貴州張支雲(yún)酒廠地址，張支云酒是哪家酒廠出品的品質怎么樣

是貴州省仁懷市張支云酒業(yè)有限公司出品的。廠址茅臺鎮(zhèn)7.5公里核心產(chǎn)區(qū)，能充分利用自然環(huán)境優(yōu)勢、水源和微生物。張支云酒的高品質是結合了天時地利人和。天時：醬酒市場；地利：茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)；人和：承醬香泰斗張支云匠心精神，以他名字命名的酒。

支云酒是支云酒業(yè)集團有限公司位于貴州省茅臺鎮(zhèn)的家族酒廠釀造生產(chǎn)的正宗坤沙醬酒品牌，是由張支云老先生與其嫡長孫張煬先生攜手打造的釀酒師品牌。支云酒師道華茅釀造古法，堅守祖?zhèn)鳌盎厣场奔妓?，嚴格遵循?2987”傳統(tǒng)工藝，總共108道工序，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年四季的生產(chǎn)周期，窖存至少五年再盤勾調味，繼續(xù)貯存半年到一年，等待醇化和老熟后包裝。品牌文化用百年堅持，以匠心載物。支云酒一脈相承張支云八十余年匠心鉆研的釀酒技藝，并將其“至真至誠，唯精唯一”的精神理念作為企業(yè)宗旨——堅持古法釀造工藝，堅持祖輩匠心傳承；以集團化戰(zhàn)略引領企業(yè)升級，實現(xiàn)體系化運作；讓世界品味中國醬香，讓歷史銘記工匠精神。

　　 張支云被譽為：“茅臺酒廠第一任酒師”“醬香泰斗”“華氏傳人”“中國醬酒之父”“中國醬香型白酒祖師爺”“中國貴州茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的活化石” 也許是多年品嘗茅臺、珍酒的緣故，已是耄耋之年的張支云老人看上去比實際年齡要小得多。在酒都茅臺，人們無不對這位被稱為釀酒大師、酒文化活化石的老人充滿了敬意。張支云十三歲時，進入成裕酒坊華氏茅臺酒做學徒（1915年，成裕酒坊的產(chǎn)品參加巴拿馬萬國博覽會并榮獲金獎，即享譽全球的“茅臺酒”）。張支云因為聰明伶俐，很得掌酒師傅鄭應才的偏愛。因為鄭應才膝下無子，張支云就拜鄭應才為保爺（干爹）。隨后又拜鄭應才為師開始了釀酒生涯，并很快成為酒坊二師父（相當于現(xiàn)在酒廠的副總工程師）。那個時候沒有任何現(xiàn)代設備，所有的工藝控制就是憑眼睛看、鼻子聞、嘴巴品以及手腳感覺來把握茅臺酒的所有生產(chǎn)流程。那些古老而科學的工藝精髓早都被刻畫在老人的腦海里，從而體現(xiàn)出他對產(chǎn)品工藝的韻熟和對品質的獨特之處。上世紀70年代，張支云與20多名茅臺酒廠骨干來到遵義北郊，落實周恩來總理 “茅臺酒要生產(chǎn)一萬噸”的指示精神，實施“茅臺酒易地生產(chǎn)試驗”并命名為“珍酒”，張支云擔任高級酒師。張支云在貴州釀酒界及全國早已是聲名顯赫。在他從茅臺酒廠調往遵義參與茅臺酒易地試驗之前（后珍酒廠，因時任國家副總理的方毅總理提字《酒中珍品》而得名），其制曲、制酒、貯存、直到勾兌等技術已是人們公認的權威。從茅臺酒易地試驗的第一天直到1991年珍酒廠退休，后又被廠里返聘回去工作了6年，一直擔任著生產(chǎn)廠長及總工程師(即高級酒師)。所有產(chǎn)品都貫穿著張支云老先生的精髓，后因年事漸高不得不離開他熱愛的工作崗位。在茅臺易地試驗的過程中，省有關領導專程把張支云調到了遵義負責茅臺酒易地試驗的整個工作，而這一呆就是二十多年。從建廠初期直到珍酒的輝煌，每一瓶異地茅臺和珍酒都凝聚著張支云奉獻的心血，每談到這些，張支云總是興奮不已。他也把自己所掌握的秘傳工藝悉數(shù)傳授給了在珍酒廠工作的兒子張富強。張氏家族已熟練掌握了張支云釀造茅臺酒傳統(tǒng)工藝精妙之法，成為后張支云時代的嫡傳繼承人。2011年，在中國白酒業(yè)蓬勃發(fā)展的大勢下，已是84歲高齡的張支云率張氏家族再度出山，以其畢生所學推出專為大戶定制醬香型“張支云酒”，締造中國醬香型白酒宜品嘗、宜珍藏的稀世珍品，成為茅臺鎮(zhèn)國家級巨匠酒師的扛鼎之作。