為什么白酒可以過濾空氣，白酒制造在什么環(huán)節(jié)會(huì)用到空壓機(jī)提供壓縮空氣

白酒在原酒儲(chǔ)存或者勾兌時(shí)需要充氣攪拌。

酒的濃度會(huì)降低，能聞到空氣中酒精味，僅此而已！

同問。。。

酒精給空氣殺菌應(yīng)該不行，只是局部的消毒吧，空氣中畢竟氣體含量大?？梢杂米贤鈿⒕?，這樣就能滅殺空氣中的大部分細(xì)菌。酒精的殺菌也是可以的，一般要求不高的可以用這樣方法來殺菌。

先通空氣讓酵母菌繁殖，等酵母菌數(shù)量達(dá)到一定數(shù)量再隔絕空氣讓酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精再看看別人怎么說的。

會(huì)產(chǎn)生酒精先通空氣可以讓酵母菌大量繁殖，而后在隔絕空氣就進(jìn)行無氧發(fā)酵，產(chǎn)生酒精但如果是乳酸菌先通空氣就會(huì)大量死亡，就無法產(chǎn)生乳酸

產(chǎn)生酒精，先通氧氣，為了獲得更多的酵母菌，在隔絕空氣，為了獲得酒精

白酒混濁，肯定會(huì)有一些塵雜物在里面，那他的酒沉淀沒沉淀好。

因?yàn)楝F(xiàn)在物價(jià)漲了啊，糧食都漲了，你為哈不許它漲呢嘛，還有就是它漲價(jià)您還喝不？您還得喝是不

過濾低度白酒為什么不親自而他的那個(gè)因?yàn)樗亩葦?shù)不是很高，所以他顧慮的也不是很仔細(xì)。

過濾低度白酒怎么會(huì)濾不清澈？應(yīng)該是工序出問題了，你可以參考下竹葉青酒的過濾方法。

對(duì)于自由的手寫，應(yīng)該找一個(gè)釀酒師向他去咨詢一下，他會(huì)告訴你這是為什么的，你也可以去網(wǎng)上搜索一下，網(wǎng)上也應(yīng)該有各種各類白酒和低度酒，得辦法，一問就知道了

酒精會(huì)刺激身體表面的毛細(xì)血管，使血管膨脹，血液加速流動(dòng)。人體肝臟等器官儲(chǔ)存的血液也會(huì)流向身體表面，人自然會(huì)感到體表發(fā)熱。然而，這只是暫時(shí)現(xiàn)象，因?yàn)樯眢w散熱速度加快而付出的熱量，比酒精供給的熱量還要多。

乙醇的熱量比較高，在體內(nèi)分解產(chǎn)生熱量，現(xiàn)在好多汽車都燒酒精了，呵呵。 還有，酒精會(huì)刺激血液循環(huán)，自然也會(huì)增加能量分解，使身體熱起來，好多電影里都有這樣的情景，在冰天雪地里靠一瓶白酒御寒。 至于，上面說的凍死，是你在能量耗盡了（這種情況對(duì)人來說不可能吧），再有就是喝醉了凍死，那是喝太多了，呵呵。

要看什么人 有的可以 有的還會(huì)加重寒冷

最近研究表示，我們通常所說的白酒能暖身的說法是錯(cuò)誤的，白酒不但不能暖身，而且容易將身體里的熱量流失。 因?yàn)楹韧昃茣?huì)使人體血液循環(huán)加速，自然就會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生更多的熱量，而日常情況下我們?nèi)梭w的溫度就比平?？諝獾臏囟雀?，喝酒之后就會(huì)更高出許多，這樣，為了生物上的平衡，人體內(nèi)熱量就會(huì)發(fā)散到空氣中，從而達(dá)到身體和空氣之間的溫度相對(duì)平衡。只是散發(fā)熱量的速度遠(yuǎn)不及血液循環(huán)速度快，所以人們才會(huì)感覺到熱。

看看這個(gè)你說能不能暖身！本報(bào)訊（記者 于連溪 王凡 實(shí)習(xí)記者 劉治宇）初春的山城陰雨綿綿，天氣陰冷，昨日最低氣溫在7℃左右。而江北車管所附近，一個(gè)40歲左右的男子已站在街邊5天5夜沒睡，除不停地抽煙、喝點(diǎn)酒外，沒吃一點(diǎn)米飯，且不說一句話，周圍群眾都叫他“大哥”。 昨日，記者冒雨趕到人和立交橋附近，在一個(gè)貨運(yùn)場(chǎng)交費(fèi)處 門口，一名身穿休閑裝的中年男子站在屋檐下抽煙，布滿血絲的眼里透著疲倦，他的全身不停地在顫抖。 “一個(gè)人5天5夜不睡，連東西也不吃怎么行?。　睙嵝氖忻裢鯁⑷A說：“從23日傍晚開始，他在這里已經(jīng)5天5夜，連坐都沒坐一下。每天晚上他都靠一小瓶白酒御寒?！敝車罕娬J(rèn)為，“大哥”可能是貨車司機(jī)，有人曾聽他說過一口帶有山東味的普通話，據(jù)此有人認(rèn)為他是被騙到重慶的山東人。

當(dāng)然能了!如果是用在皮外由于它揮發(fā)的較快,所以可以降溫.但如果喝到肚里就可以加快血液循環(huán),這也就是喝白酒能暖身的效果了!

選料俗話說，七分葡萄，三分釀?？梢娖咸奄|(zhì)量對(duì)于葡萄酒的作用了。通常，自釀愛好者用來釀酒的葡萄都是普通的葡萄，還有一些選用山葡萄。下面介紹主要葡萄品種特點(diǎn)：山葡萄——客觀的說，山葡萄顏色深紅、多酚物質(zhì)豐富等優(yōu)點(diǎn)，但是由于酸度過高，因此不適合釀酒。如果能在完全成熟后采摘，也是不錯(cuò)的釀酒的選擇。普通的葡萄——就是我們平常吃到的葡萄。由于釀酒葡萄要求糖度高，酸度低。還有就是便宜，成了首選！葡萄質(zhì)量的好壞不僅取決于品種，也取決于成熟度，所以要在葡萄大量上市的時(shí)候購買!清洗晾干原料買來后，首先去除有病害、干癟、發(fā)霉的果粒以及青果、爛果。至于是否需要清洗，因人而異。葡萄清洗，或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄，可以去除或減少葡萄表面的沙塵、霉菌、蟲子、農(nóng)藥等，但是也會(huì)帶來葡萄吸收水分糖分下降，由于不能完全晾干導(dǎo)致葡萄汁進(jìn)入部分水。不洗葡萄，則避免了上述風(fēng)險(xiǎn)。筆者認(rèn)為，質(zhì)量較好的葡萄完全可以不用水洗，局部葡萄沾染了霉菌等或泥土較多的，需要局部進(jìn)行清洗?？捎米詠硭軟_，不需要用任何消毒劑，以免破壞掉葡萄皮上的天然酵母（皮上的白霜）。但是清洗后一定要晾干，可以用剪刀分解為小串，攤開在干凈物品上，放到陰涼通風(fēng)處自然晾干，為加快晾干速度，可用風(fēng)扇。忌陽光下暴曬。除梗破碎除梗、破碎：用手將葡萄擠破，去除果梗，容器為塑料盆或不銹鋼，不能用鐵制容器。清洗晾干后，就可以進(jìn)行除梗破碎工作了。從現(xiàn)在開始所有接觸到葡萄或葡萄汁液的容器和雙手都需要干凈，容器要求無水無油，雙手要洗凈。不放心的可以使用醫(yī)用消毒的一次性手套或者橡膠手套。容器可以先用清水洗凈，然后用開水燙涮。如果是玻璃等一些怕高溫容器，可以用涼開水洗涮，或者使用高度白酒進(jìn)行消毒。一切就緒后先摘粒去梗，然后用雙手開始破碎，做到果肉和果皮分離即可，很碎的話會(huì)使酒液更加渾濁。裝罐葡萄破碎后，就可以進(jìn)行裝罐，當(dāng)然如果可以的話你也可以在主發(fā)酵灌里進(jìn)行破碎工作。在這里要說明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器裝滿，最好裝到容器的3分之2處，因?yàn)楹笃诘陌l(fā)酵過程產(chǎn)生大量氣體，會(huì)使液面升高，如果裝的很滿會(huì)出現(xiàn)溢出現(xiàn)象。加糖加糖——可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在發(fā)酵啟動(dòng)后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品種決定，由于我們是家庭釀造沒有專業(yè)工具可以按一定比例加入，如果是巨峰等一些含糖較低的葡萄品種可以按10：1.2 ---10：2之間。如果是一些含糖較高的釀酒葡萄建議加糖量在10：1-----10：1.5之間。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化開才能被酵母菌分解。糖不要放多，否則會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建議飲用時(shí)加糖。主發(fā)酵階段裝罐后一般24~48小時(shí)后開始進(jìn)入發(fā)酵階段，發(fā)酵后會(huì)有大量氣泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一個(gè)比較硬的皮渣帽。由于發(fā)酵過程也需要微量氧氣且產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w較多，所以不要密封，要留有透氣孔，以不落入灰塵和小蟲子為標(biāo)準(zhǔn)就可以了。溫度——主發(fā)酵期間桶溫控制在15-30度之間，桶溫以皮渣帽底部溫度為準(zhǔn)；溫度低發(fā)酵時(shí)間延長，出來的酒顏色較淡，但是口感和品質(zhì)較好。溫度高則時(shí)間縮短，酒色較好，但是口感和品質(zhì)不如低溫發(fā)酵。壓帽頻次——壓帽，即將上浮的皮渣形成的厚厚的一層較硬的皮帽層壓入葡萄酒中，一是可以防止皮渣冒上滋生細(xì)菌，二是可以加強(qiáng)果皮浸潤，一般每天2-4次；發(fā)酵時(shí)間——主發(fā)酵一般持續(xù)7-10天，具體時(shí)間由葡萄品種，加糖量和發(fā)酵溫度決定。來確定分離時(shí)間。分離過濾的標(biāo)準(zhǔn)是：經(jīng)過一次發(fā)酵旺盛期（大量的氣泡產(chǎn)生）后氣泡量大幅減少或消失，能聞到很濃的酒味且嘗嘗甜味消失時(shí)就可以過濾了。最好不要長期不過濾，因?yàn)闀r(shí)間過長會(huì)使葡萄皮中的單寧和其他一些影響口感的物質(zhì)增加，使葡萄酒澀感增加。酒液分離——主發(fā)酵結(jié)束后，就需要進(jìn)行酒液過濾分離了，分離前最好12個(gè)小時(shí)內(nèi)停止攪拌或壓帽，以便酒液不那么渾濁，分離最好使用虹吸管采用虹吸法進(jìn)行，這樣可以防止酒液渾濁和接觸空氣過多造成氧化或醋酸菌感染而變質(zhì)。酒液分離后的皮渣可以用3-5層紗布或者尼龍襪之類的進(jìn)行過濾，用手輕輕擠壓，出來的壓榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起進(jìn)行二次發(fā)酵，如果感覺壓榨酒太渾濁的話，可以單獨(dú)放到一個(gè)容器里，待過一段澄清后就可飲用了。

不知你的工藝當(dāng)中有沒有出錯(cuò)，我想不必?fù)?dān)心 這屬于2次發(fā)酵，大概7天左右再進(jìn)行一次徹底的過濾后保存。啥時(shí)想喝拿出來飲用。不過自釀酒一定要注意衛(wèi)生 切記！我也在自釀葡萄酒正在家2次發(fā)酵，再住5天我就可以過濾保存了，現(xiàn)在滿屋子都是酒香 呵呵 、、