白酒曲用什么代替，做醑糟的酒曲是什么請(qǐng)問(wèn)用什么還可以代替酒曲

甜酒曲，超市有售。

親，沒(méi)有酒曲可以用什么代替耶？我覺(jué)得你可以使用一個(gè)。其他的實(shí)詞糧食進(jìn)行代替，也可以使用一些化學(xué)的成份代替，只要它對(duì)身體有益就可以。

看來(lái)你是真的不懂白酒釀造呀。白酒是產(chǎn)品，是微生物通過(guò)生長(zhǎng)繁殖，消耗淀粉轉(zhuǎn)化來(lái)的。酒曲是微生物，用糧食培養(yǎng)的微生物。所以你說(shuō)的這種操作是完全錯(cuò)誤的。你把酒放進(jìn)去了，搶了微生物的工作。酒是微生物排泄出來(lái)的。微生物能活嗎。

不行的。白酒只是能有效防止雜菌大量繁殖。再看看別人怎么說(shuō)的。

不可以用米酒。米酒的制作過(guò)程中已經(jīng)有雜菌生長(zhǎng)了。用米酒再做米酒你這些雜菌生長(zhǎng)更多。米酒就可能做不成。沒(méi)有甜酒曲可以用燒白酒用的酒曲就可以。

不能。

可以

用精制的材料再加酒曲,泉水,做出來(lái)的酒一般品質(zhì)都高,如果主料用的是精制青稞或者高粱,度數(shù)也高用的材料品質(zhì)越高,做出來(lái)的酒的品質(zhì)也就越高 加3個(gè)青稞 最高了 不過(guò)一般不這樣 紅曲和果露是垃圾材料 一般這2個(gè)配 反正垃圾了就垃圾到低

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 用白酒可以替代酒曲，做好的米酒可以生吃，但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來(lái)吃，味道就柔和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。沒(méi)有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時(shí)候隔一段時(shí)間將玉米粉打散，灑水?dāng)嚢韬蠼又簦绱酥貜?fù)幾次。 提問(wèn) 一斤糯米需要多少白酒 大概多長(zhǎng)時(shí)間能做好 回答 2-4兩左右，時(shí)間的話和放酒曲差不多，大概20-40分鐘左右 提問(wèn) 光到一些白酒攪均勻就可以嗎 作法和用醪糟的做法一樣嗎 回答 先蒸好糯米，蒸好后糯米冷卻到室溫，再撒冷水，然后弄散糯米，之后可以均勻的掉進(jìn)白酒 對(duì)的，差不多的，因?yàn)榫褪怯冒拙拼婢魄M(jìn)行發(fā)酵 提問(wèn) 冬天大概2至3天醪糟能做好吧 回答 3至一周左右。冬天溫度低，發(fā)酵時(shí)間也比較長(zhǎng) 更多8條 

因?yàn)樗幉闹械挠行С煞?，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度?shù)過(guò)高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。一般而言，泡藥酒的白酒度數(shù)在 40 度左右最好。 其次，泡藥酒時(shí)應(yīng)將動(dòng)植物藥材分別浸泡，服用時(shí)再將泡好的藥酒混合均勻。這是因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，其藥性需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能泡出來(lái)，而植物藥材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中，分開(kāi)浸泡，便于掌握浸泡時(shí)間。 其三，泡藥酒不宜用塑料制品，因?yàn)樗芰现破分械挠泻ξ镔|(zhì)容易溶解于酒里對(duì)人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時(shí)，泡藥酒還應(yīng)盡量避免陽(yáng)光照射或灼熱逼烤。 其四，服用藥酒時(shí)不宜加白糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點(diǎn)蜂蜜，因蜂蜜性溫和，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對(duì)腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。

酒曲的分類 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。曲酒分類 （1）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 3）麩曲酒 以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。

一樣的 其實(shí)釣魚(yú)撒窩子.關(guān)鍵在“誘” 白酒和曲酒一樣.個(gè)地方叫法不一樣..有的釣友走極端.非要什么什么才釣到魚(yú).其實(shí)不然.有的釣友隨便一把米照樣釣到魚(yú).有的迷信這個(gè).那個(gè)的 也不見(jiàn)得就釣到多少魚(yú)..有的釣友隨便用什么麩皮摻小米 照樣漁獲多多.撒窩子的誘餌少摻點(diǎn)酒是有點(diǎn)效果.但是走極端你就是摻了真正的曲酒.也不見(jiàn)的就釣多少魚(yú)..有的釣友這個(gè)摻那個(gè)也摻把誘餌搞的像怪味豆反而恰的其反... 一般野河釣鯽魚(yú)就是麩皮和小米炒的有點(diǎn)香味就可以了. 養(yǎng)殖場(chǎng)里因?yàn)轸~(yú)的密度大用商品餌效果可能好點(diǎn).但是用一般自己炒的的誘餌效果也一樣... 釣魚(yú)是個(gè)系統(tǒng).水情.氣侯.氣溫.風(fēng)向.環(huán)境都有可能影響魚(yú)的上鉤率.要隨機(jī)應(yīng)變而不要墨守成規(guī)..祝漁獲多多...