1. 白葡萄酒為什么比紅酒貴呢
中檔酒，法國飛馬紅葡萄酒，750ml，一瓶480元，開胃葡萄酒在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上，我國常見的開胃酒有“味美思”。
佐餐葡萄酒：同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。
2. 為什么葡萄酒比白酒便宜
首先：我們拋開不良經(jīng)銷商的惡意加價，在這個前提下我們來區(qū)分貴與便宜的酒。
第二：紅酒的定價來自于他們的名聲、名氣，但是一款作品要有個好名聲可不是單純的廣告效應(yīng)。
第三：一款酒的定價來自于什么？葡萄的成本：葡萄園地形是否需要人工管理，是否采取機(jī)械化操作。葡萄的產(chǎn)量（超過40年老藤掛果就很少，但是釀的酒一般唯美，這時莊主要取舍），土地的成本（美國NAPA產(chǎn)區(qū)貴的最主要原因就是那塊地每年都升值）。釀酒的成本：酒窖、橡木桶的使用。所以你說那些全機(jī)械化操作，不使用橡木桶陳釀的葡萄酒能貴嗎？注意這類酒不代表口感不好。
第四：很多酒莊或者知名的酒廠他們有多年的文化沉淀，出品的酒自然也貴一些。
最后：如果一個酒莊的作品非常好，想要出名升值最好的辦法，先進(jìn)入英國皇室、及歐洲皇室，然后進(jìn)入美國白宮，那么你的酒就是價值非凡了。
注：國內(nèi)便宜與貴的區(qū)別大部分是葡萄酒等級的問題，一般VDT,VDP的法國酒比較便宜，甚至還有一些VEM的歐盟酒，當(dāng)然西班牙，意大利也有很多餐酒，等級比較低也很便宜。
3. 為什么葡萄酒那么貴
干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。
紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。
干紅酒有兩種，一種是單純過濾;另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。因其工藝成本高，需要特殊工藝將糖分提出，保存時間更長，品質(zhì)更優(yōu)。
而一般甜味的葡萄酒大多數(shù)屬于配制型紅葡萄酒，它的甜味是通過添加各種甜味劑來獲得的，常見的采用紅葡萄酒原液＋食用酒精＋軟化水＋糖，其紅葡萄酒原液成份很低，成本相比干紅要低得多了，所以干紅葡萄酒賣得就比較貴了。
4. 紅酒比白酒貴嗎
貴州茅臺和紅酒相比茅臺酒更貴，釀茅臺酒需要存放時間長，釀酒工序，水質(zhì)要求高。一般的水是釀不出茅臺酒的，只有貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)的水才釀出昂貴的茅臺酒。紅酒雖然貴，釀酒的方法和存放的時間，水質(zhì)沒有茅臺酒要求高。
5. 葡萄酒貴還是白酒貴
最貴的紅酒排行榜有1992年嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒、1907年白雪香檳“沉默之船”、1787年瑪歌酒莊干紅葡萄酒、1787年拉菲古堡干紅葡萄酒等。
1、1992年嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒
1992年份的嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒在陳釀過程中使用了65%的法國新橡木桶，在一個小酒窖中沉睡了將近2年。2000年，一瓶6升裝的1992年份嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒在納帕谷葡萄酒拍賣會上以500,000美元的高價售出，令人嘆為觀止。購買該酒的人是斯科集團(tuán)的經(jīng)理崔斯·貝利(Chase Bailey)。為了能對慈善事業(yè)做些貢獻(xiàn)，貝利買下了這款價格昂貴的葡萄酒，從此之后1992年份的嘯鷹赤霞珠干紅葡萄酒是出于慈善目的而售出的最貴非標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒。
2、1907年白雪香檳“沉默之船”
白雪香檳“沉默之船”是世界上最昂貴的香檳，這批香檳總共有2000瓶，陸續(xù)現(xiàn)身于世界各大拍賣會場，受到大眾的廣泛追捧，成為具有歷史紀(jì)念意義的珍貴酒款。
3、1787年瑪歌酒莊干紅葡萄酒
1787年份的瑪歌酒莊干紅葡萄酒是是托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson)精選系列葡萄酒中的一員，它在1989年被賣給了紐約的威廉·蘇克林先生。后來有一次，蘇克林先生帶著這瓶葡萄酒去參加瑪歌的一場宴會，一個服務(wù)生不小心把這瓶酒打翻了，酒瓶碎裂，從此這瓶世界頂級佳釀便在人間消失了。最后，保險公司為這款酒向蘇克林先生賠付了225,000美元。從那以后，1787年瑪歌酒莊干紅葡萄酒成為歷史上唯一一款沒有被售出卻具有昂貴價格的葡萄酒。
4、1787年拉菲古堡干紅葡萄酒
1787年份的拉菲古堡干紅葡萄酒在1985年被賣給一位叫做馬爾科姆·福布斯的出版商。它是迄今為止世界上出于非慈善目的而售出的最昂貴的標(biāo)準(zhǔn)瓶葡萄酒。
5、1787年滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒
2006年，倫敦古董葡萄酒公司把1787年份的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒賣給了美國的一位收藏家，從此該酒成為全球最昂貴的白葡萄酒。
6、1775年馬桑德拉雪利酒
2001年，1775年份的馬桑德拉雪利酒在倫敦蘇富比拍賣會上以43,500美元的價格售出。這款雪利酒是俄國馬桑德拉酒莊出產(chǎn)的最古老最昂貴的一款葡萄酒。
7、1951年奔富葛蘭許干紅葡萄酒
1951年份的奔富葛蘭許干紅葡萄酒被認(rèn)為是澳大利亞的“列級葡萄酒”，它也是澳大利亞出產(chǎn)的價格最昂貴的一款葡萄酒，于2004年5月在澳大利亞的一場拍賣會上售出。
8、1947年白馬酒莊干紅葡萄酒
1947年份的白馬酒莊干紅葡萄酒是20世紀(jì)最著名的葡萄酒之一。這款著名的干紅葡萄酒是在2006年舊金山的Vinfolio拍賣會上售出的，一瓶3L裝的價格是135,125美元。
9、1990年羅曼尼·康帝干紅葡萄酒
1990年份的羅曼尼·康帝干紅葡萄酒于1996年在倫敦蘇富比拍賣會上以28,113美元的價格售出。它之所以具有超凡出眾的品質(zhì)是因為它的產(chǎn)量非常低，三株黑皮諾葡萄藤所結(jié)出來的果實只夠釀造一瓶酒，因此它被認(rèn)為是法國最獨特最珍貴的酒款之一。
10、米茨Mici黃金珍藏1986年赤霞珠干紅葡萄酒
古典脫俗的包裝凸顯了其特有而稀缺的身份，色澤上也給人優(yōu)雅大氣的感覺。傳統(tǒng)的工藝及大師的精湛技藝，使其散發(fā)著藏紅花和摩洛哥皮革等香味，單寧絲質(zhì)圓潤，口感上乘，濃香彌漫，力度和恒久度非凡。在橡木桶中陳年長達(dá)14年
6. 白葡萄酒為什么比紅酒貴呢知乎
適合與開胃菜搭配，也合適與多種主食搭配，比如傳統(tǒng)的肥肝，原汁烤鴨，紅燒牛肉，低糖甜點等。
1.貴腐葡萄酒與鵝肝是經(jīng)典的搭配，加上一點點帶酸味的醬料，如此搭配，你能感受到清爽酸，豐富花果香的酒款與肉質(zhì)鮮美肥膩的鵝肝在口腔內(nèi)令人驚喜的碰撞。
2.貴腐還能配帶有奶油味（如奶油醬、高脂奶酪）的菜式，腌制的火腿，帶著海水咸味和礦物質(zhì)味道的海鮮和牡蠣，帶有檸檬酸味甚至辣味的食物。
3.另外還可以選擇口感能與蜂蜜般酒體搭配的食物，例如滋味濃郁香氣豐富的水果（菠蘿、杏子），牛肉、肉質(zhì)豐腴的魚、煎炸的食物等。
4.烤鴨咸香肥膩的質(zhì)感，與貴腐甜美柔滑的味道相互中。
5.口水雞則是另外一個絕妙的選擇，其口感嫩滑，浸透芝麻醬的濃郁氣息，略帶辛辣，回味微甜，與香氣馥郁，酒體豐滿圓潤的貴腐相配，相得益彰。
6.貴腐還能搭配甜品，布丁就是一個很好的選擇，例如英國的貝克韋爾布丁，或者常見的巧克力布丁，都是經(jīng)典搭配。
7. 白葡萄酒為什么比紅葡萄酒貴
紅葡萄酒好，紅葡萄酒是一種強有力的抗氧化劑，可以幫助清除體內(nèi)的氧自由基，增強免疫抗病機(jī)能，可以直接殺死感冒病毒，對于女士來說，還可以養(yǎng)顏美容，白葡萄酒的抗氧化物質(zhì)遠(yuǎn)比紅葡萄酒少的多，也沒有更多有利健康的研究結(jié)果，從健康角度出發(fā)，紅葡萄酒好
8. 白紅酒和紅酒哪種貴
釀酒葡萄的顏色
紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別在于白葡萄酒可以由綠皮、金皮和黃皮葡萄釀制，甚至還可以由紅葡萄去皮后得到的葡萄汁釀制；而紅葡萄酒則只能由紅葡萄品種釀制而成。
但其實，真正的葡萄并非為絕對的紅色或白色。所謂的白葡萄其實指的是顏色較淺的葡萄，其顏色可以是綠色、黃綠色、金色或淺橙色。而紅葡萄品種則一般指的是紅皮或藍(lán)皮葡萄，顏色介于淺寶紅色和深靛藍(lán)色之間。
2、釀制過程
紅 葡萄酒和白葡萄酒的釀制過程也有細(xì)微的差別。盡管兩者都是將葡萄放進(jìn)機(jī)器里進(jìn)行壓榨、發(fā)酵，然后進(jìn)行熟成，但不同的是，白葡萄酒大多由白葡萄釀制，因而幾 乎不帶任何紅色色素。另外有些白葡萄酒，例如香檳等，雖由紅皮葡萄釀制，但由于釀制過程中采取去皮發(fā)酵釀制法，因此白葡萄酒的酒液一般呈現(xiàn)顏色深淺不一的 黃色。白葡萄酒嘗起來或甜或干，或介于兩者之間。
紅葡萄酒則由紅葡萄品種帶皮發(fā)酵而成，因發(fā)酵過程中萃取了葡萄皮中含有的天然色素，因此酒液一般呈現(xiàn)明顯的紅色。
3、單寧
紅葡萄酒和白葡萄酒的另一個區(qū)別在于單寧的含量。單寧一般源于葡萄的果皮。單寧主要存在于紅葡萄酒中，品嘗時有種又干又澀的感覺，尤其是口舌和喉嚨后部感覺尤為強烈。
單 寧使得紅葡萄酒更具陳年潛力。因為紅葡萄酒一旦暴露于氧氣環(huán)境中就容易氧化變壞，而單寧的強抗氧化性恰好能夠很好地保護(hù)葡萄酒不被氧化，因而葡萄酒的完美 狀態(tài)得以保持。另外，紅葡萄酒也像人一般需要呼吸，通過醒酒可以使單寧變得柔順，進(jìn)而提高葡萄酒的風(fēng)味，使其品嘗起來風(fēng)味更佳。但醒酒時間不宜過長，否則 葡萄酒還是會被氧化。
