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1,茅臺酒為什么會有江蘇宿遷的產(chǎn)地
不可能有的,那你買的是假茅臺酒,真正的貴州茅臺只有在貴州生產(chǎn)才可以,因為只有當?shù)氐奶烊粴舛咎於竞?,而且只有赤水的河水才能釀成茅臺。
2,貴州茅臺賴茅酒廠生產(chǎn)的酒有哪些有人知道嗎
貴州茅臺賴茅酒廠生產(chǎn)的酒很很多的~像是賴茅傳承系列、賴茅品鑒尊享、賴茅端曲、賴茅傳禧、賴茅一代工醬等等,也可以去賴茅官網(wǎng)上查看哦更多了解百度一下。
3,為什么地道的醬香酒如茅臺金六福鄒六福習(xí)酒等只能在茅臺鎮(zhèn)
為什么地道的醬香酒如茅臺、金六福、鄒六福、習(xí)酒等只能在茅臺鎮(zhèn)釀造茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔,是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部,大婁山脈西段北側(cè),北靠遵義,南臨川南。赤水河航運貫穿全境,仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此,是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級風(fēng)景區(qū)赤水的通道。釀造傳統(tǒng)純糧的醬香酒有四個必不可少的條件:①貴州茅臺鎮(zhèn)空氣中特有的微生物群體(茅臺鎮(zhèn)獨特的環(huán)境,三面環(huán)山,一面環(huán)水,四季無風(fēng),適合微生物菌群的生長繁殖)。②赤水河的水,河流沿岸沒有工業(yè)污染,是長江上游至今保護最好的一條支流。茅臺鎮(zhèn)地處大婁山脈的一處低洼地帶的馬鞍山斜坡上,地理地貌獨特,為河谷地帶,風(fēng)景秀麗,依山傍水。酒的好壞與水有直接的關(guān)系,茅臺鎮(zhèn)的地層由沉積巖組成,為紫紅色礫土巖,具有良好的滲水性,地面水和地下水通過兩岸紅層滲入赤水河,溶解了紅層多種對人體有益的微量元素,又經(jīng)過層層滲透過濾,以純凈澄澈,清甜可口的姿勢,源源不斷地滲進赤水河。③貴州當?shù)嘏葱孕〖t高粱紅,粒小皮厚,支鏈淀粉高,能經(jīng)受住醬香酒多輪次的烘烤蒸煮。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒生產(chǎn)所用高粱均為糯性高粱,當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使醬香酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì),最后形成醬香酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成是醬香酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素之一。