謝謝你的邀請(qǐng)，我沒(méi)有喝過(guò)這種藍(lán)色的葡萄酒，如果有機(jī)會(huì)一定要嘗試一下。這個(gè)酒的屬性應(yīng)歸類(lèi)于白葡萄酒……我喝過(guò)紅色的冰葡萄酒，雖然從理論上來(lái)說(shuō)，釀制紅色冰酒的葡萄是奧地利人培植的新品種葡萄，與本色的冰酒比對(duì)著喝我真的品不出差別……以此來(lái)揣度這款從來(lái)沒(méi)有嘗過(guò)的美酒不知是否得當(dāng)？。
藍(lán)色葡萄酒，你喝過(guò)嗎？口感怎么樣？
謝謝你的邀請(qǐng)，我還沒(méi)有喝過(guò)這種藍(lán)色的葡萄酒，如果有機(jī)會(huì)一定要嘗試一下。之所以冒昧的回答這個(gè)自己不曾體驗(yàn)過(guò)的問(wèn)題，我對(duì)于制造這種藍(lán)色的“花青素”有過(guò)幾次邂逅……因此還是有話要說(shuō)：平日里我很少在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)的干紅葡萄酒，遇到有朋友送給我的時(shí)候，我總是先倒一些在杯中，然后撒上一點(diǎn)蘇打粉，如果變成黑紫色的就是葡萄汁中的花青素與其產(chǎn)生的反應(yīng)，這個(gè)酒是真的。
今年的春天我因?yàn)樵谛∶字嗬锛由狭舜蛩榈乃{(lán)莓屑，揭開(kāi)鍋蓋的時(shí)候看到的竟然是一鍋翠綠的小米粥……小時(shí)候?qū)W過(guò)的調(diào)水彩原理告訴我，黃色與藍(lán)莓遇堿（小米粥里我放了少許堿）變成的深藍(lán)調(diào)合后，就生成了這鍋從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的“綠粥”，還是花青素在作怪！ 從題主的文章中可以看出，這個(gè)藍(lán)葡萄酒是由霞多麗釀制的，這是白葡萄酒啊，它的本色應(yīng)該是“麥桿兒黃”。
那種藍(lán)顏色應(yīng)該是從富含花青素的一些葡萄皮或者水果中（比如藍(lán)莓）中粹取的，與酒液本身的麥桿黃色一調(diào)合就應(yīng)該是那種清澈的海藍(lán)色了。這個(gè)酒的屬性還應(yīng)歸類(lèi)于白葡萄酒……我喝過(guò)紅色的冰葡萄酒，雖然從理論上來(lái)說(shuō)，釀制紅色冰酒的葡萄是奧地利人培植的新品種葡萄，但是與本色的冰酒比對(duì)著喝我還真的品不出差別……以此來(lái)揣度這款從來(lái)沒(méi)有嘗過(guò)的美酒不知是否得當(dāng)？。
