1. 紅酒收藏 怎么保存
保存紅酒要注意的幾個(gè)最基本因素是：
1、保持適當(dāng)溫度且恒溫，
2、防震，避免常搬動(dòng)紅酒，
3 、擋住光線，
4、調(diào)節(jié)濕度，
5、保持空氣流通，
6、保持儲(chǔ)存地方干凈，
7、橫放瓶子。
如果是沒(méi)有開(kāi)瓶的紅酒，最好是放在酒柜里，溫度濕度都能直接設(shè)置好。
如果是已經(jīng)開(kāi)瓶的紅酒，首先要把酒塞塞回去，再放入冰箱以緩解酒液氧化的速度。
2. 紅葡萄酒能收藏嗎
適合長(zhǎng)久收藏的葡萄酒有哪些：
首先能夠長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的葡萄酒包括，高檔的干紅葡萄酒、甜白葡萄酒，頂級(jí)的干白葡萄酒，年份香檳和波特酒等類型。一般情況下，紅葡萄酒是長(zhǎng)期收藏的首選，這是因?yàn)榧t酒中含有大量的單寧，而單寧本身就是一種抗氧化，所以對(duì)于酒體保存時(shí)間的長(zhǎng)短有著很大的影響。當(dāng)然并不是說(shuō)單寧的含量越多越好，單寧含量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致紅酒的口感，發(fā)澀發(fā)苦?？梢酝ㄟ^(guò)軟化單寧來(lái)解決這一問(wèn)題，具體的方法是讓單寧與空氣中的氧氣充分結(jié)合，從而可以產(chǎn)生其它的化學(xué)物質(zhì)，這時(shí)候的紅酒香味更濃，層次也更多。
一般情況下，干紅葡萄酒可以輕松存放3-5年左右。很多干紅還需要一段時(shí)間的釋放才能進(jìn)入適飲期。
再來(lái)，我們說(shuō)一說(shuō)干白。一般的干白葡萄酒上市就可飲用，即開(kāi)瓶即飲。這是因?yàn)榘灼咸丫浦胁缓瑔螌?，所以能夠保存的時(shí)間比較短。同時(shí)有部分非常頂級(jí)的白葡萄酒可以陳年相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，但是數(shù)量稀少。只推薦有一定經(jīng)濟(jì)能力的朋友選擇。
不過(guò)，對(duì)于同屬于白葡萄酒的甜白葡萄酒來(lái)說(shuō)，則多數(shù)具有一定的陳年能力，這是因?yàn)槠浜械奶欠挚梢云鸬椒栏淖饔?，有興趣的朋友可以挑選幾瓶嘗試一下。
對(duì)于無(wú)年份的香檳是用不著陳放的，上市即飲就可。但是部分昂貴的無(wú)年份香檳、年份香檳和名品香檳(Cuvee
Prestige)，則可以以陳年10至20年時(shí)間，甚至更久。而且隨著時(shí)間的增加，這些種類的香檳會(huì)越來(lái)越溫柔、口感也變的越來(lái)越細(xì)膩。但是需要注意的是存儲(chǔ)的時(shí)間越長(zhǎng)，這些香檳的活力和力度也會(huì)慢慢流失。因?yàn)樾枰蠹腋鶕?jù)自己的需求，選擇合適的適飲期。
波特酒對(duì)于很多新手來(lái)說(shuō)是比較陌生的酒種，您可以把它簡(jiǎn)單的理解為一種酒精加強(qiáng)型葡萄酒。這種酒種比較特殊，因?yàn)樗旧砭褪墙?jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的陳釀生產(chǎn)而成，所以這種酒甚至可以在原瓶?jī)?nèi)陳年很久。不過(guò)，這種酒引入國(guó)內(nèi)的不多，真正上年份且出生不錯(cuò)的波特酒價(jià)格往往都非常的昂貴。
最后，來(lái)購(gòu)購(gòu)禮品再給大家做一個(gè)小總結(jié)：
1，干紅葡萄酒是最適合收藏的酒種，它富含的單寧隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，可以帶來(lái)更多的氣味及層次。無(wú)論是老手還是新人都適合。
2，大部分的干白葡萄酒并不需要陳年，而且也不適合。極少數(shù)可以長(zhǎng)期保存的干白價(jià)格往往較高。
3，喜歡白葡萄酒的朋友，可以嘗試存儲(chǔ)一些甜白葡萄酒，但這一類酒種儲(chǔ)存時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。
4，香檳是一種可以即飲，也可長(zhǎng)久保存的酒種。并且大家可以根據(jù)實(shí)際需求選擇一個(gè)存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)。
5，波特酒是一種國(guó)人不太熟悉的酒種，價(jià)格較高，有實(shí)力并且想嘗嘗鮮的朋友，可以選擇。
3. 白葡萄酒怎么收藏
誤解一、大多數(shù)酒需按酒瓶上標(biāo)示的釀制日期兩年（白酒）到三年（紅酒）內(nèi)飲用。時(shí)間越長(zhǎng)越好的酒有：產(chǎn)于法國(guó)波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產(chǎn)的高級(jí)干紅佐餐葡萄酒、高級(jí)意大利紅酒，拌點(diǎn)心的酒如法國(guó)索泰爾納酒。
誤解二 酒越貴越好 價(jià)格和質(zhì)量往往是不成正比的。當(dāng)酒的零售價(jià)超過(guò)125美元時(shí)，就不能保證一分錢(qián)一分貨了。
誤解三 每種酒都需用不同形狀的酒杯 容量為12安士的郁金香形或球形酒杯就是一種適合于通用的好酒杯。當(dāng)盛酒時(shí)酒倒至杯的一半或少于一半即可，因?yàn)榱粝碌目臻g可以聚集酒香，提高你品酒時(shí)的口感。
誤解四 酒杯越貴，越能烘托出酒香 其實(shí)不然，好的酒杯只要有雅致的杯腳、清晰而豐滿的杯身，更重要的是，杯口要薄，因?yàn)楸诘男螤顣?huì)影響酒到你口后的味感。
誤解五 適合把酒放到冰箱上的裝飾架上 冰箱上放什么都不合適，更何況，冰箱消耗的熱量也會(huì)加速糟蹋你的酒。
誤解六 法國(guó)酒是最好的 正如現(xiàn)今好的飯局意味著全球的口味，好酒也是如此。如果僅限于法國(guó)酒，而不嘗嘗美國(guó)、西班牙、意大利等國(guó)的好酒，你將少了許多口福。 誤解七 喝紅酒吃肉，喝白酒吃魚(yú) 這未免太武斷了。迄今發(fā)現(xiàn)，惟有海膽不適合配紅酒。
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4. 紅葡萄酒怎么儲(chǔ)藏
合適的存儲(chǔ)環(huán)境： 別以為買(mǎi)回來(lái)的葡萄酒品質(zhì)是不變的，與其說(shuō)它是商品，不如稱它為“生命體”，因?yàn)槠咸丫茣?huì)有從年輕到成熟再到衰落的變化過(guò)程，富有鮮活的生命特征，所以選擇一個(gè)合適的存儲(chǔ)環(huán)境對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)非常重要。它對(duì)溫度的變化也很敏感，太干燥或者太潮濕都不利于它的儲(chǔ)藏。陰暗，涼爽，潮濕且穩(wěn)定的環(huán)境通常是它的理想之地。
2、 正確的存放角度： 葡萄酒的擺放最好成45度角或者橫著擺放，這樣葡萄酒會(huì)與木塞充分接觸，使木塞保持濕潤(rùn)，充分膨脹，從而隔絕空氣。如果酒瓶長(zhǎng)期豎著擺放，會(huì)使木塞因?yàn)樘稍锒o縮，讓空氣趁虛而入，造成葡萄酒的氧化變質(zhì)。當(dāng)然，飲用前的幾個(gè)小時(shí)，可以直立放置，讓沉淀物逐漸積于瓶底而不影響口感。
3、 適宜的存放溫度： 儲(chǔ)存葡萄酒的溫度是在5攝氏度到18攝氏度之間，最佳溫度為11攝氏度。溫度越高會(huì)加速葡萄酒的成熟度而造成變質(zhì)，溫度越低，葡萄酒的成長(zhǎng)期就越長(zhǎng)，成熟會(huì)變得緩慢。溫度的大幅度波動(dòng)也會(huì)給葡萄酒造成損害，應(yīng)該盡量保持溫度的穩(wěn)定性。
4、 葡萄酒的存放時(shí)間： 有一部分葡萄酒愛(ài)好者喜歡收藏葡萄酒，認(rèn)為葡萄酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄酒的品質(zhì)就越好。其實(shí)不盡然，葡萄酒的保質(zhì)期通常是十年，但市場(chǎng)上90%的葡萄酒的最佳飲用期是在1至2年內(nèi)，只有優(yōu)等的波爾多葡萄酒才適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等。
5、 可否在冰箱存放： 一般不建議大家將冰箱作為長(zhǎng)期存放葡萄酒的場(chǎng)所。其一是為避免冰箱內(nèi)的其他東西的味道影響葡萄酒的香氣，造成躥味，其二是冰箱的溫度不適合葡萄酒的儲(chǔ)藏。如果是飲用前需要臨時(shí)降溫，可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)。
5. 什么樣的紅酒可以收藏
實(shí)際上95%以上的紅酒，并不具備長(zhǎng)期儲(chǔ)存的條件，只有很少的紅酒，才有收藏價(jià)值。
值得收藏價(jià)值的葡萄酒，要符合這幾點(diǎn)條件：
1，具備長(zhǎng)期陳年能力，這是具有收藏價(jià)值的葡萄酒最基本的條件。
2，好年份，對(duì)于老世界的葡萄酒而言，葡萄的收成年份是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，因?yàn)槭粘赡攴莸臍夂驐l件決定了當(dāng)年葡萄的品質(zhì)，而葡萄的品質(zhì)將會(huì)被轉(zhuǎn)化到葡萄酒中，通過(guò)后期的陳化慢慢釋放出來(lái)。因此，像波爾多地區(qū)，好年份的葡萄酒較之普通年份的葡萄酒價(jià)格可能會(huì)相差兩倍以上甚至更多。但對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者而言，很多人還是寧愿花雙倍甚至更高的價(jià)錢(qián)去買(mǎi)最好年份的葡萄酒。
比如說(shuō)眾所周知的大拉菲，“來(lái)一瓶82年的拉菲”，這句話大家應(yīng)該都聽(tīng)過(guò)，82年被認(rèn)為是最好的年份，82年拉菲的評(píng)分是100分。像14年大拉菲售價(jià)只有4000多，10年的卻要8000多元，對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的年份，尤其重要。
3， 產(chǎn)量少或限量版，一般頂級(jí)酒莊頭牌酒的產(chǎn)量在20-30萬(wàn)瓶之間，即2-3萬(wàn)箱之間。有的名莊產(chǎn)量還更少，有限的產(chǎn)量分散到世界市場(chǎng)，便會(huì)因其相對(duì)稀少而倍顯珍貴，加上頂級(jí)酒通?？梢蚤L(zhǎng)期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時(shí)間的延長(zhǎng)而價(jià)值不斷上升。如果是波爾多法定產(chǎn)區(qū)的私家酒莊出品的小批量限量版酒同樣也是眾多收藏家的首選。尤其是這些規(guī)模不大，產(chǎn)量極少，但卻精心管理的歷史名莊推出的數(shù)量在一兩萬(wàn)瓶的限量版葡萄酒，則更具收藏價(jià)值和升值潛力。
4，名莊酒、國(guó)際級(jí)大師釀造或簽名的酒：一般而言，作為投資級(jí)葡萄酒，人們多半會(huì)在歷史名莊中進(jìn)行選擇，如果是國(guó)際級(jí)葡萄酒大師主理釀造或簽名的葡萄酒，自然會(huì)因名人效應(yīng)而增加其附加值，其日后升值亦會(huì)成為必然。
像羅曼尼康帝，拉菲，瑪歌，都是名莊。
6. 葡萄酒怎么收藏成紅酒瓶
說(shuō)明其保存環(huán)境不當(dāng)，在持續(xù)高溫環(huán)境中進(jìn)行過(guò)保存，或曾今受凍，酒質(zhì)已經(jīng)發(fā)生損壞。
保存紅酒要注意的幾個(gè)最基本因素是：1、保持適當(dāng)溫度且恒溫，2、防震，避免常搬動(dòng)紅酒，3 、擋住光線，4、調(diào)節(jié)濕度，5、保持空氣流通，6、保持儲(chǔ)存地方干凈，7、橫放瓶子。
1、保持適當(dāng)恒溫
如果溫度太高，你會(huì)加快葡萄酒成熟過(guò)程，葡萄酒的結(jié)構(gòu)和氣味會(huì)變得更少，最終會(huì)放壞你的酒，破壞味道，使香氣變平。溫度太低的葡萄酒會(huì)發(fā)展得太慢。
葡萄酒對(duì)快速升溫或降溫特別敏感。事實(shí)上，溫度的突然波動(dòng)會(huì)造成比實(shí)際溫度本身更大的損害。溫度波動(dòng)會(huì)引起瓶子內(nèi)不希望的化學(xué)反應(yīng)。此外，液體膨脹和收縮。這可能意味著酒會(huì)從你的軟木塞里滲出，甚至?xí)耆珨D出來(lái)。
2、防震
如果你使葡萄酒受到突然的運(yùn)動(dòng)或振動(dòng)，特別是當(dāng)老瓶子有沉淀物堆積時(shí)，葡萄酒也會(huì)受到影響。避免存放太靠近繁忙公路、鐵路或機(jī)械的葡萄酒。確保你的酒窖或櫥柜組織得井井有條，這樣你就能找到一瓶酒，而不會(huì)打擾到你的其他葡萄酒，同時(shí)又能挖出來(lái)找到它。
3 、擋住光線
太陽(yáng)的紫外線輻射會(huì)導(dǎo)致葡萄酒過(guò)早老化，就像它對(duì)我們的皮膚一樣。這也是為什么釀酒師通常更喜歡彩色玻璃瓶子的原因之一。你應(yīng)該把暴露在陽(yáng)光下的時(shí)間保持在絕對(duì)最低限度。
4、調(diào)節(jié)濕度
你的儲(chǔ)存環(huán)境需要良好的濕度，否則軟木塞可能會(huì)變干和收縮，讓空氣與葡萄酒接觸。相比之下，如果你讓它變得太潮濕，標(biāo)簽會(huì)腐爛并剝落瓶子。適當(dāng)?shù)臐穸人?，?yīng)該在50 %到80 %之間。
5 、給你的酒瓶一些空氣流通
良好的空氣循環(huán)是必不可少的，因?yàn)檫@將有助于遠(yuǎn)離霉菌，防止任何侵入性氣味滲透和破壞你的葡萄酒。酒柜和葡萄酒冷卻裝置通過(guò)使用風(fēng)扇保持空氣在地窖內(nèi)流動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)這一目的。
6、保持你的酒窖干凈
昆蟲(chóng)、霉菌和害蟲(chóng)可以在任何地方出沒(méi)，所以保持你的酒窖或櫥柜徹底清潔，不要將水果和蔬菜等食物放在同一儲(chǔ)藏區(qū)。如果你的酒溢出，一定要做好清理工作，但是避免使用有香味的清潔劑，因?yàn)檫@些會(huì)污染你的酒的味道。
7、橫放你的瓶子
瓶子水平存放的原因是:保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入瓶子。一些酒架在其設(shè)計(jì)中加入了一個(gè)微小的角度，以鼓勵(lì)在瓶底形成沉淀物。如果你住在地震地區(qū)，這個(gè)角度將有助于防止瓶子從架子上滑落。
7. 葡萄酒怎么收藏好
收藏紅酒的話，國(guó)內(nèi)有幾個(gè)牌子還是不錯(cuò)的，每個(gè)牌子都好酒也有價(jià)格比較低的紅酒。國(guó)內(nèi)比較知名的紅酒品牌有張?jiān)?/a>、長(zhǎng)城等……個(gè)人比較推薦一下幾款紅酒。
1、張?jiān)？ㄋ固?/p>
價(jià)格也不貴，口感也很好。性價(jià)比高所以推薦一下。
2、長(zhǎng)城赤霞珠五星
長(zhǎng)城銷量比較紅的一款紅酒，但價(jià)格稍微貴點(diǎn)，但口感好。
3、張?jiān)?ài)斐堡
價(jià)格稍貴，口感就不用多說(shuō)了。但是用來(lái)收藏還是很不錯(cuò)的選擇!
8. 葡萄酒怎樣收藏
收藏價(jià)值是很高。
不過(guò)像這類的紅酒都很少個(gè)人能買(mǎi)到的，最好還是別收藏了。
這個(gè)不把握。
9. 葡萄酒怎么收藏成紅酒呢
紅酒有收藏價(jià)值。葡萄酒因其有可查的歷史、可考究的年份以及不同國(guó)家所劃分的不同分級(jí)制，因而具備了相當(dāng)高的收藏價(jià)值，尤其是名莊酒。物以稀為貴，追求的人越多，數(shù)量有限的頂級(jí)葡萄酒價(jià)值就越高。比如一瓶1982年的拉菲莊葡萄酒，其價(jià)格在短短的三十年間，從41美元上漲到5,000美元，價(jià)格增幅近121倍。
但并不是所有的葡萄酒都適合收藏，比如白葡萄酒并不適合長(zhǎng)年存放，不具有普遍意義上的收藏價(jià)值；紅葡萄酒被通俗地分為普通餐酒和頂級(jí)藏酒兩種，頂級(jí)藏酒更是存世量十分稀缺，每年有一定幅度的升值空間，也被紅酒愛(ài)好者和投資者用于投資性收藏。