白酒陶罐怎么儲(chǔ)存，用鋁罐怎樣長(zhǎng)期儲(chǔ)存白酒

酒精對(duì)金屬有腐蝕作用，而鋁如果被酒精腐蝕溶解，被人體攝入量過(guò)大是有危害的。 所以，非常不建議采用鋁罐存酒。通常應(yīng)該選擇化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的容器，如水泥罐、陶罐、玻璃罐等存酒。

陶壇既是白酒的主要釀造容器之一，也是主要的貯酒容器。我們常說(shuō)的白酒越陳越好，只有在陶壇里才能實(shí)現(xiàn)。自古以來(lái)，其他材料的貯酒容器也很多，但始終無(wú)法和陶壇貯存的酒相比。古時(shí)盛裝白酒的陶壇容量較大，最大的達(dá)到32升，現(xiàn)在一般在22～24升之間。發(fā)酵正常的酒可以在陶壇里存放幾十年不變質(zhì)，而白酒珍貴的品質(zhì)堯精致的韻味堯幽雅的意境也只有在品味陳酒之中才能得到淋漓盡致的體現(xiàn)?！　“拙朴玫奶諌话悴捎灭ね翢Y(jié)而成，壇的內(nèi)部和外部都要涂上一層釉質(zhì)，因此，酒液雖然在壇內(nèi)貯存，但與空氣并非完全隔絕，壇內(nèi)會(huì)滲入微量空氣，其中的氧也酒液中的多種化學(xué)物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化還原反應(yīng)。正是陶壇這一獨(dú)特的“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”，促使白酒在貯存過(guò)程中不斷陳化老熟，越陳越香。　　白酒用的陶壇出窯的新壇來(lái)灌裝成品酒，新壇最好先灌裝“帶糟”（半成品），而后再來(lái)灌裝成品酒。原因在于新壇疵點(diǎn)比較多，容易滲漏，對(duì)白酒的陳化不利，也易導(dǎo)致酒質(zhì)劣變。此外，由于新壇剛剛燒制而成，壇壁的毛細(xì)孔較多，直接盛酒損耗較大也是一個(gè)因素?！　√諌⒕埔灿胁蛔阒?，主要有三個(gè)方面：一是貯存要“堆幢”，年年要“翻幢”，搬運(yùn)勞動(dòng)強(qiáng)度較大；二是外觀粗糙，不夠美觀，不利于提高消費(fèi)檔次；三是占庫(kù)面積大，貯酒損耗多。按堆幢四層酒壇計(jì)算，每1000升酒占用庫(kù)房1.43平方米，每年貯酒損耗在0.5%～1.0%。這也是白酒越陳成本越高，價(jià)格隨之越貴的原因　　所以，好的白酒一般要用陶罐進(jìn)行封存，不僅能保存它的原汁原味，也更有利于其進(jìn)一步陳化

白酒埋土里是不科學(xué)的。儲(chǔ)藏白酒條件，干燥，通風(fēng) ，干凈 ，避免陽(yáng)光暴曬。

你好！可以不用埋藏，用土陶罐存放，加上封壇蠟就可以了！僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

不能裝潢，必須留有空間，而且你得想辦法將留有空間里的氧氣抽出，否則你存進(jìn)去的白酒用不多久也就完了。

就不能裝的太慢，以避免溫度升高造成外溢，適當(dāng)留一點(diǎn)的空間，關(guān)鍵是壇口要封好，存放環(huán)境盡量保持恒溫恒濕避光。

一般用陶罐存放白酒，充滿(mǎn)系數(shù)95%左右，密封后儲(chǔ)存在干凈、溫度變化不大環(huán)境下，避免陽(yáng)光直射。

不僅是醬香，應(yīng)該說(shuō)土陶壇是所有優(yōu)質(zhì)白酒最好的儲(chǔ)酒器。用糧食剛釀造出來(lái)的白酒并不純凈，口感也很沖。必須經(jīng)過(guò)窖藏再發(fā)酵，濃香酒一般幾個(gè)月到一年，醬香酒至少數(shù)年，白酒在容器中再次發(fā)酵需要和外界進(jìn)行物質(zhì)交換，將有害物質(zhì)自然揮發(fā)出去，也使酒質(zhì)更加完美，而玻璃瓶幾乎沒(méi)有細(xì)小孔洞，陶瓷、紫砂的孔洞偏大，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)酒水都揮發(fā)了，只有土陶壇的微小孔洞最合適。

用瓷的，陶罐時(shí)間長(zhǎng)了回跑味

鋁罐不適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存白酒，因?yàn)殇X罐含有一些成分，在與酒長(zhǎng)期接觸過(guò)程中會(huì)發(fā)生反應(yīng)，影響酒的色澤和品質(zhì)，會(huì)增加酒的固形物。過(guò)去的鋁材還含有鉛的成分，更不適合用于儲(chǔ)存酒。陶缸或陶罐裝白酒，材質(zhì)有微小的空隙，酒與空氣的接觸，發(fā)生微循環(huán)反應(yīng)，加快酒的老熟。不銹鋼可以?xún)?chǔ)存白酒，但要用304型號(hào)以上的。含鎳少的太脆，不適宜最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質(zhì)品反應(yīng)，使酒產(chǎn)生渾濁和沉淀，影響酒的質(zhì)量和危害人體健康。鋁罐現(xiàn)在酒企都不用了。

防止：1 放在陶罐或瓷罐里，封緊口。罐不要裝滿(mǎn)，上面墊一層塑料布，塑料布上用干燥的沙土蓋上，壓實(shí)，外面再用幾層塑料布裹住，扎緊。2 廣口玻璃瓶，這個(gè)更好，膠蓋可以完全密封。 如果生蟲(chóng)：不怕，還能用。選幾個(gè)好天氣，徹底曝曬至極干（不要烘烤，高溫會(huì)殺死霉菌），這時(shí)蟲(chóng)全跑光了。再密封保存。 另：高效滅蟲(chóng)，可以用硫磺煙熏蒸殺蟲(chóng)。方法：把酒曲放在塑料罩下面，圍成一圈，中間用小碗燃一小塊硫磺，罩住，1小時(shí)后打開(kāi)，保存。永不生蟲(chóng)。

放在陰涼，干燥處即可，不會(huì)壞。怕曬。

金六福一壇好酒每一箱都是8瓶裝的，方方和盒子，里面裝著四瓶一壇好酒，開(kāi)始我也默認(rèn)他是正常的六瓶裝的白酒，可是在官方渠道上買(mǎi)來(lái)拆開(kāi)才發(fā)現(xiàn)是8瓶裝的，里面的保護(hù)措施做的很好，大大的減小了在運(yùn)輸過(guò)程中的破損率，不然買(mǎi)到家里發(fā)現(xiàn)有壞了的會(huì)非常影響消費(fèi)者的體驗(yàn)。

爭(zhēng)議用陶罐儲(chǔ)藏酒是我國(guó)傳統(tǒng)酒文化流傳下來(lái)的呀，當(dāng)然不會(huì)存在容易變質(zhì)的問(wèn)題，相反，酒體和陶罐還是相輔相成的作用，儲(chǔ)存久了酒會(huì)更加香醇呢。至于怎么儲(chǔ)存，具體還是看說(shuō)明書(shū)吧，一般不要長(zhǎng)期暴曬、長(zhǎng)期潮濕，保持通風(fēng)就OK了。