白酒怕凍嗎，白酒儲(chǔ)存時(shí)怕不怕凍啊

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白酒會(huì)凍，但是不太容易凍。純乙醇的冰點(diǎn)在-117°C，遠(yuǎn)低于水的冰點(diǎn)，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異；根據(jù)試驗(yàn)60度的白酒大約-80度才能結(jié)冰，40度的白酒的冰點(diǎn)大約在-25°C左右，通常而言，酒精度數(shù)越高，白酒越不容易結(jié)冰。注意事項(xiàng)：低溫對(duì)于白酒的酒質(zhì)是有很大的損害的，如果是暫時(shí)不喝準(zhǔn)備長(zhǎng)期保存的話，可不要把它當(dāng)成普通食品放在低溫環(huán)境下保存。白酒的保存，需要恒溫恒濕，以53℃的醬香白酒天人十二載舉例，溫度應(yīng)該控制在5℃~20℃，濕度控制在70%左右為宜。

白酒是不怕凍的，因?yàn)樗谋c(diǎn)是非常低的，日常生活不太可能達(dá)到白酒的冰點(diǎn)，所以說(shuō)不必?fù)?dān)心白酒會(huì)被冰凍。但是也不要長(zhǎng)期讓白酒保持低溫，這樣會(huì)對(duì)白酒的酒質(zhì)產(chǎn)生不好的影響。酒精的冰點(diǎn)是-117°C，60度白酒大約在-80°C下才能被凍住，平常是達(dá)不到這個(gè)溫度的。通常把60度白酒放在冰箱里面，它也是不會(huì)被凍住的。因?yàn)橐掖嫉谋c(diǎn)要比水的冰點(diǎn)低，所以即便是冬天不易結(jié)冰，純乙醇的冰點(diǎn)在-117°C，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有所差異。白酒冰點(diǎn)及儲(chǔ)存方法：一般高度白酒的結(jié)冰點(diǎn)在-80°C左右，度數(shù)越低，越易結(jié)冰。所以，一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區(qū)也不會(huì)被凍住。建議大家平時(shí)保存白酒時(shí)，可以存放在外面，但是不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，這樣會(huì)影響其口感，可以放在適宜的溫度下，這樣有利于白酒的保存。

白酒在零下低到冰點(diǎn)就會(huì)凍住，不同濃度的白酒冰點(diǎn)不同。乙醇的冰點(diǎn)要比水的冰點(diǎn)低，所以冬天不易結(jié)冰，純乙醇的冰點(diǎn)在-117°C，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異。60度的白酒大約-80℃才能結(jié)冰。40度的白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右。白酒的度數(shù)白酒度數(shù)從18度到78度，分4個(gè)檔次：低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。不同的白酒度數(shù)，適合不同的飲用人群。低度酒適合不經(jīng)常喝酒的婦女，還有接觸白酒不久、對(duì)白酒還不大了解的年輕人。中度酒適合職場(chǎng)30歲之內(nèi)的群體，高度酒則是35歲以后的成熟酒民。以上內(nèi)容參考：百度百科—白酒

會(huì)。瓶裝酒不怕凍。但如果溫度零下五十度甚至更低，那就有可能把酒瓶子凍裂了。一般白酒放在外面零下20度是不能凍裂瓶子的，白酒比較耐低溫，度數(shù)越高的白酒耐低溫的強(qiáng)度越高，酒精就是在零下50度也不會(huì)凍的。我們?cè)谏虉?chǎng)和市場(chǎng)上買(mǎi)的飲用白酒超過(guò)60度的很少，一般53度的白酒就是高度白酒了，還有42度的白酒和38度的白酒。瓶裝白酒保存建議瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶裝白酒不易讓強(qiáng)光直接照射。先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。如果長(zhǎng)期放在陽(yáng)光照射的地方，就會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子，改變化學(xué)物質(zhì)成分，嚴(yán)重影響口感，所以要放到陰暗處。有些人習(xí)慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長(zhǎng)時(shí)間存放，商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴(yán)重影響酒的品相。

白酒不會(huì)凍住。白酒在零下低到冰點(diǎn)就會(huì)凍住，不同濃度的白酒冰點(diǎn)不同。乙醇的冰點(diǎn)要比水的冰點(diǎn)低，所以冬天不易結(jié)冰，純乙醇的冰點(diǎn)在－117°C,乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異。60度的白酒大約－80℃才能結(jié)冰。40度的白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概－25°C左右。存酒注意事項(xiàng)：1、一般來(lái)說(shuō)酒應(yīng)該直立放置，并放在陰涼通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。如果是香檳這一類(lèi)軟木塞的酒瓶就應(yīng)該臥放，這樣可以讓木塞不會(huì)因?yàn)楦煽s造成酒體漏泄。2、含有氣體的酒類(lèi)，如香檳、啤酒等。貯存和取用都要避免震蕩和撞擊，以免發(fā)生爆瓶。3、不能將酒置于零度一下的環(huán)境中，這樣酒中的水分結(jié)冰容易爆瓶。4、一般的酒類(lèi)存放時(shí)間不要超出保存期，當(dāng)然醬香濃香這類(lèi)無(wú)保質(zhì)期酒無(wú)需擔(dān)憂，只需要保證密封完好。5、開(kāi)啟的酒應(yīng)當(dāng)及時(shí)飲用，如果不能喝完也要蓋好保證密封性。低度酒如啤酒這一類(lèi)開(kāi)啟放置不要超過(guò)兩天。6、葡萄酒果酒貯存溫度好是5~10℃，所以這類(lèi)酒好藏。7、夏天喝酒尤其是帶氣的，會(huì)先冷藏，這樣口感更好。但取出的酒不能直接接觸高溫物體。

白酒冬天放外面一般不會(huì)凍的。原理很簡(jiǎn)單，酒精的冰點(diǎn)是-117℃。一般40°左右白酒的結(jié)冰點(diǎn)在-25℃左右，而60°左右的高度白酒的結(jié)冰點(diǎn)在-80℃左右。酒精度數(shù)越高，白酒越不容易結(jié)冰。除此之外，低溫對(duì)于白酒的酒質(zhì)是有很大的損害的，如果是暫時(shí)不喝準(zhǔn)備長(zhǎng)期保存的話，可不要把它當(dāng)成普通食品放在低溫環(huán)境下保存。白酒的保存，需要恒溫恒濕，溫度應(yīng)該控制在5℃~20℃，濕度控制在70%左右為宜。白酒存放的環(huán)境溫度不得超過(guò)30℃，否則將影響白酒的口感，溫度較高瓶蓋比較容易發(fā)生變質(zhì)，霉?fàn)€，會(huì)引起漏氣，降低酒精度。儲(chǔ)存白酒方法進(jìn)入冬天，白酒似乎一下成了熱銷(xiāo)的產(chǎn)品。不管是在街邊小店，還是高檔飯店，一群人圍爐夜話，少不了的是白酒，幾杯下肚又御寒又暖心。不少愛(ài)喝白酒的人，冬天家里存放比較多的便是白酒。當(dāng)然存放也成了大問(wèn)題。試試以下方法，讓存放在家里的愛(ài)酒安全過(guò)冬。1、帶包裝存放：一般買(mǎi)回來(lái)的白酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因?yàn)榘拙迫菀讚]發(fā)，已打開(kāi)過(guò)的白酒不適合較長(zhǎng)時(shí)間保存。2、嚴(yán)實(shí)封口：對(duì)瓶口處也應(yīng)給予封閉處理，因?yàn)橐话愕木破靠谔幉⒉皇欠忾]比較嚴(yán)的，所以可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊。如果感覺(jué)還不嚴(yán)實(shí)，不怕麻煩就直接用蠟封瓶口吧。把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。3、溫度恒定：如果家里有酒窖，這時(shí)就要把封好的酒瓶放進(jìn)酒窖里了。如果是普通的公寓或是住房，建議存入地下室，那里沒(méi)陽(yáng)光直射，相對(duì)溫度與濕度變化不會(huì)太大，還要經(jīng)常通風(fēng)。但地下室溫度還達(dá)不到專(zhuān)業(yè)存儲(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)，所以不建議太長(zhǎng)時(shí)間保存。4、存放時(shí)間：一般醬香型或濃香型白酒更容易儲(chǔ)藏，可適當(dāng)存放時(shí)間長(zhǎng)一些，但米香型或清香型白酒，長(zhǎng)期存儲(chǔ)容易失去原有的清香，還會(huì)有苦澀味產(chǎn)生，存放時(shí)間久了就不好喝了。在家自己存放的話，建議不要超過(guò)三年。