低度茅臺酒為什么不保值，53度飛天茅臺為何一瓶難求

個人認為53度高度酒便于收藏和儲存，同時產能局限也是一方面，還有各路資本、散戶涌入購買、囤貨炒作，像炒房團一樣，這是造成一瓶難求的兩個主要原因。一、高度酒比低度酒更有收藏價值。一般認為，50度以下的白酒，即為低度酒，低度酒沒有收藏、儲存價值——不只是比較于高度酒價值稍欠，是沒有收藏儲存價值，茅臺酒也不例外。比如，現(xiàn)在如果有一瓶上世紀90年代的53度飛天茅臺酒（包括五星茅臺酒），價格過萬了，但是如果是43度的，價格不超過2000，如果是38度的，價格不超過1000。這就是差距。53度是一個近乎完美的狀態(tài)，53度的時候，酒精和水分子，結合最緊密，口感體驗最佳。而且會越放越香，酒質口感會更穩(wěn)定。二、人們客觀對茅臺高度酒的青睞和產能的限制。53度飛天名氣大，每年產量有限，被迫饑餓營銷，物以稀為貴，自然地就被炒起來了，可以說，很多買茅臺都不是為了自飲，或送禮、或收藏。除了酒質以及度數(shù)原因，還有就是價值觀問題，只有大家認可，有市場，其就算再貴也還是會有人買。相對來說，43度的茅臺的名氣和地位都有些尷尬，愛喝酒的覺得不過癮，送禮的又嫌低度茅價格低，收藏酒的又覺得它度數(shù)低不耐放，普通老百姓覺得低度茅價格相對酒質來說偏貴。綜合各以上兩種因素，大家自然都去搶53度的茅臺，雖然價高，但是大家都認可，不管是收藏還是自飲或者送禮都非常好。

茅臺酒是國內知名名酒，因其獨特釀造手法以及口感，備受人們關注。近幾年市場上茅臺酒限量銷售，使得茅臺酒價格連年翻倍，民間流傳茅臺酒時間越久越珍貴。但是什么樣類型茅臺酒最值得收藏，下面我們一起來探討一下。容量更小的，比容量更大的，更有個人收藏價值。茅臺酒在市面上有500毫升，有50毫升也有一升的容量。500毫升價位最出名的是飛天茅臺，一瓶可以賣到一千五百元。但是在500毫升左右類型的茅臺，也就只有飛天茅臺具有收藏價值，其他酒類基本上收藏空間比較小，不容易升值。容量在500毫升以下，人們喜歡稱這一類茅臺為小茅臺。這一類茅臺更具收藏價值，因為從材料以及原漿比例方面完全相同，并且小瓶茅臺口感更為突出，性價比更高。500毫升紀念版以及珍藏版最值得擺放觀賞。茅臺每年都會出一個類別作為紀念版或者是典藏版，根據(jù)不同年份不同生肖類別或紀念版。其中最出名的有猴年紀念版以及雞年紀念版。這一類酒大都是在500毫升，并且瓶身比較矮胖，最適合擺臺觀賞。一般這一部分酒可以放在酒店大廳以及樓臺會議等作為裝飾。500毫升以上類型適合飲用，也適合收藏。茅臺在500毫升以上的有750毫升、一升、40升等類型。這一部分酒體型較大，并且外觀也比較好看，一般都是從系列出售。最出名的有90周年壽辰定制版，還有雙龍匯系列。這些大容量茅臺無論從口感方面還是從外觀方面都不輸小瓶茅臺，但總體更適合飲用。因為這一部分茅臺容量大，口感醇厚，香味四溢，適合招待客人以及宴請賓客。唯一缺點，這一部分類型就比較昂貴，比如比較出名的走進系列，一箱一共4瓶，每箱價格在2萬塊左右。

茅臺的價格是一直是大家關注的焦點，貴、太貴、漲價、又漲，以目前的售價對比，53度飛天茅臺醬香型500ml售價2655元，43度飛天茅臺500ml售價999元，價格相差不少，在中國的白酒市場中，可分為高中低檔，從20元一瓶的牛欄山，到200元的天之藍，再到2000多元的飛天茅臺，無論價格高低，都有一部分的忠實用戶，國酒文化深入人心，有些人堅信，越高檔的白酒，送禮越覺得有面子，顯得高端大氣上檔次。43度飛天與53度飛天同樣品質優(yōu)異，相對于53度來說，43度很容易就能買到，市場沒那么緊張，價格也都能接受，但如果兩樣都喝過，你就會明白，貴有貴道理，53度的茅臺制作工藝復雜，酒醇厚都勻，醬香逼真，后味醇滑。人們口中所謂的茅臺酒，也只有這一款而已，53度醬香酒，它的釀造過程很復雜，需要時間的沉淀，而且數(shù)量有限，這款白酒，一直是茅臺集團的看家王牌，物以稀為貴。43度飛天的市場，主要針對中端消費人群，當然，它不是唯一的一款低度茅臺酒，相應的還有39度，33度等等，在原茅臺的基礎上，為了讓消費者適應口味，而進行了降度，當初53度也打過國外市場，但對于外國人來說太過辛辣，只能降低到43度。同樣都是飛天茅臺，為什么43度比53度便宜那么多，因為口味差嗎？1、口味區(qū)別大因為口味區(qū)別大，兩者的感覺完全不一樣，飛天茅臺53度醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，43度飛天降度之后，口感沒有53度那么醇和，回香也不持久，“老酒友”一口就能嘗出，當然，但是對于一般消費者來說，43度也算好酒了，畢竟是茅臺工藝。有人做過一個實驗，白酒達到53度的時候，酒精分鐘和水分子，結合最緊密，口感體驗最佳，飛天茅臺就在54-52之間，很神奇的做到了，可以說是技術與藝術的結晶，43度茅臺與53度茅臺雖“同根同源”，卻奈何“先天不足”，臨了卻被“自宮一刀”。43度茅臺酒，使用的是53度茅臺酒作為基酒，再通過科學、合理的降度、除雜、除濁，增加香氣，融合而成，在釀造工藝上，省略了幾個步驟，隨著時間的流逝，43度與53度，二者的差別進一步被放大。2、收藏價值不一樣90年的一瓶茅臺酒，現(xiàn)在都價值過萬了，在白酒圈子，53度飛天適合長期存放升值，由于它的特殊工藝，在存在的過程中，香氣更明顯，口感更加醇和，這也是醬香型白酒越陳越香的原因，懂收藏的都知道，醬香型白酒，是最適合收藏的白酒之一。因為它的酒體穩(wěn)定，水分子與酒精結合的牢固，不會輕易揮發(fā)，而43度的茅臺酒，在長期存放的過程中，會面臨酒中的醇、酸、酯等物質逐漸揮發(fā)分解等問題，酒質無法保證，從一點來說，它的價值就不及53度的一半，酒友不喜歡收藏，價格自然上不去。以上兩個原因是最根本的原因，一個是口味，一個是收藏價值，低度白酒，雖然是53度的基酒，但主要以過濾的水和乙醇為主，還有極少量香味物質，說白了也就是勾兌工藝，這就是茅臺43度不受追捧，和53度差距越拉越大的原因。