紅酒果感脆爽，我買的干紅葡萄酒怎么不是甜味的和以前在酒吧喝的味道不一樣

葡萄酒按含糖量分類: 1、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時(shí)覺不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時(shí)有微甜感,如半干白葡 萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時(shí)有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上 ,飲用時(shí)有明顯的甜醉感。 你喝的干紅,是含糖量最少的,當(dāng)然有點(diǎn)酸.而在酒吧喝的,有可能是半甜,甜,葡萄酒.

向您這種喜歡甜酒口感的，可不要選擇干紅，因?yàn)楦杉t里的糖分再喝的時(shí)候是根本感覺不出來的，所以建議您選擇甜紅或者甜白，喝的時(shí)候注意一下侍酒溫度，您肯定不會(huì)失望了！

不同的葡萄品種和不同的釀造工藝會(huì)使葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生各自的特點(diǎn)。葡萄酒的好壞并不是簡(jiǎn)單的用酸甜來衡量的哦。主要是讓葡萄酒達(dá)到一種平衡，比如單寧，甜度，酸度，酒體，各種香味，之間的和諧關(guān)系。干紅的糖含量是少于4g/升，所以會(huì)比較沒有甜。其實(shí)不建議用雪碧參著喝，這是一種非常不好的方法，葡萄酒我們可以慢慢品嘗，然后在口中回味。那種滋味應(yīng)該才是種享受。

有，你去買瓶雪碧飲料（涼的）按三分之一酒，三分之二雪碧互參即可

香甜純正

喝自己做的紅葡萄酒，真是不錯(cuò)啊！價(jià)廉物美。 把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一個(gè)大小合適，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一兩五的白糖，將葡萄和白糖和勻，再將玻璃瓶蓋密封。就把它靜置一邊了。等到十五天以后，冬天時(shí)間要二十天左右，再打開，一瓶醇香的紅葡萄酒就做好了。是真正的干紅啊！不同的葡萄酒制作方法： 葡萄要買好的，葡萄的顏色越紫越好，而且顆粒要大。洗干凈葡萄后，可用紗布或干凈的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一層白糖，然后再是一層白糖一層葡萄，裝滿后密封，封口處再用白糖澆一圈，然后把瓶子放在太陽下，一個(gè)月后就能享用美味葡萄酒了。 酒壇子要放在陰暗潮濕的地方，放置3個(gè)月以上，這樣酒味比較醇厚。另外，姜女士建議大家用紅葡萄做葡萄酒，這樣酒的顏色會(huì)很好看。 只要看到瓶子里的葡萄浮起來，就說明葡萄酒做好了。 葡萄發(fā)酵3天后，將葡萄拿出來搗爛，再放進(jìn)瓶子里發(fā)酵，瓶蓋不需蓋緊，5天后即可食用葡萄酒。 把每一顆葡萄切成兩半放入酒壇，加糖后密封，經(jīng)歷半個(gè)月發(fā)酵的葡萄酒吃起來很不錯(cuò)的 在葡萄酒制作過程當(dāng)中，將白糖換成紅糖或冰糖。也有讀者建議，可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述“工藝”制作“蘋果酒”或“橘子酒”。 甜的葡萄酒啊,除了加糖好象也沒有什么太好的辦法 而且好象每種葡萄酒都有這種酸味的 很名貴的葡萄酒也是一樣會(huì)有這種酸味的 必竟不是飲料的呀。 在這種酸味中品其酒香才是酒文化的呀。

酸澀

果香味好，葡萄酒水口感渾厚。酸澀感與葡萄酒中的糖含量多少有關(guān)，糖多，就是甜型葡萄酒。糖少就是干型的，酸澀感稍大一些。

1、澀感一般，葡萄酒進(jìn)入口腔后，會(huì)帶來一些“苦”“澀”的口感，這些都是酒中的單寧（Tannin）造成的。單寧與唾液中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使得口腔局部肌肉收斂，唾液分泌減少，產(chǎn)生收緊感，讓人覺得干澀。年輕且單寧強(qiáng)勁的葡萄酒中，單寧分子的體積較大，給口腔帶來的澀感更強(qiáng)。經(jīng)過陳年發(fā)展后，酒液中的單寧會(huì)逐漸與其他物質(zhì)結(jié)合，變得細(xì)膩、絲滑，澀味也就會(huì)變?nèi)?。相?duì)于橡木桶熟成，瓶陳能使單寧柔化得更快，因?yàn)橄鹉就瓣惸赀€有可能給酒液帶來更多的單寧，尤其是新橡木桶。2、灼熱/清新感酒液流入口腔，給人最直接的感受就是有點(diǎn)燒喉的灼熱感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，給口腔帶來的灼熱感就更強(qiáng)；而酸度越高，酒款的風(fēng)格就更傾向于清新。故而，當(dāng)一款酒酒精度過高而酸度較低時(shí)，它就給人強(qiáng)烈的灼燒感；而若其酸度較高、酒精度較低，清新脆爽的感覺就更為突出。3、刺激感“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，這種感官在喝起泡酒時(shí)尤為明顯。對(duì)于年輕的靜止葡萄酒，不管是白、桃紅還是紅葡萄酒，都有可能會(huì)給口腔帶來這種感受，這種刺激感能夠加強(qiáng)酒液的清新感，使其顯得更有活力。但喝陳年的老酒時(shí)，若再出現(xiàn)這樣的感受，可能就是這款酒出了些問題——其某個(gè)元素如酸度或酒精度過于突出，使酒液變得刺激難喝。4、粗糙感這是一種令人不愉悅的感受，舌頭的中間對(duì)此尤為敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的單寧造成的。如果一款酒喝起來口感粗糙難耐，那么這款酒很有可能就是保存不當(dāng)，不宜再飲用。5、重量感有時(shí)候我們會(huì)看到酒評(píng)家評(píng)價(jià)一款酒“很有份量”，這形容的是酒液在口腔中停留時(shí)給人的重量感，也可以理解成“酒體”。酒液的殘留糖分、單寧數(shù)量、酒精度和酸度都影響著口腔對(duì)一款酒重量的感知。

只要有購物小票或發(fā)票是可以退貨的。

那些所謂的名詞有些晦澀，也難以讓不同的人感受理解。簡(jiǎn)單的說，你喜歡喝這個(gè)味道，那口感就是好的。

一款好酒喝下去口感應(yīng)該是平衡愉悅的。首先，一款好的葡萄酒口感應(yīng)該是平衡的，即酒精度、單寧、香氣、復(fù)雜度、酸度和成熟度等方面的平衡；其次，葡萄酒的品牌及價(jià)格是廣大消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和售后的一種評(píng)價(jià)和認(rèn)知；最后，是個(gè)人的主觀感受，一般而言，好酒肯定是讓人喝得愉悅的葡萄酒。這種愉悅感除了和上面因素有關(guān)，還與個(gè)人的偏好與情緒有關(guān)。

酒的原始?xì)馕丁Ｆ鄣木坡勂饋砩杏泄?。藏釀的有?fù)合的香味?！u動(dòng)酒杯后，迅速聞酒中釋放出的氣味，看它和原始?xì)馕侗仁欠穹€(wěn)定。品，·喝一小口，在口中打轉(zhuǎn)，如果酒中的單寧含量高，口中會(huì)有干澀的感覺，因?yàn)閱螌幱惺談Φ淖饔茫@說明葡萄酒還沒完全成熟。最好是口感酸—甜—苦—咸達(dá)到平衡?！ね鲁龌蜓氏戮埔购?，看口中的留香如何

白葡萄酒應(yīng)有清新、爽怡、純凈感紅葡萄酒應(yīng)有干爽、醇厚、綿長(zhǎng)、圓潤(rùn)感各種口味均衡統(tǒng)一，恰到好處

香港葡萄酒協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)陳廣鈺曾說過：好的葡萄酒喝下去是總能讓人心情愉悅的，搭配食物也能相得益彰的！

品嘗葡萄酒的3部曲，看、聞、品、1.看：從酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果渾濁，就不好了。 ·從酒杯正側(cè)方的水平方向看，動(dòng)搖酒杯，看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度。酒越是粘稠，速度流的越慢，酒質(zhì)越好。·把酒杯側(cè)斜45度角來觀察。此時(shí)，酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體，它越寬表明酒的精度越高。在這個(gè)水狀體與酒體結(jié)合部，能出現(xiàn)不同的顏色，從而顯示出酒齡。藍(lán)色和紫色＝3—5年酒齡。紅磚色＝5—6年酒齡。琥珀色＝8—10年酒齡。橘紅色說明已經(jīng)過期了。聞·聞酒前最好先呼吸一口室外新鮮空氣。·把杯子傾斜45度角，鼻尖深入杯內(nèi)聞