白酒的色譜是什么，怎么看白酒氣相色譜圖標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定性標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是買來的標(biāo)樣嗎 搜

每個峰，是一種成分。峰越多，成分越多。面積，是該成分的含量。面積越大，含量越高。由于每種成分的保留時間（出峰時間）是變化的，而順序是確定的。所以，適當(dāng)插入標(biāo)樣，來判斷各種成分的性質(zhì)。標(biāo)樣純度極高，是“色譜級”，一般省會城市都很難購買到。

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這些理化指標(biāo)除了甲醇和己酸乙酯外都沒有具體的國家標(biāo)準(zhǔn)的，甲醇的標(biāo)準(zhǔn)是≤0.40g/L,己酸乙酯是優(yōu)級≤0.30g/L，一級≤0.40g/L，二級≤0.40g/L(高度低度要求一樣的)，具體數(shù)字參照GB/T 26760-2011標(biāo)準(zhǔn)，然后其他各組分沒有你所說的那種達標(biāo)還是不達標(biāo)，因為根本就沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。

任務(wù)占坑

46度濃香型白酒的色譜骨架成分 （mg/100mL）成分 含量 成分 含量己酸乙酯120～180 正丙醇15～25乙酸乙酯80～100 異戊醇18～25乳酸乙酯90～140 乙縮醛20～40丁酸乙酯12～16 乙 醛 30～50戊酸乙酯3～5 乙 酸 16～18己酸 29～32 丁酸 5～6乳酸 10～12 以上數(shù)據(jù)僅供參考，同時根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況而定，不清楚再交流。

作用是對白酒貯存過程中質(zhì)量的變化進行氣相色譜研究。由于氣相色譜儀以其特有的三高一快（高靈敏度、高分離效能、高選擇性、快速分析）的優(yōu)點，所以白酒分析色譜儀已成為白酒質(zhì)量檢測中的一個重要工具。

白酒分析色譜的作用是分析白酒中的香味成分（酯、酸、醇、醛）含量，通過分析檢查酒的質(zhì)量，給技術(shù)人員提供一些數(shù)據(jù)，便于指導(dǎo)生產(chǎn)，也給勾調(diào)人員組合勾兌酒提供依據(jù)，從而生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。

白酒里的甲醇的氣相色譜檢測有哪些方法的話：毛細管或填充柱,FID檢測器組分的話：甲醇、高級醇、雜醇油等,就看你要檢測哪些項目

有專門的白酒分析柱，應(yīng)該可以檢測的用db-1(1um膜厚)分離過甲醇和乙醇，分的不錯，低溫選用gdx-102色譜填充柱，能確保甲醇與乙醇的分離度，比較經(jīng)濟實惠！計算方法參照gb/t5009.48hp-innowax柱子也可以朋友可以到行業(yè)內(nèi)專業(yè)的網(wǎng)站進行交流學(xué)習(xí)！分析測試百科網(wǎng)這塊做得不錯，氣相、液相、質(zhì)譜、光譜、化學(xué)分析。這方面的專家比較多，基本上問題都能得到解答，有問題可去那提問，網(wǎng)址百度搜下就有。

目前國內(nèi)白酒行業(yè)的質(zhì)量控制一般為兩級控制，即感官評定與氣相色譜分析。感官評定是評酒員憑眼觀、嘴品、鼻子聞等感官手段對酒體質(zhì)量進行評價；氣象色譜分析，是利用氣相色譜儀進行白酒檢測，能夠快速檢測白酒的主體成分構(gòu)成。貴州國臺酒業(yè)集團生產(chǎn)的國臺酒超越了白酒行業(yè)傳統(tǒng)的兩級質(zhì)量控制，在感官評定和氣相色譜分析兩級質(zhì)量控制基礎(chǔ)上，與中國科學(xué)院、清華大學(xué)合作，率先執(zhí)行了白酒三級質(zhì)量控制體系，將"宏觀紅外指紋圖譜技術(shù)"的科研成果，應(yīng)用于白酒生產(chǎn)的質(zhì)量控制。既克服了感官評定容易受到評酒員身體狀況、情緒及評酒環(huán)境的影響，又克服了氣相色譜對復(fù)雜的酒體構(gòu)成缺乏整體的反映的不足。三級質(zhì)量控制體系全面把控白酒的整體品質(zhì)，更好地保證了酒的質(zhì)量穩(wěn)定性。

最直接的辦法就是在開瓶之前用力的搖搖，看酒花和酒的清澈度。

白酒的感官品評是最直接最快速的評鑒方法，簡單快速。其次是白酒的理化分析，能夠準(zhǔn)確的測出白酒的總酸總脂和其微量成分

60%乙醇是溶劑（類似）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)指的是單個組分的含量（**%）。標(biāo)準(zhǔn)溶液指的是把標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)按需求加入到60%的乙醇溶液中（代表的就是各個組分的含量） 內(nèi)標(biāo)溶液是將內(nèi)標(biāo)物按一定比例稀釋加入到樣品中的（注意標(biāo)準(zhǔn)溶液里面有標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)） 這樣根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)溶液和樣品中內(nèi)標(biāo)物質(zhì)的響應(yīng)信號比 再根據(jù)內(nèi)標(biāo)在標(biāo)準(zhǔn)溶液中的信號與標(biāo)準(zhǔn)待測物質(zhì)的信號比 與內(nèi)標(biāo)在待測樣品中與待測物質(zhì)的信號比就可以算出待測白酒的香氣及GB中要求的四大酯與甲醇雜醇油的含量了（07版GB強制要求的，不合格直接停售和停產(chǎn)整頓）

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