釀造白酒用什么設備，誰能告訴我開辦一個白酒加工廠都需要什么設備

白酒生產加工的設備：1、釀造白酒設備主要設備有甑鍋、鍋爐、窖池、攤涼機、推車、叉子、鐵鍬、掃帚、糧食粉碎機、大曲粉碎機等2、勾兌白酒設備主要設備有酒罐、硅藻土過濾機（PE片過濾機）、除濁設備、管道、酒泵、測量酒度的酒精計、溫度計等等3、化驗設備白酒生產需要化驗，主要設備有氣象色譜儀、分析天平、玻璃器皿等等4、灌裝設備洗瓶機、灌裝機、壓蓋機、輸送帶等等

1、發(fā)酵罐：對于大型酒廠一般會制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器。2、粉碎機：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當?shù)剞r資市場購買，以減少運費等不必要開支。也可找他人代為粉碎。3、釀酒設備：其實就是白酒蒸餾設備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。購買釀酒設備，建議到直接到正規(guī)廠家購買，不贊成買那些二道販子的雜貨商的設備，因為他們從別處批發(fā)或貼牌，本身對釀酒設備技術一無所知，所以產品質量和售后服務很難有保證。4、過濾設備：酒釀出后必須經過過濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過濾機即可，瓶裝酒要選擇催陳過濾設備、硅藻土過濾機及精密過濾設備即可。5、儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。

釀酒要用到的設備1、發(fā)酵罐：對于大型酒廠一般會制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器。2、粉碎機：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當?shù)剞r資市場購買，以減少運費等不必要開支。也可找他人代為粉碎。3、釀酒設備：其實就是白酒蒸餾設備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。購買釀酒設備，建議到直接到正規(guī)廠家購買，不贊成買那些二道販子的雜貨商的設備，因為他們從別處批發(fā)或貼牌，本身對釀酒設備技術一無所知，所以產品質量和售后服務很難有保證。4、過濾設備：酒釀出后必須經過過濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過濾機即可，瓶裝酒要選擇催陳過濾設備、硅藻土過濾機及精密過濾設備即可。5、儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。

自家釀白酒需要生熟兩用釀酒設備、過濾設備、儲酒缸。自家釀酒用發(fā)酵缸就可以，采用凈水設備，用于除去水中雜質，讓水質更符合釀酒需要。購買釀酒設備時還需根據(jù)自身規(guī)模，考慮設備的容量。采用過濾設備用于濾除液體中雜質和寬體菌類，白酒釀制完成之后需要儲酒罐儲藏。擴展資料：由于自家環(huán)境的因素，釀酒設備在使用之前一定要做好清理消毒處理，這樣可以去除設備表層和內里的灰塵、病菌以及異味，經過消毒處理的釀酒設備是釀出好酒的步，因此務必要做好。一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時衛(wèi)生達不到要求，導致被雜菌感染，酒曲被雜菌感染容易導致酒酸酒苦，得不償失。在整個釀酒的過程中，關鍵的一點就是蒸餾這一步，經過發(fā)酵后的曲種需要上鍋蒸餾，然而，蒸餾可是一個技術活，很多釀酒師沒有把握好蒸酒時的火候導致酒的品質差的例子比比皆是。由于現(xiàn)在的釀酒設備采用的是新型加熱方式，不同于傳統(tǒng)釀酒方法中的直接加熱，因此可以減少釀酒過程中的糊鍋概率，對于蒸餾時的技術要求也沒有那么高了。

自家釀酒需要發(fā)酵缸、凈水設備、粉碎機、釀酒設備、過濾設備、儲酒缸。1、發(fā)酵缸：自家用發(fā)酵缸即可，如果是大型酒廠可以考慮發(fā)酵池。2、凈水設備：用于除去水中雜質，讓水質更符合釀酒需要。3、粉碎機：糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后容易與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。 自家釀酒需要發(fā)酵缸、凈水設備、粉碎機、釀酒設備、過濾設備、儲酒缸。 1、發(fā)酵缸：自家用發(fā)酵缸就可以，如果是大型酒廠可以考慮發(fā)酵池。 2、凈水設備：用于除去水中雜質，讓水質更符合釀酒需要。 3、粉碎機：糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后容易與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。 4、釀酒設備：釀酒設備一般選擇不銹鋼釀酒設備兩種。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設備、熟料釀酒設備、生熟兩用釀酒設備三種。購買釀酒設備時還需根據(jù)自身規(guī)模，考慮設備的容量。 5、過濾設備：用于濾除液體中雜質和寬體菌類。 6、儲酒缸：白酒釀制完成之后需要儲酒罐儲藏。

1、發(fā)酵缸或者發(fā)酵池：小型釀酒廠用發(fā)酵缸就可以，如果是大型酒廠可以考慮制作發(fā)酵池。2、凈水設備：用于除去水中雜質，讓水質更符合釀酒需要。3、粉碎機：糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后容易與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。4、釀酒設備：釀酒設備一般選擇不銹鋼釀酒設備兩種。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設備、熟料釀酒設備、生熟兩用釀酒設備三種。購買釀酒設備時還需根據(jù)自身規(guī)模，考慮設備的容量。5、過濾設備：用于濾除液體中雜質和寬體菌類6、儲酒缸：白酒釀制完成之后需要儲酒罐儲藏。擴展資料：注意事項1、要看你家周圍的生態(tài)環(huán)境是否合適，水源則是最主要的問題。山泉水釀造白酒很不錯的，如果附近沒有山泉水，至少也得有要有好的井水或者干凈無污染的河水，用自來水也可以，不過這是最差的選擇，酒質比起其他水源來說就差了很多，水為酒之血。2、環(huán)境問題解決后，合適的場地也是至關重要的，也包括釀酒的必要設備。投資肯定是必要的，費用的話，大家自己可以根據(jù)實際情況進行估算，不過至少也是上萬的。3、雖然說釀酒的步驟聽起來簡單，但是其過程枯燥且繁瑣。釀造工藝的學習，也是需要很多的時間成本，如果沒有3年到5年的時間，那就要考慮是否要放棄的問題了。沒有足夠的經驗，就算能把酒釀出來，但其品質自然好不到哪里去。除此之外還要有十足的耐心，保持良好的心態(tài)，才能一點點進步。