什么酒是混合白酒，混合型白酒是什么意思

很少有這樣稱呼白酒是混合型的。出現(xiàn)混合型屬于個人企業(yè)生產(chǎn)或者個別產(chǎn)品的一個稱呼，有這樣稱呼的白酒往往檔次偏低一些，就是中低端白酒。

白酒的分類很多種，首先，固態(tài)法釀造的白酒，就是我們傳說中的手工釀制純糧白酒，執(zhí)行標準是，幺零七八幺點兒二。還有固液法白酒，就是我們所說的食用酒精勾兌白酒。執(zhí)行標準是，二零八二二。請有需要的朋友謹慎購買。

買白酒時不管什么牌子，只要看到“這行字”，就是酒精勾兌酒！ 00:00 / 01:3270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

白酒的香型是一代白酒人的總結(jié)歸納，更有利于大家對白酒的認識。 00:00 / 03:3370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

我們身處在一個龐大的白酒消費國度，相信大家都在接觸這形形色色的白酒，全國各地的酒友都曾鐘情于某一款白酒，有喜歡茅臺的，也有喜歡五糧液的，也有喜歡劍南春的，當然還有一些銷量特別好的大眾性口糧酒，比如：年輕喜歡的江小白，北方人喜歡的二鍋頭，還有牛欄山等等。但是大家真正知道這些白酒是否是純糧酒的很少，估計很多嘗過的白酒都是“酒精勾兌酒”，下面就給大家盤點一些典型的“酒精勾兌酒”。寫在開篇：由于很多人都執(zhí)著于純糧食酒，當然我也是，所以很多人在酒精勾兌酒有一定的誤解，所以今天就先給大家解釋一下白酒類的酒精勾兌酒解釋。什么是酒精勾兌酒？對于愛喝酒的朋友來說，很多聽到“勾兌”這個詞是及其反感的，甚至當品牌宣傳這個詞時肯定會馬上變臉更不要說消費了。他們以為勾兌酒就是酒精和水勾兌成的，就是所謂的“假酒”，其實事實上不是這樣的，看完這段概述你就明白了。酒精勾兌酒，顧名思義呢就是用食用酒精勾兌而成的酒，這里注意勾兌并不是貶義詞，食用酒精呢里面包含了酒精和添加劑，之所以能成酒主要就是這個東西的調(diào)味作用?？偟膩碚f呢，它屬于蒸餾酒的一種，沒有勾兌就沒有大家喝到的白酒，至少味不會那么足，這和大家炒菜是類似的，除了食材好意外，還有佐料的調(diào)配也是很關(guān)鍵的。說到這里呢，給大家盤點比較典型的而且銷量特別好的幾款“酒精勾兌酒”1.老村長酒老村長酒相信很多酒友都很熟知，特別是北方的酒友，今年來老村長酒在各大電視媒體平臺投入的廣告費可不少，但是從它的價格和產(chǎn)品來看是鐵打的酒精勾兌酒，所以不要相信那些浮夸的廣告語了。2.枝江大曲枝江大曲，這個品牌應該很多稍微年長一點的酒友都知道這個品牌，因為湖北有個品牌是白云邊而他的旁邊呢就一直有個比較出名的枝江大曲，因為它自身的品牌知名度和調(diào)味的工藝，口味堪比純糧食酒。3.牛欄山這個品牌相對來人，大家就更熟知了，每次進超市選酒，貨架上總能出現(xiàn)，那其中定價就是酒精勾兌酒的范疇了，牛欄山二鍋頭大家可以去了解一下，銷量那么好確實是酒精勾兌酒。4.紅星二鍋頭說到二鍋頭呢，就不得不提京城二鍋頭了，二鍋頭的釀制基本和牛欄山是相似的，是固液太混合釀制，所以當你看到貨架上幾十塊的紅星二鍋頭的時候，你就選的是酒精勾兌酒了。但是紅星二鍋頭呢價格低廉，非常的受老百姓歡迎。5.瀘州老窖最后終于說到一哥四川白酒了，之所以放到最后呢，是因為品牌的知名度，廣為大家熟知，這種說并不是貶低，瀘州老窖有一款銷量很好的酒確實是酒精勾兌酒，定價在100多，就是因為便宜所以市場才會這么好，相信不少酒友都有過品嘗經(jīng)歷。

市場上價格在100元以下一斤的帶包裝白酒基本上都是酒精勾兌白酒。比較出名的紅星，牛欄山，老村長，枝江大曲等，都是食用酒精勾兌的。中國十大純糧食酒品牌介紹　　1、茅臺酒　　茅臺酒是風格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。茅臺酒歷史悠久、源遠流長。在中國，茅臺酒無人不知。茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久?！　?、五糧液　　五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。五糧液是中國最高檔白酒之一，同時也是中國三大名酒，茅五劍之一。　　3、瀘州老窖　　瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒企業(yè)，擁有不間斷使用444年的1573國寶窖池群和傳承23代的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，是行業(yè)率先擁有雙國寶文化遺產(chǎn)的企業(yè)。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"?！　?、洋河大曲　　洋河牌洋河大曲，已有400多年歷史。該酒屬濃香型大曲酒，系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑，輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀制而成。沿用傳統(tǒng)工藝“老五甑續(xù)渣法”，同時采用“人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙，慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術(shù)，形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風格。　　5、汾酒　　汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。山西汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。所釀成的杏花村酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌，是清香型白酒中口碑不錯的代表。　　6、郎酒　　郎酒，一個擁有百年歷史的中國白酒知名品牌，是我國名酒園中的一株新秀。郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國。產(chǎn)地二郎灘是一方神韻十足的風水寶地。一般白酒，貯藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物質(zhì)越少，酒更見其香，也更見其健康。天寶洞、地寶洞內(nèi)冬暖夏涼，常年保持攝氏19度的恒溫，在洞內(nèi)貯藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香氣更佳。　　7、古井貢酒　　古井貢酒作為中國的老八大名酒之一，歷史悠久，源遠流長。其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的"九醞春酒"和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協(xié)，自此一直作為皇室貢品。它以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息"的獨特風格，古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一?！　?、西鳳酒　　西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，為中國四大名酒之一。是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒。西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過粉碎，要求粉碎度達到通過1毫米標準篩孔的占55—69%，未通過的為8—10瓣，整粒在0.5%以下。所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下?！　?、貴州董酒　　董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯(lián)“中國名酒”稱號，并榮獲國家金質(zhì)獎章，其生產(chǎn)工藝和配方在當今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業(yè)中獨樹一幟，被國家權(quán)威部門永久列為“國家機密”。而董酒則是國內(nèi)“董香型”白酒的典型代表?！　?0、劍南春　　劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，釀酒用水全部取自城西的中國名泉——玉妃泉，低鈉無雜質(zhì)，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質(zhì)。劍南春的釀造，是嚴格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香濃郁，渾然天成。