開蓋茅臺(tái)什么意思,國(guó)內(nèi)白酒廠什么時(shí)間開始有螺旋蓋了

本文目錄一覽

1,國(guó)內(nèi)白酒廠什么時(shí)間開始有螺旋蓋了

這個(gè)基本上在一九九幾年的時(shí)候就有螺旋蓋了,非常的方便。
沒看懂什么意思?

國(guó)內(nèi)白酒廠什么時(shí)間開始有螺旋蓋了

2,在烏魯木齊哪可以買到真的貴州茅臺(tái)

最好就是到茅臺(tái)專賣去買,只有那里賣的太放心一點(diǎn)點(diǎn) 專賣店承諾假一賠10 至于真假怎么分辨,說實(shí)話,只有打開酒嘗,才能確切知道真假 我們以前從廠里直接拿貨,一件酒里面總有1、2瓶是假的 但是所謂的假,其實(shí)也是醬香酒,也是茅臺(tái)產(chǎn)的,無非是其它小作坊而已

在烏魯木齊哪可以買到真的貴州茅臺(tái)酒

3,克魯斯堡波爾多干紅葡酒多少

在大的超市全國(guó)連鎖性質(zhì)的大的葡萄酒專營(yíng)店如富隆駿德高樹等)內(nèi)購(gòu)買,即正規(guī)渠道購(gòu)買,是比較有保障的。還可以通過條碼進(jìn)行簡(jiǎn)單辨認(rèn),法國(guó)產(chǎn)品的條碼前綴為300~379。辨認(rèn)是否旁名牌的山寨酒,可以通過酒標(biāo)的詳細(xì)標(biāo)示進(jìn)行判斷。山寨的,或多或少會(huì)露出些蛛絲馬跡,但要求你具備一定的葡萄酒知識(shí)和常識(shí)。最牢靠的,開瓶后通過品鑒、對(duì)比進(jìn)行確認(rèn),同樣也需要具備比較豐富的品鑒經(jīng)驗(yàn)。
沒看懂什么意思?

克魯斯堡波爾多干紅葡酒多少

4,我家有瓶88年買的茅臺(tái)沒有條紋碼白色包裝白色瓷瓶打開包裝

1987年至1992年這期間“鐵蓋五星”茅臺(tái)上市,,明確酒精含量為53度1987年后的茅臺(tái),跟以前有了較大區(qū)別,前標(biāo)上的“地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠出品”改成了“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠出品”;且在外包裝上明確標(biāo)有酒精含量為“53度”(1986年以前的茅臺(tái)都沒有標(biāo)出度數(shù),業(yè)內(nèi)一般認(rèn)為其酒精度約54度)。根據(jù)年份不同,1987年到1990年的市價(jià)約1.5萬元,目前由于茅臺(tái)酒下調(diào)了零售價(jià),這影響了老酒的價(jià)格,收藏茅臺(tái)酒處于低谷期,建議好好保存,今后一定有豐厚的回報(bào)。
這個(gè)跟郵票一樣 叫有價(jià)無市,沒人要,就算那些收購(gòu)的 也是壓低到幾乎和現(xiàn)在的茅臺(tái)差不多的價(jià)格53度的酒屬于高度數(shù),一般意義上是放的越久越好,留著自己喝吧,賣了可惜,也賣不了幾個(gè)錢
鬼知道啊
在這里面對(duì)照一下,看能不能找到你的酒!2012年1月15日把酒臨風(fēng)·贛鄱風(fēng)采---江西省第二屆陳年茅臺(tái)酒暨中國(guó)名酒拍賣會(huì)
你好!在這里面對(duì)照一下,看能不能找到你的酒! 2訂乏斥何儷蠱籌坍船開012年1月15日把酒臨風(fēng)·贛鄱風(fēng)采---江西省第二屆陳年茅臺(tái)酒暨中國(guó)名酒拍賣會(huì) 參考資料:www.shaojiu.com/bbs/post_201_184023_1.html如有疑問,請(qǐng)追問。

5,什麼是法式接吻

用舌頭
法式接吻是深情之吻,是舌頭和舌頭的接觸之吻他們潮潤(rùn)的舌頭投向?qū)Ψ降淖? ,法式接吻需要嘴對(duì)著嘴,彼此的嘴都張開著,舌頭探進(jìn)彼此的嘴里。 法式接吻向來都是輕柔的、自發(fā)的,無比優(yōu)雅 非常之浪漫
愛是一個(gè)很深?yuàn)W的字有親情的愛那是無私的有友情的愛那是可貴的有戀愛中的愛那是苦澀又甜蜜的愛有愛情過程中難以尋味的愛有在生命與得到重生喜悅的愛要說愛其實(shí)很多人呢個(gè)有幾個(gè)能了解就算是一點(diǎn)點(diǎn)愛就只要自己感覺到了都會(huì)是幸福的它是金錢所買不到的要說愛字很重其實(shí)也不是要看是什么樣的情況對(duì)待的事或物愛的范圍很廣可能我所知道只是愛的一點(diǎn)邊緣具體的多少我想一生下來也體會(huì)不完可是我都是幸福過的人因?yàn)槲乙灿袗郯鼑^能體會(huì)到愛的人才能找到自己的生存意義在何處 隨處都有愛的出現(xiàn)只要 你是善良淳樸而真實(shí)的就能 隨處體會(huì)到愛 愿你能尋到自己所要的愛
真正的愛情并不一定是他人眼中的完美匹配 而是相愛的人彼此心靈的相互契合 是為了讓對(duì)方生活得更好而默默奉獻(xiàn) 這份愛不僅溫潤(rùn)著他們自己,也同樣溫潤(rùn)著那些世俗的心 真正的愛情,是在能愛的時(shí)候,懂得珍惜 真正的愛情,是在無法愛的時(shí)候,懂得放手 因?yàn)?,放手才是擁有了一切? 請(qǐng)?jiān)谡湎У臅r(shí)候,好好去愛 在放手的時(shí)候,好好祝?!?/div>
愛情總是想象比現(xiàn)實(shí)美麗, 相逢如是,告別亦如是。 我們以為愛得很深、很深, 來日歲月,會(huì)讓你知道,它不過很淺、很淺。 最深最重的愛,必須和時(shí)日一起成長(zhǎng)。
心情不好,就是一種無聊,無聊就是一種心理上的孤獨(dú),就是不快樂,要想使自己快樂,就是不要自己無聊,是心情不好。怎樣才能讓心情變好,聽聽歌,心情還煩,就是說你的煩悶還沒得到解決和改善,那就讓自己的情緒發(fā)泄出來,莫名的難受,莫過于心空,心空了,就什么心情也沒有了!至于為什么,那要看你自己的生活狀況和身邊事物的因素。郁悶和悶,有著不同的概念,郁悶有一種壓抑的憂傷,悶只是一種無所事事的心情。 ....................................................
愛一個(gè)人不一定要擁有,但擁有一個(gè)人就一定要好好去愛他!! 當(dāng)你經(jīng)歷過愛與被愛,學(xué)會(huì)了愛,才會(huì)知道什么是你需要的, 也才會(huì)找到最適合你,能夠相處一輩子的人。 但很悲哀的,在現(xiàn)實(shí)生活中, 由于種種原因真心相愛的人并不一定能在一起; 你最愛的,往往沒有選擇你; 最愛你的,往往不是你最愛的; 而最長(zhǎng)久的,偏偏不是你最愛的,也不是最愛你的。 只是在最適合的時(shí)間出現(xiàn)的那個(gè)人, 才會(huì)真的和你永遠(yuǎn)在一起! 沒有人是故意要變心的,他愛你的時(shí)候是真的愛你, 可是他不愛你的時(shí)候也是真的不愛你了, 他愛你的時(shí)候沒有辦法假裝不愛你; 同樣的,他不愛你的時(shí)候也沒有辦法假裝愛你。 當(dāng)一個(gè)人不愛你要離開你, 你要問自己還愛不愛他(她), 如果你也不愛他(她)了,千萬別為了可憐的自尊而不肯離開; 如果你還愛他(她),你應(yīng)該會(huì)希望他(她)過得幸福快樂, 希望他(她)跟真正愛的人在一起,絕不會(huì)阻止, 你要是阻止他(她)得到真正的幸福,就表示你已經(jīng)不愛他(她)了, 而如果你不愛他(她),你又有什么資格指責(zé)他(她)變心呢? 愛不是占有!!! 你喜歡星星,不可能把星星拿下來放在臉盆里, 但星星的光芒仍可照進(jìn)你的房間。 換句話說,你愛一個(gè)人,也可以用另一種方式擁有, 讓愛人成為生命里的永恒回憶, 如果你真愛一個(gè)人,就要愛他原來的樣子──愛他的好,也愛他的壞: 愛他的優(yōu)點(diǎn),也愛他的缺點(diǎn), 絕不能因?yàn)閻鬯?,就希望他變成自己所希望的樣子? 萬一變不成就不愛他了。 真正愛一個(gè)人是無法說出原因的, 你只知道無論何時(shí)何地、心情好壞,你都希望這個(gè)人陪著你; 真正的感情是兩人能在最艱苦中相守,也就是沒有絲毫要求。 畢竟,感情必須付出,而不是只想獲得; 分開是一種必然的考驗(yàn), 如果你們感情不夠穩(wěn)固,只好認(rèn)輸, 真愛是不會(huì)變成怨恨的。 兩人在談情說愛的時(shí)候, 最喜歡叫對(duì)方發(fā)誓,許下承諾我們?yōu)槭裁匆獙?duì)方發(fā)誓, 就是因?yàn)槲覀儾幌嘈艑?duì)方,我們根本不相信情人, 而這些山盟海誓又很不切實(shí)際。 ??菔癄€、地老天荒,都不能改變我對(duì)你的愛! 明知道海不會(huì)枯、石不會(huì)爛、地不會(huì)老、天不會(huì)荒; 就算會(huì),也活不到那時(shí)候。 許下諾言的時(shí)候千萬注意,不要許下可以實(shí)現(xiàn)的諾言, 最好是承諾做不到的事, 反正做不到的,隨便說說也不要緊, 請(qǐng)記?。骸安豢赡軐?shí)現(xiàn)的諾言最動(dòng)人” 在愛情里,說的是一套,做的是另一套; 講的人不相信,聽的人也不相信 …… 茫茫人海中,你遇見了誰?誰又遇見了你 ........................................................................ ................................

6,為什么愛和幸福這兩個(gè)名詞總是出現(xiàn)在生活中

幸福是什么?其實(shí)幸福沒有絕對(duì)的答案,關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事,那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后,才明白,幸福其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么?其實(shí)很簡(jiǎn)單。一杯淡水,一杯清茶可以品出幸福的滋味;一朵鮮花,一片綠葉,常??梢詭硇腋5臍庀?;一間陋室,一卷書冊(cè),可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕,幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受,一種意識(shí),是柔風(fēng)拂面的愜意,是玫瑰盛開的芳香,是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨sw驗(yàn)幸福,要有一顆純正的心靈,要有懂得欣賞自然,甘于淡泊的智慧,要有寵辱不驚,縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物,然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中,更甚于精神的幸福。這個(gè)世界有人喝茅臺(tái)而優(yōu),有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫,富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄,愉快的心情,幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證,但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌,惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí),心靈的寧靜,靈魂的坦蕩,其次,才是物質(zhì)生活的安逸
真正的愛情并不一定是他人眼中的完美匹配 而是相愛的人彼此心靈的相互契合 是為了讓對(duì)方生活得更好而默默奉獻(xiàn) 這份愛不僅溫潤(rùn)著他們自己,也同樣溫潤(rùn)著那些世俗的心 真正的愛情,是在能愛的時(shí)候,懂得珍惜 真正的愛情,是在無法愛的時(shí)候,懂得放手 因?yàn)?,放手才是擁有了一切…?請(qǐng)?jiān)谡湎У臅r(shí)候,好好去愛 真愛是一種從內(nèi)心發(fā)出的關(guān)心和照顧,沒有華麗的言語,沒有嘩眾取寵的行動(dòng), 只有在點(diǎn)點(diǎn)滴滴一言一行中你能感受得到。 那樣平實(shí)那樣堅(jiān)定。反之發(fā)誓、許諾說明了它的不確定,永遠(yuǎn)不要相信甜蜜的話語。用心去感受吧
愛情總是想象比現(xiàn)實(shí)美麗, 相逢如是,告別亦如是。 我們以為愛得很深、很深, 來日歲月,會(huì)讓你知道,它不過很淺、很淺。 最深最重的愛,必須和時(shí)日一起成長(zhǎng)。
呵呵! 因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)夠殘酷!!
愛的感覺,總是在一開始覺得很甜蜜,總覺得多一個(gè)人陪,多一個(gè)人幫你分擔(dān),你終于不再孤單了,至少有一個(gè)人想著你、戀著你,不論做什么事情,只要能在一起,就是好的,但是慢慢的,隨著彼此的認(rèn)識(shí)愈深,你開始發(fā)現(xiàn)了對(duì)方的缺點(diǎn),于是問題一個(gè)接著一個(gè)發(fā)生,你開始煩、累,甚至想要逃避,有人說愛情就像在撿石頭,總想撿到一個(gè)適合自己的,但是你又如何知道什么時(shí)候能夠撿到呢?她適合你,那你又適合她嗎? 其實(shí),愛情就像磨石子一樣,或許剛撿到的時(shí)候,你不是那么的滿意,但是記住人是有彈性的,很多事情是可以改變的,只要你有心、有勇氣,與其到處去撿未知的石頭,還不如好好的將自己已經(jīng)擁有的石頭磨亮磨光,你開始磨了嗎? 很多人以為是因?yàn)楦星榈耍匀瞬艜?huì)變得懶惰。錯(cuò)!其實(shí)是人先被惰性征服,所以感情才會(huì)變淡的。 在某個(gè)聚餐的場(chǎng)合,有人提議多吃點(diǎn)蝦子對(duì)身體好,這時(shí)候有個(gè)中年男人忽然說:十年前,當(dāng)我的老婆還是我的女朋友的時(shí)候,她說要吃十只蝦,我就剝二十只給她!現(xiàn)在,如果她要我?guī)退齽兾r殼,開玩笑,我連幫她脫衣服都沒興趣了,還剝蝦殼咧! 聽到了嗎?難怪越來越多人只想要談一輩子的戀愛,卻遲遲不肯走入婚姻。因?yàn)?,婚姻容易讓人變得懶惰。如果每個(gè)人都懶得講話、懶得傾聽、懶得制造驚喜、懶得溫柔體貼,那么夫妻或是情人之間,又怎么會(huì)不漸行漸遠(yuǎn)漸無聲呢?所以請(qǐng)記住:有活力的愛情,是需要適度殷勤灌溉的,談戀愛,更是不可以偷懶的喔! 有一對(duì)情侶,相約下班后去用餐、逛街,可是女孩因?yàn)楣緯?huì)議而延誤了,當(dāng)她冒著雨趕到的時(shí)候已經(jīng)遲到了30多分鐘,他的男朋友很不高興的說:每次都這樣,現(xiàn)在我什么心情也沒了,我以后再也不會(huì)等了。那間,女孩終于決堤崩潰,她心里想:或許,他們?cè)僖矝]有未來了! 同樣的在同一個(gè)地點(diǎn),另一對(duì)情侶也面臨同樣的處境;女孩趕到的時(shí)候也遲到了半個(gè)鐘頭,他的男朋友說:我想一定忙壞了吧!接著他為女孩拭去臉上的雨水,并且脫去外套蓋在女孩身上,此刻,女孩流淚了!但是流過她臉頰的淚卻是溫馨的,你體會(huì)到了嗎?其實(shí)愛、恨,往往只是在我們的一念之間!愛要懂得寬容很多事可能只是在于你心境的轉(zhuǎn)變罷了!你懂了嗎? 有人說:喝酒的時(shí)候,六分醉的微醺感是最舒服的。肌肉可以得到松弛,眼中看到的一切都是可愛的,如果你還繼續(xù)喝,很可能隔天你會(huì)頭疼欲裂,全身不舒服,完全喪失了喝酒的樂趣。吃飯的時(shí)候,七分飽的滿足感是最舒服的??谥羞€留著食物的香味,再加上飯后甜點(diǎn)、水果,保持身材和身體健康絕對(duì)足夠。如果你還繼續(xù)吃,很可能會(huì)腸胃不適、吃太飽想睡覺,完全喪失了吃飯的樂趣。 當(dāng)你愛一個(gè)人的時(shí)候,愛到八分絕對(duì)剛剛好。所有的期待和希望都只有七八分,剩下兩三分用來愛自己。如果你還繼續(xù)愛得更多,很可能會(huì)給對(duì)方沉重的壓力,讓彼此喘不過氣來,完全喪失了愛情的樂趣。 所以請(qǐng)記住,喝酒不要超過六分醉,吃飯不要超過七分飽,愛一個(gè)人不要超過八分喔。那天朋友問我:到底該怎么做才算是愛一個(gè)人呢?我笑著跟他說:其實(shí)每個(gè)人的愛情觀都不一樣,說對(duì)了叫開導(dǎo),但就怕說錯(cuò)反倒變成就導(dǎo)那就糟糕了! 如果你也正在為愛迷惘,或許下面這段話可以給你一些啟示:愛一個(gè)人!要了解,也要開解;要道歉,也要道謝;要認(rèn)錯(cuò),也要改錯(cuò);要體貼,也要體諒;是接受,而不是忍受;是寬容,而不是縱容;是支持,而不是支配;是慰問,而不是質(zhì)問;是傾訴,而不是控訴;是難忘,而不是遺忘;是彼此交流,而不是凡事交代;是為對(duì)方默默祈求,而不是向?qū)Ψ街T多要求;可以浪漫,但不要浪費(fèi);可以隨時(shí)牽手,但不要隨便分手…… 如果你都做到了,即使你不再愛一個(gè)人,也只有懷念,而不會(huì)懷恨
它們能讓人變得。。。。

7,蒸餾酒是什么酒

蒸餾酒是把經(jīng)過發(fā)酵的釀酒原料,經(jīng)過一次或多次的蒸餾過程提取的高度酒酒液。 蒸餾酒是根據(jù)酒精的物理性質(zhì),采用使之汽化的方式,提取的高純度酒液。 酒精的汽化點(diǎn)是78.3°C,所以只要將釀酒的原料經(jīng)過發(fā)酵后加溫至78.3°C,并保持這個(gè)溫度就可獲得汽化酒精,再將汽化酒精輸入管道冷卻后,便是液體酒精。但是在加熱過程中,原材料中的水份和其他物質(zhì)也會(huì)摻雜在酒精中,因而形成質(zhì)量不同的酒液。所有大多數(shù)的名酒都采用多次蒸餾法或取酒心法等不同的工藝來獲取純度高、雜質(zhì)含量少的酒液。 蒸餾酒的酒度在40°以上,最高可達(dá)68°。但大多數(shù)的世界名酒的酒度只在40°-45°之間。而中國(guó)名酒的酒度則多為55°至60°之間。 蒸餾酒通常指酒精含量40%以上的烈性酒。國(guó)外許多國(guó)家特別是工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家中的法律及稅收規(guī)定,凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以許多世界名酒的酒精度數(shù)只在40°左右。蒸餾酒因其酒精含量高,雜質(zhì)含量少而可以在常溫下長(zhǎng)期保存。一般情況下可放5-10年。即使在開瓶使用后,也可以存放一年以上的時(shí)間而不變質(zhì)。所以在酒吧中,烈酒可以散賣、調(diào)酒甚至經(jīng)常開蓋而不必考慮其是否很快變質(zhì)。一,谷物蒸餾酒 谷物蒸餾酒的原料主要有米類,麥類,玉米和高粱,以及薯類。世界流行的金酒、威士忌、伏特加就是谷物蒸餾酒。中國(guó)名酒如茅臺(tái)酒、五糧液、瀘州大曲、汾酒等也是谷物蒸餾酒。 谷物蒸餾酒在制造時(shí)常用幾種原料釀制一種酒(混合法)。例如蘇格蘭威士忌,在釀造過程中,把幾種原料如玉米、大麥等做成的威士忌按配方調(diào)配在一起;又如金酒,在釀制過程中加入杜松子等多至百余種香料制作。 世界流行的蒸餾酒中,金酒,威士忌,伏特加的制造原料及方法如下: 金酒的原料是麥、玉米和杜松子。先將谷物原料發(fā)酵后,在蒸餾時(shí)再加入杜松子和其他數(shù)種至百余種香料。經(jīng)過數(shù)次蒸餾,蒸餾得出的金酒不需陳化,即可飲用。酒度為40°,無色透明,香味突出。以英國(guó)產(chǎn)的最為著名,荷蘭、芬蘭等國(guó)出產(chǎn)的金酒也相當(dāng)出名。 威士忌的原料是大麥,燕麥,喬麥和玉米。制造時(shí)先將麥粒浸水,然后放在工場(chǎng)的地上讓它們發(fā)芽,在此期間要不斷地用人手或機(jī)械翻撥,讓發(fā)芽的麥粒吸取新鮮空氣,這樣使麥芽的溫度與成長(zhǎng)速度保持一致,釀出的酒味也更豐富。麥芽長(zhǎng)成后,便是烘烤過程,蘇格蘭用泥炭,而愛爾蘭用無煙炭烘烤麥芽,使其添上各自獨(dú)特的焦香味。然后再把麥芽磨碎搗爛,加入酵母發(fā)酵:發(fā)酵后的原料需經(jīng)過兩次蒸餾,得出的酒液再放入用火烤過內(nèi)壁的橡木桶中陳化。橡木桶在陳化過程中會(huì)發(fā)揮它的奇妙作用,它能慢慢地排出酒桶內(nèi)的二氧化碳并不斷地將新鮮空氣滲透入酒中,使威士忌的顏色改變,使酒味醇化。威士忌的增陳過程需5年以上,甚至20-30年。陳化后的威士忌呈琥珀色,酒度40°,風(fēng)味獨(dú)特,風(fēng)行世界。世界著名的威士忌生產(chǎn)國(guó)有蘇格蘭、愛爾蘭、美國(guó)和加拿大等。 伏特加的原料是麥類和馬鈴薯,先將原料發(fā)酵后蒸餾,伏特加的蒸餾方法是與眾不同的,在蒸餾數(shù)次的過程中提取含酒精量很高的酒液(可高達(dá)80%以上),再用水稀釋至40°左右。伏特加不需陳化,顏色透明晶亮,沒有什么特別的香味,刺激性強(qiáng)。 中國(guó)的谷物蒸餾酒也馳名于世,曾多次在世界博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。著名的產(chǎn)品有:茅臺(tái)酒,產(chǎn)于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)。以高粱為原料,加入麥曲發(fā)酵,發(fā)酵后經(jīng)數(shù)次蒸餾提取的酒液無色透明。再放入缸中陳化,時(shí)間為3年至數(shù)十年不等。酒味香濃醇厚,酒度53°。譽(yù)稱為中國(guó)第一名酒。在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格可與法國(guó)干邑白蘭地相比。 五糧液,四川省宜賓市產(chǎn)。以高粱、糯米、小麥和玉米為原料,加入麥曲發(fā)酵,采用老窖發(fā)酵的方法,發(fā)酵后也經(jīng)數(shù)次蒸餾。獲取的酒液清澈透明。味道醇厚清爽,酒度為60。多次獲金獎(jiǎng)。 瀘州老窖特曲,產(chǎn)于四川省瀘州。以高粱為原料,加入麥曲發(fā)酵,也采用老窖發(fā)酵,經(jīng)多次蒸餾。制得的酒液清亮透明,酒味濃郁香醇,酒度60°。蟬聯(lián)五屆全國(guó)名酒。 劍南春酒,四川省綿竹產(chǎn)。以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料,加入麥曲發(fā)酵,經(jīng)多次蒸餾。酒液無色透明,味道芳香濃郁,酒度60°。曾獲金質(zhì)獎(jiǎng)。 西鳳酒,陜西省鳳翔縣產(chǎn)。以高粱為原料,加入麥曲發(fā)酵,蒸餾后得到的酒液透明,味道清香甘爽,酒度65°。 洋河大曲,江蘇省泗陽產(chǎn)。以高粱為原料,加入麥曲發(fā)酵,經(jīng)重復(fù)蒸餾。制成的酒液無色透明,味濃醇香甜。酒度有55°和60°等多種。 汾酒,山西省汾陽產(chǎn)。以高粱為原料,用麥曲加入發(fā)酵,采用數(shù)次蒸餾。所得的酒液清香濃郁,酒度60°。為古今名酒。 董酒,產(chǎn)于貴州省遵義。以糯米、高粱為原料,加入麥曲發(fā)酵,采用長(zhǎng)期發(fā)酵法,幾次蒸餾。酒液晶瑩透亮,酒味濃香甘美,酒度60°。二,葡萄蒸餾酒 葡萄蒸餾酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵后,再將其蒸餾,提取高酒度的酒液。葡萄蒸餾酒稱為白蘭地。 白蘭地的酒精含量約40%左右。通常要經(jīng)過兩次蒸餾提取酒液。世界各國(guó)都有出產(chǎn)。最好的白蘭地是法國(guó)產(chǎn)的,而其中又以干邑白蘭地(Cognac Brandy)這種佳釀聞名世界。 白蘭地的前身就是白葡萄酒,在16世紀(jì)時(shí),蒸餾技術(shù)還沒應(yīng)用到葡萄酒上。當(dāng)時(shí)法國(guó)同荷蘭的貨物和酒的交易很頻繁。但運(yùn)輸距離很遠(yuǎn),還受到戰(zhàn)爭(zhēng)的威脅。有個(gè)荷蘭商人想出了一個(gè)妙法,把葡萄酒蒸餾,濃縮成酒精。這樣在運(yùn)輸中既少占空間,遇到戰(zhàn)爭(zhēng)所受損失也會(huì)減少。到了荷蘭后再兌水出售。但是這位聰明的商人到了荷蘭后,他的朋友們品嘗了這種濃縮的葡萄酒,覺得味道甘美而非常喜歡,加入水反而不好,所以他決定就這樣出售。這就是最早的關(guān)于白蘭地酒的傳說。 法國(guó)干邑是一個(gè)古城,由于其盛產(chǎn)質(zhì)優(yōu)味美的干邑白蘭地而馳名世界,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí)干邑“Cognac”這個(gè)詞。 干邑地區(qū)是法國(guó)最著名、最好的葡萄產(chǎn)區(qū),種植面積約10萬公頃。共分為6個(gè)種植園區(qū),所產(chǎn)的白蘭地酒質(zhì)也有高低,按酒質(zhì)排列順序如下:(一) Grande Champagne 大香檳區(qū) (二) Petite Champagne 小香檳區(qū) (三) Borderies 邊林區(qū) (四) Fins Bois 優(yōu)質(zhì)林區(qū) (五) Bons Bois 良質(zhì)林區(qū) (六) Bois Ordinaires 普通林區(qū) 干邑白蘭地的品質(zhì)優(yōu)于其他白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,而且它得天獨(dú)厚,無論氣候,土壤都最適宜種植葡萄,所產(chǎn)的葡萄質(zhì)量也特別好。其中大香檳區(qū)占總面積3%,小香檳區(qū)占總面積6%,葡萄產(chǎn)量特別少但質(zhì)量最為上乘,所以大、小香檳區(qū)的葡萄是很珍貴的,所產(chǎn)的白蘭地也特別貴重。 干邑白蘭地釀制時(shí)先將葡萄精選、榨汁,讓這些汁液自然發(fā)酵成為葡萄酒后,再用小型的銅蒸餾鍋進(jìn)行蒸餾,所有的干邑白蘭地多采用傳統(tǒng)的方法進(jìn)行蒸餾。注入蒸餾鍋的酒經(jīng)加熱直至成為蒸汽,第一次蒸餾得到含酒精約28%的酒液;然后立即進(jìn)行第二次蒸餾程序,部分的酒液因含雜質(zhì)太多而被放棄,蒸餾后獲取含酒精70%的液體,這就是白蘭地。釀制1升的干邑白蘭地,需要7-10升的白葡萄酒。蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。 干邑白蘭地的顏色是在橡木桶中陳化得來的。干邑的酒桶選用林茂山(LIMOGES)的橡木制造。因橡木的質(zhì)量對(duì)酒影響很大,所以上等的干邑白蘭地的酒桶木材從林茂山的森林中砍伐回來后,必須經(jīng)過兩年風(fēng)干,才能用作酒桶。而且所有的酒桶都是純粹用木鑲嵌而成,不能用任何鐵釘或者膠水,也不能用鋸子。以確保增陳過程不受影響。造桶的木條都是以火烘彎,然后利用自然界冷縮熱漲的原理將木條造成酒桶。大多數(shù)的釀酒師認(rèn)為350升的酒桶是最合適的,能夠使到桶里面的酒液同橡木發(fā)生最好的接觸,達(dá)到最理想的陳化過程??諝饴貪B透橡木桶進(jìn)入裝入木桶中的干邑白蘭地,使酒質(zhì)逐漸發(fā)生變化。酒里的酒精也會(huì)慢慢地?fù)]發(fā)一部分,因此酒的酒精含量也會(huì)減少。裝入木桶中陳化的酒,頭幾年會(huì)蒸發(fā)得多一點(diǎn),后來就慢慢減少,大約每年平均減少1%,據(jù)說單是干邑這個(gè)地區(qū),每天約有25000瓶的白蘭地酒蒸發(fā)在大氣中。被稱為“天使所得之份額”。白蘭地在陳化期間,由于色變?yōu)殓晟兜篮拖銡庖灿兴倪M(jìn)。 在陳化過程中還要依賴釀酒師的經(jīng)驗(yàn),釀酒師把酒注入木桶后,在漫長(zhǎng)的歲月里,對(duì)桶中酒質(zhì)的變化要密切注意,時(shí)常品嘗,然后以經(jīng)驗(yàn)斷定是否繼續(xù)陳化,還是將酒液轉(zhuǎn)移到一個(gè)較舊的酒桶,以便產(chǎn)生不同的陳化作用。 目前的干邑白蘭地大多數(shù)是混合的,事實(shí)上,最好的干邑是由不同酒齡,不同來源的多種白蘭地混合而成。不過每個(gè)釀酒師都有秘方,決不外傳。所以干邑白蘭地有許多不同的牌子。 常用的干邑白蘭地有: 人頭馬 V·S·O·P Remy Martin V·S·O·P 馬爹利 V·S·O·P Martell V·S·O·P 長(zhǎng)頸 F·O·V 藍(lán)帶 馬爹利 Martell Cordon Bleu 軒尼詩 X·O Hennessy X·O 亞曼邑區(qū)(Armagnac)是法國(guó)的另一個(gè)著名白蘭地產(chǎn)區(qū)僅次于干邑白蘭地。亞曼邑與干邑在釀制方面的不同點(diǎn)是在蒸餾程序上。干邑是初次蒸餾和二次蒸餾,連續(xù)進(jìn)行的,而亞曼邑是分開進(jìn)行的。另一個(gè)不同點(diǎn)是干邑的儲(chǔ)酒桶是用林茂山的橡林制成的,亞曼邑的儲(chǔ)酒桶是用黑橡木制成的。亞曼邑白蘭地的味道濃烈、刺激性強(qiáng),也有許多人喜愛。馬克(Marc),這是用榨完果汁后剩下的葡萄皮發(fā)酵后,蒸餾而成的。法國(guó)各地都有出產(chǎn),但以勃艮地(Burgundy)區(qū)產(chǎn)的最好。它富有麥根和木料味道,常被品酒家所欣賞。 世界上還有許多國(guó)家盛產(chǎn)白蘭地如西班牙、荷蘭、希臘、德國(guó)、葡萄牙等,味道各有特色。 我國(guó)也出多種白蘭地,其中金獎(jiǎng)白蘭地最為著名,為許多人所喜歡,味道香濃、醇美。三,其它蒸餾酒朗姆酒,是以甘蔗為原料的蒸餾酒。釀造過程與其他蒸餾酒大致相同,將甘蔗榨汁后發(fā)酵,再蒸餾就獲得朗姆酒。朗姆酒要經(jīng)過兩年以上的陳化才可能裝瓶出售。酒度為44°,是世界上消費(fèi)量最大的酒品之一。主要生產(chǎn)國(guó)有古巴、牙買加和巴西等。 蘋果白蘭地,以蘋果為原料。以法國(guó)諾曼底(Normandy)出產(chǎn)的Calvdos,蘋果白蘭地最為著名。酒度為35°-40°,英國(guó)也產(chǎn)蘋果白蘭地稱為Apple Jack。 制造蘋果白蘭地的過程較簡(jiǎn)單,把熟透的蘋果完全發(fā)酵后(糖分完全轉(zhuǎn)換成酒精),再加以蒸餾。然后放在橡木桶中陳化,其顏色是由木通的木頭顏色中得來的。 其他水果也能釀制成美味的果子蒸餾酒,例如:橙黃梅、櫻桃、李子、杏、梨等。酒精度數(shù)通常低于40°。
蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國(guó)的白酒都屬于蒸餾酒,大多是度數(shù)較高的烈性酒。蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉(zhuǎn)化為糖的淀粉等物質(zhì)。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高梁、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和淀粉經(jīng)酵母發(fā)酵后產(chǎn)生酒精,利用酒精的沸點(diǎn)(78.5。C)和水的沸點(diǎn)(100。C)不同,將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間,就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質(zhì)世界上最早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發(fā)明的。當(dāng)時(shí)的凱爾特人使用陶制蒸餾器釀造出酒清含量較高的烈性,這也是威士忌酒的起源。威士忌一詞出自凱爾特人的語言,意為 “生命之水”。公元43年,羅馬大軍征服了不列顛,也帶來了金屬制造技術(shù),從而使凱爾特人傳統(tǒng)的蒸餾方法得到改進(jìn),改善了蒸餾器的密封性,減少了酒精蒸氣的逃逸,提高了蒸餾效率,導(dǎo)致威士忌酒產(chǎn)量大為提高。到公元10世紀(jì),威士忌酒的釀造工藝已基本成熟。在中國(guó)漢代許慎怕著《說文解字》中記載: “砟者少康初作箕帚、秫酒?!鄙倏导?a href="/pinpai/dukang/">杜康,秫即高梁,這段話的意思是杜康最早發(fā)明的箕帚和高梁酒。這說明中國(guó)至少在公元前2000多年前就已使用糧食釀酒了,但當(dāng)時(shí)造的還都是黃酒,直到公元10世紀(jì),中國(guó)人掌握了蒸餾技術(shù)之后才開始釀造白酒。中國(guó)的蒸餾酒大多使用陶缸泥窯釀制,所以酒中不含色素。而國(guó)外的蒸餾酒多使用各種木桶釀制,并添加有香料和調(diào)色的焦糖等,故呈現(xiàn)不同的顏色。白蘭地酒是以葡萄為原料的蒸餾酒,含酒清40%—50%,白蘭地的原產(chǎn)地是西亞。公元10—13世紀(jì)十字軍東侵時(shí),從阿拉伯人那里把白蘭地的釀造技術(shù)帶回了歐洲。朗姆酒又譯作蘭姆酒,是糖蜜蒸餾酒。它約在1650年誕生于西印度群島的巴巴多斯,為美洲人所喜愛。它曾被稱為 “辟邪酒”(rumhullion),1667年起簡(jiǎn)稱為朗姆酒(rum)。味道厚重濃烈型的朗姆酒含酒精43%—49%。伏特加是一種無色透明,沒有獨(dú)特香氣和風(fēng)味的蒸餾酒,含酒精33%—45%。它最早由俄國(guó)在14世紀(jì)發(fā)明,伏特加用最廉價(jià)的發(fā)酵原料制成,俄國(guó)和波蘭用馬鈴薯,其它產(chǎn)地多用谷物。因在加工時(shí)除去了香味成分,因此質(zhì)地非常純。伏特加(Vodka)—一名來自于俄語中的水(Voda)。它最初流行于俄國(guó)和波蘭,第二次世界大戰(zhàn)后擴(kuò)展到了美國(guó)和西歐。由于伏特加無色無味,歐美多用其代替其它烈性酒配制不帶原烈性酒色味的雞尾酒等混合飲料。世界三大蒸餾酒是什么?法國(guó)的科涅克白蘭地、英國(guó)的蘇格蘭威士忌.中國(guó)貴州的茅臺(tái)
你好 把釀造酒再經(jīng)過蒸餾制成的酒 。例如:米酒,高粱酒,威士忌,白蘭地等 。蒸餾后酒量會(huì)少很多,以白蘭地來說,大約要八桶葡萄酒,才能蒸成一桶白蘭地;但是酒精濃度則會(huì)提高,米酒的20%還算低,陳年高粱酒,大麴酒的酒精濃度都在60%以上。

推薦閱讀

茅臺(tái)醇釀怎么開蓋(茅臺(tái)醇怎么開瓶)
熱文