1，寧夏紅干紅系列產(chǎn)品是采用什么技術釀造的呢
該干紅選用寧夏優(yōu)質枸杞鮮果為原料，采用“中國專利金獎”技術釀造，并經(jīng)法國全新橡木桶陳釀。
{0}
2，寧夏紅的28度和38度的枸杞酒是怎么生產(chǎn)出來的是直接用12度的枸杞酒加
寧夏紅的28度和38度枸杞酒是先用枸杞、紅棗、甘草生產(chǎn)的精提汁濃縮以后先生產(chǎn)出18度的基酒，然后在18度基酒的基礎上調配的。調整酒度通常用的是蒸餾酒包括清香白酒和枸杞白蘭地。如果是那么簡單勾兌的話，食品安全部門也不允許吧。
{1}
3，寧夏紅枸杞酒是怎樣釀造的啊
在傳統(tǒng)的釀造工藝基礎上，結合現(xiàn)代生物食品技術釀制而成的低度“枸杞干紅”，將枸杞釀造提升為方便、天然、安全、營養(yǎng)、健康的時尚美酒。
{2}
4，請問老銀川酒是怎么做出來的是勾兌嗎
寧夏的老銀川、大夏貢、沙湖春、金糜子白酒都是用糧食固態(tài)法釀造的，買的時候別看走眼了就好，就比如說幾塊錢的老銀川和銀川白，老銀川是糧食酒，銀川白就是固液法（也就是糧食酒里摻的食用酒精的白酒），低端老村長、白玻璃瓶的二鍋頭濃香也是勾兌的食用酒精酒，其實很多的純糧酒都是勾兌調和出來的，老酒摻新酒調口感和酒香的濃淡，只要別摻食用酒精都是純糧酒，售價大千上萬的白酒另說！
5，寧夏沙湖春釀酒怎么樣
寧夏沙湖春釀酒加入我推薦臨沂市蘭山區(qū)億豪酒水商行，這是一家專致于藏式特色酒的科研、生產(chǎn)、銷售、服務于一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團公司。
6，求助寧夏本地的白酒都有什么
咨詢記錄 · 回答于2021-05-11
[求助]：寧夏本地的白酒都有什么？
寧夏本地的白酒都有：1、老銀川系列：老銀川酒傳承西夏古國千年釀造古法，積60年白酒生產(chǎn)工藝精粹，融合現(xiàn)代科學技術，昊王酒業(yè)隆重推出的“老銀川”九曲流觴系列白酒，定會給當今五彩斑斕的白酒市場添上濃墨重彩的一筆。2、大夏貢酒：大夏貢酒是寧夏名酒，歷經(jīng)波折創(chuàng)建而成，是寧夏真正的窖藏酒，傳承古法，不斷創(chuàng)新，大夏貢酒不僅傳承了古代釀酒技藝，更是融入了寧夏的聞名酒文化，是一種精神名酒。3、沙湖春白酒：沙湖春酒采用了山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食作為原料，在釀造、發(fā)酵過程中探索出一套”一長、二高、三適當”的工藝體系。沙湖春酒是寧夏銀川市的特產(chǎn)白酒，擁有寧夏保存非常完好、數(shù)量較多的窖池群和寧夏比較大容量的貯存罐群。
7，寧夏紅枸杞酒的原料特色是什么
“世界的枸杞在中國，中國的枸杞在寧夏，寧夏的枸杞在中寧“。中寧縣是世界枸杞發(fā)源地和正宗原產(chǎn)地，位于北緯37.5°，光照充足、晝夜溫差大，且位于沙坡之畔，黃河之濱，引黃灌溉，土壤堿性重，養(yǎng)分充足，具有極佳的釀酒條件。
8，寧夏酒品牌有哪些
寧夏酒品牌有老銀川、沙湖春、大夏貢酒、塞上江南酒、寧夏紅、西夏王、西夏啤酒等。老銀川：濃香型白酒，堅守老傳統(tǒng)“雙輪發(fā)酵法”工藝生產(chǎn)釀造，得到酒體具有陳香舒適、醇厚綿甜的特點。沙湖春：清香型白酒，以山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，在傳統(tǒng)工藝上總結出“一長、二高、三適當”的工藝體系。 寧夏酒品牌有老銀川、沙湖春、大夏貢酒、塞上江南酒、寧夏紅、西夏王、西夏啤酒等。 1、老銀川：濃香型白酒，堅守老傳統(tǒng)“雙輪發(fā)酵法”工藝生產(chǎn)釀造，得到酒體具有陳香舒適、醇厚綿甜的特點。 2、沙湖春：清香型白酒，以山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，在傳統(tǒng)工藝上總結出“一長、二高、三適當”的工藝體系。 3、大夏貢酒：采用賀蘭山泉水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米等為原料。 4、塞上江南酒：莜香型（也有濃香型），以莜麥、高粱為原材料，以中、高溫大曲混合酒曲為發(fā)酵糖化劑。 5、寧夏紅：枸杞果酒系列產(chǎn)品利用中國枸杞之鄉(xiāng)產(chǎn)新鮮枸杞為原料，品類有枸杞酒系列、葡萄酒系列、枸杞特產(chǎn)系列、食品飲料。 6、西夏王：西夏王是西夏王葡萄酒業(yè)（集團）有限公司的葡萄酒品牌，主要生產(chǎn)高檔干紅、干白、
冰白等系列產(chǎn)品。 7、西夏啤酒：公司主要原料基地是無污染的綠色農(nóng)業(yè)種植基地，日照充足，晝夜溫差大，全部自流灌溉。
9，寧夏紅枸杞果酒采用的是什么樣的枸杞
作為全世界第一支枸杞干紅，全世界最好的枸杞干紅，2014年，寧夏紅傳杞枸杞干紅奪勢而出，輕松創(chuàng)造了兩個“世界之最”和一個傳奇。可能在13年前，甚至于13年 間，沒有人會設想過，除白酒、啤酒、紅酒之外，世界酒林還會有另一新貴族，以國際標準葡萄酒釀造方法和工藝釀造，打造枸杞干紅，以健康酒姿態(tài)驚艷全球，對 整個酒行業(yè)造成強烈沖擊。作為枸杞果酒的締造者，早已名聲在外的寧夏紅，讓枸杞再一次華麗轉身，書寫了一段傳奇的美酒神話。寧夏紅為什么能釀出全世界最好 的枸杞干紅，今天，一探究竟：關鍵詞一：大健康產(chǎn)業(yè)從寧夏紅傳杞枸杞干紅的兄弟品類寧夏紅枸杞果酒的特點上，已可以窺探寧夏紅對于打造健康酒的理想與信念之堅定。志在為“消費者提供喝時尚健康酒的選擇”這一執(zhí)著追求與堅定理想，寧夏紅百折不撓，一鳴稱雄。寧夏紅枸杞果酒中的枸杞采用的是寧夏最上等的枸杞呢,經(jīng)常喝寧夏紅枸杞果酒身體會越來越好的啦!寧夏紅的枸杞是采用寧夏中寧縣的特級枸杞，產(chǎn)在中寧的枸杞是最好的，因此養(yǎng)生保健功效非常好！寧夏紅的口號就是 每天喝一點 健康多一點
10，求助寧夏本地的白酒都有什么
寧夏本地的白酒都有：1、老銀川系列：老銀川酒傳承西夏古國千年釀造古法，積60年白酒生產(chǎn)工藝精粹，融合現(xiàn)代科學技術，昊王酒業(yè)隆重推出的“老銀川”九曲流觴系列白酒，定會給當今五彩斑斕的白酒市場添上濃墨重彩的一筆。2、大夏貢酒：大夏貢酒是寧夏名酒，歷經(jīng)波折創(chuàng)建而成，是寧夏真正的窖藏酒，傳承古法，不斷創(chuàng)新，大夏貢酒不僅傳承了古代釀酒技藝，更是融入了寧夏的聞名酒文化，是一種精神名酒。3、沙湖春白酒：沙湖春酒采用了山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食作為原料，在釀造、發(fā)酵過程中探索出一套”一長、二高、三適當”的工藝體系。沙湖春酒是寧夏銀川市的特產(chǎn)白酒，擁有寧夏保存非常完好、數(shù)量較多的窖池群和寧夏比較大容量的貯存罐群。擴展資料：為了推動寧夏白酒順利出口，寧夏檢驗檢疫局提前介入，指導企業(yè)在備案階段科學制訂從原輔料、添加劑到包裝、容器、產(chǎn)成品食品安全監(jiān)控計劃。嚴格控制收購、發(fā)酵、蒸餾、勾兌、灌裝、包裝等生產(chǎn)工藝過程的操作規(guī)范。同時，組織專業(yè)人員認真研究臺灣地區(qū)的《煙酒管理法》《酒類標示管理辦法》的具體要求，并向有經(jīng)驗的兄弟局和寧夏的白酒專家請教，通過品嘗，熟悉原漿、勾兌等每道工藝流程，熟知每個關鍵工序控制點?；陲L險分析的基礎，該局還制定出出口白酒檢驗預案，對水質、產(chǎn)品重金屬殘留等產(chǎn)品內(nèi)在品質，食品接觸材料內(nèi)包裝瓶身、瓶蓋、預包裝食品標簽作出詳細描述和明確要求。此次白酒產(chǎn)品對中
國臺灣地區(qū)的順利出口，對于進一步打開臺灣市場、推動寧夏地區(qū)食品農(nóng)產(chǎn)品對外擴大出口起到了積極的引導作用。參考資料來源：人民網(wǎng)-寧夏白酒順利銷往臺灣
11，泡十斤酒要放多少枸杞和紅棗
10斤酒泡2斤枸杞。通常配方：枸杞子0.2份白酒1份，所以10斤酒泡2斤枸杞。介紹：枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?枸杞子"，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。寧夏枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國西北地區(qū)，而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種。如果枸杞指的是商品枸杞子，則基本是指來源于寧夏枸杞的干燥成熟果實;如果"枸杞"指的是除西北以外地區(qū)的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。泡酒時以每1000ml酒中不多于100克紅棗和50克枸杞為好，泡服時間以15天以上為宜。注：目前關于泡酒用作滋補的中醫(yī)傳統(tǒng)成方不多，而紅棗和枸杞一般沒有比例搭配，通常都是隨意反搭配作為平時滋補之用。紅棗和枸杞都含有較多糖類和苷類成分，所以易于泡出。擴展資料：營養(yǎng)價值紅棗營養(yǎng)分析1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用；5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。參考資料：搜狗百科——紅棗酒關于泡酒用作滋補的中醫(yī)傳統(tǒng)成方不多，而紅棗和枸杞一般沒有比例搭配，通常都是隨意反搭配作為平時滋補之用。紅棗和枸杞都含有較多糖類和苷類成分，所以易于泡出。建議：泡酒時以每1000ml酒中不多于100克紅棗和50克枸杞為好，泡服時間以15天以上為宜。你好：野山參的話只要一棵就夠了 ；普通得就放兩顆可以加枸杞子二十多粒。建議：不要邊喝邊加藥料，這樣會使藥酒性質不穩(wěn)定。
12，怎么泡構杞酒
枸杞酒的制作方法主要有浸泡法和釀造法兩種，現(xiàn)介紹如下： 一、浸泡法 1、選料：選取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質的劣質果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質，然后在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒并檢測度數(shù)。 2、容器準備：浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。 3、其它物品的準備：準備絹布和紗布，清潔水（脫臭）。 4、破碎：將曬好的枸杞碾碎（或用鋼磨打碎），要求均用，露出種子。 5、浸泡：將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再注入白酒，一般比例為 每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周后即可過濾。 6、過濾：將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內(nèi)。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天后進行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進行多次過濾，也可選用機械過濾。 7、調配：根據(jù)飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調成不同的度數(shù)。一般飲用枸杞酒都是較高度數(shù)即24-55度。 經(jīng)泡制后酒度會下降，造成每批酒的度數(shù)不同，應調成統(tǒng)一酒度。具體做法是用酒度計測出泡制后的酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可。 8、成品：酒應為澄清透明橙紅色液體，略有黏稠，具有濃、甜、香、醇的風味。 二、發(fā)酵釀造法。 發(fā)酵釀造法是采用枸杞和糧食混合發(fā)酵的方法，又可分為黃酒發(fā)酵法和白酒發(fā)酵法兩種，下面簡單介紹黃酒發(fā)酵法釀制枸杞酒。 1、選料：枸杞選用優(yōu)質寧夏產(chǎn)枸杞，要求無霉爛變質的果粒和其它雜質。酒曲（或糖化劑和造酒用酵母），糯米或紅谷（去殼）。枸杞和糧食的質量比一般為1:2. 2、制作方法 ⑴浸泡：將糯米、紅谷，或者將糯米和紅谷混合，用溫水浸泡至透，（浸泡時少加水勤加水，保證泡透無水）這個過程需2-3天，將枸杞破碎后用清水浸泡至透，加水量以剛好泡透無水為宜。 ⑵蒸料：將浸泡好的谷米蒸熟蒸透，不能有夾生，然后快速晾至常溫；將晾后的飯放入準備好的發(fā)酵容器中；把浸泡好的枸杞煮熟，晾至常溫，用水浸泡。 ⑶下曲：將曲子（或糖化劑酵母）用溫水泡透激活并倒入發(fā)酵容器中拌勻保溫發(fā)酵，溫度一般控制在32-38℃之間，盡量不超過36℃，因為溫度過低過高酒的品質不好。每隔4小時攪拌1次，兩天后，每12小時攪動1次，3天后基本上不再攪動。發(fā)酵6-7天后，將浸泡的枸杞和液體一塊注入發(fā)酵容器中攪拌均勻，稍后即可過濾。 ⑷過濾：用4層紗布或絹布進行過濾入壇，每壇壇口加100克75度食用酒精后密封。 ⑸澄清熱化：將過濾密封后的壇子放在陰涼處貯藏六個月以上，酒液將進一步澄清成熟，壇子底部會有少量沉淀物質。 ⑹調配：將貯藏半年后的酒液輕輕倒出，底部用六至八層紗布濾出，進一步澄清可加入少量澄清石灰水攪勻，靜止7天后用六至八層紗布過濾。將澄清液取出，用酒度計測量酒度進行調配，一般發(fā)酵后的自然酒度不低于16度， 這個度數(shù)是比較適應的度數(shù)。具體調整方法同前。如果調高可用食用酒精調整到理想的酒度。黃酒造法得到的枸杞酒，可加部分紅糖調整口味。具體方法是將紅糖溶解并過濾，注入酒液中攪勻，將調好的枸杞酒靜置兩個月，過濾除去雜質（因為度數(shù)調整后還會出現(xiàn)渾濁或部分沉淀）；裝瓶即為成品。顏色淺澄紅色，橙清透明，具有枸杞酒的特殊風味。 另外，還可先提取枸杞多糖，按一定比例直接注入飲用酒中調勻即可得到枸杞酒。青稞酒有活血的功效 青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食--青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節(jié)、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。 釀造方法 青稞酒的釀造方法和過程是這樣“首先把青稞洗凈，注意不能讓青稞在水里洗的時間過長。然后倒進鍋里，放入多于青稞容量三分之二的水煮。當铞中的水已被青稞吸收完了，火就不能燒得過旺，邊煮邊用木棍把青稞上下翻動，以便鍋中的青稞全部熟透，并隨時用手指捏一下青稞粒兒，如還捏不爛，再加上一點水繼續(xù)煮。等到八成熟時，把鍋拿下來，涼上20-30分鐘的時間，這時鍋中的水已被青稞吸收干了，趁青稞溫熱時，攤開在已鋪好的干凈布上,然后就在上面撒勻酒曲。撒曲時，如果青稞太燙，則會使青稞酒變苦，如果太涼了，青稞就發(fā)酵不好。撒完酒曲之后，再把青稞酒裝在鍋里，用棉被等保暖的東西包起來放好。在夏天，兩夜之后就發(fā)酵，冬天則三天以后才發(fā)酵。如果溫度適宜，一般只過一夜就會聞到酒味兒。假如一天后還沒有聞到酒味兒，就說明發(fā)酵時溫度不夠，應在一個瓶子中裝上開水，放在鍋上的東西，要使已經(jīng)發(fā)酵的青稞冷卻。這樣才能使青稞酒更甜。然后把它裝入過濾青稞酒的陶制容器中。如果要馬上用酒，就要加水，等泡四個小時后就可以過濾。如果不急用，就把鍋口和濾嘴封起來，需要時隨即可以加水。頭一鍋水應加到比發(fā)酵青稞高兩寸，第二、第三鍋水應加到和發(fā)酵青稞一樣高。封上鍋口的酒，勁兒大，所以三鍋酒