茅臺封壇原漿有什么區(qū)別，什么是封壇酒

封壇酒！就是在出酒的時候！用壇存封于地下！以便于增加酒的醇厚！就象酵藏的那種一樣！但是比哪個還好！這個一般都是取最好的酒來封壇！

r. Emma watched them in, and then joi

后者是正宗茅臺酒.

一個院內(nèi)生產(chǎn)的，主廠和副廠的區(qū)別。明年整體上市就沒有太明顯的區(qū)分了。基酒都是一樣的。

真正的茅臺酒為53%醬香型型白酒，漢醬為51%，其他的還不清楚，

這兩種好像就是叫法不一樣吧，喝酒還是選擇純糧食酒品質(zhì)好也更加放心，我現(xiàn)在喝酒都是購買谷養(yǎng)康糧食酒，這是專業(yè)做無添加糧食酒的品牌，喝多了頭疼全額退款，當然酒的品質(zhì)很好，不會出現(xiàn)喝的頭疼這種情況，在京東購買就可以了

多少錢1瓶

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誰知道多少錢一瓶

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摘要 封壇原漿” ,是酒水行業(yè)的術語,簡單理解就是裝在壇子里的原漿酒,陶壇對白酒的發(fā)酵和陳年非常有幫助,而原漿酒, 一直都是品質(zhì)白酒的象征。 咨詢記錄 · 回答于2021-12-10 封壇原漿酒是什么意思 您好，您的問題我已經(jīng)看到啦請您耐心等待兩分鐘好嘛我把答案輸入一下哦 封壇原漿” ,是酒水行業(yè)的術語,簡單理解就是裝在壇子里的原漿酒,陶壇對白酒的發(fā)酵和陳年非常有幫助,而原漿酒, 一直都是品質(zhì)白酒的象征。

茅臺福滿四季酒211315年原漿禮盒，52度，500ml*4瓶*/箱，5261市場零售價是3116元/箱；茅臺4102福滿四季1653酒20年原漿，52度，500ml*6瓶*/箱，市場版零售價是4794元/箱；茅臺福滿權四季酒30年原漿，52度，1500ml*2瓶*/箱，市場零售價是****元/箱；茅臺福滿四季酒1915。

特點不同：基酒就是基礎的酒，它是釀酒的主要半成品原料，在釀酒的時候，用原料發(fā)酵出來的酒如果要用來直接生產(chǎn)成品酒，而原漿酒其實也是從這些基酒而來，不過原漿酒一個很顯著的區(qū)別就是，它是單獨從每批次釀造的基酒中取出來的，然后進行封壇儲存，發(fā)酵的時間大多至少是1年以上，也有三五年的，甚至高達50年以上。在很多大型的酒廠，都儲存有這些原漿酒，在特定生產(chǎn)某些酒的時候，尤其是年份酒，就會取出這些原漿酒，然后將其用來勾兌新酒（也能稱之為基酒）來完成酒的生產(chǎn)。比如50年陳釀的茅臺，就是1噸的新酒然后勾兌一勺子儲存了50年的原漿酒。原漿酒注意事項原漿酒并不是一種品牌，二是一種品質(zhì)的統(tǒng)稱，所有的白酒都有自己的原漿，人們把它稱為原漿酒，原漿酒新酒對人體的影響比較大，不建議飲用新酒原漿，經(jīng)過窖藏一定年份的原漿酒才好喝，即使喝多了對身體傷害也會小很多。每一種白酒的原漿酒，都代表自己的風味，如果說并不是常見的品牌酒或者不知名的原漿酒，連產(chǎn)地都沒有的那種，盡量不要喝，不然容易出事的。

你要3500，我出5300,你看行嗎！既然是送的，又不是茅臺，請兄弟們喝了吧

很不錯的酒，醬香型的，打開瓶子就能聞到香味和濃香型的酒味道差別很大，市面上上千的酒。

很好。要3000左右。

貴州茅臺鎮(zhèn)原裝封壇酒1978多少錢

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 一、價格和口感的區(qū)別要說這兩者最大的區(qū)別，那一定是在價格上。便宜的茅臺系列酒百元的價格都不用，而飛天茅臺酒，先不說市場價了，就連最低的指導價都得1499元/瓶。對于口感而言也是一樣，酒這種東西無論怎么說，都是一分錢一分。一個是茅臺的拳頭產(chǎn)品，一個是系列產(chǎn)品，這里面的差距也不用多說。再說了這使用的基酒都不一樣，所以茅系酒在整體的聞香和口感上都無法和茅臺酒相比。 二、歷史來源茅臺系列酒：因為茅臺酒產(chǎn)量有限，供不應求，所以就出現(xiàn)了系列酒，第一款茅臺系列酒誕生于1999年，也就是現(xiàn)在我們所熟知的“茅臺王子酒”，系列酒的誕生比茅臺酒晚了整整46年。茅臺系列酒主要來自于位于水縣黃金坪的201廠和位于二合鎮(zhèn)的301廠，茅臺王子酒的基酒、漢醬和仁酒的部分基酒都是來自于這兩個廠。 201廠是貴州茅臺2002年6月收購原習酒公司醬香生產(chǎn)線而來的，2013年和2014年的生產(chǎn)量是6256噸和8304噸，主要為茅臺王子酒提供基酒，漢醬和仁酒也有部分基酒來自此地；301廠源于茅臺公司收購的老懷酒廠，原位于中樞鎮(zhèn)，2012年10月搬遷至二合鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)，2013年和2014年的生產(chǎn)量為4600噸和7500噸。漢醬和仁酒的主要基酒產(chǎn)于此地。 更多1條 

顏色符合，但是這個不能作為辨別標準。因為有兩個漏洞：1、原漿一般是指沒有經(jīng)過勾兌的原度酒，普遍遠高于53度；2、原度酒不會作為產(chǎn)品進行包裝銷售。不知道88年那會有沒有現(xiàn)在這種“原漿”的說法，另外那個時候的茅臺酒包裝一般都是白色瓷瓶，黑色的瓶封是你開瓶后自己密封的嗎？這個封裝不符合80年代的工藝。綜合來講，仿品很多，但不排除有真的可能。有條件的話建議帶去專家檢測，僅肉眼看瓶子，聞香品酒味都不可能簡單作為判斷的，除非是茅臺廠的品酒師，對產(chǎn)品和包裝等發(fā)展變化爛熟于心。另外有個重要的細節(jié)是常見產(chǎn)品名為：貴州茅臺酒；商標有飛天和五星兩種；五星茅臺多見54度，我看你這個商標是五星，但看不清楚是否是80年代的商標。五星四周有沒有麥穗和齒輪？到現(xiàn)在，我估計這個酒應該是現(xiàn)代產(chǎn)的，可能是茅臺的收購酒廠做的一些擦邊球產(chǎn)品吧。

酒是好！但是你不一定買得到真的！

大黔朝酒醅原漿窖泥封壇酒在發(fā)酵過程以條石窖池為發(fā)酵容器，以高粱、小麥、水為原料，以酒曲、糟醅、窖泥中龐大微生物體系為保證，從而實現(xiàn)的固體、液體、氣體三相界面復雜的物質(zhì)能量代謝交換過程。 窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土，即糟醅在窖池內(nèi)無氧發(fā)酵表層的密封設備。窖泥作為微生物的載體，發(fā)揮了十分重要的功能和作用，被稱為釀酒逗微生物黃金地。窖泥的重要性體現(xiàn)在為釀酒微生物發(fā)酵提供適宜的環(huán)境，而微生物種群在窖池內(nèi)復雜物質(zhì)能量代謝過程中為白酒的生產(chǎn)提供源源不斷的動力。 生產(chǎn)實踐表明，封窖泥不僅起到窖池密封作用，而且與上層酒醅酒質(zhì)有密切關系，其微生物種群數(shù)量對上層酒醅酒質(zhì)起著重要的作用。循環(huán)利用的封窖泥好氧細菌、好氧芽孢細菌、嫌氣厭氧細菌、霉菌、酵母菌以及放線菌數(shù)量隨著封窖次數(shù)增加逐漸降低，而嫌氣厭氧芽孢細菌數(shù)量則是隨著封窖泥使用次數(shù)的增加而逐漸增加。若生產(chǎn)過程中開窖前敞窖時間不足、窖面不潔凈、霉變糟醅清理不徹底可能會導致窖泥發(fā)臭、谷殼過多、窖泥霉變等現(xiàn)象，針對此種情況應該采取冬季提前5～6 d 敞窖，夏季提前3～4 d 敞窖，以開窖時窖泥硬化為標準，且管窖工應當時刻注意保持窖面衛(wèi)生等措施加以管理和完善。為了提高封窖泥循環(huán)使用率，有些企業(yè)的封窖泥采用各占二分之一的新老窖泥經(jīng)過浸泡、采制而成。選用粘連性強、密封性好等特點的紫紅泥，在醬香型白酒基酒生產(chǎn)的下沙、糙沙，入窖發(fā)酵、七次取酒的多輪次循環(huán)中使用。 石窖泥底是仁懷醬香型白酒的特色發(fā)酵容器，窖底泥是微生物的安樂窩，在復雜的物質(zhì)代謝過程中為釀酒提供豐富的風味物質(zhì)，如丁酸、己酸和己酸乙酯等，這些微量風味成分的形成及比例關系一定程度上決定了白酒的釀造質(zhì)量品質(zhì)，而窖底泥在白酒釀造過程中起到接種微生物和提供發(fā)酵環(huán)境的重要作用，從這個角度來說它也是釀酒的幕后功臣。

窖泥封壇酒是什么酒？ 窖泥封壇酒是“酒醅+原漿+窖泥+封壇”四大釀酒技術結合的一款“老酒”。1、酒醅:（ 蒸煮過后發(fā)酵好的糧食）2、原漿:（不勾不兌的原始酒液）3、窖泥:（被科技界稱為“微生物黃金”）4、封壇:（調(diào)制酒的口感，不封壇，不醬香）酒醅是什么？在白酒釀造過程中，酒醅是指蒸煮過后發(fā)酵好的糧食。這類糧食發(fā)酵好后，一般進行蒸餾是可以取酒的。正宗的坤沙醬酒醅就是指蒸煮后的紅高粱，加曲發(fā)酵后預備蒸餾取酒的醅體。一般醬酒從重陽下沙發(fā)酵一個月成為生沙酒醅，生沙酒醅進行第二次投料、加曲，再經(jīng)過一個月發(fā)酵成為糙沙酒醅，以后都不進行投糧了，但是還會每月進行加曲一次。之后便是酒醅狀態(tài)，因此就可以通過蒸餾取酒。原漿酒是什么？原漿酒顧名思義,就是沒有經(jīng)過勾兌的,原汁原味的酒，本身具有口味純正、酒質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、健康時尚的特性，根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調(diào)對出來的。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的大特點是不傷身，對人體刺激小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養(yǎng)成分。原漿酒重新被推出歷史舞臺，由于其重多的優(yōu)勢于一身，順應了當代消費者的需求，必定會在21世紀的白酒市場上大放異彩，成為白酒走入健康時代的開拓者。窖泥是什么？窖泥在中國白酒中是發(fā)酵容器的產(chǎn)物。是用于封窖和制作窖底的黏土，即糟醅在窖池內(nèi)無氧發(fā)酵表層的密封設備。分為自然老熟和人工培養(yǎng)的兩種:1、自然老熟的窖池是經(jīng)過幾年幾十年甚至幾百年的時間,釀酒酒糟和黃泥窖池的不斷接觸,互相滲透老化,香味物質(zhì),微生物,營養(yǎng)物質(zhì)等等成分的不斷積累產(chǎn)生的窖泥,從而組成的所謂百年老窖。2、人工老熟的窖池是根據(jù)現(xiàn)代微生物手段,結合傳統(tǒng)釀造工藝,制作的人為培養(yǎng)的老窖泥,從而產(chǎn)生的達到老窖泥成分的目的的一種現(xiàn)代快速方法。白酒發(fā)酵中泥窖的作用 ：窖泥是發(fā)酵的基礎，窖泥作為微生物的載體，發(fā)揮了十分重要的功能和作用，被稱為釀酒“微生物黃金”。窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的益微生物菌群。窖泥的重要性體現(xiàn)在為釀酒微生物發(fā)酵提供適宜的環(huán)境，而微生物種群在窖池內(nèi)復雜物質(zhì)能量代謝過程中為白酒的生產(chǎn)提供源源不斷的動力。在發(fā)酵過程中這些微生物彼此關聯(lián)，相互作用，利用糟醅中營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)酸生酯。其中主要是白酒的主體香味成分己酸乙酯，因此窖泥在生產(chǎn)過程中對白酒質(zhì)量起著決定性的作用。窖泥營養(yǎng)豐富均衡，環(huán)境適宜，有益微生物種類全數(shù)量多比例協(xié)調(diào)，則窖泥活性高，生產(chǎn)出的原酒質(zhì)量也就越好。泥窖的注意事項：窖泥在使用過程中由于種種原因會發(fā)生老化現(xiàn)象，活性減弱，影響到原酒質(zhì)量。生產(chǎn)中應注意隨時觀察檢測窖泥狀態(tài)，防止老化退化，保證生產(chǎn)正常進行。封壇是什么意思？封壇酒，是指在出酒的時候，用壇存封于地下，以便于增加酒的醇厚!就像酵藏的那種一樣!但是比哪個還好，這個一般都是取好的酒來封壇。俗話說得好，“不封壇，不醬香”講的就是這個意思。大黔朝窖泥封壇酒有什么優(yōu)勢？1、 產(chǎn)地：貴州茅臺鎮(zhèn)（茅臺鎮(zhèn)背靠大青山，面臨赤水河，山上紅壤遍地，泉水涓涓。赤水河，水質(zhì)純潔清甜，含少量礦物質(zhì)，茅臺鎮(zhèn)地外山谷，氣候濕熱，二千多年釀酒歷史，使茅臺鎮(zhèn)的空氣中彌漫了豐富的微生物群落，對高溫高伏天制曲十分有利，能使微菌、酵菌等多種微生物得到很好的繁衍生息，非常適合酒的釀造和儲存。）2、 水：水乃酒之魂，好水釀好酒，美酒河之水清澈見底不受污染，是眾多中國白酒的故鄉(xiāng)。3、 糧：糧乃酒之骨，只采用茅臺鎮(zhèn)當?shù)氐呐葱〖t高粱與小麥。4、 工藝：老手藝傳承，數(shù)百年工藝傳承，純正釀造。5、 容器：精選本地的土陶壇，土陶壇具有透氣不漏酒的特點，讓酒在容器中自由呼吸，與微生物融洽接觸，催老成熟。