茅臺(tái)酒為什么不生產(chǎn)低度酒，茅臺(tái)酒廠是不是不生產(chǎn)低度茅臺(tái)酒了

是的，現(xiàn)在不生產(chǎn)了。

應(yīng)該是

好像是再看看別人怎么說的。

查看茅臺(tái)官網(wǎng)的產(chǎn)品中心，低度茅臺(tái)多為43度，規(guī)格有400ml、500ml、680ml、750ml、1000ml。另外38度茅臺(tái)酒目前已經(jīng)不再生產(chǎn)了。茅粉更熟悉的43度茅臺(tái)，還有2018年9月10日酒博會(huì)推出的喜宴。首先對(duì)于醬香型白酒的生產(chǎn)工藝我們已經(jīng)知道個(gè)大概了，而茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝雖然比較神秘，但主體工藝是一樣的。因此在釀造中取酒所得的度數(shù)都在52度以上，故而53度茅臺(tái)酒可以由不同度數(shù)的原酒加上老酒來勾調(diào)，而43度則應(yīng)該不可能達(dá)到，所以43度茅臺(tái)酒屬于特意降度而成的。據(jù)介紹，43度茅臺(tái)與53度茅臺(tái)同出一脈。兩者都采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)工藝，風(fēng)味優(yōu)雅、細(xì)膩而飽滿?？茖W(xué)的勾兌及降度工藝，最大程度保留了酒體的醇厚感，也賦予了酒體柔和感。接著我們從香氣口味上來做一個(gè)評(píng)比，當(dāng)然結(jié)果大家肯定都知道——53度飛天完勝，但我們還是要具體說一下。53度飛天茅臺(tái)的香氣口味不必多說了吧，醬香型白酒的標(biāo)志產(chǎn)品、經(jīng)典中的經(jīng)典、幾無差評(píng)，濃郁的醬香、優(yōu)雅的蘭花香以及一些不可名狀的香氣，入口醇厚無比、醬味爆開、充盈口腔，咽下后香味持續(xù)、暖流之腹、回香持久，頗有繞體三日不絕之感。而43度的則差了許多，香氣上倒還不錯(cuò)，口味上不夠醇厚，醬味沒有53度那么暴烈，回香也不如前者持久。對(duì)于低度茅臺(tái)與53度茅臺(tái)的區(qū)別，可以用一句話描述：53度茅臺(tái)帶來的是一種陽剛之美，而43度茅臺(tái)則擁有不一樣的平和之美。經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證，白酒在53度時(shí)，酒精和水締結(jié)最為緊密牢固、口感最佳。所以，很多人喝到低度的茅臺(tái)酒時(shí)，雖然覺得香味差別不大，對(duì)于喝習(xí)慣了53度的茅臺(tái)之后，在口感上總會(huì)覺得43度有一點(diǎn)欠缺，就是這個(gè)道理。而且，還有一點(diǎn)需要注意的是，低度白酒因?yàn)榫凭碳じ胁幻黠@適于飲用，但不宜久存。因?yàn)榘拙浦械拇?、酸、酯等物質(zhì)，在酒精度過低的情況下，會(huì)逐漸分解，影響白酒的質(zhì)量。總結(jié)：實(shí)際上，43度茅臺(tái)就是“稀釋”的53度飛天茅臺(tái)，意料之中的整體都要遜色，不過仍舊是醬香酒中的上品，價(jià)格上差了一倍多。雖比不上高度飛天的一瓶難求，但它的存在并不是沒有意義，正所謂蘿卜青菜各有所愛，平時(shí)如果用于親朋好友的接待還是不錯(cuò)的，但是如果是比較重要的場(chǎng)合的話還是53度飛天茅臺(tái)更好，畢竟53度的才是硬通貨，也是大家都認(rèn)可的。在醬香酒里，茅臺(tái)作為一哥是毋庸置疑的，茅臺(tái)酒確實(shí)好喝，但是價(jià)格不斷上漲，而且一瓶難求！作為普通消費(fèi)者的一員，茅臺(tái)作為口糧酒是不可能的，而且在混亂的白酒市場(chǎng)里，就算喝得起又不一定能喝到真的。這時(shí)候咱們可以選擇性價(jià)比更高的茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧食坤沙酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)真正的純糧坤沙酒，還是讓人聞著垂涎欲滴，喝著回味悠長，性價(jià)比高得很，但是有一個(gè)靠譜的渠道就顯得尤為重要！

米酒基本上都是低度的哦，（一般酒精度低于40度的為低度）。

有，糯米酒，糯米酒好喝，但是后勁很大，喝的話要悠著點(diǎn)。

企業(yè)最常規(guī)的擴(kuò)充利潤點(diǎn)的方式就是增加產(chǎn)品序列,通過豐富產(chǎn)品線,最大可能地占領(lǐng)高、中、低消費(fèi)市場(chǎng),而獲得各個(gè)市場(chǎng)階層的利潤。五糧液就是這種思路的成功者,依靠其眾多的不同檔次的品牌,獲得了銷量第一的行業(yè)地位。對(duì)此,茅臺(tái)酒很難無動(dòng)于衷。 然而,“貴州茅臺(tái)酒”無疑是行業(yè)頂級(jí)品牌,這是一個(gè)無可超越的境界,不僅其他廠家望塵莫及,茅臺(tái)自身既無超越的必要,也無超越的可能。所以茅臺(tái)企業(yè)的品牌延伸或新品開發(fā)思路只能向下延伸,進(jìn)軍中低端白酒消費(fèi)市場(chǎng),“茅臺(tái)王子酒”和“迎賓酒”就是這一思路的結(jié)果。 但這兩款酒自問世之初就遭人哂笑,單從品牌命名上看,就大異于茅臺(tái)風(fēng)格。高端品牌的特質(zhì)是樸素,只有低端小酒才硬充高貴地穿金戴銀、稱王稱霸。這就好像富豪往往做事低調(diào),窮小子反而要擺出有錢人的架勢(shì)來?！巴踝泳啤睋渫ㄒ宦暰偷M(jìn)了低俗酒的窠臼,如果不特意說明,初次接觸這款酒的人大多要將其視為茅臺(tái)鎮(zhèn)一家小酒廠的大作;而“迎賓酒”的俗則不是一般的俗,如果茅臺(tái)高層有幸駕臨一些小縣城的小酒廠,碰頭碰臉的就是“迎賓酒”、“宴賓酒”甚至“貴賓酒”,會(huì)發(fā)現(xiàn)到處都是老熟人。 “王子酒”和“迎賓酒”主盯的百元左右的中端產(chǎn)品,甚至更符合幾十元、十幾元的低端酒。茅臺(tái)推出低端酒,能夠滿足廣大普通酒民品嘗茅臺(tái)酒的愿望,實(shí)際上也存在著極其廣闊的市場(chǎng)空間。從銷售利潤角度看,絕對(duì)是值得一做的好事情,但涉及到茅臺(tái)酒的品牌形象塑造,如此低端酒必然是對(duì)茅臺(tái)品牌的巨大傷害。茅臺(tái)酒的真正消費(fèi)群體,如果看到街邊小店都喝茅臺(tái)的酒,那種優(yōu)越感就蕩然無存了。而恰恰這種優(yōu)越感是維持茅臺(tái)“國酒”品質(zhì)的主要消費(fèi)心理因素。 所以盡管從名字上來看注定屬于低端酒的“王子酒”和“迎賓酒”,一開始就沒把低端市場(chǎng)放在眼里,而是定位中端市場(chǎng)。然而,茅臺(tái)在中低端白酒消費(fèi)領(lǐng)域有市場(chǎng)嗎?我們知道,不可忽視的事實(shí)是這樣的,無論“王子酒”還是“迎賓酒”,盡管與“茅臺(tái)”系出名門,但品牌形象還是大不相同的。并且由于茅臺(tái)酒的絕對(duì)高端形象,次品牌與主品牌之間的形象差距是非常之大的。也正因此,酒民也很難認(rèn)為“王子酒”之類的酒水與茅臺(tái)的酒水屬于同一檔次。所以最終的印象是,“王子酒”、“迎賓酒”只是茅臺(tái)家族中的次等品。 次等品的品牌市場(chǎng)定位何在,也就是說是打算讓誰喝呢?或許茅臺(tái)認(rèn)為,那些喝不起茅臺(tái)而又認(rèn)可茅臺(tái)的人是這些品牌的消費(fèi)者。理論上確是如此。但在實(shí)際生活中,很難形成這樣的消費(fèi)場(chǎng)合。尤其在酒店等請(qǐng)客消費(fèi),如果要花百元以上買酒,寧可買當(dāng)?shù)仄放苹蚴袌?chǎng)同價(jià)位的主流品牌。為什么不選擇“茅臺(tái)王子酒”呢?因?yàn)椤巴踝泳啤狈堑荒芙o主人和客人以面子,反而恰恰提醒大家:客人的級(jí)別不夠用茅臺(tái)來招待。 茅臺(tái)中低端白酒的尷尬,正是茅臺(tái)作為高端品牌白酒頂級(jí)地位的印證?！皣啤毙蜗蟪删兔┡_(tái),也限制了茅臺(tái)。我們很難說茅臺(tái)注定不能做中低端酒,但可以說目前的做法是缺乏足夠戰(zhàn)略思想的支持的。

一口吃不了大胖子的，只能按部就班慢慢擴(kuò)展產(chǎn)量，盲目擴(kuò)展產(chǎn)量引起量變也會(huì)引起質(zhì)變。到時(shí)就搬起石頭砸自己的腳。吃力不討好，茅臺(tái)集團(tuán)是國企決策失誤是要吃政治處分的。所以茅臺(tái)班子有什么決策都是慎之又慎！

你說呢...

茅臺(tái)酒是醬香酒。醬香酒存放時(shí)間越長越好。存放5年是茅臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)。所以這個(gè)沒辦法快速起來。

建國后試圖轉(zhuǎn)移過，但完全不一樣，那里的水、制造器皿的原材料還有當(dāng)?shù)丨h(huán)境中各種微生物，對(duì)酒質(zhì)都有影響。有些無法復(fù)制。所以必須在原產(chǎn)地生產(chǎn)。

因?yàn)榘拙贫葦?shù)太低會(huì)顯出很大的水味或酒尾味，難以下咽，口感很不理想，很難體味酒本身應(yīng)有的刺激感。現(xiàn)在市場(chǎng)上一般最低的白酒是河南張弓的28度白酒，國內(nèi)最先做成功和最有影響力的。

有??！很多??！例如皖酒王

不是少了，而是根據(jù)不同地域的消費(fèi)特點(diǎn)相對(duì)集中，比方江蘇地區(qū)蘇北高度酒居多，蘇北則多是低度酒。

我就是貴州茅臺(tái)酒的忠實(shí)客戶，那里出來的就大部分相當(dāng)好喝，最近接觸了一個(gè)酒匪三爺?shù)木?，這人不錯(cuò)，酒更好。

這話也還別不信，在一定程度上，可以說只要是茅臺(tái)鎮(zhèn)出的酒就是比一般酒廠出的有先天優(yōu)勢(shì)。茅臺(tái)鎮(zhèn)以仁懷縣茅臺(tái)村釀成的酒最為好。茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理、氣候、土壤、水系、糧農(nóng)作物和茅臺(tái)酒千年傳承演化，復(fù)雜的醬香型釀造工藝等諸多要素，得出了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒難以復(fù)制的稀有品質(zhì)。不說茅臺(tái)，就說這幾天剛興起來的貴州渝商酒，標(biāo)準(zhǔn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，一上口你就能知道不一樣，確實(shí)是好喝，而且對(duì)身體還好。聽說，歷史上也有多次異地復(fù)制茅臺(tái)酒的試驗(yàn)，但都失敗了。

為什么不生產(chǎn)二十幾度的酒20多度的白酒生產(chǎn)難度大。 主要原因白酒中很多香味物質(zhì)是醇容性的，水容性差，當(dāng)酒度低了，香味物質(zhì)被析出。形成過飽和溶液，酒水失光，感官效果差，口感也差。 放置稍長時(shí)間，酒水變得更加淡薄。 質(zhì)量指標(biāo)中的部分指標(biāo)分解的比較快。 我單位曾經(jīng)生產(chǎn)國28度白酒，并獲得自治區(qū)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，隨著時(shí)間的推移，歷史的變遷，國有企業(yè)發(fā)展到民營企業(yè)了。這款28度的白酒在歷史的長河中付之東流。之后再也沒生產(chǎn)過。 隨著時(shí)間的推移，技術(shù)的進(jìn)步，還會(huì)有人在上面進(jìn)行新的嘗試，向20多度白酒進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。