什么酒是混合白酒，混合型白酒是什么意思

很少有這樣稱呼白酒是混合型的。出現(xiàn)混合型屬于個(gè)人企業(yè)生產(chǎn)或者個(gè)別產(chǎn)品的一個(gè)稱呼，有這樣稱呼的白酒往往檔次偏低一些，就是中低端白酒。

白酒的分類很多種，首先，固態(tài)法釀造的白酒，就是我們傳說(shuō)中的手工釀制純糧白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是，幺零七八幺點(diǎn)兒二。還有固液法白酒，就是我們所說(shuō)的食用酒精勾兌白酒。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是，二零八二二。請(qǐng)有需要的朋友謹(jǐn)慎購(gòu)買。

買白酒時(shí)不管什么牌子，只要看到“這行字”，就是酒精勾兌酒！ 00:00 / 01:3270% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

白酒的香型是一代白酒人的總結(jié)歸納，更有利于大家對(duì)白酒的認(rèn)識(shí)。 00:00 / 03:3370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

我們身處在一個(gè)龐大的白酒消費(fèi)國(guó)度，相信大家都在接觸這形形色色的白酒，全國(guó)各地的酒友都曾鐘情于某一款白酒，有喜歡茅臺(tái)的，也有喜歡五糧液的，也有喜歡劍南春的，當(dāng)然還有一些銷量特別好的大眾性口糧酒，比如：年輕喜歡的江小白，北方人喜歡的二鍋頭，還有牛欄山等等。但是大家真正知道這些白酒是否是純糧酒的很少，估計(jì)很多嘗過(guò)的白酒都是“酒精勾兌酒”，下面就給大家盤點(diǎn)一些典型的“酒精勾兌酒”。寫在開(kāi)篇：由于很多人都執(zhí)著于純糧食酒，當(dāng)然我也是，所以很多人在酒精勾兌酒有一定的誤解，所以今天就先給大家解釋一下白酒類的酒精勾兌酒解釋。什么是酒精勾兌酒？對(duì)于愛(ài)喝酒的朋友來(lái)說(shuō)，很多聽(tīng)到“勾兌”這個(gè)詞是及其反感的，甚至當(dāng)品牌宣傳這個(gè)詞時(shí)肯定會(huì)馬上變臉更不要說(shuō)消費(fèi)了。他們以為勾兌酒就是酒精和水勾兌成的，就是所謂的“假酒”，其實(shí)事實(shí)上不是這樣的，看完這段概述你就明白了。酒精勾兌酒，顧名思義呢就是用食用酒精勾兌而成的酒，這里注意勾兌并不是貶義詞，食用酒精呢里面包含了酒精和添加劑，之所以能成酒主要就是這個(gè)東西的調(diào)味作用?？偟膩?lái)說(shuō)呢，它屬于蒸餾酒的一種，沒(méi)有勾兌就沒(méi)有大家喝到的白酒，至少味不會(huì)那么足，這和大家炒菜是類似的，除了食材好意外，還有佐料的調(diào)配也是很關(guān)鍵的。說(shuō)到這里呢，給大家盤點(diǎn)比較典型的而且銷量特別好的幾款“酒精勾兌酒”1.老村長(zhǎng)酒老村長(zhǎng)酒相信很多酒友都很熟知，特別是北方的酒友，今年來(lái)老村長(zhǎng)酒在各大電視媒體平臺(tái)投入的廣告費(fèi)可不少，但是從它的價(jià)格和產(chǎn)品來(lái)看是鐵打的酒精勾兌酒，所以不要相信那些浮夸的廣告語(yǔ)了。2.枝江大曲枝江大曲，這個(gè)品牌應(yīng)該很多稍微年長(zhǎng)一點(diǎn)的酒友都知道這個(gè)品牌，因?yàn)楹庇袀€(gè)品牌是白云邊而他的旁邊呢就一直有個(gè)比較出名的枝江大曲，因?yàn)樗陨淼钠放浦群驼{(diào)味的工藝，口味堪比純糧食酒。3.牛欄山這個(gè)品牌相對(duì)來(lái)人，大家就更熟知了，每次進(jìn)超市選酒，貨架上總能出現(xiàn)，那其中定價(jià)就是酒精勾兌酒的范疇了，牛欄山二鍋頭大家可以去了解一下，銷量那么好確實(shí)是酒精勾兌酒。4.紅星二鍋頭說(shuō)到二鍋頭呢，就不得不提京城二鍋頭了，二鍋頭的釀制基本和牛欄山是相似的，是固液太混合釀制，所以當(dāng)你看到貨架上幾十塊的紅星二鍋頭的時(shí)候，你就選的是酒精勾兌酒了。但是紅星二鍋頭呢價(jià)格低廉，非常的受老百姓歡迎。5.瀘州老窖最后終于說(shuō)到一哥四川白酒了，之所以放到最后呢，是因?yàn)槠放频闹?，廣為大家熟知，這種說(shuō)并不是貶低，瀘州老窖有一款銷量很好的酒確實(shí)是酒精勾兌酒，定價(jià)在100多，就是因?yàn)楸阋怂允袌?chǎng)才會(huì)這么好，相信不少酒友都有過(guò)品嘗經(jīng)歷。

市場(chǎng)上價(jià)格在100元以下一斤的帶包裝白酒基本上都是酒精勾兌白酒。比較出名的紅星，牛欄山，老村長(zhǎng)，枝江大曲等，都是食用酒精勾兌的。中國(guó)十大純糧食酒品牌介紹　　1、茅臺(tái)酒　　茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。茅臺(tái)酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在中國(guó)，茅臺(tái)酒無(wú)人不知。茅臺(tái)酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)八九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。　　2、五糧液　　五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。五糧液是中國(guó)最高檔白酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒，茅五劍之一?！　?、瀘州老窖　　瀘州老窖是中國(guó)最古老的四大名酒之一，在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的國(guó)有大型骨干釀酒企業(yè)，擁有不間斷使用444年的1573國(guó)寶窖池群和傳承23代的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，是行業(yè)率先擁有雙國(guó)寶文化遺產(chǎn)的企業(yè)。瀘州老窖國(guó)寶酒是經(jīng)國(guó)寶窖池精心釀制而成，是當(dāng)今最好的濃香型白酒。瀘州老窖窖池于1996年被國(guó)務(wù)院確定為我國(guó)白酒行業(yè)唯一的全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物，譽(yù)為"國(guó)寶窖池"。　　4、洋河大曲　　洋河牌洋河大曲，已有400多年歷史。該酒屬濃香型大曲酒，系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑，輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀制而成。沿用傳統(tǒng)工藝“老五甑續(xù)渣法”，同時(shí)采用“人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙，慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術(shù)，形成了“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格?！　?、汾酒　　汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村。山西汾酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的杏花村酒，酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌，是清香型白酒中口碑不錯(cuò)的代表?！　?、郎酒　　郎酒，一個(gè)擁有百年歷史的中國(guó)白酒知名品牌，是我國(guó)名酒園中的一株新秀。郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回甜味長(zhǎng)”的獨(dú)特香型和風(fēng)味而聞名全國(guó)。產(chǎn)地二郎灘是一方神韻十足的風(fēng)水寶地。一般白酒，貯藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物質(zhì)越少，酒更見(jiàn)其香，也更見(jiàn)其健康。天寶洞、地寶洞內(nèi)冬暖夏涼，常年保持?jǐn)z氏19度的恒溫，在洞內(nèi)貯藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香氣更佳。　　7、古井貢酒　　古井貢酒作為中國(guó)的老八大名酒之一，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的"九醞春酒"和釀造方法晉獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，自此一直作為皇室貢品。它以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息"的獨(dú)特風(fēng)格，古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國(guó)八大名酒之一。　　8、西鳳酒　　西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，為中國(guó)四大名酒之一。是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒。西鳳酒釀酒原料采用高粱。高粱投產(chǎn)前需經(jīng)過(guò)粉碎，要求粉碎度達(dá)到通過(guò)1毫米標(biāo)準(zhǔn)篩孔的占55—69%，未通過(guò)的為8—10瓣，整粒在0.5%以下。所用輔料為高粱殼或稻殼，但輔料投產(chǎn)之前必須采取篩選清蒸，以排除輔料味。輔料清蒸條件為圓汽后蒸30分鐘。輔料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下?！　?、貴州董酒　　董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。1957年，董酒廠與茅臺(tái)酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在全國(guó)第二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上四次蟬聯(lián)“中國(guó)名酒”稱號(hào)，并榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，其生產(chǎn)工藝和配方在當(dāng)今世界上獨(dú)一無(wú)二，在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟，被國(guó)家權(quán)威部門永久列為“國(guó)家機(jī)密”。而董酒則是國(guó)內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。　　10、劍南春　　劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料，釀酒用水全部取自城西的中國(guó)名泉——玉妃泉，低鈉無(wú)雜質(zhì)，富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質(zhì)。劍南春的釀造，是嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成，窖香濃郁，渾然天成。