火鍋配白酒，殺菌去膻除了喝啤酒，吃火鍋喝白酒也是不錯的選擇。吃火鍋的時間較為長，選擇搭配白酒，最好選擇38度以下的白酒，然后放慢速度小口喝。不過，吃麻辣鍋時要少喝白酒不過，在冬季干燥氣候下，經(jīng)常吃火鍋，尤其是麻辣鍋就會對身體有損傷。
吃川式火鍋，應(yīng)該喝什么酒最好？
火鍋配啤酒，經(jīng)典搭配 如果有人這樣問你，吃火鍋的時候你最喜歡搭配什么類型的酒？很多人可能會回答啤酒，火鍋的熱辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。而且如果在湯汁中倒入適量的啤酒，可使湯汁略帶醇香，更加鮮美可口。同時，因啤酒中富含大量的維生素，可緩解吃火鍋而引起的上火?！ ￠L期吃火鍋配啤酒的危害 火鍋啤酒這一經(jīng)典搭配廣受好評，但是相關(guān)研究表明，長期吃火鍋配啤酒的話，容易引起痛風等疾病。
出于對健康的考慮，啤酒似乎不是搭配火鍋的好選擇。然而長期吃火鍋配啤酒，會對胃黏膜帶來刺激，容易引起喉嚨不適、鼻出血、痛風等病癥。出于對健康方面的考慮，啤酒并非吃火鍋的好選擇?；疱伵浒拙?，殺菌去膻 除了喝啤酒，吃火鍋喝白酒也是不錯的選擇。吃火鍋的時間較為長，選擇搭配白酒，最好選擇38度以下的白酒，然后放慢速度小口喝。
白酒有殺菌、去膻的作用，很適合涮羊肉火鍋時喝。 不過，吃麻辣鍋時要少喝白酒 不過，在冬季干燥氣候下，經(jīng)常吃火鍋，尤其是麻辣鍋就會對身體有損傷。因為過濃的辣味物質(zhì)會刺激腸胃擴張，造成消化道的過度充血，損傷腸胃黏膜，甚至會加重胃炎、胃潰瘍患者的病情。如果此時再飲用白酒，高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。
火鍋搭配葡萄酒，釋放你的想象力 火鍋還可以搭配葡萄酒，沒想到吧！這也難怪，因為葡萄酒一直給人一種高貴典雅的感覺，一般在吃西式大餐的時候才搭配葡萄酒。其實吃火鍋時配葡萄酒，對身體是非常有益的。因為火鍋的暖身活血，能夠讓人更好地吸收葡萄酒中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時，葡萄酒幫助消化，降低血脂，防止膽固醇對心臟造成危害的功能，在吃火鍋時得到更好體現(xiàn)。
你怎么看吃火鍋的時候喝葡萄酒的人？
我是小逸，我來告訴大家。首先大家要糾正一個誤區(qū)，葡萄酒屬于農(nóng)產(chǎn)品，是用來搭配食物的酒精飲料，本質(zhì)上與白酒、啤酒、黃酒等沒有區(qū)別。但是由于葡萄酒的客單價一般較高，再加上葡萄酒部分從業(yè)者的宣傳，導(dǎo)致大家經(jīng)常給葡萄酒扣上“高大上”的帽子，認為葡萄酒只適合在西餐廳飲用。其實不然，一方面葡萄酒的主流消費價格區(qū)間還是在一百元左右，并不是動輒上千過萬，普通工薪階層完全可以消費的起。
另一方面葡萄酒風格多種多樣，無論是擼串還是火鍋，總能找到適合的一款葡萄酒。 四川麻辣火鍋、重慶九宮格火鍋、廣東潮汕牛肉鍋已經(jīng)北京銅鍋涮肉等等，國人對吃的喜愛不言而喻，相同的食材可以烹飪出不同的風味。不同的風格食物搭配的酒款不同，根據(jù)口味可以將火鍋分為兩大類：辣鍋與不辣鍋。辣鍋：吃火鍋不選辣，感覺火鍋沒有了靈魂。
那么要如何挑選一款合適的葡萄酒呢？因為火鍋會帶給我們麻辣刺激的口感，所以我們要避免選擇高酒精度、重酒體的干紅葡萄酒，因為這樣火鍋的麻辣感會大大加重，讓我們感到不適。經(jīng)過多次實踐，小逸發(fā)現(xiàn)最適合搭配麻辣鍋的王者之選，是莫斯卡托Moscato釀造的“小甜水”。特別是冰鎮(zhèn)后，酸甜可口，清清清涼涼，即解辣又解膩，巴適的很~不辣鍋：清湯鍋就比較好配酒啦，完全可以遵循“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的經(jīng)典搭配。
