舊世界葡萄酒國家，新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒是怎么分的啊

新舊世界的葡萄酒原產(chǎn)國區(qū)分以17世紀(jì)為界：17世紀(jì)之前的舊世界葡萄酒原產(chǎn)國國家為歐洲國家，有法國、意大利、西班牙等17世紀(jì)之后的新世界葡萄酒原產(chǎn)國國家為南半球+美國，有美國、澳大利亞、智利、新西蘭、阿根廷、南非等希望對您有幫助。

我們常常會聽人說到葡萄酒的“新世界”和“舊世界”。這兩個詞是指什么呢？本期學(xué)紅酒視頻就為你解答。 00:00 / 01:5470% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

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舊世界葡萄酒國家包括法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國、奧地利、匈牙利，馬耳他等，主要是歐洲國家，這些國家生產(chǎn)的葡萄酒被成為舊世界葡萄酒。舊世界歷史悠久，其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達(dá)到幾百上千年的歷史，舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份，同時，舊世界有嚴(yán)格的等級標(biāo)準(zhǔn)，以法國就為例，每一瓶葡萄酒的正標(biāo)上都標(biāo)注等級，一目了然。

從十世紀(jì)開始，新世界國家的葡萄酒產(chǎn)量開始生產(chǎn)快速增長。葡萄酒的“新世界”是指歐洲以外的產(chǎn)酒國，這些國家一般都是歐洲國家的殖民地，獨立之后還保留這歐洲的文化。最重要的“新世界”葡萄酒生產(chǎn)國是：南美的阿根廷、智利，北美的美國，南非，澳大利亞和新西蘭。其它可以生產(chǎn)葡萄酒的國家還有：中國、巴西、墨西哥、烏拉圭、加拿大、秘魯、巴拉圭、阿爾及利亞（南美）、墨西哥和突尼斯，但是這些國家的葡萄酒一般在國際市場上很少見。新世界國家的葡萄酒一般都是用引自歐洲的貴族葡萄品種釀造。酒標(biāo)上通常表明葡萄的品種名，并沒有按照舊世界國家用葡萄園的名字命名傳統(tǒng)命名葡萄酒。我們稱這樣的葡萄酒為品種葡萄酒。舊世界包括：法國、德國、意大利、西班牙、葡萄牙、希臘、瑞典、北非、匈牙利等等1

新舊世界葡萄酒品牌 國劃分標(biāo)準(zhǔn)最開始是以葡萄酒釀酒歷史上區(qū)分的，后來是以葡萄種植方式、釀造工藝、葡萄酒風(fēng)格（口味）為主要標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分。 舊世界的葡萄酒品牌注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，據(jù)紅酒加盟商了解注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。 新世界與舊世界葡萄酒品牌最早是從釀酒歷史上區(qū)分的?！芭f世界”主要指法國、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國家。而“新世界”則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。新世界葡萄酒多以機械化生產(chǎn)為主，畝產(chǎn)限量較為寬松，因此產(chǎn)量較多，甚至有的年產(chǎn)量可達(dá)幾十萬噸。舊世界注重精耕細(xì)作，且多為人工耕種，畝產(chǎn)限量也較為嚴(yán)格，有的還講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，因此其產(chǎn)量一般少而精。新世界葡萄酒在舊世界釀造理念的基礎(chǔ)上，加入了時代的元素。利用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)及先進(jìn)的機械化生產(chǎn)，使得生產(chǎn)出的葡萄酒頗具潮流感。采用工業(yè)化生產(chǎn)的葡萄酒，無個體差異性，產(chǎn)品品質(zhì)一般不相上下。因此，新世界的酒莊則精于技術(shù)。舊世界葡萄酒因歷史悠久，釀酒理念也頗具古典主義風(fēng)格。另外，舊世界注重葡萄酒的復(fù)雜性及平衡感，加之純手工生產(chǎn)和年份的影響，葡萄酒的整體檔次一般差別較大，舊世界酒莊以風(fēng)土為傲。新世界產(chǎn)區(qū)普遍更為炎熱，葡萄成熟度要好，葡萄酒也多冠以葡萄品種之名。舊世界非常注重風(fēng)土，不同區(qū)域的葡萄酒都帶有明顯的產(chǎn)區(qū)特色，因此舊世界葡萄酒多以產(chǎn)區(qū)或葡萄園名字命名。

新世界與舊世界葡萄酒最早是從釀酒歷史上區(qū)分的?！芭f世界”主要指法國、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國家。而“新世界”則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。1）歷史。舊世界歷史悠久，其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達(dá)到幾百上千年的歷史；新世界比較短，最長也就二三百年。2）種植方式不同。舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴(yán)格；新世界較為寬松。而且在方式上，舊世界講究精耕細(xì)作，注重人工；新世界以機械化為主。在這一點上可以看看勞斯萊斯，純手工生產(chǎn)，但價值卻高。3）釀造工藝不同。舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主，產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。4）法規(guī)不同。舊世界有嚴(yán)格的等級標(biāo)準(zhǔn)，以法國就為例，每一瓶葡萄酒的正標(biāo)上都標(biāo)注等級，一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī)，但不如舊世界嚴(yán)格。5）包裝不同。舊世界沿襲傳統(tǒng)，一般很少有華麗或怪異的包裝，而新世界包裝多樣，講究外在。6）酒標(biāo)差別。舊世界的酒標(biāo)信息復(fù)雜，包含各項元素，便于消費者認(rèn)知，而新世界酒標(biāo)信息簡單，不易從酒標(biāo)信息中了解酒的好壞。7）規(guī)模不同。舊世界的生產(chǎn)單位比較小，有的甚至每年只有幾百箱的產(chǎn)量，而新世界有可能達(dá)到幾十萬噸。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點?！靶率澜纭?葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優(yōu)良的自然環(huán)境，豐富的產(chǎn)品品種，更符合亞洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因?！芭f世界”中論品質(zhì)，法國是老大，名牌較多，常是炒酒投資人關(guān)注的主角；論數(shù)量，意大利酒占據(jù)霸主地位，因為官方容許的每畝地葡萄產(chǎn)量可以很高，葡萄汁濃度可以相應(yīng)降低；與意大利相反，德國以白葡萄酒著名，擁有世界上品質(zhì)優(yōu)良兼高檔次的白葡萄酒。