1，什么叫喝酒上頭上頭和頭暈有什么區(qū)別
有一種說法是一喝酒就會臉紅，還有一種說法就是酒量不行，一喝酒就會頭暈
高血壓是一種慢性病，血壓高一般在激動興奮的時候升高，喝酒會導致高血壓病人血壓增高，可能嚴重就死亡。
2，常說的某某酒上頭指的是什么有沒有明確的定義
就是有醉意有些酒喝兩口就覺得有點高了，就可以說 “這個酒很上頭”，可能是因為度數(shù)很高，也可能是因為酒的品質(zhì)不咋地
3，怎么鑒別白酒的好壞
如何鑒別白酒的好壞 ？大家都知道白酒是中國特有的一種，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。優(yōu)質(zhì)的白酒酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、不混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲用后讓人回味無窮。鑒別白酒的好壞，主要看白酒的色、香、味三個方面，還有其包裝方面也會有影響。1、白酒色澤的鑒別好的白酒應該是無色透明的，在白酒最上面也不會存在懸浮物，更不會出現(xiàn)混濁的情況，有的賓客將白酒倒入杯中時，會發(fā)現(xiàn)杯子邊上會出現(xiàn)不容物，這就說明這白酒有問題，千萬不能喝。 如果在冬天的話，酒水可能會有沉淀物的產(chǎn)生，如果將白酒加熱到30～40℃，白酒內(nèi)的沉淀物就會消失，但一定要記得這白酒的溫度不能太高了，以免出現(xiàn)危險的情況。2、白酒香氣的鑒別 優(yōu)質(zhì)的白酒會散發(fā)出濃濃的香氣，會喝酒的人和經(jīng)常喝酒的人通過這種香氣就能鑒別出這白酒的好壞，也可以滴在手掌上，搓幾下后在聞香味是否正常。好的白酒通常也會有溢香、噴香以及留香這三種，溢香是通過嗅覺來分別且一般的酒都會有溢香。而噴香及留香都是通過飲用時或者飲后來分別的，一般的白酒很少噴香或者有留香的特點。如果白酒有異常的味道，說明白酒存在問題。 3、白酒味道的鑒別 會喝酒的人一般只要聞聞酒的味道就知道是不是好酒，酒是什么樣的酒，是多少度的酒等。而酒的味道分別會有濃厚、辛辣、純凈、淡薄等多種來分別酒。喝過白酒的人都知道，在酒咽下去之后，會有回甜，苦辣之分。而特別好的白酒口感是十分的醇厚的，并且沒有異味，也不會強烈的刺激到胃部。所以，只要用想舌頭，輕輕的喝一點，才能識別出白酒的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。但白酒的品質(zhì)也會受到包裝的影響。如果放白酒的鐵桶沒有涂蠟話，鐵桶的上就會很容易出現(xiàn)白酒氧化，這就會產(chǎn)生或者還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，使酒的顏色成為黃褐色。如果使用的是鋁桶，白酒可能會在發(fā)生化學反應后變成乳白色，同時會使酒的口感也發(fā)生變化。用酒箱裝酒，也會發(fā)生氣味污染，使酒液帶有木材的苦澀味道。以上就是從幾個方面來鑒別白酒的質(zhì)量，按照這種方法鑒別白酒，能讓你遠離假酒，喝到真正唇齒留香的白酒，回味無窮。
4，為什么有的酒喝了會上頭為什么會有這種區(qū)別
事實上，真正的釀造酒即使喝多了，第二天也不會上頭，就是不會頭疼的意思。而有些酒第二天頭疼厲害罪魁禍首就因為那是勾兌酒，即有人工添加現(xiàn)成的食用酒精。所以如果有款酒你喝了第二天頭疼，最好以后不用買這個了。當然，這里說的上頭是第二天的頭疼，像針刺一樣。而不是指醉酒，任何酒飲用過量都會醉酒的。
5，白酒上頭的原因是什么什么是好的白酒
簡單說白酒=水+酒精(乙醇)+發(fā)酵風味物質(zhì)酒里面，面含很多成分，導致上頭的成分，主要是雜醇油。雜醇油屬于醇類，它可帶給酒特殊的香味，而且可以襯托酯香，讓香氣更加完美。但它多了就會有苦澀味，且容易上頭。如果選擇優(yōu)質(zhì)的基酒和調(diào)味酒，而且過濾環(huán)節(jié)做得好的話，雜醇油就會少很多，喝起來就不容易上頭，但是這樣做成本也會相應升高，所以很多酒廠并不愿意這樣做。但是，百年糊涂藍純這款酒，就是經(jīng)過18道提純，層層過濾，把有害雜質(zhì)去掉，而且還是用七糧釀造，比較健康。
6，怎么評判一款白酒是不是好酒
看它是否是糧食酒，喝起來辣不辣嗓子。比如前兩天喝的江湖2045酒，和其他的酒不太一樣，好喝不上頭、入口柔滑、余味悠長，不用擔心宿醉感，第二天起來我照樣搬磚。
不知道你心中是什么標準來判斷，反正不能是一堆術(shù)語堆疊起來的形容詞，中國白酒不僅產(chǎn)量大而且種類多，各具特色。 向你推薦各類型白酒中的佼佼者： 1.以乙酸乙酯和乳酸乙酯為主體香氣的山西
杏花村汾酒是清香型的代表； 2.以己酸乙酯和乙酸乙酯為主體香氣的四川
五糧液及盧州老窖是濃香型的代表； 3.以β-苯乙醇為主體香氣的廣西桂林山花酒是米香型的代表； 4.以醬香為主體香氣且余香持久的貴州
茅臺酒是醬香型的代表； 5.間于濃香和醬香之間的
郎酒和
董酒是兼香型的代表。
瀘州老窖頭曲怎樣辨別真?zhèn)?/h2>
（1）廠家鑒別 在選購時，應該認準真酒商標上的"中國四川
瀘州曲酒廠"或"四川省瀘州曲酒廠"字樣，外銷酒為"中國四川瀘州酒廠"8個字，沒有分廠的名稱。假酒為達到以假亂真的目的，常常標注與真酒字音雷同的廠名，如"瀘州老窖曲酒廠"、"瀘州曲酒廠分廠"等。（2）商標鑒別 真酒為全瓶貼注商標，中間有"瀘州老窖"4個小字和"特曲酒"3個大字，上面中央還有用麥穗組成的圓形商標圖案與顏色，假酒甚至字形和瓶型都和真的相近似，但在注冊商“瀘州牌”上有所區(qū)別，一般不敢冒用"瀘州牌"商標而改用其它字號。（3）封口鑒別真酒在瓶蓋封口膠套上印有"瀘州曲酒廠"的字樣，金屬防盜蓋上印有"中國四川瀘州曲酒廠特曲（頭曲）"的字樣。假酒沒有封口膠套，即使真瓶裝假酒也可以用這個方法鑒別出來。另外還可以從商標的新程序加以區(qū)別。（4）品味鑒別 真酒具有"濃香、醇和、甜潤、回味"四大特點。開瓶子拔塞以后，芬芳飄逸，輕咽慢品，韻味無窮，飲后余香經(jīng)久不絕，嗝噎回味，濃香猶存，不容易上頭，尤其是飲后的回味有一股特殊的水果香氣，使人感到心情愉快。假多為劣質(zhì)酒，渾濁而有沉淀，味道與真酒之別，判若云泥。
8，假酒怎么分
第一招：搖晃測度數(shù)。有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與正品相符。可以用搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度第二招：對光觀察。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。第三招：倒置觀察。若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。第四招：雙手摩擦。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。第五招：食用油測試。將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。
你好！假酒喝起來完全沒有糧食的味道，有很重的水味。水喝過吧我的回答你還滿意嗎~~
9，請問劣酒為何容易上頭而好酒不會劣酒和好酒到底成分差別在哪里
首先你要明白酒的種類.酒有3種,第1種是純天然量造,也就是用米,曲子量造的酒.第2種是勾兌酒,就是在純天然的量造酒的基礎(chǔ)上加入一定比例的水和酒精,以降低成本.第3種是完完全全的人造酒,也可以說是假酒了,市面上幾快錢的酒應該是這些.就是完全用酒精和水勾兌的所謂的酒,沒加一點發(fā)酵出來的酒.那么這種酒的味道和香味怎么來呢?全靠添加劑來實現(xiàn)的.所以喝酒買酒要先看酒的成分,天然的酒不加任何添家劑,百分百自然的香味,剩下的2種都要加很多添加劑和酒精,當然對身體沒好處了.
劣酒的大多是酒精兌的，好酒是糧食酒
劣質(zhì)酒基本上都是用工業(yè)酒精勾兌的，甲醇含量嚴重超標，不僅“上頭”，而且嚴重者會中毒、昏迷和致死。所以，千萬不要喝劣質(zhì)酒！真酒的甲醇含量較低，但喝多了也會“上頭”，因為乙醇（酒精）也會刺激神經(jīng)，嚴重者也會引起酒精中毒，好酒“少喝有益健康，多喝后患無窮”。
→曾經(jīng)有部門做過調(diào)查，結(jié)果表明全國的白酒超過70%都是酒精勾兌的。 其實“上頭”經(jīng)常是一種錯覺。 好酒價格高，喝起來小杯呡著、品著，哪有那么容易“上頭”？；劣酒（姑且把便宜酒都歸入此）便宜，大口喝，不單容易“上頭”，還容易“上身”呢。
你好！好酒首先不會太便宜，主要是他的成本確實要高得多。因為好酒不光是真正糧食釀造的，還要每鍋酒越靠近中間段的酒質(zhì)越好。你想要是每鍋酒光取他的中間段那成本不高啊。其次好酒就要聞起來有淡香、看起來酒體醇厚，甚至還有掛杯、喝起來口感柔和 純正 無雜味 易下咽、喝后不上頭、喝多了也醒酒快的特點。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
10，如何辨別白酒的好與壞
喝了才知道呀雜牌酒很多都是勾兌的,喝一口就上頭有很多勾兌酒,剛開瓶的哪一兩杯口感好,一瓶酒沒喝完就會感覺變味了,越喝越難喝!有的喝一口就上頭.所以當發(fā)覺喝一種酒感覺有問題的時候,就不要喝了!經(jīng)常和同一個品牌的同一款酒,慢慢會有經(jīng)驗的!還有注意識別包裝!不過現(xiàn)在包裝越來越難認了!
我也想知道的，差別究竟在哪的~~~
到杯子里看 搖下， 你會發(fā)現(xiàn)就會粘在杯子上慢慢滑落！
第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。 第二招：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。