不管舍得酒價格如何，它的高品質(zhì)都是能夠得到消費(fèi)者們認(rèn)可的，這一點(diǎn)非常的重要。
舍得酒怎么樣？
舍得酒是高端白酒，屬于中國十七大名酒。適用于商務(wù)宴會等場合的，酒不錯，包裝也大氣，關(guān)鍵是智慧舍得，這名聽著就有智慧，總之檔次比較高，拿得出手。在數(shù)千年酒文化的影響之下，形成了我國巨大的白酒市場，每逢佳節(jié)，或者是一些喜慶日之時，人們的餐桌之上總是少不了白酒的影子。白酒是我國寶貴的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，對于人們來說肯定是具有重要意義的。
如果只是單純的把它作為一種飲品的話，那么是不恰當(dāng)?shù)模仨氁Y(jié)合它的文化，才能夠理解一種白酒。舍得酒可以說是國白酒文化的重要組成部分，因?yàn)槠淦鹪捶浅Ｔ纾钡浆F(xiàn)在我們依然能夠從它的身上感受到那種古老的文化?，F(xiàn)在市場上舍得酒價格是428元，相對一些高檔產(chǎn)品來說的話，還算是比價便宜的。但是我們不能夠因?yàn)榭吹竭@個價格，就覺得該產(chǎn)品與其它高價白酒存在質(zhì)量上的差異，這樣的看法是不正確的。
其實(shí)在我國的白酒市場上，價格并不是衡量一種酒實(shí)際價值的標(biāo)準(zhǔn)，所以也不是它們質(zhì)量的體現(xiàn)。經(jīng)常喝白酒的人都知道，有些白酒的價格雖然很高，但是喝起來卻不如一些價格比較便宜的產(chǎn)品，這就說明了白酒價格和質(zhì)量是不成正比的。很多高價產(chǎn)品，其實(shí)它們的價格都存在虛高的情況，大多是靠宣傳，以及奢侈的包裝撐起來的。而舍得酒價格卻是實(shí)在的高品質(zhì)以及深厚的文化底蘊(yùn)所支撐起來的，可以說每個喝過該產(chǎn)品的人，都會給出很高的評價，這正是它高質(zhì)量的一種體現(xiàn)。
現(xiàn)在的白酒市場開始走向了一味的利益化，商家們大多只追求利益，而很容易忽略掉了真實(shí)的就品質(zhì)。所以現(xiàn)在市場上的白酒，出現(xiàn)了嚴(yán)重的同質(zhì)化，而且那種純粹的白酒文化也慢慢的殆盡。這是很不好的現(xiàn)象，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的白酒文化繼承是很具有意義的事情，如果只是注重利益的話，那么這些文化則會消失。舍得酒代表的是我國傳統(tǒng)白酒文化的輝煌一頁，所以該產(chǎn)品始終在秉承這種文化的純粹性，沒有對產(chǎn)品進(jìn)行過度的利益化，這也是舍得酒價格一直處于平穩(wěn)狀態(tài)的原因。
按照這一產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及它的文化底蘊(yùn)，其實(shí)該產(chǎn)品完全可以做出提價的選擇，但是這一并會違背了自己的初衷。不管舍得酒價格如何，它的高品質(zhì)都是能夠得到消費(fèi)者們認(rèn)可的，這一點(diǎn)非常的重要。只要是一種產(chǎn)品在質(zhì)量方面被否定的話，那么它的道路肯定就走不長遠(yuǎn)，所以現(xiàn)在各酒企也應(yīng)該把重點(diǎn)放回到產(chǎn)品質(zhì)量方面來，而不是一味的去追求高價格，高利潤，這樣過度的利益化，其實(shí)就是對品牌權(quán)威性的一種過度消費(fèi)。
為什么這么多人喝軒尼詩，口感如何？
謝謝邀請。不過我洋酒是威士忌派，蘇格蘭為主。軒尼詩呢，也就是在國內(nèi)和朋友去夜場時點(diǎn)瓶喝喝，基本是朋友點(diǎn)的。喝起來還是挺順，并且有點(diǎn)名氣價格也不是很貴，有時候小場面上點(diǎn)這個酒也是不錯選擇。至于口感，我不知道怎么回答，我剛才說了挺順，挺順的意思是酒入口后很容易入喉嚨，白酒紅酒威士忌白蘭地以及龍舌蘭之類都可以這么品（伏特加之類不在此列）。
我前些日子喝了個70年代的茅臺，我外祖父老軍人以前國家有特供，這個茅臺是當(dāng)時的特供品，前些日子收拾家里無意中發(fā)現(xiàn)的，肯定值點(diǎn)銀子，但是我覺得這必須我家親屬一起懷舊一次，舅舅姨到齊了喝了，那是順口，可以說酒到嘴里不用咽就流入喉嚨了，這是我喝的最順口的一杯酒（感情也在里面）！我說的意思呢，品酒是不是順很重要，以前看一個外國電視節(jié)目放幾種超高級和高級酒一起不告知大家讓大家放出來那個是超高級，結(jié)果不太喝酒的幾個人基本猜中，猜中的人基本評價就是順口。
牛二明明是“酒精酒”，為什么還是那么受歡迎？
牛欄山陳釀和牛欄山二鍋頭：這句話其實(shí)就有歧義，這里所說的“牛二”到底指的是牛欄山二鍋頭還是光瓶的牛欄山陳釀?！芭６北緛響?yīng)該是牛欄山二鍋頭的縮寫，但是現(xiàn)在很多人一致認(rèn)為“牛二”就是光瓶的牛欄山陳釀，很多人也把它叫做“白牛二”。這里我說明一下，光瓶的牛欄山陳釀確實(shí)是酒精酒，酒瓶上里明確標(biāo)注有液態(tài)法白酒，這里液態(tài)法白酒值得就是酒精。
而牛欄山二鍋頭卻并不是酒精酒，而是與紅星二鍋頭一樣，是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒。二鍋頭為什么那么便宜？第一個方面就是工藝相對較簡單，而且采用麩曲發(fā)酵，比較節(jié)省糧食。第二是在建國前后，二鍋頭的市場定位就是面向大眾消費(fèi)者。三是政府干預(yù)，早年北京的二鍋頭是由政府管控，價格不允許過高。久而久之，二鍋頭在人們的印象中就變成了低端酒的代名詞，像紅星二鍋頭更是被譽(yù)為是大眾口糧酒典范。
牛欄山酒廠沒有像紅星酒廠那樣固守傳統(tǒng)，反而是開發(fā)出了大量的液態(tài)法白酒。目前順鑫農(nóng)業(yè)（牛欄山的母公司）的酒類收入已經(jīng)突破了百億，2018年-2020年，牛欄山白酒版塊銷售收入分別為92.78億元、102.9億元以及101.85億元，其中大部分都來自于光瓶的牛欄山陳釀。白牛二只是一款酒精風(fēng)味的飲料，陳釀更是不可能，但是號稱“年銷量超過十億瓶”，到底為什么牛欄山陳釀能那么暢銷呢？價格便宜：白酒的價格永遠(yuǎn)是最受關(guān)注的，牛欄山陳釀的價格這么多年以來一直保持在10～20元之間，如果是論箱買或者是網(wǎng)購，那它的單瓶價格甚至不足十元一瓶。
關(guān)于酒精酒，很多打得酒廠都會生產(chǎn)，或者是他們的貼牌產(chǎn)品中有酒精酒。比如比較著名的瀘州老窖二曲、枝江大曲、綿竹大曲等等，這些大廠的酒精酒不僅價格比牛欄山要貴，而且質(zhì)量還真不比牛欄山高。因?yàn)檫@些名酒品牌價值很高，所以即使生產(chǎn)相同的酒，一些大酒廠的酒精酒通過包裝、宣傳等甚至可以賣到幾十、幾百元一瓶，而光瓶的牛欄山始終是十幾塊錢一瓶。
覆蓋范圍廣：作為國內(nèi)銷量最多的低端酒，牛欄山的銷售范圍可以說是遍布全國。而這其中大部分銷售額都是來自于十幾塊錢一瓶的牛欄山陳釀。2020年，牛欄山公司實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量69.05萬千升，銷量69.01萬千升；同年酒類總體收入為101.85億元，其中牛欄山中高端產(chǎn)品的銷售額超過了25.5億元，而剩下的大多就是牛欄山陳釀的銷售額。
不管是大城市的商超，還是小村鎮(zhèn)里的商店，里面幾乎都能見到光瓶的“白牛二”。白牛二的線上、線下渠道幾乎比茅臺、五糧液都要廣泛。有的酒廣告打的很響亮，但是在本地區(qū)可能買不到，而牛欄山?jīng)]有什么廣告，但是幾乎都能買到。真實(shí)標(biāo)注：比起有一些重包裝的酒精酒不僅價格高，而且不在配料表中標(biāo)注添加食用酒精或是液態(tài)法白酒等，導(dǎo)致一時間酒精酒冒充純糧酒的產(chǎn)品泛濫。
注意，市面上所有的酒精酒使用的都是食用酒精，而不允許工業(yè)酒精，工業(yè)酒精對身體會造成嚴(yán)重?fù)p傷，甚至是死亡。1998年，山西省爆發(fā)了震驚全國的朔州假酒案，當(dāng)年幾乎整個山西的白酒都一度滯銷。文水縣農(nóng)民王青華用34噸工業(yè)酒精加水后勾兌成散裝白酒57.5噸，山西省朔州市發(fā)現(xiàn)有數(shù)百群眾因飲用含有過量甲醇的散裝白酒而中毒，導(dǎo)致數(shù)十名百姓死亡。
該事件引起了國家的高度重視，開始嚴(yán)厲打擊工業(yè)酒精勾兌的現(xiàn)象。2012年古井貢酒集團(tuán)為了彌補(bǔ)產(chǎn)能不足的情況，購買6000噸食用酒精。面對市場的質(zhì)疑，古井集團(tuán)表示古井貢酒及年份原漿系列均按照傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)，均未添加食用酒精等任何外來發(fā)酵物質(zhì)。但為了滿足消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)，也就是說這6000噸酒精用在了部分低端產(chǎn)品上。
該事件引起了行業(yè)的高度重視，許多其他酒廠用酒精酒混淆純糧酒的產(chǎn)品也開始浮出水面。2021年舍得酒業(yè)也面對酒精酒風(fēng)波，舍得酒業(yè)也承認(rèn)了此前確實(shí)有部分低端產(chǎn)品添加酒精的情況。但是牛欄山陳釀卻從沒有出現(xiàn)過這種情況，我是酒精酒，我就明確在配料表里寫上液態(tài)法白酒（食用酒精）、食用香精。消費(fèi)者愿意購買就買，不愿意購買就不買，不存在用酒精酒冒充純糧酒的情況。
勾兌技術(shù)較成熟：都說純糧酒好，酒精勾兌酒容易上頭，其實(shí)這句話是錯誤的。沒有不上頭的酒，最主要是看你喝到什么程度上頭。即便是再好的酒，如果你半杯酒下肚感覺頭比較暈，那這個酒絕對稱不上是好酒。如果你喝了一杯酒下肚，還沒有什么感覺，那可以說這個酒還行。當(dāng)然這也跟個人的實(shí)際酒量有關(guān)，不能一概而論。食用酒精畢竟也是糧食釀造，國家也允許酒精酒的生產(chǎn)和流通。
如果你去看看伏特加的生產(chǎn)工藝，你會發(fā)現(xiàn)伏特加壓根就是酒精飲料。這就是為什么很多外國人認(rèn)為牛欄山比茅臺好喝。就拿我來說，我的酒量在一斤左右。此前我專門買了幾瓶酒和牛欄山陳釀來做對比，一次性杯子牛欄山陳釀下肚，幾乎沒有感覺暈。而有一部分純糧酒，有五十多一瓶的、六七十一瓶的、也有一百多一瓶的。喝到半杯就感覺頭開始暈，一杯酒下肚我在床上睡了一下午。
當(dāng)然酒精酒也是有弊端的，比如說牛欄山陳釀，如果你第一天晚上喝多了，第二天早上起來即便是醒酒了，頭也一樣會疼。而像一些著名的純糧光瓶酒就不會存在這種情況，比如說黃蓋汾、老瓷貢、綿柔尖莊、瀘州老窖頭曲等等。最后：根據(jù)2021年剛頒布的白酒新國標(biāo)顯示，以牛欄山為代表的酒精酒到2022年6月份就不再是白酒了，被劃入了飲料酒的行列。
