天然葡萄酒NaturalWine也稱作原生態(tài)酒。奔跑吧，word中國產(chǎn)葡萄酒！大帥有話說：再不聊葡萄酒，我都忘記自己曾經(jīng)是通過WSET3的高級品酒師了。葡萄酒，“好看”幾乎和好喝一樣重要。葡萄酒酒標(biāo)欣賞時間葡萄酒量產(chǎn)以來，酒標(biāo)發(fā)展成一項專門的設(shè)計藝術(shù)，下面我們就來一起欣賞一下吧（以下圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）！首先是作者特別喜歡的一些極簡主義設(shè)計：有設(shè)計師將葡萄酒瓶設(shè)計成果醬瓶的配色，讓人一眼就聯(lián)想到果香濃郁、甜美的風(fēng)味：用狐貍、鹿和熊的形象，分別代表不同的葡萄酒品種——霞多麗、西拉和赤霞珠：盲文酒標(biāo)，方便盲人群體選購，也別具質(zhì)感：近些年，一些中國品牌葡萄酒也在崛起，其中包括將中國元素（財神）融入酒標(biāo)設(shè)計的國外莊園葡萄酒：也有一些國內(nèi)本地產(chǎn)區(qū)的精品酒，酒標(biāo)同樣“中國風(fēng)”十足（例如將生肖和年份融合在一起的設(shè)計），讓人忍不住想去感受一下中國風(fēng)土：欣賞酒標(biāo)不失為一種樂趣，你覺得呢？如果喜歡這個回答，記得點贊哦！。
有沒有好看又好喝的葡萄酒？
葡萄酒，“好看”幾乎和好喝一樣重要。所謂好看，大多說的就是【酒標(biāo)】了。酒標(biāo)不僅僅表示葡萄酒的品種、年份、產(chǎn)區(qū)等重要信息，更撐起了整瓶酒的“顏值”?！饕噪娪盀殪`感的酒標(biāo)設(shè)計酒標(biāo)，有和葡萄酒同樣悠久的歷史酒標(biāo)幾乎有和葡萄酒同樣悠久的歷史。公元前4000年，古希臘的陶土酒罐把手上，就有釀酒匠留下的印章了?！鞴虐＜昂途朴嘘P(guān)的壁畫古希臘的“酒標(biāo)”只留下釀酒師的信息。
和現(xiàn)代意義上相近的“酒標(biāo)”出現(xiàn)在古埃及——法老圖坦卡蒙（公元前1300年）的陵墓中，發(fā)現(xiàn)了記載葡萄酒產(chǎn)地、品種的紙張，考古學(xué)家推測早在那時，繁盛的古埃及市場已經(jīng)根據(jù)酒標(biāo)信息，分價格檔次售賣葡萄酒了?！鞣ɡ蠄D坦卡蒙是個“酒鬼”，陵墓中有大小酒器幾十件酒標(biāo)上的基本信息在談?wù)摗昂每础敝埃覀円?，必須擁有這些信息，才稱得上一張合格的“酒標(biāo)”：·產(chǎn)區(qū)·年份·葡萄品種·酒窖名/釀酒廠如果某些特定產(chǎn)地的葡萄酒，比如法國酒，還可以標(biāo)注AOC（原產(chǎn)地命名控制）、列級、用桶等信息。
葡萄酒酒標(biāo)欣賞時間葡萄酒量產(chǎn)以來，酒標(biāo)發(fā)展成一項專門的設(shè)計藝術(shù)，下面我們就來一起欣賞一下吧（以下圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）！首先是作者特別喜歡的一些極簡主義設(shè)計：有設(shè)計師將葡萄酒瓶設(shè)計成果醬瓶的配色，讓人一眼就聯(lián)想到果香濃郁、甜美的風(fēng)味：用狐貍、鹿和熊的形象，分別代表不同的葡萄酒品種——霞多麗、西拉和赤霞珠：盲文酒標(biāo)，方便盲人群體選購，也別具質(zhì)感：近些年，一些中國品牌葡萄酒也在崛起，其中包括將中國元素（財神）融入酒標(biāo)設(shè)計的國外莊園葡萄酒：也有一些國內(nèi)本地產(chǎn)區(qū)的精品酒，酒標(biāo)同樣“中國風(fēng)”十足（例如將生肖和年份融合在一起的設(shè)計），讓人忍不住想去感受一下中國風(fēng)土：欣賞酒標(biāo)不失為一種樂趣，你覺得呢？如果喜歡這個回答，記得點贊哦！。
賀蘭山東麓有哪些葡萄酒品牌？
西有巍巍賀蘭山的天然生態(tài)屏障，東有滔滔黃河水的持續(xù)滋養(yǎng)，寧夏，絕對稱得上是上天眷顧的地方。這也自然成就了“天下黃河富寧夏”、“塞上江南”等諸多美譽(yù)。寧夏枸杞、寧夏灘羊、還有大米、西瓜、蘋果等，無不顯示著寧夏物產(chǎn)的富足和豐饒。此外，獨特的風(fēng)土條件，也使得寧夏賀蘭山東麓正逐步成為國內(nèi)外公認(rèn)的中國最適宜種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的“黃金產(chǎn)地”之一。
葡萄美酒正在成為寧夏又一張嶄新的名片！對葡萄酒有一定了解的人，一定對“風(fēng)土”這個名詞不陌生。風(fēng)土，英文叫做terroir，可簡單理解為葡萄酒生長環(huán)境的綜合。包括地理位置、地形、光照條件、降水量、晝夜溫差、土壤類型、微生物環(huán)境等一切影響葡萄酒風(fēng)格的自然因素。在杰西斯?羅賓遜和休?約翰遜所著的《世界葡萄酒地圖》一書中，對“風(fēng)土”的分析上甚至有關(guān)于葡萄園磁場的相關(guān)論述，這些都讓“風(fēng)土”變得更加神秘。
就我個人而言，“風(fēng)土”或許可簡單理解為中國人眼中的“風(fēng)水”。雖然變量及針對的對象不一樣，但至少在思想上有較多相似之處。寧夏賀蘭山東麓出產(chǎn)美酒，自然要聊一聊當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土條件。南北緯30-50°區(qū)域，被公認(rèn)為“世界葡萄酒黃金緯度帶”，紅酒重鎮(zhèn)法國波爾多、美國納帕、澳大利亞巴羅薩谷、南非、新西蘭、智利等都屬于這一緯度帶。
寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)位于北緯37°43’—39°23’，正處于葡萄酒黃金緯度帶上，地理位置決定了寧夏具有葡萄種植最基本的光照和溫度條件，這從寧夏悠久的葡萄栽培歷史也可得到佐證。寧夏種植葡萄的歷史可追溯到唐代。唐代詩人貫休的那句“赤落蒲桃葉，香味甘草花”，便是對隋唐時期寧夏地區(qū)已大量栽種葡萄的有力背書。不過直到改革開放初期，寧夏葡萄的種植還是以鮮食葡萄為主。
釀酒葡萄的大面積栽種在上世紀(jì)八十年代才大規(guī)模推開，但發(fā)展極為迅猛。截止2007年底，產(chǎn)區(qū)葡萄基地種植面積達(dá)21萬畝，其中釀酒葡萄13萬畝，從種植面積上已占據(jù)絕對優(yōu)勢。另外，由于西側(cè)賀蘭山擋住了來自西北的風(fēng)沙和冷空氣，使得賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)溫度稍高，降低了霜凍對于葡萄的侵害。形成了夏季干熱、春秋季涼爽、冬季不至于過于寒冷的獨特小氣候。
這種氣候規(guī)避了潮濕對葡萄的侵?jǐn)_，為葡萄提供了較為完美的生長條件。葡萄生長的另一關(guān)鍵要素在于土壤。很多人認(rèn)為葡萄更偏好肥沃的土壤，其實透水性好、透氣強(qiáng)、略顯貧瘠的土壤反而更適宜葡萄的生長。和波爾多類似，寧夏產(chǎn)區(qū)的土壤屬于有機(jī)質(zhì)含量較低的沙質(zhì)土，通氣透水性強(qiáng)，不僅可有效控制葡萄產(chǎn)量，還可促進(jìn)葡萄藤向更深處扎根，吸取表層土壤所沒有的營養(yǎng)元素，釀造的葡萄酒風(fēng)味和復(fù)雜度也得到大幅度增強(qiáng)。
當(dāng)風(fēng)土的條件如此完美，剩下的就交給釀造技藝和酒莊管理。寧夏賀蘭山東麓的酒莊是國內(nèi)最早完全按照傳統(tǒng)法國釀造工藝進(jìn)行釀造的酒莊。恒溫、恒濕的地下酒窖，法國進(jìn)口的橡木桶、優(yōu)等葡萄苗木和品種的引入，并在國內(nèi)外知名釀酒師和品酒師的悉心指導(dǎo)下，最終成就出高品質(zhì)的葡萄酒。寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)也在中國所有產(chǎn)區(qū)中脫穎而出，成為中國新興的最佳釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一。
賀蘭山、西夏王、御馬、鶴泉、賀東、類人首等葡萄酒加工企業(yè)16家，年加工能力已遠(yuǎn)超5萬噸，培育了賀蘭山、西夏王、御馬、賀玉、加貝蘭、賀東、類人首等本土品牌，甚至吸引了酩悅軒尼詩夏桐酒莊、保樂力加、張裕、王朝、長城、怡園酒莊等國內(nèi)外知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)投資建廠。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的蓬勃發(fā)展，應(yīng)該讓我們對國產(chǎn)葡萄酒的未來增加更多期許。
奔跑吧，word中國產(chǎn)葡萄酒！大帥有話說：再不聊葡萄酒，我都忘記自己曾經(jīng)還是通過WSET3的高級品酒師了。國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展速度超乎我們想象，真心對每一個用心釀酒的國內(nèi)酒莊致以最崇高的敬意。也希望政府層面有更多的支持力度，國內(nèi)葡萄產(chǎn)區(qū)的概念及范圍需要快速推廣和明確，國產(chǎn)葡萄酒的宣傳力度需要進(jìn)一步加大。希望有朝一日國人能端起紅酒杯，斟上一杯國產(chǎn)的葡萄美酒，傲嬌的對世界說，這是咱們中國人自己生產(chǎn)的，可以和羅曼尼康帝媲美的葡萄美酒！。
有機(jī)葡萄酒、天然葡萄酒和生物動力葡萄酒有什么區(qū)別？
有機(jī)葡萄酒Organic Wine沒有經(jīng)過合成化學(xué)的物質(zhì)處理，認(rèn)證為有機(jī)的葡萄園中，嚴(yán)禁采用能被葡萄樹吸收（內(nèi)吸收）的化學(xué)物質(zhì)。如農(nóng)藥、除草劑、殺蟲劑和化學(xué)肥料。葡萄樹要按照生物的節(jié)律種植。在有機(jī)葡萄園中只能采用天然的物質(zhì)作為肥料，如海藻，牲口糞便和植物混合肥料。人工采收、剔除損壞或者不成熟的葡萄。釀制過程中采用天然酵母,不能使用化學(xué)澄清劑,二氧化硫的使用量盡可能低,要采用綠色包裝等。
天然葡萄酒Natural Wine也稱作原生態(tài)酒。釀天然葡萄酒所使用的葡萄必須是有機(jī)生長的，其次從葡萄園到釀酒廠、從釀酒廠再到你的羽觴里，這些天然酒不遭到任何化學(xué)成品或增加劑的影響。釀酒師不能對葡萄酒進(jìn)行溫度控制、酸化、過濾和澄清等，也不人工加糖、增酸，不添加單寧、防腐劑其它任何提升口感或色澤的物質(zhì)。
大利Cascina Degli Ulivi酒莊的斯戴芬諾（Stefano Bellotti）這般描述自己與酒的關(guān)系：“我不是在‘制’酒，我只是‘陪伴’著葡萄們完成大自然既定的一個過程?！碑?dāng)然，因為缺少了防腐劑與硫化物，天然酒瓶與瓶之間個性與質(zhì)量的表現(xiàn)，差異性也相當(dāng)大。由此，天然酒對葡萄自身的純潔度和健壯狀況請求也更高，釀酒師面對的應(yīng)戰(zhàn)也更大。
生物動力葡萄酒Biodynamic Wine生物動力法將整個種植區(qū)域視為一個整體，強(qiáng)調(diào)的是生物多樣性，通過研究日月生辰變化，在合適的時間施與相應(yīng)的引導(dǎo)，以此來增強(qiáng)動植物的活力。生物動力學(xué)以為宇宙中一切的事物，包含玉輪、行星和恒星等天體在內(nèi)，都是互相聯(lián)絡(luò)、互相影響的，葡萄園內(nèi)的性命系統(tǒng)也要遵照宇宙和天然的節(jié)律。
任何化學(xué)或人為增加劑(包含貿(mào)易酵母)都不被許可；制止接納反浸透法；制止運用機(jī)器采摘；有些酒莊以至把酒廠里的釀造活動也和生物動力的指點分離在一起。于此同時的還有九項生物制劑，其中有一種是牛角糞，使用牛糞增加土壤有機(jī)質(zhì)的含量，增強(qiáng)土壤的活力。預(yù)先要準(zhǔn)備好母牛的牛角，不能使用公牛的牛角，在10月或者11月相對溫暖的氣候下，將牛糞塞入牛角，再將牛角開口朝下，埋于藏坑，間隙部分用肥料混合土壤填平。
埋藏4-6個月時間，如果牛角中的填充物已經(jīng)轉(zhuǎn)黑則說明，肥料制作完畢，可以隨時使用。使用的過程也分外講究，將制作的肥料混水，隨后在傍晚日落之前，將制劑噴灑在作物上，一年噴灑4次，分別為2月、5月、11月、12月，最好在雨水前后噴灑。而另外6種用植物制成的肥料，則需要借助到鹿的膀胱、牛小腸、牛腸膜和動物頭骨。
有的非常極致的瘋狂葡萄酒釀酒師，甚至認(rèn)為給葡萄聽音樂，香薰，會另葡萄生長的更加枝繁葉茂。就是這樣，聽其神乎其神，不像是種植釀造，沒錯，我覺得這些人不是釀酒師，根本就是哲學(xué)家。至今都有人不斷質(zhì)疑這到底是否是偽科學(xué)。小結(jié)所以，總體來說，有機(jī)葡萄酒側(cè)重點在于“種植”，栽培葡萄只能采用天然的物質(zhì)，而非化學(xué)合成物質(zhì)，就像有機(jī)蔬菜等各種農(nóng)作物一般。
愛新覺羅·胤礽在歷史上是個怎樣的人，他又為什么會被廢？
胤礽是康熙皇帝的嫡長子，他被廢不止一次，3年內(nèi)兩廢兩立，這個經(jīng)歷恐怕在中國歷史上的太子中絕無僅有。清朝入主中原后，在很多方面都依明制行事。漢族大臣中有人不斷上奏章，請求取仿漢制，早定國本，冊立太子。順治十四年（1657），福臨的寵妃生皇四子，欣喜若狂，準(zhǔn)備冊為太子，因早夭而作罷。康熙即位后，這種早定國本的思維仍然強(qiáng)大，所以在康熙十四年（1675），正值平定三藩軍情緊急之際，胤礽剛滿周歲就被冊封為太子。
之所以選擇這個時機(jī)冊立太子，意在穩(wěn)定人心，昭示正統(tǒng)。然而，事情的發(fā)展并不一帆風(fēng)順，可以說在立太子這件事上，玄燁遭遇了嚴(yán)重挫折。胤礽生于康熙十三年（1674）五月，母赫舍里氏，輔政大臣索尼之孫領(lǐng)侍衛(wèi)內(nèi)大臣噶布喇女，康熙四年冊為皇后，生胤礽當(dāng)日死，謚仁孝皇后。玄燁深知太子關(guān)系重大，為了使他將來順利繼承大位，確實殫精竭慮。
太子稍懂事，便親自教授讀書寫字，“告以祖宗典型，守成當(dāng)若何，用兵當(dāng)若何，又教之以經(jīng)史，凡往古成敗，人心向背，事事精詳指示?！保ā肚鍖嶄洝酚涊d）又延攬一批理學(xué)名臣和博學(xué)碩儒做太子的師傅，要他們既教學(xué)問，又教處世立行。胤礽不但很快通曉滿漢文字，像他父親一樣嫻于騎射，而且品貌端莊，待人彬彬有禮，因而頗受玄燁眷愛，外出巡幸時常帶在身邊，讓他體察民情風(fēng)俗。
為了培養(yǎng)他，以后又讓他代行祭祀大典和參與朝政。康熙三十五年（1696），玄燁親征噶爾丹，特意留他在京師，處理各部院奏章，主持政務(wù)。第二年，玄燁出兵寧夏，又命他留守。上圖電視劇《雍正王朝》中的胤礽然而，隨著胤礽稍長，卻越來越使玄燁感到失望。胤礽自幼成長內(nèi)廷，過著錦衣玉食的生活，加之父輩的恩寵，侍臣的阿諛，逐漸養(yǎng)成享樂奢侈的作風(fēng)，任性驕縱，不思奮進(jìn)，發(fā)展到后來，依恃皇太子的身分，肆惡虐眾，即使對皇父亦少敬意，對諸兄弟極少仁愛。
最終在康熙四十七年（1708）五月，因為皇十八子病重，胤礽無動于衷，毫無友愛，玄燁申斥胤礽的時候，胤礽還頂嘴，玄燁非常失望，也非常憤怒。在當(dāng)年九月宣布將胤礽廢斥拘禁，宣布上諭之后，玄燁痛哭撲地。胤礽被廢后，太子虛位，希冀儲位的皇子們競進(jìn)紛起，爭斗愈發(fā)不可遏制，達(dá)到白熱化程度?？滴跛氖四辏?709）三月，玄燁思慮之后，宣告復(fù)立胤礽為太子。
由廢到復(fù)立，前后不滿半年。然后復(fù)位不久，胤礽故態(tài)復(fù)萌，對被廢耿耿于懷，種種暴戾乖張行止，甚于從前。玄燁決意將胤礽廢斥?？滴跷迨辏?711）十月，玄燁命將黨附皇太子的鄂繕、耿額、齊世武、悟禮等鎖拿，拘禁宗人府，嚴(yán)加審訊。審訊長達(dá)7個月之久，牽連臣僚多人。第二年四月定案，耿額等處死；其他官員分別議處。玄燁說，諸人結(jié)黨俱因胤礽所致，胤礽行事不仁不孝，難以掩蓋，“徒以語言貨財，買囑此等貪濁諂媚之人，潛通消息，尤屬無恥之甚。