最差的白酒是什么，茅臺(tái)迎賓酒什么檔次的酒

茅臺(tái)迎賓酒就是那種最差最低檔的酒還沒(méi)有二鍋頭好喝。特別的次。請(qǐng)客不要用這種酒。

以原料定義白酒品質(zhì)不夠科學(xué)。白酒質(zhì)量與工藝、酒曲有之間關(guān)系。當(dāng)然玉米不是最佳的釀酒原料，不代表是最差的白酒。

不是。中國(guó)白酒是世界八大蒸餾酒之一。中國(guó)白酒一共有十二種香型：濃香型、醬香型、清香型、米香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、兼香型等，不是垃圾酒。

中國(guó)最?lèi)盒牡奈宸N酒：1、某供酒這種酒不是說(shuō)沒(méi)出現(xiàn)過(guò)，但凡有點(diǎn)知名度的酒廠，都會(huì)生產(chǎn)一些內(nèi)供酒，有的是供給內(nèi)部員工，有的是供給某單位的。在我的圈子里，不少人小時(shí)候還喝過(guò)這樣的酒。2、情懷酒這種酒大多是三無(wú)產(chǎn)品，側(cè)重點(diǎn)是編故事，讓人產(chǎn)生共鳴，從而為其買(mǎi)單。比如說(shuō)賴(lài)茅酒，因?yàn)樯虡?biāo)問(wèn)題，市場(chǎng)上曾出現(xiàn)了各式各樣的“賴(lài)茅酒”，看包裝年份都不低，其實(shí)就是借著“賴(lài)永初”的名號(hào)招搖撞騙。有的則打感情牌，比如某某公社酒、香港回歸酒、某人民酒、茅臺(tái)分廠酒、某部隊(duì)酒等等，連二鍋頭都沒(méi)幸免，很多上了年紀(jì)的人都信以為真，這難道不惡心嗎？3、特色“老酒”我國(guó)的老酒市場(chǎng)一直很火熱，只因?yàn)榇蠹叶夹欧睢熬剖顷惖南恪边@句古訓(xùn)。老酒往往有很大的溢價(jià)空間，于是很多不良商家打起了老酒的主意。據(jù)筆者了解，洞藏酒、土埋酒、長(zhǎng)毛酒、糟窖酒這四大特色“老酒”是老酒界的毒瘤。酒友圈有句話說(shuō)得好“長(zhǎng)毛非老酒，瓶子刷醬油！”你看到的都是商家想讓你看到的，其實(shí)這些酒有的可以做舊處理，有的違背存酒規(guī)則，有的就是天馬行空的形象?？傊?，里面的酒并不是你想象的“瓊漿玉液”，雖然價(jià)格便宜，但天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐。4、老鼠崽酒其實(shí)，說(shuō)真的，蜥蜴酒我都還好，可是到了這個(gè)什么老鼠酒，真的有點(diǎn)接受無(wú)能了。因?yàn)楣庹f(shuō)到這個(gè)的時(shí)候，我的腦海里就已經(jīng)有畫(huà)面了。再加上，我對(duì)這個(gè)物種是很抵觸的。說(shuō)實(shí)在的，惡心到了。據(jù)說(shuō)這種酒起源于中國(guó)，然后在韓國(guó)等亞洲國(guó)家也是存在的，說(shuō)是和生汽油的味道差不多。5、抵賬酒遠(yuǎn)離“抵賬酒”，這種酒一般都是假冒偽劣產(chǎn)品。“欠債還錢(qián)，天經(jīng)地義?！比欢幸恍┣焚~的人卻發(fā)現(xiàn)了新玄機(jī)、動(dòng)起了歪點(diǎn)子。他們故意購(gòu)買(mǎi)或定制一批包裝豪華、打著名酒產(chǎn)區(qū)擦邊球的劣質(zhì)酒用于抵賬。

很多人說(shuō)貴就是好酒，便宜就是劣質(zhì)酒，我對(duì)這種說(shuō)法深深的不以為然。簡(jiǎn)單一個(gè)例子，不法之徒做各種劣質(zhì)假酒就是為了牟取暴利，所以高檔酒或者高價(jià)酒里面喝到劣質(zhì)酒的機(jī)會(huì)還更大的呢！凡一些知名度不高的地方小品牌、小酒種雖然價(jià)格實(shí)惠，卻有著非常可口的地方風(fēng)味，其實(shí)更值得一試。我到紹興去做黃酒調(diào)查采訪時(shí)，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g喝的黃酒并非是什么幾十年的珍藏花雕，而是一種叫做“簡(jiǎn)裝加飯酒”的東西。我記得當(dāng)時(shí)被這種小瓶裝的加飯酒驚呆了，它的味道很可口，有點(diǎn)像國(guó)外的杜松子酒，可十年前我去的時(shí)候那售價(jià)不過(guò)2塊5一瓶！而在茅臺(tái)鎮(zhèn)附近有一種“回沙酒”。就是把出過(guò)茅臺(tái)酒的酒砂第二次進(jìn)行蒸餾萃取的酒，別看只是二三十塊錢(qián)的售價(jià)喝起來(lái)比茅臺(tái)差不了太多。回過(guò)頭來(lái)，咱繼續(xù)說(shuō)說(shuō)有什么方法可以快速鑒別那些高價(jià)、劣質(zhì)的所謂名酒呢？有一次我參加一個(gè)國(guó)產(chǎn)白酒的晚宴，老太太眉頭深鎖，一言不發(fā)。出于好奇我跟她搭訕聊天，才發(fā)現(xiàn)她是一位著名的品酒師。老太太斬釘截鐵的告訴我，那酒的香氣和價(jià)格都非常怪異，她懷疑根本就不值得喝。于是我向她請(qǐng)教，“有沒(méi)有一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法可以證明這款酒的好壞？”她說(shuō)，時(shí)間是最好的檢驗(yàn)方式，像茅臺(tái)五糧液等好酒，芳香物質(zhì)靠自身釋放而出的，所以美酒把玩良久。我用這種方式，再后來(lái)嘗試對(duì)比了許多白酒，發(fā)現(xiàn)確實(shí)很有效，有一些酒放一放之后就變得苦澀辣，甚至有其他的異味。而我最喜歡的茅臺(tái)，放上半天依然保持著原有的風(fēng)韻。無(wú)獨(dú)有偶，有一位品茶師傅也教了我去茶葉市場(chǎng)買(mǎi)茶葉的一些心得技法：依然是用時(shí)間來(lái)考驗(yàn)。他告訴我一杯剛剛沖出來(lái)的滾燙茶湯要辨別出味道好壞也很傷腦筋。但是他故意在試茶時(shí)要等茶涼了再試，一些不法分子在茶葉里面噴入了很多香精，這樣的香味隨著時(shí)間的消逝，很快就揮發(fā)無(wú)蹤，而一杯好茶即便它涼了味道打了折扣，但依然有著不俗的底蘊(yùn)。所以品茶師傅教了我一句心得，涼了都好喝的茶肯定不會(huì)太差。

白酒什么才是好酒？什么是不好的酒？ 白酒什么才是好酒？可從習(xí)慣的角度講；也可從經(jīng)濟(jì)條件的角度講；還可從 健康 的角度講。 從習(xí)慣的角度講 各人有各人喝酒的習(xí)慣，有的人喜歡濃香型白酒，當(dāng)然濃香型白酒是他的首選；有的人喜歡喝醬香型白酒，當(dāng)然醬香型白酒是他的首選；有的人喜歡喝清香型白酒，當(dāng)然清香型白酒就是他的首選。各個(gè)地方也有各個(gè)地方喝酒的習(xí)慣，北方人喜歡喝高度白酒，而南方有些人則喜歡喝低度白酒，有些人則喜歡喝地方性的名酒。什么才是好的白酒？這就沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是適合自己的就是好的白酒。 從經(jīng)濟(jì)條件的角度講 誰(shuí)能說(shuō)茅臺(tái)不是好酒？可是2000多元一瓶的茅臺(tái)，有幾個(gè)平民百姓能喝得起？誰(shuí)又能說(shuō)五糧液不是好酒？可是1000多元一瓶的五糧液又有幾個(gè)平民百姓能喝得起？很多名酒都是好酒，可是幾百上千元一瓶的白酒，有幾個(gè)平民百姓能喝得起？很多人喜歡喝幾十元一瓶（斤）的散裝白酒，不是因?yàn)樯⒀b白酒比那些盒裝的名酒好喝，而是因?yàn)檫@些散裝白酒，一般平民百姓都能喝得起，所以說(shuō)，從經(jīng)濟(jì)條件的角度講，也是適合自己的就是好酒。 從 健康 的角度講 從 健康 的角度講，純糧酒才是好白酒。所有純酒精勾兌的白酒都不是好酒，純酒精勾兌的白酒哪怕口感再好，也不能算好酒?，F(xiàn)在很多人逐漸轉(zhuǎn)向喝醬香型白酒，就是因?yàn)獒u香型白酒幾乎沒(méi)有純酒精勾兌的，因?yàn)楝F(xiàn)在還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何可以勾兌出醬香味的香精或味精，醬香型白酒受到很多顧客的青睞，其中重要原因就是醬香型白酒大部分都是純糧酒，有利于 健康 。在醬香型白酒中，又有多種釀造工藝，優(yōu)質(zhì)醬香酒是大曲坤沙工藝釀造的，它是傳承幾百上千年的傳統(tǒng)工藝，端午踩曲，重陽(yáng)下沙，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱為原料，當(dāng)年取出的酒要陳釀三年，再勾兌，勾兌后再陳釀一年，才可罐裝銷(xiāo)售，這才是真正的好白酒。再就有碎沙工藝、翻沙工藝，這也是純糧酒，也可以算在好酒之列，但比坤沙醬香工藝要差一兩個(gè)檔次。還有一種叫串香工藝，它用其它工藝的糟醅，在鍋底加上食用酒精串蒸所得的酒，這種酒算不上好的醬香酒。但它比純酒精勾兌酒要好些。 老王平時(shí)只能喝二兩，我也來(lái)掰扯幾段。要看，就看第二，第三自然段好了，剩下都是扯的。好的白酒就是自然，差的白酒就像人整了容，割了雙眼皮，人為干預(yù)多，怎么看，怎么都覺(jué)得生硬和突兀。 好的白酒，乙醇乙酯的香氣是自然的，勾調(diào)手法是人與自然和諧碰撞的，酒花是綿密的，入口是綿軟不刺喉的，喝過(guò)后嘴巴不渴的，不寡淡的，酒線掛杯流線是醇酯如油的，殘留氣息是糧食的，撒一杯倒在角落里，酒精的香氣是溫柔的自然的，余韻經(jīng)久不息，堪稱(chēng)好酒！ 不好的白酒，喝了口渴，喝過(guò)上頭，生猛刺激無(wú)日月沉淀，生猛如牛犢橫沖直撞，入口如烈火，刮喉難下，無(wú)回味，酒嗝充滿(mǎn)純酒精氣息，喝不出甜味，突出辣，突出苦澀，遞進(jìn)單薄，浪費(fèi)唇舌。是為差酒。 當(dāng)下市場(chǎng)品牌白酒，最好的一多半集中在西南地區(qū)，北方好白酒做的最好的就是汾酒清香，這是北方大地上最突出的白酒，沒(méi)有之一。 濃而不厭，清而不淡的陜西鳳香，尚可，但主打品牌太少，不如汾酒四大系列，個(gè)個(gè)都是扛把子，是真正的惠及天下的好白酒。清香雅致，一品雅致汾香。 川酒濃香，濃香白酒的集大成之作，個(gè)個(gè)濃香品牌都能打天下，大品牌白酒的拳頭產(chǎn)品，個(gè)個(gè)都不賴(lài)。瀘州國(guó)窖、水井坊、劍南春、五糧液旗下系列都有好酒。就算郎酒醬香，也是醬香世界的好酒。 好的白酒，它的氣息就是純糧的氣息，就像啤酒有麥香，紅酒有果香，黃酒有米香，這是白酒最自然的氣息。 差的白酒，從氣息上就不自然，就像整了容，割了雙眼皮的人，多多少少看起來(lái)不自然。白酒呢，其實(shí)我們大國(guó)的飲食國(guó)粹，不懂白酒，就不太有深情。 好的白酒很多，差的白酒更多，如果你有品味，你可以慢慢選擇。 什么樣的白酒才是好酒？相信這個(gè)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案。畢竟中國(guó)白酒有那么多香型和工藝。但做為一個(gè)愛(ài)好者可以說(shuō)說(shuō)可以的看法： 第一，傳統(tǒng)曲純糧酒必然是好酒。為什么強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)曲，因?yàn)楝F(xiàn)在酒坊林立，很多酒坊都是用的快曲。不管是固態(tài)工藝還是半固態(tài)工藝，用非傳統(tǒng)曲的實(shí)在太多了。我個(gè)人而言只喝傳統(tǒng)曲純糧酒。至于手藝就看釀造的師傅了。 第二，喝了身體會(huì)感覺(jué)舒服的酒必然是好酒?；瘜W(xué)勾兌再好的酒飲后也會(huì)頭痛。所以一款好酒必然是飲時(shí)香氣好、順口，飲后不口干不頭痛。 我是只做稻谷酒的湖南谷酒，歡迎酒友一起交流 幾個(gè)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)教你分辨白酒的好壞： 1.首先咱們可以看酒色，好的白酒都比較清澈透亮，具有光澤感。 2.將白酒滴在掌心，用手搓干后可以聞到，好的白酒散發(fā)出來(lái)的是糧食香和一股淡淡的清香，酒精勾兌酒搓干后通常是帶有濃烈的酒精味，而略質(zhì)酒搓干后會(huì)發(fā)苦發(fā)臭。 3.看酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，有的商家比較狡猾，把酒的原料寫(xiě)的云遮霧掩的，所以需要結(jié)合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝編號(hào)來(lái)分辨。 另外，有酒友說(shuō)看酒花大小能分辨酒的好壞，掌柜的個(gè)人并不這么認(rèn)為，酒花大小是因?yàn)榫凭葦?shù)，而不完全是酒質(zhì)。 歡迎關(guān)注梁掌柜，讓懂酒愛(ài)酒的你喝上好酒。 好酒的標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè):純糧固態(tài)發(fā)酵。 不好的酒:非純糧釀造。 大家都知道，白酒必須得是糧食酒;這就跟紅酒必須得是葡萄釀造一個(gè)道理。 但要想釀出好酒，只有糧食肯定是做不到的，必須得俱備天時(shí)、地理、人和這些要素。 天時(shí):決定了釀酒的時(shí)間或者說(shuō)什么時(shí)候才是釀酒的好時(shí)機(jī)，什么時(shí)候才能釀出好酒。 這一點(diǎn)非常對(duì)醬香酒最重要了。 地理:基本決定了什么地方釀才能釀出好品質(zhì)的酒。 比如說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)能釀出好的醬香酒，如果在四川宜賓能釀出醬香酒嗎？應(yīng)該不大可能了。 人和:沒(méi)有好的釀酒師，再好的材料恐怕都做不出好酒了。 相信在茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多很多的酒廠，他們?yōu)楹吾劜怀雒┡_(tái)的品質(zhì)呢？而且還經(jīng)常發(fā)現(xiàn)小酒廠拿茅臺(tái)酒當(dāng)做調(diào)味酒，加入到他們自己的酒里，這就是用來(lái)提升酒的品質(zhì)和口感。 小酒廠釀不出好酒也是有一定道理的。 酒是釀造出來(lái)的，必須得是純糧釀造。 好酒有幾個(gè)前提，但沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的答案，什么樣的酒才是好酒呢？有這樣幾個(gè)前提才有資格評(píng)論這個(gè)酒是否是好酒，必須是純糧食釀造的，第二必須是原漿，無(wú)任何添加的，可以把不同年份的原漿進(jìn)行勾兌的，不可以添加白酒之外的任何東西，例如香精和甜蜜素。 本人是做純糧小燒的，并且做了20多年的固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，我可以跟你說(shuō)一下有哪幾個(gè)特點(diǎn)的白酒可以評(píng)論它是否是好壞。首先必須是純糧食釀造的，而且純糧食釀造也分為幾個(gè)工藝，固態(tài)發(fā)酵半固態(tài)發(fā)酵也就是生料和熟料其中熟料的相對(duì)于生料的口感更好，質(zhì)量也更好。 有好的原料還要有好的工藝，最重要的是釀酒人的良心絕對(duì)不可以弄虛作假，有很多做純糧小燒的人半路都去弄虛作假了，最后把自己逼上了死路。 能在白酒行業(yè)堅(jiān)持下來(lái)的純糧小燒都是比較良心的。 那么實(shí)什么樣的酒是不好的酒呢，就是酒精勾兌酒一定不是好酒。酒精勾兌酒，它的原料大多都是土豆，甘蔗，玉米地瓜，這些果膠含量比較高的果膠，經(jīng)過(guò)高溫高壓之后，會(huì)轉(zhuǎn)化成甲醇，以及會(huì)產(chǎn)生更多的雜醇油，這兩種物質(zhì)會(huì)讓人頭疼，所以大部分瓶裝酒喝的都會(huì)讓人頭疼，而且第2天都不會(huì)好。 所以好久沒(méi)有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)人喝酒的口感不同，喜歡的就是最好的，但是酒精勾兌酒一定是差酒。 他們白酒是好白酒什么白酒是不好的白酒，這個(gè)問(wèn)題還是真的不好回答，我想從下面幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)明我的一些看法，咱們共同探討，首先如果單純以?xún)r(jià)格來(lái)區(qū)分的話，茅臺(tái)，五糧液，劍南春等全國(guó)公認(rèn)的名酒，我們就不過(guò)多的評(píng)價(jià)了，其他的也就仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智，嗯鳳香型的西鳳酒，醬香型的郎酒，清香型的汾酒，濃香型的酒品牌就太多了，最具代表的就算古井貢酒。其次，如果以地域來(lái)區(qū)分的話，俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，我們天津的津酒，活躍在京津地區(qū)的二鍋頭，衡水老白干，河南的宋河糧液，河北山東的景芝白干。如果真的要從專(zhuān)業(yè)的角度，從品質(zhì)上來(lái)看酒的好壞，那就真的需要下很大的功夫，有一次喝茅臺(tái)，用的茅臺(tái)杯，把酒倒進(jìn)被里邊去，頁(yè)面與杯口平了，酒就是不溢出來(lái)，從桌子上端到嘴邊，酒是一點(diǎn)沒(méi)有溢出來(lái)，這就是酒的品質(zhì)好，掛杯而且附著力好，要是換了一半品質(zhì)的酒，早就灑出來(lái)了。好酒喝了不上頭，一次我們朋友聚會(huì)，喝了兩瓶茅臺(tái)王子酒喝的都不少，都有點(diǎn)喝多的意思，按照以往的經(jīng)驗(yàn)，昨天早上起來(lái)肯定要頭痛惡心的，但是沒(méi)有出現(xiàn)這種情況，個(gè)人覺(jué)得這就是好酒。喝酒還得喝對(duì)了自己的路數(shù)，符合自己的口感習(xí)慣，再有一定的價(jià)格做基礎(chǔ)，那就是對(duì)于自己來(lái)了就是好酒。否則本來(lái)你喜歡喝濃香型的酒，他給你拿過(guò)來(lái)一瓶茅臺(tái)你喝不對(duì)付，那這瓶茅臺(tái)對(duì)你來(lái)說(shuō)也不算好酒，所以呢，喝酒要喝對(duì)了，路要符合自己的飲酒習(xí)慣口感，這樣的酒對(duì)于每個(gè)人都算是好酒。其他的嗯，一般不建議買(mǎi)那種十幾二十塊錢(qián)的酒，尤其是塑料桶裝的酒。這就是我的一點(diǎn)淺顯的看法，希望大家指正。 喝酒喝什么？喝 健康 ！世界上還有什么比 健康 更珍貴的？山門(mén)崗生態(tài)酒莊，大紅、大紫、大富貴、黑金、生肖、壇子酒，純正大曲醬香坤沙酒！ 建議朋友們飲酒首選大曲醬香坤沙工藝的酒。醬酒也分不同工藝，坤沙、碎沙、翻沙、串香，坤沙為最高工藝。嚴(yán)格意義上講，只有大曲醬香坤沙工藝的酒才是真正意義上的醬香酒。 大曲醬香坤沙工藝，是用產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的小紅櫻子高粱與有機(jī)小麥按照2.4:2.6的比例進(jìn)行發(fā)酵，五斤糧食一斤酒。坤，是完整的意思。沙，是指茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的小紅櫻子高粱，這種獨(dú)特的小紅櫻子高粱具有皮厚、粒小、支鏈淀粉含量高、單寧含量高、耐蒸煮、耐糊化等特點(diǎn)，也只有茅臺(tái)鎮(zhèn)的小紅櫻子高粱才能經(jīng)得起九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。東北高粱一次就糊化了，北方兩次，南方高粱最多四次，都不具備七次取酒的條件。 大曲醬香坤沙工藝的酒具有129873的特點(diǎn)：一為一年一個(gè)生產(chǎn)周期，端午制曲，重陽(yáng)下沙，取酒七次，一個(gè)月一次，整個(gè)制曲和取酒需要一年的既定時(shí)間；二為兩次投料，第一次叫下沙，第二次叫糙沙，每一次投料各占50%；九指取酒過(guò)程需要對(duì)糧食九次蒸煮；八為八次發(fā)酵；七為七次取酒；三為大曲坤沙醬酒具有“三高三長(zhǎng)”特點(diǎn)，三高為高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫流酒，三長(zhǎng)為制曲時(shí)間長(zhǎng)（四個(gè)月）、生產(chǎn)周期長(zhǎng)（一窖糧食釀造成酒需要一年既定時(shí)間）、基酒儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)（基酒儲(chǔ)存時(shí)間最少需要三年時(shí)間才能勾調(diào)罐裝成酒）。 大曲醬香坤沙工藝的酒在調(diào)酒過(guò)程中不加水，整個(gè)釀造過(guò)程只有在潤(rùn)糧環(huán)節(jié)，其他環(huán)節(jié)不加水。七次取酒，每一個(gè)輪次的基酒酒精度數(shù)在52-58度，每一個(gè)輪次都要添加，最終勾調(diào)出53+/-1度，整個(gè)調(diào)酒過(guò)程不加水。因?yàn)椴患铀粫?huì)產(chǎn)生高沸點(diǎn)脂肪酸乙酯類(lèi)物質(zhì)絮狀物沉淀，不需要過(guò)濾，更無(wú)需香精香料添味增香，始終保持糧食精華的原汁原味。 大曲醬香坤沙酒具有不同于其他香型酒的釀造工藝，是所有的酒類(lèi)中釀造工藝最為復(fù)雜，勞動(dòng)生產(chǎn)率最低，機(jī)械化程度最低。每一個(gè)輪次酒的口感都不一樣，每次輪次的基酒都要添加，屬于復(fù)合香型。高溫制曲、高溫堆積、高溫流酒，曲為酒之骨，只有大曲醬香坤沙工藝的酒才需要高溫堆積，陰陽(yáng)結(jié)合，高溫流酒過(guò)程中一些醛類(lèi)物質(zhì)得到了有效揮發(fā)。所以說(shuō)，大曲坤沙醬酒的香最為復(fù)雜，口感也最為獨(dú)特。五斤糧食出一斤酒，用糧最多。把五斤糧食的精華裝進(jìn)瓶子里。大曲醬香坤沙工藝的酒因其用糧、人工、儲(chǔ)存等成本是白酒里面最高的，真正的大曲醬香坤沙工藝的酒終端售價(jià)往往都在200元/瓶以上，最低也不會(huì)低于150元/瓶。但讓我們痛心的是有時(shí)候即便花了高價(jià)錢(qián)買(mǎi)到的也不一定是大曲醬香坤沙工藝的酒。 碎沙，是指把高粱破碎（坤沙是用完整的茅臺(tái)鎮(zhèn)小紅櫻子高粱）后與曲進(jìn)行混合發(fā)酵，1-2次就可以把酒取完，五斤糧食可以出2-2.5斤酒（坤沙為五斤糧食出一斤酒）；翻沙是用坤沙、碎沙取酒后的酒糟加高粱和曲藥進(jìn)行發(fā)酵后取酒；串香，通俗點(diǎn)講就是“酒精泡酒糟”，食用酒精里放進(jìn)坤沙、碎沙取酒后的酒糟，香精香料添一添，過(guò)濾或蒸餾的酒，實(shí)質(zhì)上還是食用酒精酒。 貴州醫(yī)科大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)肝病專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)程明亮先生實(shí)驗(yàn)研究證明，飲用大曲坤沙醬酒可以誘導(dǎo)肝臟SOD、金屬硫蛋白含量的增加。超氧化物歧化酶（SOD）是一種非常重要成分，如果體內(nèi)SOD缺失，人體會(huì)衰老得非?？?，且抵抗力也會(huì)很弱。SOD被視為生命 科技 中最具神奇魔力的酶，SOD的主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老等作用明顯。金屬硫蛋白能夠在一定程度上干預(yù)肝纖維化、肝硬化的發(fā)生發(fā)展。 綜上所述，大曲坤沙醬酒的獨(dú)有的特點(diǎn)造就了大曲坤沙醬酒的魅力。山門(mén)崗全線產(chǎn)品均為大曲醬香坤沙工藝的酒，不同產(chǎn)品的區(qū)別在于基酒年份和老酒添加比例有所差異。 要 健康 地喝酒，更要喝 健康 的酒！ 華為5G好嗎？好！但老特說(shuō)制裁就制裁，就算有標(biāo)準(zhǔn)也不承認(rèn)。白酒一樣，都按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，而且好多酒企各種榮譽(yù)光環(huán)在身，就是賣(mài)不好！為什么？話話語(yǔ)權(quán)壟斷！你成名遲，你不會(huì)忽悠，你不強(qiáng)勢(shì)，再好的東西，別人不認(rèn)同，不追捧，不消費(fèi)，你喊破噪子也沒(méi)用！ 什么事好酒，好酒的標(biāo)準(zhǔn)就是固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒，沒(méi)有酒精添加的，對(duì)人身體 健康 有益的，因?yàn)檎嬲墓虘B(tài)發(fā)酵純糧食酒，經(jīng)過(guò)了發(fā)酵，蒸餾，陳化，窖藏，等傳統(tǒng)的每一道工藝，而正是這每一道的傳統(tǒng)工藝賦予了酒本身豐富的微生物，適量飲酒，這些微生物對(duì)人身體都是有益的，有活血通脈，降低血液中的含糖量，促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管等 不好的酒也就是那些固液法勾兌白酒，因?yàn)樗淖陨硎沁_(dá)不到國(guó)家對(duì)白酒標(biāo)準(zhǔn)的，只能通過(guò)后期添加大量的化學(xué)添加劑，以求口感能接近模仿純糧食酒的口感，而這些化學(xué)添加劑，對(duì)人的身體 健康 影響是非常大的，試想一下，我們每喝的一口酒里面就有高達(dá)幾十種的化學(xué)添加劑，還有一個(gè)原因，酒精是通過(guò)玉米，甘蔗，薯類(lèi)等與酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵，過(guò)濾，精餾所生產(chǎn)的，而這些原料的選用，一些不良商家，很有可能用發(fā)霉，變質(zhì)的低成本原料去生產(chǎn)，這樣生產(chǎn)出來(lái)的酒精，可想而知對(duì)人的危害。 所以我認(rèn)為除了真正固態(tài)發(fā)酵純糧食酒，其他勾兌的白酒，勾兌技術(shù)再怎么先進(jìn)，勾兌白酒對(duì)人的身體 健康 百害無(wú)一利。 少喝酒，喝好酒，我是小濤，專(zhuān)注清香型純糧食美酒。