喝黑茶的方法有很多，泡著喝是最普遍且不會(huì)出錯(cuò)的方法。所謂的煎茶法指的是陸羽在其著作《茶經(jīng)》中所記載的一種創(chuàng)造性的茶葉烹煎方法。煎茶法主要是將經(jīng)過(guò)炙烤的茶餅?zāi)氤赡?，等到煮水開(kāi)始沸騰的時(shí)候?qū)⒛牒玫牟枘┩度肫渲?，并且同時(shí)不斷地加以攪拌，直到茶湯完全沸騰后停止，這與煮茶法茶葉的投放方法是有所不同的。在煮茶法中，茶葉投入冷水、熱水中均可，需經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的煮熬之后才能夠停止。備器、選水、取火、候湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶（包括投茶和攪拌）等是煎茶法的主要程序。
按照這種方法將黑茶碾成末，再加入到煮茶壺中熬煮就可以了，但在如今我們沒(méi)必要先去將茶葉碾碎了，以前的茶葉加工技術(shù)不發(fā)達(dá)，只是蒸青團(tuán)餅茶和少數(shù)散茶。
黑茶的滋味比較濃厚，我們可以先用蓋碗泡上幾泡，然后再改用煮茶壺，這樣可以使茶葉充分釋放其內(nèi)含成分。