白酒蒸汽鍋多少升合適，釀酒蒸一千斤高梁要用多大的鍋爐

任務(wù)占坑

釀酒蒸一千斤高梁用1噸大小的蒸汽鍋爐就可以滿足需求的。

5000斤 大約15甑， 一個班組有2個甑鍋同時蒸酒，鍋爐與甑鍋距離短，有0.5噸每小時蒸汽就夠用。

1噸7公斤壓力的就可以，額定蒸發(fā)量是1T/H，額定蒸汽溫度是170度，額定工作壓力是0.7兆帕，外形尺寸要看選擇什么樣的鍋爐了，燃煤的，燃油還是燃氣的

期待看到有用的回答！

300斤投糧，有個0.1-0.3噸蒸汽/小時 的鍋爐就能夠滿足需要。也可以自己在甑鍋底部焊接一個簡易大鍋，直接給鍋加熱產(chǎn)蒸汽。

白酒蒸餾的甑鍋高度最佳點的0.7~0.8米。直徑方面看投糧多少確定。以混蒸續(xù)渣工藝配料看，一甑鍋2m3，一鍋投糧150kg左右。分幾甑鍋完成一個窖池。

搜一下：家用白酒蒸餾鍋多大適合

蒸汽鍋爐的大小，不影響白酒的蒸餾。鍋爐壓力只要達到了，蒸餾過程就能夠順利進行。一般在白酒生產(chǎn)公司也就是配備2噸的或4噸的鍋爐，現(xiàn)在很多小酒企用的是地鍋簡易鍋爐，一樣能夠穩(wěn)定供氣，既節(jié)約燃料，使用也很方便。

這個量難說，從鍋爐到車間距離，管道是否包扎，開的氣量大小，氣表安裝在什么地方，300斤糧食是一鍋量還是幾鍋量，都不會相同的，一般直接對每鍋統(tǒng)計可能需要兩噸左右。

買個36/48kw的夠了

蒸汽進汽量的多少是根據(jù)釀酒時蒸鍋內(nèi)的溫度而定，一般釀酒溫度在85-90度，溫度高低可以通過調(diào)節(jié)蒸汽流量的小大來使蒸鍋內(nèi)溫度達到均衡，從而提高釀酒質(zhì)量。鍋爐出蒸汽口用鋼管與蒸鍋進汽口相連，盡量少用彎頭，距離越近越好，減少熱損失，提高能效，節(jié)約運作成本，樂山鍋爐成都大豐辦事處。

跟設(shè)備大小不生關(guān)系，只要發(fā)酵完整頭、中、尾相差不會太大

方法一：去玻璃化工店，買一個蒸餾器，用高壓鍋蒸；.方法二：自己動手去空調(diào)配件店買2米8mm紫銅管，做冷卻器，用高壓鍋蒸；方法三：去淘寶買給家釀?wù)艟破髡艟?，操作方便有說明，但沒有自己動手有樂趣。

一般是配備2噸的或4噸的鍋爐。蒸汽鍋爐的大小，不影響白酒的蒸餾。鍋爐壓力只要達到了，蒸餾過程就能夠順利進行。一般在白酒生產(chǎn)公司也就是配備2噸的或4噸的鍋爐，現(xiàn)在很多小酒企用的是地鍋簡易鍋爐，一樣能夠穩(wěn)定供氣，既節(jié)約燃料，使用也很方便。蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發(fā)和冷凝兩種單元操作的聯(lián)合。與其它的分離手段，如萃取、過濾結(jié)晶等相比，它的優(yōu)點在于不需使用系統(tǒng)組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質(zhì)。

家庭釀酒與企業(yè)釀酒的蒸餾設(shè)備區(qū)別不大，甑鍋高度大約在70-80cm。，不然酒醅蒸餾時候，達不到蒸餾效果。甑鍋直徑根據(jù)你投糧、配料工藝方面考慮。沒有多少升合適，這個可以根據(jù)你的釀酒工藝要求定制。1.5-3立方米的甑鍋都有。

我覺得各有千秋吧。最根本的區(qū)別在于時間和步驟方面，我家三代都是釀酒經(jīng)商的，現(xiàn)在很少人用傳統(tǒng)工藝釀酒經(jīng)商了。我家也在2010年換上了純糧純的釀酒設(shè)備，釀酒過程中少了很多步驟和時間，不過質(zhì)量方面還是很有保障，銷量也一如既往的好！

傳統(tǒng)釀酒最大的酒甑在甘福酒廠！春釀酒業(yè)，單甑直徑達到3.4米，一次投料3000多斤！

傳統(tǒng)釀酒一千斤的投料酒胚。最大的也就四。五百斤的蒸餾。哪有一千斤做一次蒸的?，F(xiàn)代釀酒工藝都沒有一千斤一次下鍋的。

2.1到2.3的酒甑配0.25到0.3的鍋爐

過去白酒釀造用木甑、天鍋配合進行蒸餾白酒；現(xiàn)在用白鋼甑鍋、冷卻器（水冷、風冷）配合蒸餾白酒。兩者區(qū)別不是很大，原理其實都是一樣的。都是把酒蒸汽冷去下來。對于酒質(zhì)是否有影響，在清香、濃香、醬香幾大香型看影響不大，主要看流酒溫度都能得到控制。水冷還是風冷的現(xiàn)代冷卻器都是可以調(diào)控的，類似蛇盤管的原理。操作簡單對于過去的天鍋冷凝，要換水，換冷水，操作不方便，天鍋在甑鍋的正上方，沒有過容導管。酒蒸汽冷卻面積小，冷冷卻速度慢。易跑酒（酒蒸汽）。