為什么都用白酒待客，為什么比較正式的宴會場合都喝白酒而不喝啤酒呢

在中國才是在正宴上喝白酒的，比較傳統(tǒng)！啤酒源自國外、紅酒也是的！中餐肯定會首選白酒！

那這要看看白酒文化在中國歷史上的重要性了。在中國五千年的悠悠歷史長河當中，孕育了多元的文化和文明，同時也衍生了許多文化的產(chǎn)物。比如說白酒，中國可以說是白酒的故鄉(xiāng)。同樣的，白酒在我國的酒桌文化上也是占據(jù)了十分重要的位置，無論是國家領(lǐng)導宴請來訪外賓，還是我們每天的家常便飯，都可以看到白酒的身影。首先酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但是酒又融于我們的精神生活之中。 酒文化作為一種特殊的文化形式，在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域。中國是一個以農(nóng)業(yè)為主的國家，因此一切政治、經(jīng)濟活動都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點。而中國的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，也成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一部分。因此，久而久之，就形成了這種特殊的酒文化。

相信大家都知道我國是一個擁有著上下五千年歷史文化的大國，因此也擁有著各種各樣的文化，而酒文化在我國的文化中是占了很大一部分的。根據(jù)傳說每年我國能夠喝掉一個西湖這么多的酒，雖然有所夸大，但另一方面也體現(xiàn)了我國人們對酒的鐘愛，也說明了我國人民的酒量非常大。而對于我國人們?yōu)槭裁催@么喜歡喝酒這個問題，一共有很多原因，下面本人就為大家簡單的介紹一下。我國的酒文化源遠流長，從古代開始我國的釀酒業(yè)就已經(jīng)非常發(fā)達了，而正是因為從我國古代開始人們就對酒有一種特殊的感情，在歷史上也有許多的名人非常的喜歡喝酒，比如有著詩仙之稱的李白，《水滸傳》中的英雄好漢都是喜歡喝酒之人。酒不僅僅是一種社交的工具，而且適量的飲酒對人的身體也是有一定好處的，能夠加速血液的循環(huán)等等。目前我國的白酒一共有五種，分別是醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，而白酒的種類主要是取決于釀酒的工具、方法和原糧。酒這個東西在人們的眼中是有兩重性的，因為酒能醉人也能迷人，有很多人因為喝醉酒之后耽誤了許多的大事，而有的人則因為喝酒做成了許多的大事。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，當人們第一次喝酒的時候大部分人都是比較痛苦的，而對于那些喜歡喝酒的人來說他們能夠從酒中得到一定的快樂，他們在喝酒的過程中能夠獲得精神上和身體上雙重的快感。而有的人喝酒則是為了追求更高級的價值。對于那些喜歡喝酒的人來說，有很多人的樂趣在于自己比其他人喝得多，這樣他們就可以在別人面前炫耀。而有的人則相信酒是一種心藥，能夠化解心中的愁苦，但這在現(xiàn)實中是很難實現(xiàn)的。

我不喝酒，但葡萄酒是一種美麗的東西。在社交聚會中，葡萄酒是不可缺少的。在酒桌上談生意已經(jīng)成為一種習慣。酒喝完了，生意也就成了。"千杯不醉 "的朋友聚會更離不開酒，這樣才能增進朋友之間的友誼。每逢佳節(jié)必有酒，飲酒慶祝成為一種節(jié)日。很多場合都要喝酒，是因為 "酒壯慫人膽 "這句話有更深的含義，即喝了酒之后，膽子會更大，更容易說話。從積極意義上講，飲酒可以多說一些話，這就是酒的力量。無酒不成席，酒是一種交流工具，從喝酒中延伸出更多的話題，酒就像一根導火索，借助于話題就更好了，就像我們平時聊天，如果漫無目的的交流真的會被約到，所以在我們的社交場合酒是有話題存在的，為了話題的目的要多說一些內(nèi)容，這就是酒的重要性。酒可以調(diào)節(jié)氣氛，可以說它有一種力量，可以帶動我們的身體，可以讓我們處于興奮狀態(tài)，酒可以讓我們更好的發(fā)揮出語言溝通能力，"借酒祭佛 "通過喝酒可以傳達我們的心情和愿望，可以表達我們的祝福。中國自古以來就是一個人情社會，所以在酒桌上談生意已經(jīng)成為一種習慣，但是在酒桌上談生意的最高境界不是在酒桌上談生意，酒好了，生意也就差不多了。朋友聚會是離不開酒的。"酒逢知己千杯少 "指的是酒桌上遇到的朋友，喝得千杯不醉，這是形容朋友之間氣質(zhì)相投，締結(jié)友誼，使朋友之間的關(guān)系更加密切。中國有傳統(tǒng)的節(jié)日文化，春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)日，都把喝酒作為慶祝節(jié)日的一種樂趣。根據(jù)中國的傳統(tǒng)習俗，在婚宴上必須飲酒。盡管現(xiàn)在很多西方婚禮都在模仿，但酒仍然是宴會上不可缺少的一部分。參加婚禮時，親戚和朋友會飲酒以表達他們的祝福。

白酒有3000多年的歷史，與人們的日常生活息息相關(guān)，人們在逢年過節(jié)、走親訪友或者婚喪嫁娶的時候，都會與朋友之間進行一些禮物往來，酒就成為了一個不錯的選擇。送白酒是中國的一個傳統(tǒng)，古代的糧食是十分珍貴的，大約三斤的糧食才能夠釀造一斤的白酒，這也讓酒變得十分珍貴。白酒并不是想喝就能喝的到的，通常只有達官顯貴才能喝，在走親訪友的時候，送白酒就顯得格外重視對方。隨著消費水平的不斷提高，白酒的價格也在人們所能夠接受的范圍內(nèi)，在送禮的時候，白酒就能夠充分的表達人們的心意。中國的白酒有著非常多的種類，而且價格也分為三六九等，在選擇的時候，就有著不同的選擇空間。過節(jié)氣的時候，家人通常都會團聚在一起，在這個過程中，人們也會通過喝酒能讓氣氛變得熱烈起來。酒成為了溝通的橋梁，人們在喝完酒之后，話匣子也隨之打開。過年的時候，人們通常有著比較多的聚會，即使餐桌上有著不認識的人，也能夠通過喝酒來拉近感情。在中國人的眼中，喝白酒就像一種慶祝的方式。中國的酒文化有著悠久的歷史，人們在時代的長河中，并沒有改掉喝白酒的習慣。相信很多人都有這樣的經(jīng)歷，在給長輩拜年的時候，通常都會拎兩瓶好酒，這也符合國人的習慣。人們在喝酒的過程中互相傾訴感情，互相給予祝福。人們在生活中或多或少的都有著人際交往，就不可避免的會收到禮物，大多數(shù)禮品并不容易保存，但白酒就不存在著這些問題。白酒在密封保存的情況下，即使放上數(shù)10年，也不會影響白酒的口味。雖然喝過量的白酒會傷害人們的身體，但如果適當飲酒，就會對人體有著諸多好處，比如白酒中有著不飽和脂肪酸，還有著有機酸，對人們的身體健康是十分有好處的。

飯局為何要有白酒，難道是因為白酒好喝，自然不是。大多數(shù)人并不是特別喜歡酒精的味道，甚至還比較排斥，但并不妨礙很多人在飯局中要喝白酒，為什么呢?　　自古以來，酒承載著禮，無酒則無禮。經(jīng)常參加飯局的朋友們都會有這么一個感覺，沒有酒的飯局，尤其是沒有白酒的飯局，就是一幫兒吃貨們聚會，首先是不按照長幼尊卑排座，其次是沒有主題。一般情況下，吃貨們甩開膀子一陣猛造，雞腿鴨脖大杏仁，風卷殘云，最多一個小時就能解決戰(zhàn)斗，撫摸著鼓起來的肚子，念叨著“撐死我了”，拍拍屁股走人。若是飯局上有了白酒，情形則大不一樣?！　∈紫鹊冒凑臻L幼尊卑排座，主賓副賓、主陪副陪，甚至還要有三陪四陪。意味著這是個正兒八經(jīng)的飯局，每個人都有人陪，每個人都不會顯得孤單，每個人都會在飯局中有存在感，有著自己一席之地，可能分量并不高?！　∑浯物埦謺兄容^明確的主題，請客的人亦或是組織飯局的人肯定會在請客之初便告訴了每一個參與者，來參與飯局的人也同意該主題，否則不會來。主陪會率先端起酒杯，意味著說正事專用。第一杯酒往往是大家為何而聚，總會象征性的尋找出很多理由，其中有一個理由是大家心照不宣的，那就是主題;第二杯酒參與飯局的人相互認識，不謀求資源共享，只尋求先交個朋友;第三杯酒大家已然盡興，推杯換盞、勾肩搭背、悄悄耳語等，吆喝著來日方長。　　有個愛喝酒的老大哥經(jīng)常說，喝的不是酒，是感情。問題來了，“感情深一口悶，感情淺舔一舔”對不對呢?這肯定是不對的，只要感情有，喝啥都是酒，兩口子感情深，也不是喝酒喝出來的，朋友感情深，是處出來的，也不是喝酒喝出來的。最后，還是要提醒大家一句，少喝酒，喝好酒，適量飲酒，有益健康。