琵琶白酒怎么制作，你好請問怎樣做琵琶酒

既有琵琶又有酒，就叫琵琶酒

枇杷去掉枝，然后洗干凈，晾干水后放到玻璃瓶或玻璃器皿里面，倒入米酒，蓋好蓋子放大概3個(gè)月，即可飲用

我是來看評論的

原料配方 脫臭酒精0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒） 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升 　　制作方法 　　1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。 　　2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。 　　3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。 　　4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。 　　5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。 　　6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

原料配方 脫臭酒精0.8升(也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升制作方法1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1~2個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

枇杷酒，直接把枇杷籽取出就可以泡酒了。

枇杷是我國傳統(tǒng)名果，性微涼，味甘甜。果實(shí)中大量的胡蘿卜素可保護(hù)視力，保持肌膚健康；水果酸、檸檬酸可增進(jìn)食欲，幫助消化；抗氧化作用的多酚成分，可預(yù)防癌癥，廷緩衰老；還含有豐富的維生素、糖、鈣、鎂等營養(yǎng)元素。枇杷入藥，可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。原料配方 脫臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升制作方法 1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

我是來看評論的

前言小酌～～微醺～～應(yīng)該是最舒服的狀態(tài)吧～輕松～自在～～有三兩好友時(shí)，更可肆無忌憚～五月枇杷上市的季節(jié)，依四川的同事的指點(diǎn)，泡了兩瓶枇杷酒，分別試了去皮和不去皮兩種.最近開封嘗了一下，少了白酒刺激的味道，更加香醇甜美～

食材食譜熱量：1790(大卡)主料枇杷1000克白砂糖350克方法/步驟1將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗干凈，晾干，去皮，不去皮的要去掉兩頭，表皮劃上紋路。2取一干凈容器，將白砂糖放入容器內(nèi)，然后加入枇杷，這樣一層白砂糖一層枇杷，放至容器的百分之八十左右。3最后倒入高度米酒，密封好瓶子，靜置2～3個(gè)月的時(shí)間，然后打開蓋子即進(jìn)行過濾、去渣，即可飲用。

枇杷酒原料配方 脫臭酒精0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒） 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升制作方法1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

原料配方 脫臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升制作方法 1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

原料配方 脫臭酒精0.8升（也可以選用酒精度為10-12的低度糯米酒） 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升 制作方法 1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。 2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時(shí)，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。 3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。 4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。 5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。 6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個(gè)月，即進(jìn)行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

我是看過我媽媽做的，感覺方法蠻簡單的就是把枇杷去核但不用去皮，果實(shí)用冷開水洗凈。然后拿來你要制作酒的瓶子，先撒上一層白糖，再放一層枇杷，接著一層白糖，一層枇杷······白糖和枇杷根據(jù)你要制作多少而定然后密封個(gè)一個(gè)月，可加入糯米酒調(diào)味，再放個(gè)兩個(gè)月。就可以把酒倒到干凈的瓶子里，當(dāng)然，那些有酒味的果實(shí)不要倒掉哦！可以拿來透明的小罐子制作成零食，可受歡迎了！怎么處理呢？先濾干那些果實(shí)，倒出來曬一曬太陽，然后撒上些鹽巴和糖，就可以放到小罐子里或小盒子里，想吃的時(shí)候牙簽插起來吃本答案純屬個(gè)人理解

枇杷酒是一種極具水果味道的飯后酒，是以枇杷作為主要材料制作的，酒度在40度左右，具有幫助消化的作用，下面就介紹給大家自制枇杷酒的方法。 材料：枇杷350g，剝皮：香草豆一小撮，要搗碎，半個(gè)去肉檸檬皮，糖550g；含酒精濃度為95％的脫臭酒精300g。 配制法： 先把枇杷和糖放在熱水內(nèi)，攪勻，等到糖全部溶化后加香草豆，繼續(xù)攪拌，等到水全部冷卻后，把它倒進(jìn)玻璃瓶內(nèi)，同時(shí)加進(jìn)酒精和切成絲的檸檬皮，最后把玻璃瓶蓋緊，不讓空氣進(jìn)去。 放置一個(gè)月，此期間，要經(jīng)常搖動(dòng)。一個(gè)月后，把初酒濾進(jìn)深色玻璃瓶內(nèi)，用木塞或內(nèi)外塑料塞塞緊，用蠟外封或用封口膠密封，再貯藏4個(gè)月后，便可開瓶飲用了，酒成后約有酒550g左右。

用枇杷泡酒不如直接用枇杷釀酒。在釀制黃酒的基礎(chǔ)上，加入剖開兩半去核的琵琶一起釀制。枇杷先泡在冰水中2個(gè)小時(shí)，殺菌及去掉苦澀味。其它過程直接參考“客家黃酒”。http://hi.baidu.com/chiayewli/blog