白酒為什么倒在杯子里，白酒倒在杯子為什么外表會(huì)起霧

白酒是由糧食釀造的白酒度數(shù)越高，酒精含量越高，酒精暴露在空氣中是有揮發(fā)的酒精揮發(fā)會(huì)隨著蒸發(fā)帶走跟前空氣中的水份，所以你會(huì)看到是白霧現(xiàn)象

白酒在倒入杯子時(shí)，因?yàn)榫凭牧鲃?dòng)會(huì)揮發(fā)一些在空氣中，感覺(jué)酒味很濃。放在杯子中，靜止后酒味不會(huì)迅速揮發(fā)的，所以感覺(jué)酒味減弱了。其實(shí)短時(shí)間內(nèi)品嘗，并沒(méi)有很大變化。過(guò)久放置，酒精揮發(fā)，香味散失，口味會(huì)淡了很多。

有點(diǎn)氣泡這個(gè)是正常的吧，就算是一杯白開(kāi)水，攪和一下不也有氣泡嗎？白酒在倒入杯中的過(guò)程中，就是與空氣接觸，并被撓動(dòng)的一個(gè)過(guò)程，液體中會(huì)混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會(huì)產(chǎn)生氣泡。再說(shuō)，白酒在未開(kāi)瓶前是密封的，液體中也會(huì)溶入少量氣體。

有點(diǎn)氣泡這個(gè)是正常的吧，就算是一杯白開(kāi)水，攪和一下不也有氣泡嗎？白酒在倒入杯中的過(guò)程中，就是與空氣接觸，并被撓動(dòng)的一個(gè)過(guò)程，液體中會(huì)混入空氣。在杯中，液體平靜了，其中的氣體需要被析出，自然會(huì)產(chǎn)生氣泡。 再說(shuō)，白酒在未開(kāi)瓶前是密封的，液體中也會(huì)溶入少量氣體。

(化學(xué)）各取少許分兩組，分別放入兩個(gè)容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應(yīng) 向兩種液體中分別入小蘇打（NaHCO3，俗稱(chēng)面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說(shuō)明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗(yàn)出結(jié)果的 酒、醋分別是中性、酸性物質(zhì)，用測(cè)試酸堿度的用PH試紙一測(cè)就知道結(jié)果。 如果PH試紙 變?yōu)榧t色則是白醋，因?yàn)榇资撬嵝浴?試紙不變色的則是白酒。 （物理）用聞的!

白酒倒進(jìn)杯子怎么會(huì)滿(mǎn)滿(mǎn)變渾濁？白酒變渾濁的原因：1、白酒本身就是渾濁的。在瓶子里面沒(méi)注意，倒入杯中發(fā)現(xiàn)渾濁。2、杯子里面有水，有油性物質(zhì)，倒入白酒后，白酒降低酒度，使白酒變渾濁；油性物質(zhì)把白酒里面的高級(jí)脂肪酸乙酯置換出來(lái)，使得白酒失光，變渾濁。3、白酒倒入杯中時(shí)間過(guò)久，白酒會(huì)變酸，部分物質(zhì)因過(guò)飽和，析出產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。所有這些都是因?yàn)榘拙七_(dá)到或者接近飽和溶液（高級(jí)酯、高級(jí)醇），當(dāng)酒度降低、溫度變化、其它物質(zhì)溶解入白酒中，置換出高級(jí)酯、醇后，形成過(guò)飽和溶液，出現(xiàn)失光現(xiàn)象，使酒水渾濁。