白酒怎么殺雞最好，一些農(nóng)村殺公雞喜歡給公雞先灌一口白酒有什么用

為了容易拔毛，最佳的方法應(yīng)該是宰殺前二十分鐘左右灌白酒，留一些時(shí)間給雞鴨的毛孔張開，就算如此，它也不會醉。要是沒有白酒，也可以灌上差不多量的醋，也能起到一樣容易去毛的效果。

過年了???樓主啥時(shí)候過年噢?好了.給你答案. 一，你要先燒好水。二，哦你需要的工具有菜刀和剪刀。你就把雞的腳用繩子綁好了，一腳踩雞的腳，一腳踩雞的兩個(gè)翅膀，然后抓起雞的頭也讓它和一點(diǎn)水，那看你要往它脖子的那里開刀了，差不多在離雞的下巴4或5厘米的地方就開到，哦那你在下刀之前你要在開刀的地方拔掉雞的毛，然后就可以下刀了。下刀后你要看清楚有血管的就剪啊。讓雞的血流的差不多了就用雞的翅膀把雞頭裹起來。三，在確定雞已經(jīng)沒氣了你就把水澆在雞的身上，哦腳是浸一小活哦。將雞翻幾下，哦也不燙太久了要雞的皮等一下會讓你連毛一起拔起來的。燙好了就拔毛。記住雞的嘴和腳上的硬硬的要拔掉啊。四，那就是開腹了，把雞的屁股剪掉用手進(jìn)去掏出內(nèi)臟，或是你可以直接的把雞開成兩半，然后你用剪刀把雞腸剪開，用鹽搓，再用清水洗干凈了哦有兩條是小的就不要了。還有雞的胃用刀割開先拔掉那一層膜。還有雞膽不要扔掉小心不要破了就會苦的。好了完了你要怎么吃你就怎么弄了純手打,樓主采納

農(nóng)村老人殺雞前會給雞灌一些酒，有何緣故呢？小時(shí)候每年過年家里都會殺上幾只公雞，在殺公雞前發(fā)現(xiàn)一件怪事，那就是每次殺雞前都要給公雞先灌上一口白酒，當(dāng)時(shí)很小，特別不理解給公雞灌酒的行為，后來問了奶奶才知道原因。為什么一些農(nóng)村殺公雞喜歡給公雞先灌一口白酒？在我們農(nóng)村，殺雞也好，殺鴨也好，有的時(shí)候，殺之前會給雞鴨灌一勺子的白酒，不知道的人遇見，都會覺得特別好奇，這是要干嘛呢？有的人就會想，這一口白酒灌下去再殺，是不是為了把雞鴨給灌醉了容易下刀？但你想想，很多人灌了白酒緊接著就殺了，這估計(jì)都還沒來得及醉就完事了，所以頗有些站不住腳。為了搞懂村里的這件“怪事”，特意去問了好幾個(gè)老人，結(jié)果都是一樣的，目的只有一個(gè)，就是為了容易拔毛，特別是鴨子，有的老鴨，密密麻麻的黑鴨毛鑲在鴨肉里，不拔怎么吃的下？拔吧又老費(fèi)勁，這灌上一口白酒在殺，就非常容易拔毛了，至于為什么，大家都說不出個(gè)一二。查閱了很多的資料，農(nóng)村老人說的這個(gè)喝了白酒后容易拔毛，原來確有其事，其原因就是為了讓雞鴨的毛孔張開，這就很好理解了，毛孔張開后，拔毛自然就輕松了不少。為了容易拔毛，最佳的方法應(yīng)該是宰殺前二十分鐘左右灌白酒，留一些時(shí)間給雞鴨的毛孔張開，就算如此，它也不會醉。要是沒有白酒，也可以灌上差不多量的醋，也能起到一樣容易去毛的效果。不過話說回來，現(xiàn)在的人真心會“生活”了，年輕一點(diǎn)的人，還有多少人會殺雞鴨這個(gè)手藝活？都是5塊錢給菜市，專業(yè)的拔毛，還幫你砍，都圖省心去了。