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- 1,健康養(yǎng)生白酒多少度最健康
- 2,保健酒多少度好
- 3,養(yǎng)生保健酒是度數(shù)低好還是高好
- 4,保健酒的度數(shù)是多少
- 5,白酒多少度的最好
- 6,泡藥酒用多少度的白酒好
- 7,多少度的白酒最合適身體
- 8,喝多少度的白酒對(duì)身體好怎樣才算適量飲酒
- 9,多少度以上的白酒才適合長(zhǎng)期保存
- 10,喝白酒度數(shù)多少最好呢
- 11,白酒多少度最好
- 12,泡制養(yǎng)生酒用多少度的比較合適
1,健康養(yǎng)生白酒多少度最健康
過度飲酒對(duì)肝臟不好,酒是百藥之長(zhǎng),適量飲酒對(duì)身體有好處,低度的好一點(diǎn),一定是純糧食酒,勾兌的就不要喝了
你是問問石斛仙酒50度養(yǎng)生白酒多少錢嗎?
2,保健酒多少度好
保健酒沒有類似最高度數(shù)的規(guī)定,在加工過程中度數(shù)都會(huì)降低,所以市面上見到的一般都是中度酒(42度),不過保健酒都采用高度酒加工。
3,養(yǎng)生保健酒是度數(shù)低好還是高好
沒有類似最高度數(shù)的規(guī)定,但因?yàn)槭潜=【?,在加工過程中度數(shù)都會(huì)降低,所以市面上見到的一般都是中度酒(42度),不過保健酒都采用高度酒加工。
4,保健酒的度數(shù)是多少
沒有類似最高度數(shù)的規(guī)定,但因?yàn)槭潜=【?,在加工過程中度數(shù)都會(huì)降低,保持在38度以下。勁酒36度。黃金酒36度。御久堂保健酒36度。
5,白酒多少度的最好
泡藥酒還是以高度為宜!52度以上為好!但泡酒的成分很有講究的哦!要有針對(duì)性,對(duì)癥下藥泡,才會(huì)藥到病除!或是起到保健作用的!還有在用酒量上也是有要求的哦!不知你使用藥酒對(duì)啥病的?但不管你針對(duì)啥病或保健,一頓都不宜超過一兩!不知你的開藥醫(yī)生,是對(duì)你如何要求的啦?祝你身體安康,心情愉悅,藥到病除,一切順利!
這個(gè)沒有什么標(biāo)準(zhǔn)可言。不能喝酒的人覺得低度酒最好,酒量大的人一般認(rèn)為高度酒好,好喝酒的人和沒酒量的人感覺大不一樣,所以多少度的酒好真的是因人而異的
6,泡藥酒用多少度的白酒好
泡藥酒用多少度的白酒好,泡藥酒,怎么選擇酒的種類
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7,多少度的白酒最合適身體
白酒酒度對(duì)身體方面沒有過多的適合于不適合。而是白酒口感做到刺激性小較好。市場(chǎng)消費(fèi)也是這樣情況。多數(shù)白酒在38~44度之間。高度白酒反而消費(fèi)數(shù)量減少,主要是高度白酒刺激性大。比如50度以上的白酒。
酒精的化學(xué)名稱為乙醇,是高熱量無營(yíng)養(yǎng)的化合物?! ∵M(jìn)入胃后,95%的酒精在胃分泌的乙醇脫氫酶作用下,變?yōu)橐胰?,再與乙醛脫氫酶相氧化,變?yōu)橐宜?,最后分解為二氧化碳和水,放出熱量,使人周身發(fā)熱?! 〉梭w中乙醛脫氫酶活性強(qiáng)弱不同,喝酒量多少不同,超過乙醛脫氫酶的處理能力時(shí),會(huì)導(dǎo)致乙醛分解不了或分解很少,致乙醛在體內(nèi)蓄積。如血中含量達(dá)0.1%,人會(huì)失去自制能力;達(dá)0.2%時(shí),人就會(huì)爛醉。乙醛在體內(nèi)不能分解為二氧化碳和水,在體內(nèi)越積越多,便會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。這個(gè)就是醉酒的原因?! ∫掖歼M(jìn)入人體后,大約有95%的乙醇被氧化成co2和h2o,其速度為175mg/(kg·h)?! ?0度的白酒:它的密度是0.90916,比重系數(shù)是1.774。經(jīng)過換算可知:70公斤重的人每小時(shí)可喝60度的酒為21.7毫升(約半兩)?! ‖F(xiàn)在社會(huì)上幾乎找不到60度的白酒了,我們按48度的白酒進(jìn)行測(cè)算,看70公斤重的人能喝多少?(48度的比重系數(shù)是2.278) 它的答案是:70公斤重的人每小時(shí)可喝48度的白酒為32毫升(約6錢)。 就是說,在三個(gè)小時(shí)之內(nèi),喝不超過2兩的48度白酒,基本上算是適量(特殊人群可要除外)。 不同的人情況不同,須實(shí)事求是。
8,喝多少度的白酒對(duì)身體好怎樣才算適量飲酒
在日常生活中,很多人都喜歡喝酒,事實(shí)上,適當(dāng)飲酒是有益健康的,但是如果過度飲酒的話,對(duì)身體還是有很大的傷害的,就像是廣告詞中說的,“喝酒不要貪杯”。很多人不知道,在喝酒過程中到底喝多少度的白酒對(duì)身體才會(huì)好呢?喝多少酒才算是適量飲酒呢?其實(shí),在生活中,因?yàn)槊總€(gè)人的喝酒習(xí)慣是不一樣的,因此喝酒的度數(shù)也是不一樣的,根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查發(fā)現(xiàn),在一般情況下,喝酒的白酒度數(shù)在40.9度就是最適合的,這樣的話對(duì)身體健康也很有幫助,其實(shí)白酒的度數(shù)越高就證明劣性也就越強(qiáng),這樣的話就會(huì)給身體帶來的負(fù)擔(dān)也就加重或是白酒度數(shù)很低,功效也就變小了,失去了。白酒原有的特點(diǎn)因此這個(gè)度。是適合現(xiàn)階段人們快節(jié)奏的生活方式,適當(dāng)?shù)娘嬀埔膊蝗菀鬃屛覀兩眢w出現(xiàn)問題。在日常生活中,喝酒太少的不得勁,但是喝太多的酒的話又很傷身體,那么,喝多少酒才合適?事實(shí)上,因?yàn)槟信w質(zhì)的差別,男人和女人的酒量也是不一樣的,對(duì)于男人而言,最佳的飲酒量應(yīng)該是一天不要超過一杯,而對(duì)于女人而言,適當(dāng)?shù)娘嬀谱詈妹刻觳灰^三標(biāo)準(zhǔn)杯。說到這里,很多人都會(huì)感到疑惑,為什么女人的酒量更大?事實(shí)上,根據(jù)新相關(guān)研究表明,女性的酒量的確比男性更大,因此,民間也流傳著男人不要和女人斗酒的說法。對(duì)于酒精度為百分之五的普通啤酒而言,一標(biāo)準(zhǔn)杯就是180毫升,而對(duì)于酒精度百分之十二的紅酒而言,一標(biāo)準(zhǔn)杯就是90毫升,對(duì)于酒精度是50%的白酒來說一標(biāo)準(zhǔn)杯指的就是30毫升了,從這里來看,一標(biāo)準(zhǔn)杯和杯子容量大小是沒有任何關(guān)系。那么,適當(dāng)飲酒都有什么好處?事實(shí)上,適當(dāng)飲酒的好處主要包括以下幾個(gè)方面:其一是有利于保護(hù)心臟。根據(jù)相關(guān)研究表明,適當(dāng)?shù)睾绕咸丫?,可以降低心血管方面的疾病,有利于預(yù)防心臟病和中風(fēng)。其二是有利于降低膽固醇。適當(dāng)?shù)娘嬀埔灿薪档湍懝檀嫉淖饔?,同時(shí)還可以預(yù)防血栓、降低冠心病的患病率,也可以預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。其三是預(yù)防腫瘤。適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢砸种迫橄侔┘?xì)胞的生長(zhǎng)。其四是有助于睡眠。晚上適當(dāng)?shù)娘嬘眉t酒,具有一定的催眠作用,對(duì)于健脾、利尿、驅(qū)蟲具有一定的功效。當(dāng)然,過量飲酒的弊端也是非常明顯的,一方面,過量的攝入酒精會(huì)增加原本已經(jīng)治愈的癌癥復(fù)發(fā)幾率;另一方面,過量飲酒也會(huì)導(dǎo)致血壓升高,并且對(duì)心臟的肌肉有一定的損害。
9,多少度以上的白酒才適合長(zhǎng)期保存
白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低,因此酒度過低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒(非酒精勾兌酒)適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。首先白酒儲(chǔ)存時(shí),盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,在合適的環(huán)境中,你會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的儲(chǔ)存更香更醇。不能將白酒儲(chǔ)存在溫度較高的地方,也不能儲(chǔ)存在溫差較大的地方,常溫是最適合白酒儲(chǔ)存的溫度,因?yàn)槌乜梢院芎玫卮龠M(jìn)酒的老熟。白酒的儲(chǔ)存最好是選用地下環(huán)境!會(huì)令酒更香更醇,促進(jìn)酒的老熟。因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境,基本保持常溫。其次,酒精有揮發(fā)性,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)跑掉不少,最好用蠟將瓶口封住,這樣密封性更好,就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。
白酒在儲(chǔ)存過程中會(huì)發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低,因此酒度過低的白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。53度以上的白酒適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒(非酒精勾兌酒)適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
50度以上
白酒一般是沒有保質(zhì)期的,但這并不意味著酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論,存在著較大的爭(zhēng)議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國(guó)家為了嚴(yán)格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會(huì)外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn):⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí),要將酒容器的蓋蓋好,封嚴(yán),以防揮發(fā),減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn),并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。
10,喝白酒度數(shù)多少最好呢
愛喝酒的朋友很多,大家都知道白酒是有度數(shù)的,都數(shù)越高,酒的味道越濃烈,有的人喜歡喝高度的酒,有的人則喜歡喝低度數(shù)的酒,那么哪種度數(shù)的酒喝了對(duì)人的身體健康比較有好處的,并沒有多少人能說得清,我今天就帶大家來了解一下,喝多少度白酒比較健康?中國(guó)是文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文明古國(guó),是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中,酒和酒文化占據(jù)著重要地位,酒中佳話燦若星河。酒不僅是一種客觀的物質(zhì)存在,更是一種文化象征。幾千年的發(fā)展下來,白酒有低度酒、有高度酒,有38°、42°、45°、52°、60°等不同度數(shù)白酒。當(dāng)前,世界蒸餾酒的酒度各國(guó)要求不盡一致,如威士忌,白蘭地,其酒度在37一43度,多數(shù)為40度;伏特加為32一40度;朗姆酒較高,在47度左右。我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為55一65度,近年來發(fā)展的低度白酒,出廠酒度基本以40度為界限,個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。那么問題來了,到底多少度是白酒才是風(fēng)味最好的?從口感風(fēng)味的角度清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45度,便難以保持原酒風(fēng)味,因此以50一55度為宜。濃香型與醬香型白酒,原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味,但一旦降至35度以下,就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。有人說,高度酒更好喝,質(zhì)量更好,其實(shí)這也是認(rèn)知上的一個(gè)誤區(qū)。關(guān)于白酒的度數(shù),白酒界的定義是不宜超過68度,否則將不適合飲用,這也是大部分白酒不會(huì)超過這個(gè)界限的原因。而我們?nèi)粘S脕硐镜木凭?,純度也只?5%。所以中國(guó)白酒最高度數(shù)也只能是一個(gè)傳說。高度酒和好酒沒有必然的聯(lián)系。但是,如果從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮,消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒,倒不如喝20度以下的釀造酒更為實(shí)在。我國(guó)白酒以酯香為主體,現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限,根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn),以40度為限,難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn),為彌補(bǔ)其不足,應(yīng)打破香型界限,多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒,以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。從健康飲用的角度因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng),增加身體負(fù)擔(dān),度數(shù)越低功效就會(huì)越小,度數(shù)太低又會(huì)失去白酒原有的味蕾特點(diǎn)。這個(gè)度數(shù)白酒既不失去風(fēng)格,又比較適應(yīng)現(xiàn)階段人民快節(jié)奏的生活方式。美國(guó)在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查,認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒,每次30-60毫升死亡率最低,并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫,花了大約20年的時(shí)間,發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明,白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”,對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利,所以日本還稱白酒為“長(zhǎng)壽水”,但酒精濃度也是40.9度。早在《尚書·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德,記載了飲酒要“禁沉湎”,意思是所以除去特殊時(shí)期和身體狀況外,日常要適量飲用40.9度左右的白酒,對(duì)我們的身體最健康。白酒的度數(shù)與好喝程度根據(jù)個(gè)人口味的不同以及酒質(zhì)的不同其實(shí)是會(huì)有所變化的,有些人就喜歡高度數(shù)的白酒,也有些人喝不了度數(shù)太高的白酒。
11,白酒多少度最好
53度左右一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間,也有更低的度數(shù),至于哪個(gè)度數(shù)好,不論香型,一般的共識(shí)是53度左右,還要看釀制方法,傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對(duì)酒有研究喜歡喝白酒的老酒客,一定不太喜歡50度以下的白酒,低于五十度的,如果要喝,多數(shù)選擇清香型的白酒,還覺得不過癮,低度白酒的檔位,那還真滿足不了一個(gè)資深酒友的品味,酒喝著太淡沒勁,對(duì)于長(zhǎng)期喝低度酒的朋友來說,高度的白酒又太辣,挺不住。所以哪個(gè)度數(shù)好,適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒,在白酒的度數(shù)概念里,可稱之為中度酒,50度以上則是高度酒,一般來說,酒精度越高,只要不是勾兌,價(jià)格一定不便宜。因?yàn)橄啾葍?yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復(fù)雜很多,而度數(shù)越低,白酒一般來說越便宜,入口也相當(dāng)容易,多數(shù)酒精度太低,酒體入口太淡,至于口感,因人而異,但一定不為老酒客所喜。二鍋頭,市面上最常見的度數(shù)是56度,釀造是掐頭去尾的二曲酒,它的特征非常明顯,盡管是高度白酒,但入口還是可以的,慢品,回甘明顯,尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好,作為高度酒,它的優(yōu)點(diǎn)是避開了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒,二鍋頭代表的是京酒文化,對(duì)于二鍋頭,再怎么不好,還是有相當(dāng)多的受眾!會(huì)喝酒的都喜歡頭曲,52度的大曲濃香型,有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無論哪種白酒,都是飲酒人的優(yōu)選,這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液,尤其是當(dāng)下的普五,堪稱最好的濃香型白酒,酒體醇和,入口協(xié)調(diào),回味甘爽純凈,自然的香氣綿綿不絕!這個(gè)度數(shù)的酒,如果純糧釀造,工藝只要不是太差,這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了!酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)!比起夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)九,更有52度王者氣場(chǎng)。至于53度白酒,這個(gè)度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào),口味極大和諧,此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái),年份泛黃的酒體更佳,其次是中國(guó)酒魂的汾酒。五十三度,值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣,其它香型會(huì)感覺寡口,它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒(Chinese Baijiu)又稱燒酒、老白干、燒刀子等,是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶,有醬香型、濃香型等類型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92
當(dāng)前,世界蒸餾酒的酒度各國(guó)要求不盡一致,如威士忌,白蘭地,其酒度在37一43度,多數(shù)為40度;伏特加為32一40度;朗姆酒較高,在47度左右;金酒(杜松子)為35度。 我國(guó)傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為55一65度,近年來發(fā)展的低度白酒,出廠酒度基本以40度為界限,個(gè)別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風(fēng)味 低度白酒以酒度到底多少為宜,這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說,清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45度,便難以保持原酒風(fēng)味,因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒,原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味,但一旦降至35度以下,就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。無論從價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮,消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒,還不如喝20度以下的釀造酒。 我國(guó)白酒以酯香為主體,現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限,根據(jù)酯香白酒的特點(diǎn),以40度為限,難以克服口味不夠豐滿的缺點(diǎn),為彌補(bǔ)其不足,應(yīng)打破香型界限,多生產(chǎn)些富有營(yíng)養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨(dú)特風(fēng)格的低度白酒,以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。 健康飲用 從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢?據(jù)一些專家研究,40.9度的白酒最適宜飲用,對(duì)身體最健康。因?yàn)榘拙贫葦?shù)越高烈性就更強(qiáng),增加身體負(fù)擔(dān),度數(shù)越低功效就會(huì)越小。在中國(guó)白酒的總產(chǎn)量上看,靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費(fèi)群體最大,達(dá)到50%以上。這是在中國(guó),那么我們看一下國(guó)外白酒情況。美國(guó)在1978年對(duì)30-79歲的13285名男女居民調(diào)查,認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒,每次30-60毫升死亡率最低,并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫,花了大約20年的時(shí)間,發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明,白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”,對(duì)預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利,所以日本還稱白酒為“長(zhǎng)壽水”,但酒精濃度也是40.9度。 需要強(qiáng)調(diào)的是,喝白酒一定要適量,才能達(dá)到對(duì)身體有益和養(yǎng)生的作用。早在《尚書·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德,記載了飲酒要“禁沉湎”,意思是所以除去特殊時(shí)期和身體狀況外,日常要適量飲用40.9度的白酒。
12,泡制養(yǎng)生酒用多少度的比較合適
泡養(yǎng)生酒一般來說都是選擇度數(shù)高的烈酒。如:紅星二鍋頭、章貢酒、高粱酒、還有東北的一些烈酒。一般度數(shù)達(dá)到50 度以上就比較合適。浸泡時(shí)間最好在6個(gè)月以上。有的也要看你所用的藥材。蛇類用銀環(huán)蛇、金環(huán)蛇、還有活的蜈蚣(記得先用玻璃瓶放5左右清干凈肚子里的食物)飲用時(shí)最好不要過量。適度飲用對(duì)身體有很好的幫助。
適合用低度酒泡制。
家庭標(biāo)準(zhǔn):中藥適量,如人參,當(dāng)歸,枸杞,蛇類,藥用價(jià)值的爬蟲,比如蝎子等(根據(jù)個(gè)人體質(zhì),需要詢問中醫(yī))
中度白酒
長(zhǎng)期浸泡,隨時(shí)飲用!
藥酒常用制備方法
藥酒的常用制備方法主要有冷浸法、熱浸法、滲漉法及釀制法。
1.冷浸法:將藥材切碎,炮制后,置瓷壇或其它適宜的容器中,加規(guī)定量白酒,密封浸漬,每日攪拌1~2次,一周后,每周攪拌1次;共浸漬30天,取上清液,壓榨藥渣,榨出液與上清液合并,加適量糖或蜂蜜,攪拌溶解,密封,靜置14日以上,濾清,灌裝即得。
2.熱浸法:取藥材飲片,用布包裹,吊懸于容器的上部,加白酒至完全浸沒包裹之上;加蓋,將容器浸人水液中,文火緩緩加熱,溫浸3~7晝夜,取出,靜置過夜,取上清液,藥渣壓榨,榨出液與上清液合并,加冰搪或蜂蜜溶解靜置至少2天以上,濾清,灌裝即得。此法稱為懸浸法。此法后來改革為隔水加熱至沸后,立即取出,傾人缸中,加搪或蜂蜜溶解,封缸密閉,浸漬30天,收取澄清液,與藥渣壓榨液合并,靜置適宜時(shí)間后,濾清,灌裝即得。
3.滲漉法:將藥材碎成粗粉,放在有蓋容器內(nèi),再加入藥材粗粉量60~70%的浸出溶媒均勻濕潤(rùn)后,密閉,放置15分鐘至數(shù)小時(shí),使藥材充分膨脹后備用。另取脫脂棉一團(tuán),用浸出液濕潤(rùn)后,輕輕墊鋪在滲漉筒(一種圓柱型或圓錐型漏斗,底部有流出口,以活塞控制液體流出)的底部,然后將已濕潤(rùn)膨脹的藥粉分次裝人滲漉筒中,每次投入后,均要壓平。裝完后,用濾紙或紗布將上面覆蓋。向滲漉筒中緩緩加入溶媒時(shí),應(yīng)先打開滲漉筒流出口的活塞,排除筒內(nèi)剩余空氣,待溶液自出口流出時(shí),關(guān)閉活塞。繼續(xù)添加熔媒至高出藥粉數(shù)厘米,加蓋放置24~48小時(shí),使溶媒充分滲透擴(kuò)散。然后打開活塞,使漉液緩緩流出。如果要提高漉液的濃度,也可以將初次漉液再次用作新藥粉的溶媒進(jìn)行第二次或多次滲漉。收集滲漉液,靜置,濾清,灌裝即得。
4.釀制法:即以藥材為釀酒原料,加曲釀造藥酒。如《千金翼方》記載的白術(shù)酒、拘杞酒等,都是用此方法釀造。不過,由于此法制作難度較大,步驟繁復(fù),現(xiàn)在一般家庭較少選用。
注意事項(xiàng)
1.飲量適度:這一點(diǎn)是至關(guān)重要的。古今關(guān)于飲酒害利之所以有較多的爭(zhēng)議,問題的關(guān)鍵即在于飲量的多少。少飲有益,多飲有害。宋代邵雍詩日:“人不善飲酒,唯喜飲之多;人或善飲酒,難喜飲之和。飲多成酪酊,酪酊身遂疴;飲和成醺酣,醺酣顏遂酡?!边@里的“和”即是適度。無太過,亦無不及。太過傷損身體,不及等于無飲,起不到養(yǎng)生作用。
2.飲酒時(shí)間:一般認(rèn)為,酒不可夜飲?!侗静菥V目》有載:人知戒早飲,而不知夜飲更甚。既醉且飽,睡而就枕,熱擁傷心傷目。夜氣收斂,酒以發(fā)之,亂其清明,勞其脾胃,停濕生瘡,動(dòng)火助欲,因而致病者多矣。由些可見,之所以戒夜飲,主要因?yàn)橐箽馐諗?,一方面所飲之酒不能發(fā)散,熱壅于里,有傷心傷目之弊;另一方面酒本為發(fā)散走竄之物,又?jǐn)_亂夜間人氣的收斂和平靜,傷人之和。此外,在關(guān)于飲酒的節(jié)令問題上,也存在兩種不同看法。一些人從季節(jié)溫度高低而論,認(rèn)為冬季嚴(yán)寒,宜于飲酒,以溫陽散寒。
3.飲酒溫度:在這個(gè)問題上,一些人主張冷飲,而也有一些人主張溫飲。主張冷飲的人認(rèn)為,酒性本熱,如果熱飲,其熱更甚,易于損胃。如果冷飲,則以冷制熱,無過熱之害。元代醫(yī)學(xué)家朱震亨說:酒“理直冷飲,有三益焉。過于肺入于胃,然后微溫,肺先得溫中之寒,可以補(bǔ)氣;次得寒中之溫,可以養(yǎng)胃。冷酒行遲,傳化以漸,人不得恣飲也?!钡迦诵煳腻鰟t提倡溫飲,他說酒“最宜溫服”,“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”。比較折中的觀點(diǎn)是酒雖可溫飲,但不要熱飲。至于冷飲溫飲何者適宜,這可隨個(gè)體情況的不同而有所區(qū)別對(duì)待。
4,辨證選酒:根據(jù)中醫(yī)理論,飲酒養(yǎng)生較適宜于年老者、氣血運(yùn)行遲緩者、陽氣不振者,以及體內(nèi)有寒氣、有痹阻、有瘀滯者。這是就單純的酒而言,不是指藥酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能,用補(bǔ)者有補(bǔ)血、滋陰、溫陽、益氣的不同,用攻者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積等的區(qū)別,因而不可一概用之。體虛者用補(bǔ)酒,血脈不通者則用行氣活血通絡(luò)的藥酒;有寒者用酒宜溫,而有熱者用酒宜清。有意行藥酒養(yǎng)生者最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下作選擇。
5.堅(jiān)持飲用:任何養(yǎng)身方法的實(shí)踐都要持之以恒,久之乃可受益,飲酒養(yǎng)生亦然。古人認(rèn)為堅(jiān)持飲酒才可以使酒氣相接。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思貌說:“凡服藥酒,欲得使酒氣相接,無得斷絕,絕則不得藥力。多少皆以和為度,不可令醉及吐,則大損人也?!碑?dāng)然,孫思貌只年累月、堅(jiān)持終生地飲用,他可能是指在一段時(shí)間里要持之以恒。
常用藥酒
長(zhǎng)生固本酒、養(yǎng)生酒、讀書丸浸酒、五精酒、十全大補(bǔ)酒、百益長(zhǎng)春酒、大補(bǔ)藥酒、狀元紅酒、參茸酒、仙靈脾酒、枸杞酒、周公百歲酒、何首烏回春酒、五加皮酒、黃精酒、菊花酒、參苓白術(shù)酒、茯苓酒、首烏金櫻酒、定志酒、養(yǎng)榮酒。