1. 吃海鮮配干白還是白葡萄酒
因?yàn)楹ｕr是鮮活的，有種金屬味，而白葡萄酒的酸味可以提升海鮮的鮮味，就像有時(shí)候做海魚(yú)加檸檬汁的道理一樣另外白葡萄酒的酒體一般比較輕盈，搭配海鮮比較合適、白葡萄酒還具有強(qiáng)大的殺菌作用。
2. 吃海鮮配干白還是白葡萄酒好
一般來(lái)說(shuō)，干白葡萄酒和起泡酒都可以搭配海鮮的。有時(shí)候也可以嘗試用甜酒搭配。法國(guó)拉蒙是波爾多地區(qū)比較大的酒業(yè)集團(tuán)，是法國(guó)CIVB（波爾多葡萄酒協(xié)會(huì)）合作的倉(cāng)儲(chǔ)物流公司BCB負(fù)責(zé)原瓶出口的，品質(zhì)相對(duì)有保障。朗可洛干白（L‘enclo）查了一下，在法國(guó)獲過(guò)不少大獎(jiǎng)，就是日常飲用來(lái)說(shuō)有些奢侈了，如果是土豪就不用介意了哈。
3. 吃海鮮配干白還是白葡萄酒呢
可以?xún)堆┍毯龋詈貌灰?，因?yàn)閮读搜┍痰母砂灼咸丫?，?huì)失去了其本來(lái)的風(fēng)味，變成普通酒精飲料；同時(shí)雪碧中的二氧化碳會(huì)加快酒精吸收，使人容易喝醉，
干白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過(guò)皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成。所謂干型葡萄酒（干白、干紅）僅指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于這種類(lèi)型的酒含糖量低，沒(méi)有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。
4. 白葡萄酒和海鮮簡(jiǎn)單就是絕配
白葡萄酒可以搭配海鮮，兩者搭配不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)也更加豐富。
白葡萄酒比紅葡萄酒有更強(qiáng)大的殺菌作用。
海鮮大多易壞，因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)帶有大量細(xì)菌。
可是如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，可以有效殺菌，不易發(fā)生食物中毒。
一般來(lái)說(shuō)，味道清淡的海鮮類(lèi)菜肴宜配白葡萄酒或粉紅葡萄酒，而味道濃重的牛羊肉類(lèi)菜肴宜配紅葡萄酒。
注意與海鮮配時(shí)，不要選擇果味重的白葡萄酒。
5. 海鮮配紅酒還是干白
吃白肉配白葡萄酒，所以吃海鮮應(yīng)該喝干白。
6. 吃海鮮 白葡萄酒
海鮮配白酒下一句是越喝越年輕
一、吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒，因?yàn)楹ｕr中的螃蟹，蝦等都屬于性寒的食物，而且一些海鮮由于沒(méi)有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點(diǎn)白酒或是葡萄酒，具有和去腥的作用。
在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫票燃t葡萄酒有更強(qiáng)大的作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習(xí)慣。這個(gè)道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹.
7. 吃海鮮可以喝干白葡萄酒嗎
你好：要說(shuō)喝法呢，只要還是搭配食物來(lái)喝的干白葡萄酒主要是配白色的肉系或者是海鮮來(lái)喝的。
干白葡萄酒是果皮的和果肉之間的那層葡萄提煉發(fā)酵而成的。白葡萄就有著良好殺菌左右，配合海鮮吃的時(shí)候可以有效的殺死殘存的細(xì)菌和微生物。
和白色肉系例如雞肉，羊肉等會(huì)提升這些肉系的鮮味。
白葡萄有開(kāi)胃的促進(jìn)消化的作用，飯前，飯中，飯后喝引用都可以。你好：在近年新的一季海鮮大餐中，時(shí)髦的葡萄酒無(wú)疑會(huì)成為新的亮點(diǎn)，以下是海鮮配美酒的具體建議，從龍蝦大餐到小巧壽司應(yīng)有盡有：
螃蟹：蘇維儂、起泡酒(干)、莎當(dāng)妮、清酒、羅納河谷的白葡萄酒龍蝦：起泡酒(干)、莎當(dāng)妮、清酒、羅納河谷的白葡萄酒
蝦：黑品諾、Chenin Blanc(白詩(shī)南)、蘇維儂、莎當(dāng)妮
蛤蜊：蘇維儂、起泡酒(干)、白謝寧、白比諾等
生蠔：蘇維儂、起泡酒(干)、灰比諾、莎當(dāng)妮、雷司令、白比諾、Chenin Blanc(白詩(shī)南)
貽貝：Chenin Blanc(白詩(shī)南)、黑品諾、蘇維儂
扇貝：蘇維儂、莎當(dāng)妮、起泡酒(干)、黑品諾、賽美隆
紅魚(yú)：莎當(dāng)妮、蘇維儂
三文魚(yú)：黑比諾、蘇維儂、灰比諾、賽美隆
鱸魚(yú)：莎當(dāng)妮、白比諾
劍魚(yú)：蘇維儂、起泡酒(干)、黑比諾
吞那魚(yú)：蘇維儂、黑比諾、美露、莎當(dāng)妮
其他的清淡魚(yú)類(lèi)：莎當(dāng)妮、雷司令(干)、賽美隆
生魚(yú)片壽司：起泡酒(干)、清酒、半干的雷司令
8. 白葡萄酒配海鮮嗎
因?yàn)椋?白葡萄酒具有更強(qiáng)大的殺菌作用。魚(yú)、蝦、貝等海產(chǎn)品容易腐敗，是因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)帶有大量細(xì)菌。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習(xí)慣。
當(dāng)然，白葡萄酒的味道也比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配。一般來(lái)說(shuō)，味道清單的海鮮類(lèi)菜肴宜配白葡萄酒或粉紅葡萄酒，而味道濃重的牛羊肉類(lèi)菜肴宜配紅葡萄酒。
