糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼(糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼GB/T10781.2)

1. 糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼GB/T10781.2

純糧食酒國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼點(diǎn)GB/T10781。

2. 糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼27588-2011

醬香型白酒GB/T2676O，濃香型GB/T1O78＇1。

3. 糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼GB/T26761

GB\\\\T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒。

GB\\\\T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

GB\\\\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。

（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。

4. 濃香型糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼

大家購(gòu)買白酒的時(shí)候看瓶身，瓶身上有GB/T20821 -2007（液態(tài)法白酒）是酒精酒。有GB/T20822 -2007（固液法白酒）是勾兌酒，有GB/T10781等（固態(tài)法）是糧食酒。

5. 醬香型糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼

純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)大全：

GB/T 26760 醬香型白酒

GB/T 10781.1 濃香型白酒

GB/T 10781.2 清香型白酒

GB/T 10781.3 米香型白酒

GB/T 14867 鳳香型白酒

GB/T 16289 豉香型白酒

GB/T 20823 特香型白酒

GB/T 20824 芝麻香型白酒

GB/T 20825 老白干香型白酒

GB/T 23547 濃醬兼香型白酒

GB/T 26761 小曲固態(tài)法白酒

目前白酒基本上使用的都是上面這套純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，除此之外其實(shí)還有，例如飛天茅臺(tái)的地理標(biāo)志代碼“GB/T 18356”，沱牌舍得的地理標(biāo)志代表“GB/T 21820”，國(guó)窖1573的地理標(biāo)志代碼“GB/T 22041”等，甚至包括一些用企標(biāo)的。

6. 糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼GB/T20822-2007

國(guó)標(biāo)糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有:10781.1和10782.1，也有26770。

7. 勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼

勾兌酒（又稱酒精酒）專業(yè)說(shuō)法是液態(tài)法白酒。它是用淀粉、糖類物質(zhì)為原料，經(jīng)過(guò)液態(tài)糖化，發(fā)酵，蒸餾得到食用酒精，再用食品添加劑調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒，國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20821-2007。所以朋友們?cè)谫?gòu)買白酒時(shí)，稍微留意一下瓶子標(biāo)簽上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，就可以知道它是不是酒精酒了。另外，酒精酒的色澤和外觀一般是無(wú)色和微黃，清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀的。

糧食酒的專業(yè)學(xué)名叫固態(tài)法白酒。它的原料主要是糧食谷物，采用固態(tài)糖化，發(fā)酵，蒸餾，陳釀，勾兌而成，沒有添加食用酒精、香精等外來(lái)物質(zhì)。1瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機(jī)分子占2%。酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，只決定于這2%。

而固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是按香型來(lái)區(qū)分的，濃香型白酒是GB/T 10781.1，清香型白酒是GB/T10781.2，米香型白酒是GB/T 10781.3，醬香型白酒是GB/T 26760，鳳香型白酒是GB/T 14867，特香型白酒是GB/T 20823，芝麻香型白酒是GB/T 20824，老白干香型白酒是GB/T 20825。所以當(dāng)朋友們看到以上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，就可判斷它是糧食酒了。

還有一種是在固態(tài)酒和液態(tài)酒之間徘徊的酒：固液態(tài)法釀造白酒，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是串香型白酒，將發(fā)酵時(shí)間不長(zhǎng)的糧食與食用酒精進(jìn)行混蒸（30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒），讓蒸餾出來(lái)的白酒飽含糧食的味道。有些高仿品牌白酒就采用的是固液態(tài)釀造法。

8. 糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼10781.1

糧食酒通用的固態(tài)釀造白酒標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行GB／丅10781。

酒精酒或者勾兌酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB／丅20821，GB／丅20822。