那么，葡萄酒到底有沒有“保質(zhì)期”呢？御唐府鮑滿樓總經(jīng)理、粵西第一ISG國際侍酒師顏曉表示，我國葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。4、過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。進入20世紀后，不少人都嘗試復(fù)興這項運動，畢竟時間已經(jīng)過去千年，現(xiàn)代人整出的玩意大多四不像，雖然都號稱潘克正宗，能不能實戰(zhàn)只有鬼才知道。
紅酒有沒有保質(zhì)期？
1、紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法，所謂的“保質(zhì)期”就是“適飲期”。所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒有“保質(zhì)期”呢？御唐府鮑滿樓總經(jīng)理、粵西第一ISG國際侍酒師顏曉表示，我國葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國外，葡萄酒一般沒有保質(zhì)期的說法。因為討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒有意義的，愛好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時能達到它的最佳適飲期。
2、紅酒一般10年到20年才能達到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。顏曉表示：葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個生命過程；最重要的是裝瓶后，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期，才是它的最佳適飲期。3、所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因為保存不當而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因為保存不當而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。
事實上，無論保質(zhì)期內(nèi)或保質(zhì)期外，如果已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險飲用了；若只是骨架松散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應(yīng)有的意義。4、過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。事實上，過了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。
按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤 霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔軟。
紅酒為什么用木塞？
謝邀。紅酒的蓋子為什么是木頭做的呢，應(yīng)該是和酒的質(zhì)量有關(guān)系的。我的妻和她的幾個閨蜜對紅酒情有獨鐘，用她們的口吻說就是，常喝紅酒，紅紅火火，長長久久，延年益壽。受其熏染，我也放下牛二，小酌一杯，面色紅潤，美美噠。其實，塞子是用軟木經(jīng)過多種工序高溫抑菌科學加工精制而成的，這種軟木塞有著“紅酒守護神"的美譽。
一直以來都被認為是最理想的紅酒瓶塞。它的硬度密度軟硬適中，柔韌性，滲透性，粘滯性，都恰到好處。并且還能增加紅酒的儲存時間，大大提高它的色澤和口感。行內(nèi)人士說，此種塞中有叫單寧的東西，是最拿混的，沒有它，佳釀黯然失色，味同嚼蠟。薄酒萊紅酒就是典型代表，色香味再加上包裝產(chǎn)地，就是精品。而紅酒裝瓶后，與外界接觸的唯一通道就由這種木頭塞子把守著，又不完全隔絕空氣，極大的利于瓶中紅酒慢慢發(fā)育成熟，使得口感更加醇香圓潤。
為何希臘人如此長壽？
希臘人的平均壽命長，筆者以為主要有四個方面原因：一、環(huán)境優(yōu)美宜居PM值平均在15-25之間，非常優(yōu)質(zhì)。溫濕度適宜，氣候宜人，非常宜居。二、食品健康安全全部歐標食品安全健康體系認證，農(nóng)產(chǎn)品均無農(nóng)藥環(huán)境種植，絕無轉(zhuǎn)基因作物。三、高社會保障體系希臘和北歐一樣，社會普遍具備高社會保障體系，人民生存壓力不大，生活節(jié)奏較慢。
阿拉伯人為什么傳承了希臘文化？
阿先說結(jié)論：阿拉伯人沒有保存古希臘文明！因為沒有任何一本流傳下來的阿拉伯文的古希臘譯本原本。古希臘最后一年和阿拉伯第一年差了800年左右，相當于南宋和現(xiàn)在的差距，中間由誰存著，為啥不給別人，一定要給阿拉伯人保存？第二是阿拉伯是一個伊斯蘭教國家，一般一神論國家都有一個特點，就是會毀掉一切與主神相悖的書籍，這也是歐洲中世紀沒留下來一本和耶穌相悖書籍的原因。
希臘為什么不能成為文明古國？里面有什么原因嗎？你知道多少？
希臘不能成為文明古國，其實有兩個重大原因。第一個希臘它本身就可以是文明古國，在世界公認的文明體系當中，希臘與中華文明的發(fā)源基本上是同一時期的，不要跟我說什么，有什么頭骨的東西，那都是史前文明，我們所說的是文明古國，是對于國家成立以后社會生活的一系列變化的最終確定，這都有一個國際標準。這個國際標準可不是完全的某些人所說的西方話語權(quán)的確定，而是西方國家充分參考了世界各文明古國的成因以及最終成立的標志而確定的，中國的學者也參與到了委員會的最終確認當中，可以說一系列的標準都是共同制定的。
那些以為別人站不起來的人，實際上自己是在跪舔保守，跪舔無知而已。總認為作為世界第二大強國的中國，在國際上還一點兒話語權(quán)都沒有，實際上根本不是，所有的標準我們都有參與制定的過程。那么為什么希臘還沒有被我們所認為成為文明古國呢？其實這一點恐怕只有在中國國內(nèi)才有人認為，因為四大文明古國，就是梁啟超為了弘揚民族自信而提出的，四大文明古國都是東方國家，沒有西方國家，這也與當時提升東方在世界的話語權(quán)有著直接關(guān)系，因為當時所有的西方國家，所有的發(fā)達國家都是希臘系的文明。
不說他們到底在血緣上有什么關(guān)系，但是就基本的政體和社會的理念都是承接自希臘的，所以無論是梁啟超，還是任何當時的國民學者，都有意回避希臘的存在。但是在國際上，可就真有點兒獻丑了。另一方面說希臘不是古國，從客觀上來講，還真是。因為它從來都不是一個統(tǒng)一的國家，它屬于一種城邦文明。也是在世界文明發(fā)展史上的一個獨特的例子，因為其他的國家都建立了自己的統(tǒng)一王國，即便沒有統(tǒng)一，也走在統(tǒng)一的路上。
但是希臘自始自終維護了自己的一種城邦獨立的狀態(tài)，即便是之后搞起了雅典帝國，斯巴達同盟，也只是一種同盟帝國，也僅是對它的一種很形象的形容。當雅典的霸權(quán)衰落以后，整個同盟就不復(fù)存在了，同樣這個帝國自然也不為人所認可。而且在希臘雅典斯巴達等一些知名的地方，在后期都紛紛進行城邦聯(lián)合同盟，并且分別作戰(zhàn)，打的一塌糊涂。
這個文明創(chuàng)造了高度的民主政治文明，但是卻因此而無法獲得統(tǒng)一，最終被其他文明所征服。也不得不承認，此一時彼一時，有優(yōu)勢就有劣勢，這種政治文明歷經(jīng)千年的發(fā)展，最終還是重新回歸人類文明的主體地位。這種文化上的強大生命力是不以血緣為直接紐帶和繼承的。說到這一點上可能也很諷刺，我們一直強調(diào)中華文明是一種文化民族，文化文明，而不以血緣為唯一參考標準，但是一提到我們是世界上唯一一個延續(xù)的古文明的時候，無疑就是在血緣的角度去認可自己，強調(diào)自己。
而西方文明是十分強調(diào)血緣的，現(xiàn)在種族問題也是一個復(fù)雜的問題。但是西方文明的源頭，希臘文化以及其文明的發(fā)展和延續(xù)卻完全拋開了血緣這一個問題，而單純的以政治思想的繼承為首，似乎也體現(xiàn)了人類文明從發(fā)展到繁榮再到固定化是漫長的歷史時期。人類文明多樣，道路的多樣與最終成就的豐富。整個人類世界和人類文明就像一個文明的試驗場。
為什么很多古埃及古希臘的文物遺跡給人一種比古中國更古老更先進的印象？
西方歷史系統(tǒng)造假幾百年前就開始了，當西方傳教士來到中國，發(fā)現(xiàn)耶穌比中國信使的年代要晚很多，你讓傳教士的臉往那里擱。他們回去以后必須要把自己的歷史編好，否則他們怎么傳教啊。好在還有舊約，因為舊約的存在，所以必須否定夏。于是考古的雙重標準就來了。一直認為西方否定中國歷史的一個非常重要的原因就是宗教。古埃及是存在的，但是西方為了自己的歷史，因為西方人說自己是古埃及歷史的繼承者，自己找不到什么歷史，那就認個爹吧，然后修個祖墳，說明祖上很闊，于是美化編造了埃及歷史，就像一個接底的乾隆瓷器，底是真的，其他看似漂亮的器身是假的，別人質(zhì)疑的時候說，你看，這個款，肯定是真的。
古希臘，就懶得批了，古埃及還有點真的，古希臘真的真不出多少真東西來。按照西方對古希臘的考古標準，山海經(jīng)那是歷史文獻。中國的考古經(jīng)常邀請西方人，但是西方考古什么時候邀請過中國人?西方歷史的標準就是建立在這些半真半假的歷史之上的，以假的為標準，假的也成了真的，但是隨著科學的發(fā)展，幾百年前的造假bug越來越多，很多地方圓不了了。
為什么古代歐洲國家并沒有發(fā)展出有如東方國家類似空手道,跆拳道,泰拳一樣的搏擊術(shù)？
古代歐洲當然有自己的搏擊術(shù)，搏擊這玩意應(yīng)該是人類從狩獵中不斷汲取的本能，所以基本上任何地區(qū)的人類都會，只是看有沒有比較系統(tǒng)的流傳。歐洲那幫哥們從遠古就一直好戰(zhàn)，各民族的搏擊術(shù)還是不少的。古希臘的潘克拉辛前幾年國內(nèi)有這么一群逗逼，非得要死要活的考據(jù)中華武術(shù)的起源自古希臘，雖然那些論據(jù)不值一哂，但也能側(cè)面證明潘克拉辛的現(xiàn)代推廣度還是滿高的。
古希臘是個很神奇的地方，那里分成一堆大大小小的城邦，互相之間沒事就打架，有外人來了再跟外人打。長期的斗毆經(jīng)驗讓他們非常善戰(zhàn)，斯巴達那群肌肉棒子就是其中的佼佼者。因為古希臘的戰(zhàn)士必須自帶武器裝備參與大規(guī)模斗毆運動，于是很多窮逼就只能赤手空拳的上街開片，潘克拉辛就在這種環(huán)境中孕育而生，基本上這是一種沒啥限制的格斗術(shù)，可以用身體任何部位毆打?qū)Ψ剑袕倪@玩意中改良出了拳擊運動。
但是空手入白刃畢竟不是被動技能，潘克拉辛練得再好畢竟還是不如40米大刀，甚至不如流氓神器——板磚，這門手藝隨著波斯人的入侵和古羅馬帝國興起逐漸沒落，最終在393年被廢除，逐漸失傳。進入20世紀后，不少人都嘗試復(fù)興這項運動，但是畢竟時間已經(jīng)過去千年，現(xiàn)代人整出的玩意大多四不像，雖然都號稱潘克正宗，能不能實戰(zhàn)只有鬼才知道。
日耳曼的擒拿術(shù)日耳曼擒拿術(shù)的德語是Kampfringen，Kampf大約是對戰(zhàn)的意思，而Ringen本意是扭打或角力。這種搏擊術(shù)興起在中世紀后期，那時候德國還不存在，日耳曼人需要長期面對戰(zhàn)爭。戰(zhàn)爭的過程中士兵們的武器不可避免的損壞或遺失，他們必須學會在沒有武器的狀態(tài)下戰(zhàn)斗，起碼也要活下來。所以從最開始日耳曼擒拿術(shù)就針對最惡劣的環(huán)境設(shè)定，面對裝備盔甲的敵人，他們會大量使用關(guān)節(jié)斷裂技、投擲技、鎖喉乃至頭槌之類的流氓招數(shù)，根本沒有下限可言。
但是這種戰(zhàn)場技能最終自然也隨著戰(zhàn)爭變化而終結(jié)，進入18世紀后，日耳曼擒拿術(shù)逐漸失去了自己的地位，開始貴族們不愿意再學習，后來底層士兵也不喜歡再應(yīng)用（關(guān)鍵是也沒用），最終在18世紀晚期失傳。它的最后一位大師叫Johann Georg Passchen，這人留下一本書，相信介紹了這套擒拿術(shù)，名字就叫《 Passchen’s Ringen》。