1. 蛋白草是什么菜
先把菠菜及甘藍(lán)等綠色蔬菜放入微堿性溶液中進(jìn)行短時間浸漬和預(yù)處理，然后急速冷卻和擠出汁液。添加食鹽等調(diào)味劑后，便得到pH值6．5～7．5的蔬菜汁。對所得蔬菜汁還需加入蛋白質(zhì)材料，其比例為：蔬菜汁4克，蛋白質(zhì)材料1～3克。再用經(jīng)過滅菌的容器密封貯藏。
可作動植物性蛋白質(zhì)的材料有從大豆中獲得的豆乳，從牛乳中獲得的酪朊；從雞蛋中獲得的白朊，也可以用這些蛋白質(zhì)的混合物。但以添加牛乳蛋白及大豆蛋白的效果最佳。
2. 植物蛋白有哪些菜
康樂美5.5 豆?jié){ 維維豆奶 椰汁 露露，椰樹椰汁，和大寨核桃露
3. 植物蛋白指的是什么菜
肴菜即菜肴，尤其在吳蘇州等地更是這樣叫
吳蘇州是吳文化的發(fā)源地。
吳中的飲食文化素以高、精、雅、鮮享譽(yù)全國。吳地不僅有自成體系的“蘇幫菜”以及一大批高檔菜館酒樓，更以普通百姓家家講究日常肴菜而名聞遐爾。歷史上“船菜”特具水鄉(xiāng)地方特色，蘇州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃及糕點糖果，其品種之多，門類之全，質(zhì)地之佳，滋味之美，形色之巧，千百年來一直令海內(nèi)外人士贊不絕口.
4. 高蛋白的草有哪些
高蛋白低脂肪的食物有牛奶，瘦肉，雞蛋，豆?jié){之類的。如果你打算減肥的話，除了要吃高蛋白低脂肪的食物外，還要多吃一些含纖維素比較高的食物，比如說芹菜，西紅柿，黃瓜，包菜之類的。不吃比較油膩的食物，不吃辛辣刺激的，多做一些有氧運動食物
5. 什么菜有植物蛋白
植物蛋白，顧名思義就是植物中包含的蛋白質(zhì)。含量最多的食物要屬豆類，尤其是大豆類中的大豆蛋白，如黃豆、黑豆，還有一些雜豆類，如紅豆、綠豆、豌豆等。
我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹魇持幸埠械鞍踪|(zhì)，如小麥、水稻、高粱、燕麥等等。植物蛋白生物利用度較動物蛋白低，氨基酸模式較差，存在一些限制氨基酸，比如谷類的限制氨基酸是賴氨酸，豆類的限制氨基酸是蛋氨酸。
6. 蛋白草的營養(yǎng)成分
一般每百克鮮品含蛋白質(zhì)5.9 克，碳水化合物9.7 克，胡蘿卜素3.28 毫克，維生素C92 毫克，維生素B20.36 毫克，鈣332 毫克，磷115 毫克，鐵8 毫克。
另外還含有止血作用的維生素K 。
7. 白蛋草的功效與作用
香腸草的外形長得像根香腸，在農(nóng)村有很多，有很多小孩子會因為他的外形，把弄來玩，也被稱之為蒲草，曬干后點燃可以驅(qū)蚊。蒲草在北方又叫“假蠟燭”，像“香腸”部分叫“蒲棒”，它的葉子可以編織成席子，具有隔熱作用，蒲棒部分可以做枕芯。
8. 蛋白草是什么菜做的
白蛋白（又稱清蛋白）系由肝實質(zhì)細(xì)胞合成,在血漿中的半壽期約為15-19天,是血漿中含量最多的蛋白質(zhì),占血漿總蛋白的40%-60%.
其合成率雖然受食物中蛋白質(zhì)含量的影響,但主要受血漿中白蛋白水平調(diào)節(jié),在肝細(xì)胞中沒有儲存,在所有細(xì)胞外液中都含有微量的白蛋白.
關(guān)于白蛋白在腎小球中的濾過情況,一般認(rèn)為在正常情況下其量甚微,約為血漿中白蛋白的0.04%,按此計算每天從腎小球濾過液中排出的白蛋白即可達(dá)3.6g,為終尿中蛋白質(zhì)排出量的30-40倍,可見濾過液中多數(shù)白蛋白是可被腎小管重新吸收的.
有實驗證實白蛋白在近曲小管中吸收,在小管細(xì)胞中被溶酶體中的水解酶降解為小分子片段而進(jìn)入血循環(huán).白蛋白可以在不同組織中被細(xì)胞內(nèi)吞而攝取,其氨基酸可被用為組織修補(bǔ).
9. 草中的蛋白質(zhì)
用火燒瘦肉，在燒瘦肉和蛋白時，有一股特別難聞的、像燒雞毛一樣的氣味，這是蛋白質(zhì)燃燒時特有的氣味。所以，我們可以用燒、聞味的方法檢驗食物中是否含有較多的蛋白質(zhì)。
10. 植物蛋白草
氨基酸,故又稱氨基酸液
水解植物蛋白液是植物性蛋白質(zhì)在酸催化作用下,水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是氨基酸,故又稱氨基酸液。
淡黃色至黃褐色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。糊狀體含水分17%-21%，粉狀及顆粒狀者含水分3%-7%。總氮量5%-14%(相當(dāng)于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值為5.0-6.5。所含氨基酸組成視所用原料而定。其鮮味物質(zhì)和程度不盡相當(dāng)，視所用原料和加工方法而各異。
11. 草的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)通式文字表達(dá)：中間一個碳原子，連有一個氫，一個氨基，一個羧基還有一個R基。這個R基的不同就代表著不同的氨基酸，比如甘氨酸的R基是H，丙氨酸的R基是CH3-等肽鍵形成：由氨基脫去H，羧基脫去-OH而形成的酰胺鍵。當(dāng)然中間要經(jīng)過酶的催化，這一過程是在核糖體中完成的。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。
蛋白質(zhì)是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。
蛋白質(zhì)中一定含有碳、氫、氧、氮元素。
蛋白質(zhì)是由α—氨基酸按一定順序結(jié)合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結(jié)合而成的高分子化合物。蛋白質(zhì)就是構(gòu)成人體組織器官的支架和主要物質(zhì)，在人體生命活動中，起著重要作用，可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命活動的存在。每天的飲食中蛋白質(zhì)主要存在于瘦肉、蛋類、豆類及魚類中。