壯族喝什么白酒好，廣西有哪些比較好喝的白酒

廣西這邊本土品牌比較出名的有巴馬神酒、五倉酒這些，我們單位現(xiàn)在聚餐常喝的白酒就是五倉酒，算是中檔的吧，我當(dāng)初喝這種酒是在一次單位聚會(huì)上，當(dāng)時(shí)還不太會(huì)喝白酒呢，同事說這種酒由黑苦蕎為原料生產(chǎn)的，對(duì)身體比較好，所以我就試了一下，口感還可以接受，也比較適合中年以上的人喝，所以后面慢慢就習(xí)慣了。聽說他們的酒中甲醇含量為0，但個(gè)人沒去考證過。

壯人過去的酒水主要是自家熬釀的米酒、白薯酒和木薯酒，度數(shù)都不高。其中米酒是過節(jié)及待客的主要酒水。做甜酒壯人已有上千年歷史。壯人習(xí)慣，客人到先敬甜酒，以示歡迎。壯族的其它酒，如蛤蚧酒、三蛇酒等，均屬于藥酒，蛤蚧酒是用蛤蚧、當(dāng)歸浸泡好酒而成，有補(bǔ)腎、壯陽、潤肺等功效。三蛇酒是用去毒的過山龍、扁頭風(fēng)、金環(huán)蛇或銀環(huán)蛇浸泡好酒而成，其中也加入一些草藥，是一種名貴的藥酒。壯族傳統(tǒng)的夏天清涼飲料是涼粉果汁。涼粉果是一種小灌木叢的果實(shí)，大如鴨蛋，皮青綠色，里邊有白色液體，經(jīng)過加水和加熱，形成一種透明的半流體，加些紅糖水作飲料，清涼甜爽，口渴馬上緩解。各種現(xiàn)代飲料也進(jìn)入了壯人的家庭生活，他們的餐桌上除了傳統(tǒng)的美酒，更多的則是桂林三花、茅臺(tái)和金獎(jiǎng)白蘭地。夏天里，氣溫高達(dá)三十多度的壯鄉(xiāng)，也可以享受到冰鎮(zhèn)汽水、冰琪琳這樣的清涼飲料。

廣西人喝酒排名第一名:河池河池人喝酒在廣西公認(rèn)的,不論是高度白酒還是農(nóng)村釀的米酒、玉米酒,河池人統(tǒng)統(tǒng)不拒,在很多單位里,河池人喝酒都是主力。第二名:桂林桂林三花酒可是桂林的名牌產(chǎn)品,三件寶之一,可見桂林喝酒也還是有歷史底蘊(yùn)的,桂林那些縣喝酒更厲害,大家如果沒有點(diǎn)渴酒能耐,請(qǐng)別去楊麗萍(陽荔平),全恭資。第三名:百色百色人喝酒也厲害,一般人半斤52度的沒問題,不過平時(shí)都是喝低于四十度的散裝雜糧酒。笫四名:柳州柳州也靠近河池桂林,很能喝,也爽快,可能是雜居城市吧,各種酒都能喝。第五名:南寧真正南寧人(包括縣)喝酒也不賴,但南寧是廣西中心城市,桂東南有很多人在南寧,所以拉低了南寧的平均水平。第六名:崇左崇左是小城市,底下的縣都是和南寧或百色交界,應(yīng)該和南寧、百色的水平差不多。第七名:來賓桂中地方,廣西中心地域,有些少數(shù)民族地方的也挺能喝的,如象州、忻城的都比較都喝,但整體水平比起柳州等地來,略差一些。第八名:防城港靠海的地方人喝酒一般都不怎么能喝,因?yàn)楹榷嗔讼潞?、搭船都容易出?但防城港靠海又靠山,相對(duì)而言,有山的地方的人較能喝酒。第九名:玉林玉林人做生意多,做生意講究個(gè)熱情好客,喝酒是少不了,但做生意人喝酒懂得適可而止。第十名:欽州欽州也近海,部分人很怕喝酒,但也有一部分人喜歡喝酒,一碗豬腳粉就能下酒,但整體上欽州人酒量不大。

　　相信大家對(duì)于酒并不陌生，但是對(duì)于壯族的酒，可能就很少有人了解。壯族酒文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，然而至今還沒有一個(gè)真正能夠體現(xiàn)壯族酒文化的特色酒坊。大塊吃肉、大口喝酒是壯族的特色。那么，對(duì)于壯族的酒文化你了解多少呢？ 　　接下來，就讓我們一起從 民族文化 的角度一起來尋找答案吧！　　酒，古人稱之為“天之美祿”，意思是說酒是老天賜給人間美好的東西。在我國古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用，更是莊嚴(yán)之事，非祭天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。但隨釀酒業(yè)的興起，酒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹挠梦?，酒事活?dòng)也隨之廣泛，并形成一種文化。壯族生活中隨處可以找到酒的蹤影，諸如農(nóng)事節(jié)慶、婚喪嫁娶、生期滿日、慶功祭奠、奉迎賓客等民俗活動(dòng)，酒都成為中心物質(zhì)。 　　竹竿一頭，壯家主人將菠蘿酒慢慢灌下，竹竿另一頭，作為壯家客人的您務(wù)必要放開手腳，盡情暢飲，因?yàn)檫@象征著壯家人和和美美，順順利利的真摯祝福。壯族善釀糯米白酒和大米、玉米清酒，逢節(jié)慶要飲酒，宴請(qǐng)賓客必須敬酒，送禮以美酒為佳。 　　熱情好客的壯家人向賓客敬酒有敬12杯之俗。12與壯族傳統(tǒng)文化有待解之謎。壯族神話里早期有12個(gè)太陽，被郎金射下11個(gè)，以后把一年分為12個(gè)月，一天分12個(gè)時(shí)辰；人的屬相定為12；古代鑄造銅鼓的太陽芒紋有12；活人有12個(gè)魂（命）；嫁娶時(shí)男方需送女方12塊銀圓、12斤酒、12個(gè)“店乜”（母粑，大糯米粑粑），送親人數(shù)為12人；祭神供12盅酒；送亡人靈魂歸祖要涉12條河、過12座橋、登12座山、經(jīng)過12勐（寨）等，故向賓客敬酒有12杯之俗。壯族生活中充滿諸多的“12”，好像以“12”為最高境界，滿“12”為榮、為喜、為吉祥…… 　　廣西隆林等地的壯族議婚過程要吃“八字酒”：定親以后，男方擇吉日請(qǐng)幾個(gè)男子一起，攜酒肉等禮品到女家取“八字”。女方在祖宗牌位前點(diǎn)燈、燒香、敬酒，案上擺若干碗酒，將姑娘的“八字帖”藏某碗底下。男方一人去端碗尋帖，如無帖則需飲盡碗中酒，方可再端下一碗，直至發(fā)現(xiàn)“八字帖”為止。取到“八字”后，女家用男方帶來的酒肉設(shè)宴招待媒人和女方親友，通常媒人喝不醉休想告辭。 　　四月初八是壯族的脫軛節(jié)，中午各家擺酒席，全家圍桌而坐，家長(zhǎng)牽一頭牛進(jìn)來圍桌繞行，邊走邊唱祝詞。喂牛之后，送回圈中，全家方進(jìn)餐飲酒。廣西壯族家中有人去世后，即刻用清水煮的柚葉水“浴尸”，穿壽衣，仰置堂前，由死者的兒子捧酒杯跪靈床前，用食指蘸酒點(diǎn)于死者雙唇，意為敬美酒送死者登程。

廣西壯族自治區(qū)，簡(jiǎn)稱“桂”，是中華人民共和國省級(jí)行政區(qū)，自治區(qū)行政中心在南寧市。廣西的釀酒業(yè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在漢朝時(shí)期，廣西的釀酒業(yè)已興盛，漢朝的蒼梧（郡名，在今梧州地域）已出產(chǎn)上等美酒，名曰“蒼梧縹清酒”，又回“蒼梧清”。漢人劉熙《釋名·釋飲食》記載：“酒言宜成醪、蒼梧清之屬也?！保ㄒ顺甚?，指湖北宜城出產(chǎn)的酒）。據(jù)旅行家徐霞客所記載，廣西境內(nèi)其早期就有飲茶、行酒禮等習(xí)慣。廣西又是我國少數(shù)民族的聚居地，少數(shù)民族許多飲酒文化、風(fēng)貌是我國傳統(tǒng)酒文化最原始的部分。廣西各族人民以其非凡的聰明才智和勤勞操作，釀出各種類型的酒類產(chǎn)品，極大豐富了人們的飲食生活，也為華夏酒界增添了色彩。今天德譽(yù)小六就跟大家分享一下廣西省有哪些知名白酒？桂林三花酒，產(chǎn)于廣西桂林市，是米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王。桂林三花酒頗有歷史，古時(shí)，被稱作“瑞露”，宋代來桂林做官的范成大飲后稱贊“乃盡酒之妙”。采用的優(yōu)質(zhì)漓江水、優(yōu)質(zhì)大米為原料，使用半固態(tài)半液態(tài)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，用蒸餾釜蒸餾出酒后，用陶缸密封，在巖洞貯存，釀造過程均由手工完成。桂林三花酒具有酒質(zhì)清澄透明，酒味醇厚芳香，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，飲后回甜等特點(diǎn)。丹泉酒，醬香型白酒，產(chǎn)于廣西河池市南丹縣，曾榮獲”中食聯(lián)盟認(rèn)證“優(yōu)級(jí)”產(chǎn)品 、中國名酒典型酒、廣西名牌產(chǎn)品等稱號(hào)。丹泉酒專屬藏酒洞【洞天酒海】為“大世界基尼斯之最”認(rèn)證“最大的天然藏酒洞”，洞內(nèi)藏儲(chǔ)5萬余噸丹泉醬香酒。丹泉酒使用生態(tài)基地培育的糯紅高粱、鳳凰山脈下天然山泉水、加入百草的酒曲為原料。遵循傳統(tǒng)醬酒“四高三長(zhǎng)”的釀造技藝，固態(tài)坤沙發(fā)酵，兩次下料、九次蒸煮、八次循環(huán)發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)一年的生產(chǎn)周期，再于“洞天酒?！眱?nèi)貯存至少三年以上，然后再精細(xì)勾兌而成，從原料到產(chǎn)品經(jīng)歷五年時(shí)間。酒體具有無色或者微黃透明、醬香幽雅、綿柔甘潤細(xì)膩、協(xié)調(diào)柔順、空杯留香持久等特點(diǎn)。天龍泉，米香型白酒，產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)河池市羅城仫佬族自治縣。天龍泉白酒采用優(yōu)質(zhì)糯米、大米為原料，糅合其他優(yōu)質(zhì)酒工藝之精華，精心釀造、陶缸陳釀而成。具有蜜香優(yōu)雅、綿甜、爽凈，回味怡暢等特點(diǎn)。雖然廣西天龍泉酒業(yè)成立于2008年，釀造歷史比較短，但是其酒質(zhì)也受到當(dāng)?shù)厝讼矚g，在廣西省附近地區(qū)有一定的名氣。湘山酒，米香型白酒，廣西壯族自治區(qū)全州縣，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以本地優(yōu)質(zhì)金稻大米為原料，采用古法培養(yǎng)的純根霉小曲和傳統(tǒng)的半液態(tài)、半固態(tài)小壇地缸發(fā)酵，傳統(tǒng)蒸餾工藝，并貯存于陶缸長(zhǎng)期陳釀，是秉成一千多年的米酒釀造經(jīng)驗(yàn)并糅和現(xiàn)代工藝釀造而成的產(chǎn)品。酒體酒色晶瑩、蜜香清雅而芬芳，入口綿甜柔順，回味怡暢，具有“飲后不口渴，醉也不上頭”之優(yōu)良品質(zhì)。曾連續(xù)五屆在全國評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國家優(yōu)質(zhì)酒，榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢袕V西名酒的稱號(hào)。乳泉井酒，廣西桂平，濃香型白酒，以西山天然古井乳泉為釀造用水，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，配以麥曲發(fā)酵，采用特種工藝釀制，并經(jīng)陳年儲(chǔ)藏而成。酒體無色透明、濃香秀雅、味醇厚甘冽、回味悠長(zhǎng)、酒體凈爽、多糧陳酒風(fēng)格突出。廣西動(dòng)植物藥酒類：以當(dāng)?shù)匕拙茷榛A(chǔ)來浸泡的，主要是保健作用。如：東園家酒，廣西北海，選用三十多種動(dòng)植物藥材，以小蒸純米酒長(zhǎng)時(shí)間浸泡后科學(xué)精制而成；神蜉酒，廣西浦北，以大黑螞蟻為原料釀造而成的酒；梧州蛤蚧酒，以蛤蚧為主要原料泡制成的名貴藥酒，酒色碧綠，酒味香醇，有滋補(bǔ)壯身的療效。好啦，今天小六就分享到這里，有不足的大家可以幫忙補(bǔ)充，您喝過哪些或者有什么看法？歡迎大家留言評(píng)論，我們一起討論。更多地區(qū)的名酒詳情，盡在“全國各地知名白酒系列”文章，下期分享：云南省有哪些知名白酒？作者:小六（deyujiuye666）

說到廣西，你會(huì)想到什么？ 是壯麗的德天大瀑布，還是柳州令人印象深刻的螺獅粉，是北部灣的海鴨蛋，是三月三的唱山歌，而我想到的是廣西不一樣的酒文化，廣西是我國最大的壯族聚集地，所以廣西的酒文化無時(shí)無刻不充斥著壯族特色，壯族又是一個(gè)講究禮儀的民族，廣西的酒文化充斥著濃厚的民族特色。 廣西酒文化—入席禮儀 廣西是我國壯族分布最廣的省份，同時(shí)壯族又是一個(gè)十分講究禮儀的民族，一家的客人就是全寨子的客人，客人們但凡來到廣西都會(huì)得到各家的輪流邀請(qǐng)，如果你是貴賓，那你就有口福了，一餐可以吃到五六家的菜，經(jīng)常是客人在第一家剛剛?cè)胂?，第二三家就已?jīng)在身后等待，在廣西，可以是不能推辭了，有經(jīng)驗(yàn)的客人通常不會(huì)在第一家就吃飽，一定要想到后面還有其它的邀請(qǐng)。 廣西酒文化—座次禮儀 吃飯飲酒時(shí)，只有長(zhǎng)者才能與老年客人同坐而席，年輕人必須立在客人旁邊，為客人倒酒后才能入坐，年輕婦女不能到黨屋的宴席上共餐，能飲點(diǎn)酒的老年婦女可以。 廣西酒文化—飲酒禁忌 對(duì)于廣西人來說不能謝絕邀請(qǐng)，這是對(duì)廣西人好客的不尊重，廣西人在待客時(shí)，主人先給客人和自己倒酒， 主客共飲“交臂酒”后，切記要喝了“交臂酒”之后才能隨意餐飲。 廣西酒文化—婚慶文化 “ 錫壺裝酒白漣漣，酒到面前你莫嫌。 我有真心敬貴客，敬你好比敬神仙。錫壺裝酒白瓷杯，酒到面前你莫推。酒雖不好人情釀，你是神仙飲半杯”廣西人議婚要吃“八字酒”男方擇吉日邀請(qǐng)幾個(gè)男子一起，攜帶一些酒肉到女方家取“八字”。 廣西酒文化—喪葬文化 四月初八是廣西的脫軛節(jié)，這時(shí)候各家都會(huì)擺上酒席，全家圍桌而坐，家長(zhǎng)牽上一頭牛繞桌而行，喂牛之后送回牛圈中，全家放開始飲酒，將去世的人用清水煮的柚葉水“浴尸”，傳壽衣，放在靈堂，由死者兒子捧著酒杯跪與靈床，食指蘸酒點(diǎn)于死者雙唇，用美酒送死者登程。 說完廣西的酒文化，我們來說說廣西的酒，廣西白酒主要是以米酒為主，也就是我們通常所說的“土燒酒”，從廣西人復(fù)雜的酒桌文化可以看他們是極善飲酒的， 廣西人民以其非凡的聰明才智和辛勤勞作，釀造出了不同的酒，為白酒這個(gè)大家庭添上了一筆不可磨滅的色彩，那么廣西人究竟喝什么酒？ 奇葩飲食—廣西泡酒 對(duì)于廣西一些獨(dú)特的泡酒我也是聽別人說的，廣東的中年人和老年人最愛喝泡酒，而且是各種各樣的泡酒。其中不乏一些重口味的泡酒，不過這只是一部分人會(huì)喝。這些酒我就不詳細(xì)介紹了，實(shí)在是難以言表。去過廣西的外省人，幾乎都見過這款酒，當(dāng)?shù)厝撕绕饋砗敛槐苤M，但是卻嚇退了所有人，不少網(wǎng)友戲稱：這誰敢喝？ 老鼠仔泡酒 ：是的你沒有聽錯(cuò)，就是老鼠仔泡酒，光是畫面就讓很多人接受不了。 蛇膽酒以及蛇血酒 ：這個(gè)泡酒在廣西就比較常見了，聽說是用現(xiàn)成的蛇取出蛇膽和蛇血分別泡入不同的酒壇子，不國蛇膽酒應(yīng)該算了例外，因?yàn)樯吣懪菥埔话闶喾昼娋湍茱嬘昧恕? 黑螞蟻泡酒 ：螞蟻入藥倒是比較常見，但是螞蟻泡酒還是第一次聽說。 米酒之王—桂林三花酒 很多人對(duì)于這款酒并不陌生，“山水甲天下”的桂林成就了這款優(yōu)秀的白酒，作為中國米香型白酒的代表，有“瑞露”的美稱，也有“乃盡酒之妙”的贊美。 三花酒在搖晃酒杯時(shí)，會(huì)在酒杯上泛起晶瑩的酒花，這種酒入壇也起花，入杯也起花，入瓶也起花，所以故名為“三花酒”桂林三花酒酒質(zhì)。 清澈透明，入口芳香味十足，密香和清雅貫徹整杯酒的酒香，入喉綿柔感十足，回味爽咧宜人，飲酒后有淡淡的甜味充斥著口腔?，F(xiàn)在很多廣西人不只將桂林三花酒作為飲用酒，很多時(shí)候也會(huì)用來做菜，是廣西地區(qū)非常受歡迎的一款白酒。 洞天酒海—丹泉酒 丹泉酒是來自廣西最能喝的城市河池，丹泉酒最有特色是加入百草的酒曲為原料，采用“四高三長(zhǎng)”的釀造技藝，在溶洞中儲(chǔ)存至少3年以上，從原料到產(chǎn)品至少經(jīng)歷5年左右的時(shí)間。 丹泉酒酒體本身呈現(xiàn)出黃色透明和無色狀態(tài)，入口醬香濃郁，香氣強(qiáng)烈，入口柔滑，辛辣的感覺不明顯，白酒本身的留香比較持久，是一款不可多得的好酒。 新起之秀—天龍泉 如果你是一個(gè)廣西人，肯定聽說過天龍泉，這款酒在廣西本地知名度是比較高的，天龍泉采用優(yōu)質(zhì)的糯米，大米為原料，同時(shí)柔和了其它優(yōu)質(zhì)酒的精華，用陶缸釀造而成。 口感上蜜香比較濃郁，綿甜感覺比較深刻，回味起來沁人心脾，讓人回味無窮，雖然廣西的天龍泉成立時(shí)間比較短，成立于2008年，釀造 歷史 也比較短，但是因?yàn)槠鋬?yōu)質(zhì)的酒質(zhì)受到當(dāng)?shù)厝说南矏邸? 廣西不只擁有濃郁的酒文化也有喜愛喝酒的廣西人民， 都說好酒不出川貴，廣西人現(xiàn)在喝酒已經(jīng)不局限于本地酒， 而是將目光投向了四川，貴州兩個(gè)釀酒大省，2款酒正在悄然走進(jìn)廣西人的餐桌。 醬香濃郁—漢董大師酒 現(xiàn)在廣西人酒桌上是少不了這款來自貴州的醬酒。 漢董大師酒采用和茅臺(tái)相同的釀酒原料， 都是用大紅纓子高粱和赤河水釀造，品質(zhì)是無可厚非的。對(duì)于喜歡喝醬酒的廣西人來說，簡(jiǎn)直是福音。 視覺上 酒色清澈透明，讓人感覺心曠神怡，入口醬香味環(huán)繞舌尖，濃郁的花果子香香充斥著口腔，讓人感覺置身于黃果樹瀑布下，窖香和酒香爭(zhēng)相輝映，仿佛一股水流在口中流淌，讓人心醉。 這款酒在廣西本地還是比較受歡迎的，加上最近的醬香酒，也成為廣西人酒桌上的?？?。 小五糧液—敘府酒 敘府酒產(chǎn)自四川宜賓，宜賓古稱敘州府，故名為“敘府酒”，敘府酒杯譽(yù)為川酒十朵小金花之一，在四川以及周圍省份都是比較出名的。 敘府酒屬于濃醬兼香型的白酒，兼具濃香和醬香風(fēng)味，其實(shí)我就是我們所稱的“濃頭醬尾”，口感上來說 窖香味十足，入口后棉柔的感覺比較清爽，整體感覺甘洌，空杯后酒香飄溢，留香持久。 這款白酒雖有“小五糧液”之稱，但在廣西也是比較受歡迎的。 廣西人愛喝酒，也有著富有“儀式感”的酒文化，你還知道廣西的哪些酒，可以在評(píng)論區(qū)和大家分享一下。