1. 董香型什么味道
董香型白酒的典型風(fēng)格為：酒液清澈透明，香氣優(yōu)雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。香氣優(yōu)雅舒適指的是聞香呈現(xiàn)一種酯香和藥香的復(fù)合香氣，酯香優(yōu)雅，微帶舒適藥香風(fēng)格。
入口濃郁，指口感和味道上呈現(xiàn)一種酯香與丁酸、泥香的復(fù)合香味，飲后甘爽味長是說越飲越有回甘的感覺，覺得口腔內(nèi)甜味增加。
2. 董香型和藥香型
董香型是白酒中的特殊香型，它的工藝、風(fēng)格香氣都具有自己的特色。董香型的白酒酒液清澈透明、香味優(yōu)雅、帶有藥香，入口醇和濃郁，醬香型的白酒液體透明或微黃，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
3. 董香型怎么樣
在口感風(fēng)味上，董香型白酒既有大曲酒的馥郁香味，又有小曲酒的純凈酒體，聞起來帶有明顯的藥香味，當(dāng)然聞不慣的會覺得有一股臭味，這也是“臭董”名字的由來，但排除“異味”后，其實董香型白酒入口醇和，飲后甘爽味長。董酒的兼香型酒體無色透明，酒花還不錯較為細(xì)密；倒在杯中能夠聞到比較濃的復(fù)合香氣，以乙酸乙酯為主的香氣群，醬香味也有，二者交替襲來；入口不辣，不過醇厚度上略顯不足，在口中停留一分鐘能夠感覺到甘甜，這酒真的是甜；不過咽下去之后卻回味是苦的，焦苦味兒較重；回香中醬味比較重。
4. 董香型好喝嗎
董香型不是最貴的香型酒。清香型才是最貴的香型酒，比如茅臺酒，劍南春就是清香型白酒。
我國白酒有12大香型，而董香型便是專門為董酒建立的。
董酒酒液清澈、香氣濃郁、入口醇和、酒體豐滿。但因酒中香氣過于濃烈，有很多酒友說它是“臭香”，目前是比較小眾的白酒。如今，它已經(jīng)淪為貨架上無人問津的普通口糧酒，只有有老酒情懷的老人才會專門去買它。
5. 董香型的特點(diǎn)
適合自己的才是最好的！白酒分為十二種香型，只有你把各種香型的酒都品過了，才能知道自己喜歡喝什么香型的白酒。1、醬香型醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。
典型代表：茅臺、郎酒、習(xí)酒等2、濃香型酒窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。
它以己酸乙酯為主體香。
典型代表：五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春、水井坊、舍得等3、清香型酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。
主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口。
典型代表：汾酒、寶豐、紅星、牛欄山等4、米香型酒此類白酒以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。
聞香有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。
典型代表：三花酒5、鳳香型是濃香型與清香型的結(jié)合，既有濃香的特點(diǎn)，又有清香的風(fēng)味，被譽(yù)為酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭。
所以，鳳香型白酒兼具濃香與清香的特色，又沒有冒尖，這就是它較大的特點(diǎn)。
典型代表：西鳳6、藥香型又稱董香型，分辨董香型酒，主要是看酒的濃郁香氣中是不是帶有藥香。
藥香型白酒在釀制過程中，采用大小曲，這大小曲中加入了十幾味中藥材，因此它既有大曲的濃香、又有小曲的柔甜，而且又帶有淡淡的藥香。
典型代表：董酒7、兼香型堪稱中國白酒第四大香型，即兩種香味兼而有之。通常的兼香都是濃香、醬香的結(jié)合。
要么聞起來以醬香為主、略帶濃香；要么以濃香為主、聞起來又有醬香的風(fēng)味。兼香型的酒，濃醬協(xié)調(diào)，所以口感也非常豐滿，回味較長。
典型代表：白云邊、口子窖、玉泉方瓶8、特香型是以“四特酒”命名的。大家都以為特香型白酒就是四特，實際上江西產(chǎn)的很多白酒都具備特香型風(fēng)味。
這種香型的酒富含奇數(shù)碳脂肪酸乙酯，其含量為各種香型白酒之冠。
這些酯類主要是：丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯，其中主要為丙酸乙酯，具有多類型，多層次的芬芳；酒體醇厚豐滿，協(xié)調(diào)和諧；入口綿甜，圓潤；后味爽凈，無邪雜味。
典型代表：四特酒9、豉香型豉香型白酒度數(shù)普遍偏低（現(xiàn)在也有高度豉香型白酒，但主流仍是低度），這可是中國曾經(jīng)出口東南亞銷量較大的香型白酒。
豉香型白酒聞起來有豆豉香味，還會有一點(diǎn)油脂味。
這種酒，采用大米為原料，因此口感醇厚甘潤，后味爽凈。
典型代表：玉冰燒、九江雙蒸10、馥郁香型馥郁香型的白酒特點(diǎn)簡而言之就是“前濃、中清、后醬”。事實上，馥郁香型和老白干香型一樣，都屬于小香型，簡而言之，它們的香型特征與主流香型比起來并不明顯。
根植于湘西這片沃土之中的酒鬼酒，在秉承湘西傳統(tǒng)小曲酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，大膽吸納中國傳統(tǒng)大曲酒生產(chǎn)工藝的精髓，將小曲酒生產(chǎn)工藝和大曲酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行巧妙融合，形成了其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。
典型代表：酒鬼酒11、芝麻香型其實就是芝麻的香味！不過，芝麻香型的酒在釀制的過程中，可沒有加入芝麻。
這個香型非常特別，既有清香型白酒的清凈典雅，又有濃香型白酒的綿柔豐滿，并具有醬香型白酒的幽雅細(xì)膩，聞起來還有極為濃烈的焙炒芝麻的香氣，芝麻香型的白酒口味比較醇厚，但后味有絲絲苦味。
典型代表：景芝12、老白干型以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈的典型風(fēng)格，具有清香味濃而不烈，度低（58度）綿軟不淡，入口回味悠長的特點(diǎn)。其生產(chǎn)所用大曲也獨(dú)具特色：純小麥中溫曲；原料不用潤料；不添加母曲；曲坯成型時水分含量低（30 %～32 %）；以架子曲生產(chǎn)為主，輔以少量地面曲。
6. 董香型是什么香型
董香型是白酒中的特殊香型，它的工藝、風(fēng)格香氣都具有自己的特色。董香型的白酒酒液清澈透明、香味優(yōu)雅、帶有藥香，入口醇和濃郁，醬香型的白酒液體透明或微黃，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
7. 董香型是什么味道
董酒是中國傳統(tǒng)蒸餾白酒中“董香型”的典型代表。具有“酒液清澈透明，香氣優(yōu)雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長”的風(fēng)格特點(diǎn)。
8. 董香型和什么香型接近
董酒特殊的香型使其在白酒市場上獨(dú)樹一幟，占有一定的市場份額。董酒最好喝的還是“藥香型”。
9. 董香型有哪些品牌
董香是董酒特有的香型，通俗說有一股藥香。
10. 董香型和濃香型的區(qū)別
1、制作原料不同：濃香型白酒的制作原料以小麥為主，制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。清香型白酒的制作原料以大麥、豌豆為主，制曲頂溫在46-50℃，制曲培養(yǎng)以排列為主。2、口感風(fēng)味不同：濃香型白酒具有窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，十分純正的特點(diǎn)。清香型白酒具有清香、醇甜、柔和、芬芳清香，甘潤爽口的特點(diǎn)。3、發(fā)酵時間不同：濃香型白酒發(fā)酵期一般50天左右。清香型白酒發(fā)酵期一般28天左右。
濃香型和清香型一般用來指酒，代表白酒的濃香型和清香型氣味不同。濃香型白酒的大曲，以瀘州大曲、五糧液大曲等為代表，著重于堆，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保潮為主。清香型白酒的大曲，以汾酒大曲為代表。制曲著重于排列，各工藝階段明顯，晝夜窗戶兩封兩啟，溫度兩起兩落，較規(guī)律。