為什么白酒都有白色的，買的白酒里面有白色的像臟東西一樣

可能是異物，就是不應(yīng)該存在的東西，在生產(chǎn)或包裝時(shí)帶入的。也可能是白酒中物質(zhì)因溫度或溶解度變化而出現(xiàn)的析出性物質(zhì)，通常是白色絮狀物。這類物質(zhì)通常是在儲(chǔ)存過程中產(chǎn)生的，稍微加熱可能會(huì)重新溶解。如果是外來的異物，建議不喝了。如果稍微加熱后就溶解消失了，就沒關(guān)系，還可以喝。

白酒中的白色沉淀物的主要是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。主要是由于白酒發(fā)酵過程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于101的時(shí)候，低溫導(dǎo)致這些脂類物質(zhì)的溶解度降低，就會(huì)導(dǎo)致白色結(jié)晶的析出形成我們看到的白色沉淀物。這些白色沉淀物在溫度升高的時(shí)候又會(huì)溶于水中。一般白酒中出現(xiàn)白色沉淀物主要是和白酒的存儲(chǔ)環(huán)境有一定的關(guān)系，白酒存儲(chǔ)量大的可以將白酒放置在溫暖的庫房；如果存儲(chǔ)白酒數(shù)量比較少的話，可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動(dòng)即可。白酒中出現(xiàn)的白色沉淀只是結(jié)晶不是有害物質(zhì)，這樣的白酒還可以喝。但是如果出現(xiàn)白色絮狀沉淀的白酒經(jīng)加熱后沉淀物仍然沒有消失的話就要小心了，千萬不能盲目引用。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1、乙酯物質(zhì):白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì)，如果白酒存放的環(huán)境溫度較低，則會(huì)導(dǎo)致其中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會(huì)溢出，同時(shí)伴隨著絮狀物的出現(xiàn)，此時(shí)需要將白酒放置常溫下，即可使絮狀物逐漸消失。2、發(fā)生變質(zhì):白酒有絮狀物可能是其發(fā)生變質(zhì)，白酒本身不會(huì)發(fā)生變質(zhì),但是存放的過程中如果出現(xiàn)密封不嚴(yán)或者漏氣的情況，則會(huì)導(dǎo)致白酒的度數(shù)下降，還可能會(huì)滋生其它物質(zhì)，導(dǎo)致白酒的純凈度降低。 提問 白酒里有絮狀物能喝嗎 純糧酒出現(xiàn)絮狀物咋回事 白酒里有白色絮狀物是怎么回事 怎么解決這個(gè)白酒里有絮狀物 回答 放于常溫下看看能不能消失 更多4條 

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1、乙酯物質(zhì):白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì)，如果白酒存放的環(huán)境溫度較低，則會(huì)導(dǎo)致其中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會(huì)溢出，同時(shí)伴隨著絮狀物的出現(xiàn)，此時(shí)需要將白酒放置常溫下，即可使絮狀物逐漸消失。2、發(fā)生變質(zhì):白酒有絮狀物可能是其發(fā)生變質(zhì)，白酒本身不會(huì)發(fā)生變質(zhì),但是存放的過程中如果出現(xiàn)密封不嚴(yán)或者漏氣的情況，則會(huì)導(dǎo)致白酒的度數(shù)下降，還可能會(huì)滋生其它物質(zhì)，導(dǎo)致白酒的純凈度降低。 提問 白酒里有絮狀物能喝嗎 純糧酒出現(xiàn)絮狀物咋回事 白酒里有白色絮狀物是怎么回事 怎么解決這個(gè)白酒里有絮狀物 回答 放于常溫下看看能不能消失 更多4條 

白酒中出現(xiàn)的乳白色絮狀沉淀物的主要原因是由于發(fā)酵過程中由于酯化反應(yīng)產(chǎn)生的亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物沉淀生成的。當(dāng)溫度降到10℃以下時(shí)，尤其是在北方的冬季，這些酯類物質(zhì)的溶解度降低，出現(xiàn)飽和現(xiàn)象后析出的白色結(jié)晶就形成了沉淀物。如果想消除這些絮狀物，可以將白酒放在60攝氏度的水中加熱后慢慢搖動(dòng)，當(dāng)經(jīng)過溫水浸泡處理，溫度升高后，溶解度增大，沉淀物便會(huì)自然消失。值得注意的是，這些白色絮狀物的成分都是無害的，因此即便出現(xiàn)也不會(huì)影響正常飲用，不會(huì)危害人體健康。擴(kuò)展資料：白酒中可能存在的有害物質(zhì)1、雜醇油雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長。2、醛類酒中醛類是分子大小相應(yīng)的醇的氧化物，也是白酒發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。低沸點(diǎn)的醛類有甲醛、乙醛等，高沸點(diǎn)的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類，其中毒性較大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一種原生質(zhì)毒物，能使蛋白質(zhì)凝固，10克甲醛可使人致死。3、甲醇果膠質(zhì)多的原料來釀制白酒，酒中會(huì)含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴(yán)重中毒。參考資料來源：百度百科-白酒

通常情況下在冬季，糧食酒含量高或者是純糧食酒非常容易產(chǎn)生絮狀物，輕微時(shí)出現(xiàn)的是細(xì)小如牛毛發(fā)的絮絲物；嚴(yán)重時(shí)會(huì)表現(xiàn)為明顯的白色絮狀。之所以會(huì)產(chǎn)生絮狀物，是因?yàn)樵诎拙浦校嬖诙喾N乙酯類物質(zhì)，如棕櫚酸乙酯等。這些酯遇冷在酒中便會(huì)出現(xiàn)白色絮狀，不僅如此，還會(huì)出現(xiàn)不同結(jié)晶狀態(tài)。比如棕櫚酸乙酯遇冷以后會(huì)變成白色牛毛針狀，它們交織在一起，形成了絮狀物。不過，當(dāng)我們將這種酒放置在溫暖的環(huán)境一段時(shí)間后，絮狀物便會(huì)溶于酒中，酒會(huì)重新回透明狀態(tài)，這便是可逆性渾濁?？赡鏈啙嶂械男鯛钗?，就好似水結(jié)冰一樣，是一種自然產(chǎn)生的現(xiàn)象，對人體是絕對無害的。擴(kuò)展資料酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。1、血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力；如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。2、酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。3、過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。參考資料來源：百度百科——白酒