1. 啤酒花種植掙錢嗎
青島。
啤酒花適合生長于光照較好的山地林緣、灌叢或河流兩岸的地區(qū)種植。在山東啤酒花的種植時間主要在春秋兩季，土壤以土層深厚、疏松、排水好的微堿性土壤為主。挑選健康飽滿的種子，在浸泡后撈出晾干。最后將其種植在土壤中，做到養(yǎng)護(hù)管理措施，大約一段時間就會生長出小芽來。
2. 啤酒花種植掙錢嗎現(xiàn)在
大約80天左右。喜冷涼，耐寒畏熱，生長適溫14～25℃，要求無霜期120天左右。長日照植物，喜光，全年日照時數(shù)需1700～2600小時。說到啤酒花大家都不陌生，啤酒花又叫做酵母花，是啤酒的靈魂所在。啤酒花是?？?，葎草屬多年生植物，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。中國新疆、四川北部有分布，中國各地多栽培。
3. 啤酒花種植利潤
1升自釀啤酒成本不到5毛錢？自釀扎啤的利潤空間究竟有多大？一升價格不到五毛錢！ 從事二十多年食品機(jī)械工作的汪先生告訴記者，“目前自釀扎啤的利潤驚人，你可能想不到，一升自釀扎啤的成本不到五毛，利潤率近2000%?！薄 「哳~利潤驅(qū)“自釀”成風(fēng) “現(xiàn)在扎啤機(jī)當(dāng)?shù)溃芏嗳吮阏`以為擁有自釀設(shè)備的餐飲企業(yè)，就一定信得過，實際上這也是誤區(qū)。”汪先生介紹到：“年初花園路附近的一家烤肉店花三十多萬買了我們一臺設(shè)備，設(shè)備安裝調(diào)試時，老板就不停打聽降低成本的竅門”。汪先生無奈地嘆了口氣?！ ⊥粝壬o記者算了一筆賬：自釀扎啤成本大約一千多元一噸，但一到酒店就搖身一變就成為十幾元、二十幾元一升。根據(jù)啤酒的密度來計算，一噸啤酒為1250升，銷售額為25000元/噸，利潤近2000%?！ 【褪沁@樣的高利潤，店家還在不斷算計成本。汪先生在日常維護(hù)中發(fā)現(xiàn)，這家店主拋棄質(zhì)量好價格高的澳麥，采用國產(chǎn)的普通大麥，并減少啤酒花的使用量，有時候甚至完全不用，僅依靠添加劑來達(dá)到進(jìn)口啤酒花的效果。這樣，成本竟低到每升0.5元，沒出三個月就賺出了設(shè)備的錢?！ ∈袌鲞\作藏各種貓膩 除了利潤高，記者了解到自釀扎啤在市場運作方面也存在很多貓膩?！ 白葬勥^程中麥芽度和純度完全由酒店自行掌握，兌水多少都憑老板的良心。同樣，酒店隨意加水跟舊啤重填更是屢見不鮮。為了降低成本，無良餐飲企業(yè)甚至可以把售出的酒重新打入罐內(nèi)，這也是很多消費者感覺扎啤沒味或者很淡的緣由?！币粯I(yè)內(nèi)人士向記者說到?！ ⊥瑫r，自釀扎啤在燒烤攤等大排檔處，往往又會以“品牌扎啤”的形式出現(xiàn)。記者了解到，有不少扎啤攤將采購的自釀啤酒裝入標(biāo)有品牌名稱的扎啤桶中，按其正常市場價格銷售。拿趵突泉扎啤來看，20升裝零售價在40元左右，2元/升，如此算來成本就算為0.5元的話，商家的利潤依舊是300%?！ ⊥瑯樱枳葬勗〔簧偕碳疫€搞起了夏日促銷的活動。濟(jì)南一家火鍋店，近日搞起了“原漿鮮啤 喝一贈一”的活動，記者了解到，其一扎2升左右的扎啤售價28元，買一贈一之后一扎也得14元?！昂芏嘞M者以為便宜實惠，其實偷著樂的是商家。
4. 啤酒花的種植技術(shù)
蛇麻花其實是大家常見的啤酒花，通常在每年7～8月份開花，每天凌晨3點左右花朵就會開放。這種花通常生長在山地林緣、灌木叢以及河岸兩旁的濕地里，主要分布在我國天山、阿爾泰山山脈等地區(qū)。
蛇麻花的經(jīng)濟(jì)價值極高，它里面含有一種天然的防腐劑，通常會被提取出來作為啤酒的添加劑，能夠讓啤酒的味道變得清爽方向，且啤酒保存的時間也會加長。還可以種植在籬笆旁，具有好的觀賞價值。
5. 啤酒花種植基地
世界三大啤酒花的產(chǎn)地:
目前德國的啤酒花在種植面積和產(chǎn)量上都居世界首位。
美國排名第二，以富含甲酸（α-酸）的品種為主，占其種植面積的70％以上，比如并稱“3C啤酒花”中的Centennial（世紀(jì)）和Columbus（哥倫布）啤酒花。
目前中國啤酒花產(chǎn)量排名世界第三。
6. 種啤酒花賺錢嗎
啤酒花每畝人工種植成本在400左右，種子成本在200左右，還有肥料也在200左右，一畝地種植所有成本大概在1000上下。啤酒花在近些年被稱為農(nóng)村的“致富花”，售價可達(dá)60元到70元一斤，畝產(chǎn)可達(dá)600斤到800斤！這樣算下來一畝地可以賺5000以上，收入還是可觀的
7. 啤酒花種植掙錢嗎知乎
啤酒花與啤酒花制品的區(qū)別
這里面涉及到一些釀酒工藝，就是麥芽汁的煮沸。造啤酒的原料是麥芽汁，而在進(jìn)行發(fā)酵前麥芽汁必須經(jīng)過煮沸這一過程，在這個過程中達(dá)到消毒，排除氧氣，凝固蛋白質(zhì)等目的，但重要的就是獲得啤酒特有的苦味，這個苦味的來源就是啤酒花。準(zhǔn)確的說是啤酒花中的異構(gòu)alpha酸。這種物質(zhì)只有在高溫開水中才能轉(zhuǎn)換成水溶性的苦味物質(zhì)，所以熬煮這個過程是必須的。
其中蛇麻素腺富含alpha酸，但是想要獲取蛇麻素，整顆的酒花扔進(jìn)去煮顯然不合適，酒花外皮疏松，不光蛇麻素利用率低，還容易將酒花外皮的各種酚類物質(zhì)溶解進(jìn)啤酒中，使得啤酒口味呈現(xiàn)令人不舒服的苦澀。另外新鮮酒花很難存儲，酒花的芳香物質(zhì)又很容易氧化，所以現(xiàn)代化的酒花種植企業(yè)會用三種方式保存啤酒花：
1、顆粒酒花
顆粒酒花是把酒花粉壓制成直徑為2～8mm，長約15mm的短棒狀，增加其密度，減少其體積，同時也降低了它的比表面積，在充惰性氣體下保藏，酒花更不易氧化。
顆粒酒花具有體積小，不易氧化，運輸、使用控制和保管都比較方便的優(yōu)點。
2、酒花浸膏
將酒花中的有效物質(zhì)通過液態(tài)CO2萃取出來，形成只含有alpha酸，beta酸和酒花精油的濃縮物質(zhì)，我們稱之為酒花浸育。所以其實如果從工藝上看，使用酒花顆粒和使用酒花浸育其實沒有什么區(qū)別，只是一個加的是天然的，一個加的是人工提純過的。但是，一般來說國內(nèi)使用的酒花浸育使用的原料都是國產(chǎn)酒花，也就是俗稱的青島大花，這種酒花的特點就是苦味物質(zhì)多，而芳香物質(zhì)少，用這種酒花釀造的啤酒通常不會有什么酒花的香味，只是單純的苦味。
3、酒花油
采用液態(tài)CO2萃取制得，含20%左右酒花油，它與酒花幾乎一樣僅含極少量α-酸、單寧及多酚，不含亞硝酸鹽和其它對啤酒無用的物質(zhì)，僅提供新鮮酒花香氣，可替代第三次添加的酒花和香花。添加量為2～4kg/200t麥汁。在規(guī)定酒花庫中長期貯存。
從上面我們可以了解到，添加到啤酒中的酒花，有三種存在形式，一種是顆粒形態(tài)，另外兩種分別是浸膏和酒花油形式，后面兩種方法的制作過程較為復(fù)雜。
8. 啤酒花種植的前景如何
東北適合種植啤酒花
啤酒花對種植環(huán)境的要求不是很高，通常在啤酒花種植的氣候條件，可以在春季4月晴天栽植，能使其在土壤里快速生根發(fā)芽，還要保持環(huán)境通風(fēng)，避免種子在種植的過程中，被細(xì)菌、病蟲給感染了。
不同地區(qū)的氣候也不一樣，它不僅需要在有充足的陽光下，氣候溫度也需要控制在16～25℃，使其能生長的良好，種植環(huán)境溫度千萬不要超過30℃，不然種子將很難生根發(fā)芽。
可以直接將種子播種到土壤里，然后保持土壤濕潤，耐心的等待種子生根發(fā)芽，將其嫩芽從土壤里挖出，重新按照間隔20cm栽植到土壤里，使其能生長的良好，幼苗期間需要大量的給其追施肥料。
在啤酒花幼苗期間，當(dāng)它生長到40cm左右時，需要給其摘心處理，將過長的部分及時摘除，然后將沒用的枝條剪掉，并需要給其搭架養(yǎng)殖，使其能在土壤里生長良好，還能避免出現(xiàn)徒長的現(xiàn)象。
