德國(guó)的白酒叫什么，德國(guó)一些酒的名字

blue nun Jagermeister野格酒Weltachs KallstradterSpiegelau就查到這么幾個(gè)，我對(duì)酒也不是很懂，不好意思

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野格，也稱(chēng)圣鹿，是一款利口酒的名稱(chēng)。德國(guó)野格牌利口酒，德國(guó)酒精品牌。野格由56種不同的來(lái)自不同國(guó)家的植物，花朵，調(diào)味品和水果調(diào)制而成。比如說(shuō)肉桂來(lái)自于ceylon，生姜來(lái)自于南部亞洲，Pomeranzen來(lái)自澳大利亞，Rotsandelholz來(lái)自于東印度等等，還包括了一些不公開(kāi)的植物的成分。野格總部位于德國(guó)，擁有132年歷史，是德國(guó)酒精類(lèi)飲料第一品牌。擁有令人一喝難忘的特殊口感，因?yàn)樗怯?6種來(lái)自不同國(guó)家和地區(qū)的植物、花朵、調(diào)味品和水果，經(jīng)過(guò)世界上僅少數(shù)人知道的神秘配方調(diào)配而成。擴(kuò)展資料野格的流行喝法：1、哥倫杯（半杯紅牛）、子彈杯（1杯野格酒），喝的時(shí)候直接把子彈扔進(jìn)哥倫杯，然后一口喝完（就像深水炸彈）。此喝法流行于北京使館區(qū)三里屯酒吧街各大中小酒吧之中。2、純飲：野格酒應(yīng)放于冰箱中冷藏（號(hào)稱(chēng)比冰還冰的酒），喝的時(shí)候用子彈杯，倒?jié)M，一口喝完。老外聲稱(chēng)是最好喝的藥。

Killepitsch 是德國(guó)利口酒，包含98種草藥成分，按中國(guó)的叫法應(yīng)該是藥酒了，等級(jí)算得上德國(guó)利口酒里的茅臺(tái)了。酒精度40度，在德國(guó)當(dāng)?shù)氐某兄惺蹆r(jià)在12歐元-14歐元一瓶（700ml）。飯店單點(diǎn)一個(gè)shut杯（20ml）的價(jià)格在2.8歐元左右。這款酒剛?cè)肟跁?huì)有些薄荷、甘草、可樂(lè)的味道，但是下咽時(shí)就像濃香型白酒的那種刺激，進(jìn)而在整個(gè)口腔中散開(kāi)。純飲、調(diào)制兌飲均可，看個(gè)人喜好了。你可以把他當(dāng)成“加強(qiáng)版”野格來(lái)喝。但是這款酒是以劫后重生為背景釀造出來(lái)的，建議喝的時(shí)候有點(diǎn)小小的儀式感，感受美酒的同時(shí)回顧歷史，感悟自己的人生中有沒(méi)有那樣大難不死的瞬間，有沒(méi)有過(guò)朋友間的一諾千金！這款酒是德國(guó)杜塞爾多夫市的特產(chǎn)，這個(gè)城市不大，但是由于近年來(lái)展會(huì)業(yè)的興起，使得這個(gè)城市發(fā)展迅猛，成為德國(guó)第四大富人聚集區(qū)，房?jī)r(jià)也水漲船高。華為德國(guó)總部就設(shè)立在這里（祖國(guó)好偉大！）為了迎合我天朝國(guó)人買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的需求，這里有大量的奢侈品商店、免稅店以及大型商超，除超市外，多數(shù)免稅店、奢侈品商店都有華人漢語(yǔ)服務(wù)，絕對(duì)讓你的人民幣毫無(wú)障礙的完成使命！其中國(guó)王大道是外國(guó)人購(gòu)物的最佳選擇，主街道上是類(lèi)似于景區(qū)商店一條街的感覺(jué)，價(jià)格水平和治安條件你應(yīng)該可以懂得。與它向交織的小街道也是不錯(cuò)的購(gòu)物選擇，你可以發(fā)現(xiàn)價(jià)格不錯(cuò)的超市，以及很多有特色的小商店。如果是要買(mǎi)這款酒，就不推薦在這里買(mǎi)了，可以去當(dāng)?shù)爻腥ベI(mǎi)，價(jià)格公道！好了，就說(shuō)到這里吧，期待你的親身體驗(yàn)，借用一句經(jīng)典的廣告來(lái)結(jié)束：如果你曾和好友經(jīng)歷了一場(chǎng)劫后余生，大難不死后你想做的第一件事是什么？禱告？歡歌？淚奔？...不如來(lái)一杯Killepitsch利口酒，慶祝浩劫后的死里逃生。

琴酒（GIN），又稱(chēng)"金酒"或"杜松子酒",是人類(lèi)第一種為特殊目的所造的烈酒，琴酒的故鄉(xiāng)在荷蘭，它起源于1660年 沃克（VODKA）Absolut·Vodka伏特加酒 爾摩德(也叫苦艾酒,英文:Vermouth) 卡爾瓦多斯（Calvados） 蘋(píng)果白蘭地，目前生產(chǎn)這種酒的主要是美國(guó)和法國(guó)。在美國(guó)稱(chēng)為applejack，在法國(guó)稱(chēng)為calvados.Calvados是法國(guó)諾曼底的一個(gè)城鎮(zhèn)，因此酒名即以鎮(zhèn)名而命名。蘋(píng)果白蘭地的酒色由木桶而，并有著明顯的蘋(píng)果香味。 匹斯可（Pisco） 是BELLU和CHILLY生產(chǎn)的蒸餾酒。顏色很淡，酒精含量約40%，主要是作為餐前酒。 雪莉（Sherry） 雪莉酒產(chǎn)自西班牙西南部安達(dá)魯西亞（Amdalusia),該地的土壤以及氣候造就了雪莉酒獨(dú)特的風(fēng)味。雪莉酒釀好之后，酒農(nóng)會(huì)讓酒作適當(dāng)?shù)难趸?，這便是雪莉酒獨(dú)特風(fēng)味的由來(lái)。之后酒農(nóng)把酒裝入橡木桶內(nèi)，但只裝2/3 滿，以便使雪莉酒部分蒸發(fā)掉，也因氧化的關(guān)系，而產(chǎn)生獨(dú)特的雪莉酒的口感。 龍舌蘭（Tequila） 龍舌蘭酒是采用一種名為龍舌蘭的植物（Agave Plant）中的汁液精餾而成的酒。蒸餾后的龍舌蘭酒再經(jīng)過(guò)橡木桶儲(chǔ)存上一年，橡木的顏色及香味就會(huì)滲到酒中，形成Gold Tequila,顏色呈淡淡的琥珀色。 Kir(基爾酒,用無(wú)味白葡萄酒和黑加侖調(diào)制的飲料)名:水無(wú)憐奈.27歲,主持人(日賣(mài)電視臺(tái)的??).家住杯戶町,有一個(gè)弟弟(提到弟弟就會(huì)有奇怪的神情)小蘭班上的轉(zhuǎn)學(xué)生本堂瑛佑長(zhǎng)的很像她.曾參與暗殺土門(mén)康輝(未成功)現(xiàn)在FBI手中,口風(fēng)緊(有什么特殊原因么?) 馬丁尼（Martini） 馬丁尼是一杯非常有名的雞尾酒，在所有雞尾酒中，馬丁尼調(diào)法最多，可高達(dá)兩百多種以上，故人們稱(chēng)其為「雞尾酒中的杰作」、「雞尾酒之王」。 Chianti 香提酒、吉安地酒，義大利出產(chǎn)的紅葡萄酒 長(zhǎng)的很BT的女人，組織里很厲害的狙擊手，似乎與calvados關(guān)系很好？！因?yàn)閏alvados的死與貝爾摩有關(guān)，所以對(duì)其懷恨在心，一直想要?dú)⒘怂?。。。。。。?chē)子型號(hào):道奇蝰蛇跑車(chē) Korn 柯倫，德國(guó)出產(chǎn)的蒸餾酒 KORN（產(chǎn)與德國(guó)的谷物蒸餾白酒，我記的多為玉米酒）和CHIANTI在48輯中一起出現(xiàn)，長(zhǎng)的很BT的男人，組織里厲害的狙擊手（難道和CHIANTI是搭檔？）因?yàn)镃ALVADOS的原因討厭貝爾摩 ====================================================

葡萄酒概況：生產(chǎn)量大約是法國(guó)的十分之一，約占全世界生產(chǎn)量的3%。大約有85%是白酒，其余的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國(guó)白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特別適合不太能喝酒的人及剛?cè)腴T(mén)者。不同的葡萄酒各有特色。德國(guó)不僅啤酒舉世聞名，葡萄酒也在世界酒壇占有相當(dāng)?shù)匚?。德?guó)葡萄種植面積約10萬(wàn)公頃，葡萄酒年產(chǎn)量約一億公升，以白葡萄酒為主，約占總產(chǎn)量的87%，類(lèi)型非常豐富，從一般半甜型的清淡甜白酒到濃厚園潤(rùn)的貴腐甜酒都有，另外還有制法獨(dú)特的冰酒。 著名產(chǎn)區(qū)：主要為萊茵河及其支流莫塞爾河地區(qū)。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的，而萊茵酒的酒瓶是茶色的。萊茵酒的口味更濃郁。德國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布在緯度47~52度之間，是全世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的最北限，雖然種植環(huán)境不佳，但憑著當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土和日耳曼人卓越的釀造技術(shù)，也釀造出媲美法國(guó)的頂級(jí)葡萄酒，成為寒冷地區(qū)的葡萄酒典范。德國(guó)葡萄種植區(qū) 德國(guó)葡萄酒的特點(diǎn)首先來(lái)自于特有的產(chǎn)地和氣侯條件。這里的葡萄大都種植在河谷地區(qū)，南起的康士坦丁湖沿著萊茵河及其支流，北抵波恩的米特萊茵，西從法國(guó)的接壤地區(qū)，至東部的易北河。全德國(guó)葡萄酒產(chǎn)地共分為十三個(gè)特定葡萄種植區(qū)，如摩澤-薩爾-盧文，萊茵高，萊茵黑森、烏爾藤堡，巴登，法爾茲等。每一個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自已的特產(chǎn)。北部地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢，芳香馥郁，幽雅脫俗，并有新鮮果酸。而南部生產(chǎn)的葡萄酒則圓滿充實(shí)，果味誘人，有時(shí)帶有更剛烈的味道而不失溫和適中的酸性。最常見(jiàn)到的德國(guó)酒是來(lái)自Mosel河流域和Rhein河流域的4個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，Mosel-Saar-Rewur, Rheingau, Rheinhessen, Pfalz：1. Mosel-Saar-Rewur(摩塞爾) Mosel河發(fā)源于法國(guó)境內(nèi)的弗日山脈，北流出法國(guó)后成為德國(guó)和盧森堡的天然國(guó)界，并在德國(guó)西部邊境蜿蜒流貫245公里，最后在科布倫茨與萊茵河匯流。作為萊茵河的支流，Mosel河也由幾條支流形成，Saar河與Rewur河便是Mosel水系的兩大支流。水對(duì)于寒冷的北部地區(qū)是很重要的，它可以在寒冷的冬季起到調(diào)節(jié)溫度的作用，同時(shí)，水面的反光對(duì)于葡萄的種植也十分有利。在寒冷的北部，每一屢陽(yáng)光對(duì)于葡萄都是寶貴的。 Mosel-Saar-Rewur是被世界公認(rèn)的德國(guó)最好的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，一般簡(jiǎn)單以Mosel稱(chēng)之。這里的土壤大部分以板巖為主，所有的葡萄園幾乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，手工操作是這里唯一可行的辦法，葡萄樹(shù)必須獨(dú)立引枝以適應(yīng)如此陡峭的坡度。整個(gè)地區(qū)一共有12809公頃葡萄園，其中54%的面積種植貴族品種Riesling，22%種植Muller Thurgau，9%種植Elbling。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有6個(gè)子產(chǎn)區(qū)(Bereiche)，分別是：Zell/Mosel, Bernkastel, Obermosel, Saar, Ruwertal, Moseltor。里面還劃分成19個(gè)酒村(Grosslagen)，525個(gè)單一葡萄園(Einzellagen)。 在Mosel-Saar-Rewur地區(qū)，Saar河兩岸的氣候條件最為惡劣，但是這里卻有最為精美但也是最為昂貴的德國(guó)葡萄酒廠家Egon Muller。Mosel地區(qū)著名的葡萄酒廠還有Dr. Loosen, Johann Josef Prum和正在崛起的Selbach Oster。Mosel的酒精致優(yōu)雅，一般裝在綠色的直型瓶子里，酒精度很少超過(guò)10%，一般在7.5%～8%之間。2. Rheingau (萊茵高) Rheingau地區(qū)葡萄園面積并不算大，只有區(qū)區(qū)3288公頃，但是這里卻出產(chǎn)世界級(jí)的葡萄酒。Rheingau地區(qū)內(nèi)只有一個(gè)子產(chǎn)區(qū)(Bereich)就是Johannisberg“約翰山”，這里被認(rèn)為是真正的Riesling的老家。在美國(guó)很多Riesling葡萄酒的標(biāo)簽上都會(huì)使用Johnannisberg Riesling的名稱(chēng)已證明其是正宗的Riesling品種。全區(qū)還分為10個(gè)酒村和119個(gè)單一葡萄園。葡萄園面積的81%，種植的是Riesling品種，但是近年來(lái)紅葡萄品種，特別是Pinot Noir，在德國(guó)叫做Spatburgunden的種植有了戲劇性的增長(zhǎng)，目前面積已經(jīng)達(dá)到Rheingau葡萄種植面積的9%(也有資料說(shuō)是11%)。 相比Mosel的白葡萄酒而言，Rheingau的白葡萄酒不論是顏色，香氣，口感，酒體都更重。如果說(shuō)Mosel的酒是莫扎特，那么Rheingau的酒就好比貝多芬。葡萄酒也是裝在直型瓶子里但是顏色是棕色的。本區(qū)的頂級(jí)酒廠包括：Schloss Johnannisber, Schloss Vollrads, Weingut Robert Weil, Weingut George Breuer等。近年來(lái)Rheingau的葡萄酒被批評(píng)價(jià)格居高質(zhì)量下滑，但是這里的著名酒廠還是依然保持較高的水準(zhǔn)。1994年，本地區(qū)開(kāi)始實(shí)行半官方的葡萄園分級(jí)制度，來(lái)自最好的葡萄園Auslese等級(jí)以上的干型葡萄酒可以使用“Erstes Gewachs”(一等酒)的名稱(chēng)。3. Pfalz(法爾茲) Pfalz原文為“宮殿”的意思，因古羅馬皇帝奧古斯都在此建行宮而得名。以前此地區(qū)也被稱(chēng)作Rheinpfalz“萊茵法爾茲”，葡萄園面積達(dá)到23804公頃，是德國(guó)第二大葡萄產(chǎn)區(qū)。所產(chǎn)77%為白酒。這里葡萄種植的品種比較豐富，其中種植面積Riesling和Muller Thurgau各占21%，10%種植Kerner，9%種植Portugieser，8%種植Silvaner，6%種植Scheurebe。 Pfalz內(nèi)有3個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Mittelhardt,Deutsche Weinstrasse, Sudliche Weinstrasse，25個(gè)酒村，333個(gè)單一葡萄園。最好的Pfalz酒來(lái)自該地區(qū)的北部那些種植Riesling和Muller Thurgau的葡萄園。而南部則大量種植Silvaner等品種，且高產(chǎn)，生產(chǎn)大量質(zhì)量平平的葡萄酒。4. Rheinhessen(萊茵黑森) Rheinhessen是德國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄園的面積有26372公頃。其中23%種植Muller Thurgau，13%種植Silvaner，9%種植Riesling，9%種植Scheurebe，Kerner和Bacchus各占8%。內(nèi)有3個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Binern, Nierstein和Wonnegau，24各酒村，434個(gè)單一葡萄園。 Rheinhessen地區(qū)多數(shù)是富饒而平坦的土地，因此比較容易種植且高產(chǎn)的Scheurebe, Kerner, Bacchus和比較可靠的Muller Thurgau，這些品種總和超過(guò)了葡萄種植面積的四分之一。這里出產(chǎn)最多的也是質(zhì)量平平的酒，其中最具代表性的就是“圣母之奶”( Liebfraumilch)。但是也有一些高質(zhì)量的葡萄酒，這些酒集中出在Niersteim, Nackenheim村莊和Oppenheim村莊的一部分，這些地方被稱(chēng)作“前萊茵”(Rheinfront)。 前面的四個(gè)產(chǎn)區(qū)在德國(guó)葡萄酒的出口中占的比例最大，在國(guó)際市場(chǎng)上經(jīng)常見(jiàn)到，而后面這9個(gè)產(chǎn)區(qū)不僅產(chǎn)區(qū)相對(duì)比較小，而且出口不算多，國(guó)際市場(chǎng)上不很常見(jiàn)：5. Ahr(阿赫) 僅有632公頃的葡萄園，其中種植紅葡萄Spatburgunder(占總面積52%)和Portugieser(占總面積18%)，另有白葡萄品種11%的Muller Thurgau和9%的Riesling。釀成的酒主要在本地消費(fèi)，該地區(qū)有一個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Walporzheim/Ahrtal，1個(gè)酒村，43個(gè)單一葡萄園。紅酒風(fēng)格從熱烈到絲滑，這里的Spatburgunder雖然很難與勃艮第的Pinot Noir相比但是也有很好的優(yōu)雅與細(xì)致感；這里的Riesling酒，新鮮而具有良好的酸度。6. Mittelrheim(米特海姆) 662公頃葡萄園地，75%種植Riesling，8%種植Muller Thurgau。這里包括2個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Loreley和Siebengbirge，11個(gè)酒村和112個(gè)單一葡萄園。這里由于地理位置靠北，氣候寒冷，白葡萄酒的酸度頗高。Mittelrheim是一個(gè)風(fēng)景宜人的地方，沿著萊茵河四處是美麗的古堡，但是這里的葡萄酒由于價(jià)格太低，并非是主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，廢棄的葡萄園也比比皆是。7. Nahe(納赫) Nahe位于Rheinhessen及Mosel區(qū)之間，所以出產(chǎn)的葡萄酒也兼有這兩區(qū)的特色。Nahe土壤結(jié)構(gòu)種植品種十分多樣。全區(qū)共有4665公頃葡萄園，26%種植Riesling，23%種植Muller Thurgau，11%種植Silvaner。內(nèi)有1個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Nahetal，7個(gè)酒村，323個(gè)單一葡萄園。Nahe的葡萄酒結(jié)合了細(xì)致高酸度的果味同時(shí)還帶有礦物和香料味道，具有良好的復(fù)雜性，同時(shí)在價(jià)格上也十分合理。8. Baden(巴登) Baden是德國(guó)的三大產(chǎn)區(qū)，共有16371公頃葡萄園，其中大約有三分之一種植的是紅葡萄品種，其中絕大部分為Spatburgunder，占到總種植面積的26%，另外有33%種植33% Muller Thurgau，9%種植Grauburgunder，9%的Gutedel，8%的Riesling。Baden內(nèi)有8個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Badische Bergstrasse Kraichgau, Tauberfranken, Bodensee, Markgraflerland, Kaiserstuhl, Tuniberg, Breisgau, Orfenau，16個(gè)酒村，351個(gè)單一葡萄園。 Baden是德國(guó)最靠南的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于上萊茵河谷(Upper Rhein Valley)和黑森林(Black Forest)之間，氣候溫暖，產(chǎn)品中紅葡萄酒的比例相對(duì)較高，這里以干酒居多，更具有國(guó)際口味。Baden地區(qū)的人有飲用葡萄酒的習(xí)慣，平均每人每年的葡萄酒消費(fèi)量比一般德國(guó)人高一半。9. Franken(弗蘭肯) Franken地區(qū)位于法蘭克福的東部，以白葡萄酒為主。產(chǎn)區(qū)共有6078公頃葡萄園，46%種植Muller Thurgau，20%種植Silvaner，11%種植Bacchus。內(nèi)有3個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Mainviereck, Maindreieck, Steigerwald，23個(gè)酒村，212個(gè)葡萄園。與德國(guó)其他地方不同的是，這里的酒多數(shù)為干白酒，酒體較重帶有泥土的復(fù)合口感，高質(zhì)量的酒裝在獨(dú)特的扁圓形瓶子里，這種瓶子叫做Bocksbeutel。Franken地區(qū)的酒在德國(guó)以外的地方很不好找，而且價(jià)格較貴，但的確獨(dú)特，尤其是這里的Silvaner和Riesling干白酒。10. Wurttemberg(烏騰堡) Wurttemberg是德國(guó)最大的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是德國(guó)少數(shù)紅葡萄酒產(chǎn)量高于白葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。Wurttemberg共有11204公頃葡萄園，種植24%的Riesling，22%的Trollinger，16% 的Schwarzriesling，9%的Kerner，9% Muller Thurgau，6%的Lemberger；有6個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Remstal-Stuttgart, Wurttembergisch Unterland, Kocher-Jagst-Tauber, Bayrischer-Bodensee, Wurttembergischer Bodensee, Oberer Neckar，16個(gè)酒村，205個(gè)單一葡萄園。這里更靠南部，氣候更為溫暖，但是本地人似乎更加偏愛(ài)顏色淡，瘦弱而無(wú)特點(diǎn)的紅酒。11. Hessische Bergstrasse 此地區(qū)僅有469公頃葡萄園，56%種植Riesling，15%種植Muller Thurgau，內(nèi)有2個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Starkenburg和Umstadt，3個(gè)酒村23個(gè)單一葡萄園。此區(qū)的以白葡萄酒為主，非常濃郁但是酸度較低，主要為本地消費(fèi)。12. Saale-Unstrut 以前此地區(qū)位于東德境內(nèi)，兩德統(tǒng)一以后，此地區(qū)成為德國(guó)的一部分。此地區(qū)共有390公頃葡萄園80%的種植面積為白葡萄品種，其中37%種植Muller Thurgau，28%種植Silvaner。生產(chǎn)非常好的QbA和Qmp-Kabinett等級(jí)的干白葡萄酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有兩個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Meissen和Elstertal，4個(gè)酒村，17個(gè)單一葡萄園。13. Sachsen 這個(gè)地區(qū)也被叫做Elbtal，以前也是在東德境內(nèi)，現(xiàn)在是德國(guó)最靠北部的產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)只有300公頃葡萄園，38%種植Muller Thurgau，15%種植Weissburgunde，內(nèi)有2個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Thuringen和Schloss Neuenburg，4個(gè)酒村，18個(gè)單一葡萄園。這里的葡萄酒90%是中等酒體的干白酒和起泡酒Sekt。多數(shù)也為本地消費(fèi)。德國(guó)葡萄酒的質(zhì)量等級(jí) 　　 德國(guó)葡萄酒的質(zhì)量等級(jí)為四等：優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒(Qualitatatswein mit Pradikat)高級(jí)葡萄酒(Qualitatswein b.A.)鄉(xiāng)村餐飲酒(Landwein)餐飲酒(Tafelwein)優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒：優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒是德國(guó)葡萄酒中質(zhì)量等級(jí)的最高級(jí)別，占德國(guó)葡萄酒產(chǎn)量的30%以上。此種酒優(yōu)雅高貴，適于儲(chǔ)存。在這種酒中，以葡萄的成熟程度和相應(yīng)的質(zhì)量又分為六個(gè)等級(jí)：頭等酒(Kabinett)從完全成熟的葡萄釀造，是世界上最清亮的葡萄酒。遲采級(jí)高級(jí)葡萄酒(Spatlese)采用晚秋成熟的葡萄精釀而成。精選高級(jí)葡萄酒(Auslese)經(jīng)人工專(zhuān)門(mén)挑選出的質(zhì)量上乘的葡萄精制而成，人稱(chēng)貴族酒。漿果精選高級(jí)葡萄酒(Beerenauslese)堪稱(chēng)珍貴罕有，選自每顆經(jīng)人工精選的優(yōu)質(zhì)熟透葡萄，含有獨(dú)特的香蜜酒味。冰果精制高級(jí)葡萄酒(Eiswein)的制作方法相當(dāng)與漿果精選高級(jí)葡萄酒，區(qū)別是，釀造這種酒的葡萄采摘和擠壓取葡萄冰狀態(tài)，酒質(zhì)獨(dú)一無(wú)二，擁有極佳的天然酸甜風(fēng)味。干漿果精選高級(jí)葡萄酒(Trockenberenauslese)是德國(guó)葡萄酒業(yè)的杰出貢獻(xiàn)。這種酒是從逐粒近乎葡萄干的葡萄中釀制出來(lái)的酒，香甜迷人，無(wú)與倫比。特別看點(diǎn)：德國(guó)葡萄酒有兩大特色，一是由于氣候寒冷，為了讓葡萄充分成熟，一般采收時(shí)間較晚，以此釀成的葡萄酒具有一種新鮮活潑的酸味，有時(shí)還進(jìn)行補(bǔ)糖工作；另一特色是所采收的葡萄通常保留十分之一不予發(fā)酵，直接做成葡萄汁存放在高壓槽內(nèi)，待裝瓶時(shí)再摻入這些汁液，如此做出來(lái)的葡萄酒帶有一股優(yōu)雅的果香味，而且酒精濃度通常不高，極適合初嘗葡萄酒的人飲用。 德國(guó)是雷司令的故鄉(xiāng)，這種葡萄釀出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已經(jīng)成為有著豐富特性的高雅葡萄酒的代名詞。