茅臺封壇原漿有什么區(qū)別，什么是封壇酒

封壇酒！就是在出酒的時候！用壇存封于地下！以便于增加酒的醇厚！就象酵藏的那種一樣！但是比哪個還好！這個一般都是取最好的酒來封壇！

r. Emma watched them in, and then joi

后者是正宗茅臺酒.

一個院內(nèi)生產(chǎn)的，主廠和副廠的區(qū)別。明年整體上市就沒有太明顯的區(qū)分了。基酒都是一樣的。

真正的茅臺酒為53%醬香型型白酒，漢醬為51%，其他的還不清楚，

這兩種好像就是叫法不一樣吧，喝酒還是選擇純糧食酒品質(zhì)好也更加放心，我現(xiàn)在喝酒都是購買谷養(yǎng)康糧食酒，這是專業(yè)做無添加糧食酒的品牌，喝多了頭疼全額退款，當然酒的品質(zhì)很好，不會出現(xiàn)喝的頭疼這種情況，在京東購買就可以了

多少錢1瓶

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誰知道多少錢一瓶

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摘要 封壇原漿” ,是酒水行業(yè)的術(shù)語,簡單理解就是裝在壇子里的原漿酒,陶壇對白酒的發(fā)酵和陳年非常有幫助,而原漿酒, 一直都是品質(zhì)白酒的象征。 咨詢記錄 · 回答于2021-12-10 封壇原漿酒是什么意思 您好，您的問題我已經(jīng)看到啦請您耐心等待兩分鐘好嘛我把答案輸入一下哦 封壇原漿” ,是酒水行業(yè)的術(shù)語,簡單理解就是裝在壇子里的原漿酒,陶壇對白酒的發(fā)酵和陳年非常有幫助,而原漿酒, 一直都是品質(zhì)白酒的象征。

茅臺福滿四季酒211315年原漿禮盒，52度，500ml*4瓶*/箱，5261市場零售價是3116元/箱；茅臺4102福滿四季1653酒20年原漿，52度，500ml*6瓶*/箱，市場版零售價是4794元/箱；茅臺福滿權(quán)四季酒30年原漿，52度，1500ml*2瓶*/箱，市場零售價是****元/箱；茅臺福滿四季酒1915。

特點不同：基酒就是基礎(chǔ)的酒，它是釀酒的主要半成品原料，在釀酒的時候，用原料發(fā)酵出來的酒如果要用來直接生產(chǎn)成品酒，而原漿酒其實也是從這些基酒而來，不過原漿酒一個很顯著的區(qū)別就是，它是單獨從每批次釀造的基酒中取出來的，然后進行封壇儲存，發(fā)酵的時間大多至少是1年以上，也有三五年的，甚至高達50年以上。在很多大型的酒廠，都儲存有這些原漿酒，在特定生產(chǎn)某些酒的時候，尤其是年份酒，就會取出這些原漿酒，然后將其用來勾兌新酒（也能稱之為基酒）來完成酒的生產(chǎn)。比如50年陳釀的茅臺，就是1噸的新酒然后勾兌一勺子儲存了50年的原漿酒。原漿酒注意事項原漿酒并不是一種品牌，二是一種品質(zhì)的統(tǒng)稱，所有的白酒都有自己的原漿，人們把它稱為原漿酒，原漿酒新酒對人體的影響比較大，不建議飲用新酒原漿，經(jīng)過窖藏一定年份的原漿酒才好喝，即使喝多了對身體傷害也會小很多。每一種白酒的原漿酒，都代表自己的風(fēng)味，如果說并不是常見的品牌酒或者不知名的原漿酒，連產(chǎn)地都沒有的那種，盡量不要喝，不然容易出事的。

你要3500，我出5300,你看行嗎！既然是送的，又不是茅臺，請兄弟們喝了吧

很不錯的酒，醬香型的，打開瓶子就能聞到香味和濃香型的酒味道差別很大，市面上上千的酒。

很好。要3000左右。

貴州茅臺鎮(zhèn)原裝封壇酒1978多少錢

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 一、價格和口感的區(qū)別要說這兩者最大的區(qū)別，那一定是在價格上。便宜的茅臺系列酒百元的價格都不用，而飛天茅臺酒，先不說市場價了，就連最低的指導(dǎo)價都得1499元/瓶。對于口感而言也是一樣，酒這種東西無論怎么說，都是一分錢一分。一個是茅臺的拳頭產(chǎn)品，一個是系列產(chǎn)品，這里面的差距也不用多說。再說了這使用的基酒都不一樣，所以茅系酒在整體的聞香和口感上都無法和茅臺酒相比。 二、歷史來源茅臺系列酒：因為茅臺酒產(chǎn)量有限，供不應(yīng)求，所以就出現(xiàn)了系列酒，第一款茅臺系列酒誕生于1999年，也就是現(xiàn)在我們所熟知的“茅臺王子酒”，系列酒的誕生比茅臺酒晚了整整46年。茅臺系列酒主要來自于位于水縣黃金坪的201廠和位于二合鎮(zhèn)的301廠，茅臺王子酒的基酒、漢醬和仁酒的部分基酒都是來自于這兩個廠。 201廠是貴州茅臺2002年6月收購原習(xí)酒公司醬香生產(chǎn)線而來的，2013年和2014年的生產(chǎn)量是6256噸和8304噸，主要為茅臺王子酒提供基酒，漢醬和仁酒也有部分基酒來自此地；301廠源于茅臺公司收購的老懷酒廠，原位于中樞鎮(zhèn)，2012年10月搬遷至二合鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)，2013年和2014年的生產(chǎn)量為4600噸和7500噸。漢醬和仁酒的主要基酒產(chǎn)于此地。 更多1條 

顏色符合，但是這個不能作為辨別標準。因為有兩個漏洞：1、原漿一般是指沒有經(jīng)過勾兌的原度酒，普遍遠高于53度；2、原度酒不會作為產(chǎn)品進行包裝銷售。不知道88年那會有沒有現(xiàn)在這種“原漿”的說法，另外那個時候的茅臺酒包裝一般都是白色瓷瓶，黑色的瓶封是你開瓶后自己密封的嗎？這個封裝不符合80年代的工藝。綜合來講，仿品很多，但不排除有真的可能。有條件的話建議帶去專家檢測，僅肉眼看瓶子，聞香品酒味都不可能簡單作為判斷的，除非是茅臺廠的品酒師，對產(chǎn)品和包裝等發(fā)展變化爛熟于心。另外有個重要的細節(jié)是常見產(chǎn)品名為：貴州茅臺酒；商標有飛天和五星兩種；五星茅臺多見54度，我看你這個商標是五星，但看不清楚是否是80年代的商標。五星四周有沒有麥穗和齒輪？到現(xiàn)在，我估計這個酒應(yīng)該是現(xiàn)代產(chǎn)的，可能是茅臺的收購酒廠做的一些擦邊球產(chǎn)品吧。

酒是好！但是你不一定買得到真的！

大黔朝酒醅原漿窖泥封壇酒在發(fā)酵過程以條石窖池為發(fā)酵容器，以高粱、小麥、水為原料，以酒曲、糟醅、窖泥中龐大微生物體系為保證，從而實現(xiàn)的固體、液體、氣體三相界面復(fù)雜的物質(zhì)能量代謝交換過程。 窖泥是用于封窖和制作窖底的黏土，即糟醅在窖池內(nèi)無氧發(fā)酵表層的密封設(shè)備。窖泥作為微生物的載體，發(fā)揮了十分重要的功能和作用，被稱為釀酒逗微生物黃金地。窖泥的重要性體現(xiàn)在為釀酒微生物發(fā)酵提供適宜的環(huán)境，而微生物種群在窖池內(nèi)復(fù)雜物質(zhì)能量代謝過程中為白酒的生產(chǎn)提供源源不斷的動力。 生產(chǎn)實踐表明，封窖泥不僅起到窖池密封作用，而且與上層酒醅酒質(zhì)有密切關(guān)系，其微生物種群數(shù)量對上層酒醅酒質(zhì)起著重要的作用。循環(huán)利用的封窖泥好氧細菌、好氧芽孢細菌、嫌氣厭氧細菌、霉菌、酵母菌以及放線菌數(shù)量隨著封窖次數(shù)增加逐漸降低，而嫌氣厭氧芽孢細菌數(shù)量則是隨著封窖泥使用次數(shù)的增加而逐漸增加。若生產(chǎn)過程中開窖前敞窖時間不足、窖面不潔凈、霉變糟醅清理不徹底可能會導(dǎo)致窖泥發(fā)臭、谷殼過多、窖泥霉變等現(xiàn)象，針對此種情況應(yīng)該采取冬季提前5～6 d 敞窖，夏季提前3～4 d 敞窖，以開窖時窖泥硬化為標準，且管窖工應(yīng)當時刻注意保持窖面衛(wèi)生等措施加以管理和完善。為了提高封窖泥循環(huán)使用率，有些企業(yè)的封窖泥采用各占二分之一的新老窖泥經(jīng)過浸泡、采制而成。選用粘連性強、密封性好等特點的紫紅泥，在醬香型白酒基酒生產(chǎn)的下沙、糙沙，入窖發(fā)酵、七次取酒的多輪次循環(huán)中使用。 石窖泥底是仁懷醬香型白酒的特色發(fā)酵容器，窖底泥是微生物的安樂窩，在復(fù)雜的物質(zhì)代謝過程中為釀酒提供豐富的風(fēng)味物質(zhì)，如丁酸、己酸和己酸乙酯等，這些微量風(fēng)味成分的形成及比例關(guān)系一定程度上決定了白酒的釀造質(zhì)量品質(zhì)，而窖底泥在白酒釀造過程中起到接種微生物和提供發(fā)酵環(huán)境的重要作用，從這個角度來說它也是釀酒的幕后功臣。

窖泥封壇酒是什么酒？ 窖泥封壇酒是“酒醅+原漿+窖泥+封壇”四大釀酒技術(shù)結(jié)合的一款“老酒”。1、酒醅:（ 蒸煮過后發(fā)酵好的糧食）2、原漿:（不勾不兌的原始酒液）3、窖泥:（被科技界稱為“微生物黃金”）4、封壇:（調(diào)制酒的口感，不封壇，不醬香）酒醅是什么？在白酒釀造過程中，酒醅是指蒸煮過后發(fā)酵好的糧食。這類糧食發(fā)酵好后，一般進行蒸餾是可以取酒的。正宗的坤沙醬酒醅就是指蒸煮后的紅高粱，加曲發(fā)酵后預(yù)備蒸餾取酒的醅體。一般醬酒從重陽下沙發(fā)酵一個月成為生沙酒醅，生沙酒醅進行第二次投料、加曲，再經(jīng)過一個月發(fā)酵成為糙沙酒醅，以后都不進行投糧了，但是還會每月進行加曲一次。之后便是酒醅狀態(tài)，因此就可以通過蒸餾取酒。原漿酒是什么？原漿酒顧名思義,就是沒有經(jīng)過勾兌的,原汁原味的酒，本身具有口味純正、酒質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、健康時尚的特性，根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調(diào)對出來的。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的大特點是不傷身，對人體刺激小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養(yǎng)成分。原漿酒重新被推出歷史舞臺，由于其重多的優(yōu)勢于一身，順應(yīng)了當代消費者的需求，必定會在21世紀的白酒市場上大放異彩，成為白酒走入健康時代的開拓者。窖泥是什么？窖泥在中國白酒中是發(fā)酵容器的產(chǎn)物。是用于封窖和制作窖底的黏土，即糟醅在窖池內(nèi)無氧發(fā)酵表層的密封設(shè)備。分為自然老熟和人工培養(yǎng)的兩種:1、自然老熟的窖池是經(jīng)過幾年幾十年甚至幾百年的時間,釀酒酒糟和黃泥窖池的不斷接觸,互相滲透老化,香味物質(zhì),微生物,營養(yǎng)物質(zhì)等等成分的不斷積累產(chǎn)生的窖泥,從而組成的所謂百年老窖。2、人工老熟的窖池是根據(jù)現(xiàn)代微生物手段,結(jié)合傳統(tǒng)釀造工藝,制作的人為培養(yǎng)的老窖泥,從而產(chǎn)生的達到老窖泥成分的目的的一種現(xiàn)代快速方法。白酒發(fā)酵中泥窖的作用 ：窖泥是發(fā)酵的基礎(chǔ)，窖泥作為微生物的載體，發(fā)揮了十分重要的功能和作用，被稱為釀酒“微生物黃金”。窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的益微生物菌群。窖泥的重要性體現(xiàn)在為釀酒微生物發(fā)酵提供適宜的環(huán)境，而微生物種群在窖池內(nèi)復(fù)雜物質(zhì)能量代謝過程中為白酒的生產(chǎn)提供源源不斷的動力。在發(fā)酵過程中這些微生物彼此關(guān)聯(lián)，相互作用，利用糟醅中營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)酸生酯。其中主要是白酒的主體香味成分己酸乙酯，因此窖泥在生產(chǎn)過程中對白酒質(zhì)量起著決定性的作用。窖泥營養(yǎng)豐富均衡，環(huán)境適宜，有益微生物種類全數(shù)量多比例協(xié)調(diào)，則窖泥活性高，生產(chǎn)出的原酒質(zhì)量也就越好。泥窖的注意事項：窖泥在使用過程中由于種種原因會發(fā)生老化現(xiàn)象，活性減弱，影響到原酒質(zhì)量。生產(chǎn)中應(yīng)注意隨時觀察檢測窖泥狀態(tài)，防止老化退化，保證生產(chǎn)正常進行。封壇是什么意思？封壇酒，是指在出酒的時候，用壇存封于地下，以便于增加酒的醇厚!就像酵藏的那種一樣!但是比哪個還好，這個一般都是取好的酒來封壇。俗話說得好，“不封壇，不醬香”講的就是這個意思。大黔朝窖泥封壇酒有什么優(yōu)勢？1、 產(chǎn)地：貴州茅臺鎮(zhèn)（茅臺鎮(zhèn)背靠大青山，面臨赤水河，山上紅壤遍地，泉水涓涓。赤水河，水質(zhì)純潔清甜，含少量礦物質(zhì)，茅臺鎮(zhèn)地外山谷，氣候濕熱，二千多年釀酒歷史，使茅臺鎮(zhèn)的空氣中彌漫了豐富的微生物群落，對高溫高伏天制曲十分有利，能使微菌、酵菌等多種微生物得到很好的繁衍生息，非常適合酒的釀造和儲存。）2、 水：水乃酒之魂，好水釀好酒，美酒河之水清澈見底不受污染，是眾多中國白酒的故鄉(xiāng)。3、 糧：糧乃酒之骨，只采用茅臺鎮(zhèn)當?shù)氐呐葱〖t高粱與小麥。4、 工藝：老手藝傳承，數(shù)百年工藝傳承，純正釀造。5、 容器：精選本地的土陶壇，土陶壇具有透氣不漏酒的特點，讓酒在容器中自由呼吸，與微生物融洽接觸，催老成熟。