什么白酒可以泡楊梅，楊梅酒要用什么白酒泡制最好

六十度以上的純糧食酒泡制。

六十度以上的純糧食酒泡製。

白酒小鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)純糧釀造酒，白酒小鎮(zhèn)建議不宜浸泡時(shí)間過(guò)久，一般在兩三個(gè)月左右

楊梅泡酒，是我家多年常備之物, 泡此酒，不是為了飲，而是作為一種家庭常備藥。凡遇腹瀉，取酒中楊梅二三顆食之，止瀉有奇效，家人多年食用，也常以之濟(jì)人，酒中梅子香甜很好吃，俗謂“良藥苦口利于病”，此則“美果味甘止瀉靈”。當(dāng)然，楊梅泡的酒也可飲。 我查考中藥名著，宋《食療本草》有記楊梅曰：“止瀉，和五臟，滌腸胃。”又曰：“止下痢，屢驗(yàn)?！鼻逋跏啃勖峨S息居飲食譜》還云：“鹽藏蜜漬，為脯為干，消食止痢”，其制法有多種，皆有消食止瀉治痢功效，他還指出果實(shí)大純甜者勝，酸者不良；諸病挾熱者忌之。有的書上也說(shuō)楊梅性熱，不宜多食?！督?jīng)驗(yàn)方》還提到楊梅曬干研末，可治外傷，有止血生肌作用。

楊梅泡酒用純糧食酒，其中要數(shù)谷養(yǎng)康這個(gè)牌子是最好的，這個(gè)沒(méi)有添加的，他們還有一款專門泡果酒、藥酒的專用泡酒，可直接添加水果、藥材，不用單獨(dú)購(gòu)買酒和泡酒瓶，京東上就有。

純糧食酒吧，我現(xiàn)在都是購(gòu)買谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒，這個(gè)產(chǎn)品的好處一是純糧食酒，對(duì)身體好，另一個(gè)方面來(lái)說(shuō)可以直接添加藥材，更加的額方便

泡酒最好的就是谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，是真正純糧食釀造，健康無(wú)添加，不添加食用酒精、香精、甜味劑、綿柔劑等酒類，現(xiàn)在天貓上就有。

泡楊梅酒用清香型或米香型白酒，會(huì)比較好。泡楊梅酒最好是選用白酒，因?yàn)榘拙瓶梢约铀贄蠲分械臓I(yíng)養(yǎng)成分析出，這樣泡出來(lái)的楊梅口感也會(huì)比較可口，而清香型和米香型白酒酒香味較淡，用這兩種白酒泡出來(lái)的楊梅酒既結(jié)合了白酒的香醇又有楊梅的清香。希望對(duì)你有用

沒(méi)什么問(wèn)題，剛剛浸泡的楊梅由于吸收不同，導(dǎo)致一部分楊梅會(huì)浮在上面，吸收好的可能一下子就沉淀了，一般都會(huì)有這個(gè)過(guò)程，時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，浸透了就會(huì)下沉。

材料楊梅750克，高度白酒1000克（兩瓶），冰糖200克，干凈無(wú)水無(wú)油的密封罐一只做法楊梅用淡鹽水略浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干；將楊梅放入瓶中，撒上冰糖；倒入白酒，白酒要略沒(méi)過(guò)楊梅，將瓶子密封好，略搖勻后置放在陰涼處保存；15天后可開(kāi)瓶飲用，楊梅就不適合食用了。喝時(shí)可配合汽水，冰塊等，增加風(fēng)味，或直接飲用。

比例： 酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1為適，如500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖。ps：比例并不是要求很嚴(yán)格，白酒能夠浸過(guò)所有的楊梅即可。 步驟： 用冷開(kāi)水清洗楊梅，然后放置一段時(shí)間晾干楊梅，幫楊梅放入瓶?jī)?nèi)， 加入冰糖和白酒，密封。 存放： 大概放上三個(gè)月左右，酒的顏色變成深紅就可以飲用，時(shí)間越久，效果越佳。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。 功效： 楊梅酒具有通氣活血，清熱解暑，能治腹瀉，消除疲勞，增進(jìn)食欲。 貼示： 楊梅能夠吸附酒中的酒精，所以如果楊梅泡久了，楊梅的酒精度可能會(huì)比酒里的還要高哦，這是吃楊梅可能比會(huì)比喝酒容易還要容易醉

楊梅是中國(guó)的特產(chǎn)水果，據(jù)《本草綱目》記載有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的功效。因此，許多家庭都在楊梅成熟季節(jié)泡上一壇上好的楊梅酒，以飽口福并款待客人。楊梅酒的制作工藝比較簡(jiǎn)單，但要泡出好的楊梅酒還是有很多講究的，從原料到制作方法，每一個(gè)環(huán)節(jié)的不慎都會(huì)使泡出來(lái)的酒不盡如人意。下面簡(jiǎn)要說(shuō)一下浸泡楊梅酒的技巧和方法。1、首先要選好楊梅品種。以瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅為好，這兩種楊梅糖分高，酸度適中，色澤較深，香氣足，口感柔和。請(qǐng)?zhí)暨x新鮮、成熟度高、無(wú)破損的楊梅，去除葉子、果梗(果梗含有多量劣質(zhì)單寧使酒味苦澀)。2、選好白酒亦是關(guān)鍵。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出，營(yíng)養(yǎng)成分有效保留，故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。該類酒異味重，會(huì)沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以，但最理想的是清香型大麥燒酒，該酒負(fù)壓蒸餾、冷凍、凈化去異味處理，使酒體醇凈帶有特殊的果香味，與楊梅果香最能融和。3、用45度~50度白酒，比例為白酒55%、楊梅45%。根據(jù)個(gè)人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制楊梅酒的容器應(yīng)該填充滿，以減少與空氣接觸，避光保存，泡制過(guò)程中不要與鐵質(zhì)器具接觸，以免破壞其色澤。4、浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，一般在一個(gè)月之內(nèi)，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使楊梅核內(nèi)苦澀味浸出，影響口感，浸泡一個(gè)月以后最好把楊梅與酒分離，楊梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品嘗。5、不會(huì)飲酒的人可以用礦泉水將酒液稀釋后，再加蜂蜜和米醋，即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。

50度以上的白酒

泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。除了中國(guó)白酒，選擇日本、韓國(guó)的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長(zhǎng)時(shí)間的浸泡會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過(guò)多酒精后會(huì)使酒味變淡，如果是長(zhǎng)時(shí)間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。楊梅酒的泡法:工具/原料 楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g步驟/方法 挑選成熟新鮮、沒(méi)有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個(gè)月即可。啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養(yǎng)雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時(shí)，味道格外好。楊梅酒存放：楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。楊梅酒要泡多久喝起來(lái)才美味？楊梅酒至少要泡一個(gè)月最好了，而再泡一些楊梅酒的顏色會(huì)更深，將泡好了的楊梅酒可以放在冰箱里冷藏，這樣再喝起來(lái)比較爽，而且還會(huì)起到一定的保健功效。我們?cè)谂輻蠲肪频臅r(shí)候，最少也要泡一個(gè)月的時(shí)間，這樣口感才會(huì)好，時(shí)間越長(zhǎng)楊梅酒的顏色也就會(huì)越深，楊梅酒在冷藏之后會(huì)更加清爽，是各位飲用楊梅酒的一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

泡楊梅酒用清香型或米香型白酒，會(huì)比較好。泡楊梅酒最好是選用白酒，因?yàn)榘拙瓶梢约铀贄蠲分械臓I(yíng)養(yǎng)成分析出，這樣泡出來(lái)的楊梅口感也會(huì)比較可口，而清香型和米香型白酒酒香味較淡，用這兩種白酒泡出來(lái)的楊梅酒既結(jié)合了白酒的香醇又有楊梅的清香。現(xiàn)在市面上的楊梅品種主要有兩種，一種是荸薺楊梅，一種是東魁楊梅，用來(lái)釀楊梅酒的楊梅最好是選擇荸薺楊梅，荸薺楊梅的水分比較多，釀出來(lái)的楊梅酒口感酸甜，十分的好喝。泡楊梅酒時(shí)，如果只是嘗鮮泡少量的楊梅酒可以選擇玻璃罐進(jìn)行裝置，量大的就可以選擇陶瓷壇子進(jìn)行泡制了。 楊梅酒一般只泡一次，楊梅在封壇釀造的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都已經(jīng)析出了，口感也是十分的甜美，如果喝完了之后再泡的話就不會(huì)有這么好的口感了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

不是最佳解釋

用50度左右的白酒浸泡

泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。除了中國(guó)白酒，選擇日本、韓國(guó)的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長(zhǎng)時(shí)間的浸泡會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過(guò)多酒精后會(huì)使酒味變淡，如果是長(zhǎng)時(shí)間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。楊梅酒的泡法:工具/原料 楊梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g步驟/方法 挑選成熟新鮮、沒(méi)有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過(guò)楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個(gè)月即可。啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養(yǎng)雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時(shí)，味道格外好。楊梅酒存放：楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。楊梅酒要泡多久喝起來(lái)才美味？楊梅酒至少要泡一個(gè)月最好了，而再泡一些楊梅酒的顏色會(huì)更深，將泡好了的楊梅酒可以放在冰箱里冷藏，這樣再喝起來(lái)比較爽，而且還會(huì)起到一定的保健功效。我們?cè)谂輻蠲肪频臅r(shí)候，最少也要泡一個(gè)月的時(shí)間，這樣口感才會(huì)好，時(shí)間越長(zhǎng)楊梅酒的顏色也就會(huì)越深，楊梅酒在冷藏之后會(huì)更加清爽，是各位飲用楊梅酒的一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

用高度散白酒，但忌用二鍋頭，否則會(huì)蓋過(guò)楊梅的果味。