我在麥德龍超市購買葡萄酒已經(jīng)有十幾年的歷史了，總的來說這里從幾千上萬元的名莊到幾十元的餐酒都可以在這里買到。德國萊茵河畔的白葡萄酒每瓶才賣99元，我經(jīng)常去買上幾瓶喝，三、四十元的餐酒都是麥徳龍自營進(jìn)口的，在國內(nèi)灌裝的，宴客或是自用都沒有問題的，我常去買這個(gè)價(jià)格區(qū)間的放在車?yán)镒靼槭侄Y或者參加聚餐時(shí)湊個(gè)熱鬧。
去麥德龍?jiān)撊绾芜x購紅酒？
我在麥德龍超市購買葡萄酒已經(jīng)有十幾年的歷史了，總的來說這里從幾千上萬元的名莊到幾十元的餐酒都可以在這里買到。德國萊茵河畔的白葡萄酒每瓶才賣99元，我經(jīng)常去買上幾瓶喝，三、四十元的餐酒都是麥徳龍自營進(jìn)口的，在國內(nèi)灌裝的，宴客或是自用都沒有問題的，我常去買這個(gè)價(jià)格區(qū)間的放在車?yán)镒靼槭侄Y或者參加聚餐時(shí)湊個(gè)熱鬧。
上海的錦江麥德龍集團(tuán)每年都會(huì)搞個(gè)法國博若萊新酒節(jié)，這是全球愛酒的年輕人的狂歡節(jié)，每年十一月的第三個(gè)周四，采摘自法國博若萊產(chǎn)區(qū)的佳美葡萄入罐釀制8周以后的新酒在全球同步上市，我蹭新酒節(jié)也有十幾年了，青島地區(qū)引進(jìn)這個(gè)洋節(jié)最早的應(yīng)是富X酒窖。青島麥德龍也就賣了七、八年的博若萊新酒。它的特點(diǎn)是價(jià)位要低一些，包裝也是幾年前的老樣子“老瓶裝新酒”，其實(shí)這個(gè)與新酒節(jié)的文化是相悖的。
前幾天我在那里看到了波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，標(biāo)價(jià)56元人民幣一瓶，往年在其他超市凡是有波爾多三個(gè)字的葡萄酒都是150元人民幣左右，其實(shí)在那個(gè)產(chǎn)區(qū)一共有一萬多家酒莊，酒也是三六九等……相比法國其他產(chǎn)區(qū)，波爾多的名氣大也是有淵源的，當(dāng)年那里的酒莊主人有不少將女兒嫁給了英國貴族，英國佬的炮艦四處橫行，上面都裝了丈人家的酒，所以那時(shí)的地球人只知道“波爾多”不知道法蘭西…… 前天晚上，與幾位朋友飯后“酒敘”，一位開了一瓶“原裝法國進(jìn)口紅酒”酒標(biāo)上印有一只高盧雄雞，喝了一口兒，淡淡的，問了一下來路——某保稅區(qū)，68元。
我過了一會(huì)兒對(duì)他說不用跑那么遠(yuǎn)了，去麥德龍吧……這個(gè)價(jià)格在麥德龍可以買兩三瓶呢！仲秋時(shí)節(jié)庭院里的丹桂飄香，我每年都要採下一些，然后去麥德龍買上幾瓶伏特加酒回來泡桂花酒，那里的酒柜專業(yè)，一瓶合資公司的伏特加酒750毫升瓶的也就是五十多元，遇到促銷活動(dòng)美國的藍(lán)瓶伏特加也是這個(gè)價(jià)錢。伏特加是純凈的酒，也是調(diào)制雞尾酒的基酒，用它粹取桂花的香味才能夠得到純正的不帶大粬味道的天然成分。
調(diào)酒的基酒有哪些？怎么樣？
想要在家調(diào)酒，但是酒的選擇這么多，到底哪些最實(shí)用呢？看到調(diào)酒師用帥氣的動(dòng)作調(diào)出一杯杯美味的飲料，是不是讓你也想要在家試試看呢？不過一到專賣店家就頭大“這…這么多種酒，我應(yīng)該要先買哪些?。?？”來福君剛開始也遇到了一樣的困擾，但是不用擔(dān)心，其實(shí)很輕松就可以開始啰！先從最簡單的基酒開始吧！剛開始大家可以先不用考慮那些花花綠綠的利口酒們，除非你有想要調(diào)制某幾個(gè)特定的調(diào)酒。
我們先從最簡單、容易保存的基酒開始，所謂“調(diào)酒六大基酒”指的就是：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地。建議大家可以先購買伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭各一支，這四種基酒加上不同的副材料就可以組合出許多的經(jīng)典調(diào)酒了，之后可以再加購橙皮酒、威士忌、白蘭地或是各種利口酒，家中的小酒吧就完成啰～NO1.伏特加思美洛Smirnoff、SKYY是相當(dāng)推薦的伏特加入門酒。
（圖／Pixabay@warren7512）考量到價(jià)格和泛用性，建議大家可以先找一瓶伏特加來用，不過來福君不推薦比較常見的“絕對(duì)伏特加 Absolut”，同價(jià)位還有許多其他可以選擇的。例如賣場(chǎng)同樣很容易找的思美洛Smirnoff、SKYY等都可以，想要試試看俄羅斯本地人飲用的品牌也可以試試俄羅斯人伏特加 Russkaya Vodka。
伏特加調(diào)酒：莫斯科騾子（Vodka 姜汁汽水）、螺絲起子（Vodka 柳橙汁）、咸狗（Vodka＋葡萄柚汁）、也很適合直接拿來做一大缸Punch酒。NO2.琴酒高登Gordon’s和英人Beefeaters很好入手，價(jià)格也不高。琴酒最近變得相當(dāng)流行，引進(jìn)的品類也越來越多。不過初學(xué)的朋友們可以先購買最容易取得又物超所值的高登Gordon’s和英人Beefeaters，先了解琴酒的特性之后再考慮購買進(jìn)階款。
琴酒調(diào)酒：琴蕾（琴酒 檸檬汁）、琴通寧（琴酒＋通寧水）、Gin Fizz（琴酒＋檸檬汁＋蘇打水）、Gin Buck…等系列。NO3.蘭姆酒Bacardi是最常見的萊姆酒品牌。（圖／flickr@Jimmy Baikovicius）蘭姆酒其實(shí)有相當(dāng)多的分類和品牌，現(xiàn)在在國外相當(dāng)火紅，有許多的小批次精品適合純飲。
（不過平常調(diào)酒用不用這么好）建議大家可以入手白蘭姆酒和深色蘭姆酒各一，Bacardi可能是最常看到的品牌，但是建議加一點(diǎn)點(diǎn)錢購買Havana Club 3yr，酒質(zhì)提升非常多(不過Bacardi比較好找，也是可以用的)。陳年蘭姆酒的話價(jià)格通常會(huì)比較高一些，剛開始不一定需要，可以視情況購買。（不過純飲很好喝喔）NO4.龍舌蘭Jose Cuervo在超市賣場(chǎng)就有。
（圖／flickr@Andy Whittle）如果是要拿來調(diào)，龍舌蘭可以不用那么早買，因?yàn)辇埳嗵m作基酒的調(diào)酒比較少一些。不過！如果是要在家辦趴、找朋友喝酒什么的，來福君倒是挺推薦放個(gè)一兩瓶龍舌蘭在家里。只要切一切檸檬弄成Tequila Shot輕輕松松就可以灌醉打發(fā)一堆人啦，非常方便！不過龍舌蘭有獨(dú)特的“龍味”，有些人喜歡有些人不喜歡……在超市賣場(chǎng)很容易可以找到金快活、銀快活 Jose Cuervo，價(jià)錢也很親切易入手，可以先買一瓶了解一下特性。
如果喜歡龍舌蘭的話，可以喝喝看Patron、1800、Altos等比較高階的酒款。龍舌蘭調(diào)酒：瑪格麗特（龍舌蘭＋橙皮酒＋檸檬汁），龍舌蘭日出（龍舌蘭＋柳橙汁＋紅石榴糖漿）其他酒款以上四種建議大家先入手，除此之外可以考慮先買一支“君度橙酒”，雖然沒有名列在六大基酒之中，但是有許多調(diào)酒都會(huì)使用到，基本上大賣場(chǎng)就找的到。
