酒類廣告比比皆是，很多酒廠打著陳年老酒的“偽概念”和“偽文化”。那么，陳年老酒一定就是好酒？是炒作，還是科學(xué)呢？
陳年老酒也分質(zhì)量好壞吧，你存一瓶酒精酒，三十年以后也還是一瓶老的酒精酒，那就不好了。
陳年老酒不一定就是好酒。就拿我們當(dāng)?shù)氐幕苼?lái)說(shuō)，有的外行朋友不懂酒，有點(diǎn)閑錢，就同三五好友一起釀造酒，由于不懂釀酒，不懂管理，基酒酒雜味重，酒質(zhì)不好，釀造成本還高。
他們一般以為只要酒釀造出來(lái)了，再放上幾年，那就是好酒，賣出去的價(jià)格一定很高，所以一直都賣不出去。因?yàn)槟憔齐m然時(shí)間長(zhǎng)，但是酒質(zhì)不好，人家買回去也用不上，一些買回去當(dāng)做低端酒使用的又出不起價(jià)格，所以我們鄰居家的酒就是這種情況，已經(jīng)放了10年了，經(jīng)過(guò)好幾波的過(guò)客了，酒還是賣不出去。
正宗的純糧老酒還是不錯(cuò)的，喝起來(lái)不刮喉嚨，像絲綢一樣柔順，一不注意就會(huì)喝多，而且后勁還大。這兩年存酒風(fēng)盛行，一些酒友拍視頻給我看他的存酒倉(cāng)庫(kù)，亂七八糟什么酒都有存點(diǎn)，有的直接就是酒精酒也存，對(duì)于這樣的土豪酒友那就隨意吧。我的建議是要么不要存，要存就存純糧酒，不靠酒升值，就存來(lái)自己喝喝，就算是散酒也無(wú)所謂，因?yàn)橐缶蛢牲c(diǎn)，一是純糧酒，二是50度以上的高度酒。這樣的酒存放幾十年以后也就是陳年老酒了，雖升值不了什么，但是自己喝也是要大飽口欲之福了，還可以加一些新酒一起勾調(diào)來(lái)喝，口感更加好。