1,酒店服務員倒酒姿勢與倒酒量
不明白啊 = =!
應該是右手握酒瓶,左手扶住酒瓶。倒酒量最好在酒杯的八分之一或七分之一,不要過滿。如果客人說要倒多少就照辦就可以了。希望幫到您,2015,祝您幸福!
2,倒酒站在客人哪邊
站客人右側,右手持瓶,左手背在身后或者扶穩(wěn)瓶身或杯腳。白酒倒?jié)M,紅酒不超過2/3為宜,茶水應七分滿為宜。要隨時關注客人領導的酒杯,沒了迅速續(xù)上,但未滿酒不多的情況下就要酌情考慮領導的酒量看是否需要填滿了。總之倒酒盡量不要打擾到對方,在對方說話時盡量不去填酒為宜
3,給朋友倒酒是要倒半杯還是滿杯
如果真的是很好的朋友倒多少都無所謂,倒半杯,是讓他注意身體少喝點兒,倒?jié)M杯是看得起的表現(xiàn),哈哈
倒酒要滿是古時候的規(guī)矩,因為在古時候很多人通過酒中下毒來取他人性命,如果是滿酒大家在碰杯的時候就可以相互之間摻入些對方的酒,以示酒中無毒表示友好,但如果不是滿杯在碰杯的時候酒是不會溢出的,這個規(guī)矩一直延用至今。茶一定要倒熱的所以如果是滿杯客人無法飲用,用手端水有可能在拿動的過程中溢出杯子而燙到手,用嘴直接喝有點象是牲畜在飲水,所以視倒?jié)M杯的茶是對客人的不敬。故就有了酒要滿,茶要淺的說法。
4,在餐桌上給別人倒酒的學問
倒酒時,杯子可以端起來,也可以不端起來,但是需要征求客人的意見,一般紅酒多半杯,白酒也不必太滿,注意倒酒時要讓酒標朝向客人,為了避免倒完酒時酒瓶口的酒滴到別處,在酒瓶口抬起來時,要把酒瓶旋轉一個角度,讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。
如果是服務生或服務小姐倒酒,可取直立姿勢,左手自然下垂或背到后邊,右手持酒瓶后部,從客人的側面,將酒瓶口伸向客人的酒杯,將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置,將酒瓶旋轉一個角度,退回酒瓶,即可。
先老后幼。
酒滿心誠
要雙手
5,給別人倒酒的禮儀
酒桌上給人倒酒,到底拿不拿杯子得看兩人的關系的,還得看喝什么酒的。有些關系好并且喝白酒或紅酒的人,都會在分酒時拿起對方的杯子和自己的杯子一起到,這樣做是為了均衡。不過準確的講,給別人到酒,除非是關系好的,否則都不應該拿起杯子倒的,而是直接拿酒倒到被子里
把酒瓶送到對方面前,然后倒八分滿。再端起他的酒杯,左手托杯底,右手拇指和食指捏杯身,起立,躬腰,笑視對方眼部。然后說。。。。。。
左手稍微扶杯,右手倒酒~!8分即可~~~記得倒酒跟加酒不一樣!!
規(guī)矩一,酒桌上雖然“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二,韜光養(yǎng)晦,厚集播[發(fā),切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三,領導相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四,可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。
規(guī)矩五,自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態(tài)度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。
規(guī)矩六,自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大肚。
規(guī)矩七,自己職位卑微,記得多給領導添酒,不要瞎給領導代酒,就是要代,也要在領導確實想找人代,還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力,可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
規(guī)矩八,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導,知趣點,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
規(guī)矩九,如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。
規(guī)矩十,碰杯,敬酒,要有說詞,不然,我tmd干嗎要喝你的酒?
規(guī)矩十一,桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二,不要裝歪,說錯話,辦錯事,不要申辯,自覺罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三,假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個一個倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦?
規(guī)矩十四,最后一定還有一個悶杯酒,所以,不要讓自己的酒杯空著。跑不了的~
規(guī)矩十五,注意酒后不要失言,不要說大話,不要失態(tài),不要吐沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,喝湯噗噗響,不要放屁打嗝,憋不住去廁所去,沒人攔你。
規(guī)矩十六,不要把“我不會喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話),免得別人罵你虛偽,不管你信不信,人能不能喝酒還真能看出來。
規(guī)矩十七,領導跟你喝酒,是給你face,不管領導怎么要你喝多少,自己先干為敬,記著啊,雙手,杯子要低。
規(guī)矩十八,花生米對喝酒人來說,是個好東西。保持清醒的頭腦,酒后噓寒問暖是少不了的,一杯酸奶,一杯熱水,一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
不要拿起杯子,那樣表示對他人的不尊重
拿起杯子倒,另外記著酒倒八分滿···
6,給別人倒酒的禮節(jié)
首先為了對對方表示尊敬,必須要雙手
紅酒一般以一口為宜
白酒八分滿,即表示要盡興,又有注意身體之意
啤酒滿杯
最好不動酒杯就可斟上酒,實在不行,可拿起對方的酒杯斟上酒以后雙手奉上
在西方,去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,有幾點要特別注意說 清楚,首先要說明人數(shù)和時間,其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達, 是基本的禮貌。再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐 美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿整潔;女士要穿套裝和有跟的鞋 子。如 果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領帶,進入餐廳時,男士應先開門 ,請 女士進入。應請女士走在前面。入座、餐點端來時,都應讓女士優(yōu)先。特別是 團體活動,更別忘了讓女士們走在前面。
上菜的次序
正式的全套西餐上菜順序是:①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果,還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點,點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點,而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。
點酒的學問
在高級餐廳里,會有精于品酒的調酒師拿酒單來。對酒不太了解的人,最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味,主調酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應搭配紅酒,魚類則搭配白色。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒 .
如何使用餐巾
點完菜后,在前菜送來前的這段時間把餐巾打開,往內摺三分之一,讓三分之二平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。
飲酒與食物的搭配
飲酒時應該搭配食用什么食物,時常困繞著人們,幾百年來,飲酒時選擇適當?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。但是,隨著現(xiàn)代的社會中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn),這些規(guī)矩顯得陳舊,越來越不適用了。如果再有朋友告訴你喝白葡萄酒必須吃魚的話,你就可以說現(xiàn)在是21世紀了,那些19世紀的規(guī)矩已經(jīng)過時了。 飲酒如何搭配食物首先應該明白一點,生活因個人喜好不同,飲酒和食物搭配毫無疑問的也應該隨個人品味隨意搭配。你可以按自己口味點叫酒和食物,即使是規(guī)則中不允許的,或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話,也不用害羞或不好意思。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起,還是顯得那樣和諧。 然而,晚飯時應該用什么酒,你還是拿不定主意時,該怎么辦?是不是求助于那些規(guī)則搭配呢?多年來,我積累了些經(jīng)驗,可以解決你遇到的難題。這些所謂的“原則”不是告訴你喝酒時吃些什么,只是說明食物與酒類之間如何影響,相互作用的。 飲酒時搭配食物重要的是根據(jù)口味而定。食物和酒類可以分為四種口味,這也就界定了酒和食物搭配的范圍,即:酸,甜,苦和咸味。
酒杯里斟紅酒2分;白酒7分;啤酒8分.滿了不尊重別人,更不能斟滿往外流,那時對待仇人的罰酒.
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不論宴會是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。
如果你提供的只是普通酒類,請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內,玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。
許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應先倒進有塞子的玻璃瓶,再端出款客。
款客的紅酒溫度應相當于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。
宴會前請先把白酒擺在冰箱至少兩小時,或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質愈好,降溫所需時間也愈短。如果忘記預冰,請把酒瓶放進冰室15分鐘。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來!
許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個用 心的主人會同時準備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當實用。
第一次上酒時,作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住,依逆時鐘方向進行,從坐在左側的客人開始,最后才輪到主人自己??腿撕韧暌槐?可以請坐在你對面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時準備了紅酒和白酒,請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。
除非技巧爐火純青,否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。
有時你需要一個裝酒瓶的籃子,酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起
這個問題很簡單,要注意你的細節(jié),長輩在上,晚輩在下!
幫人倒酒的時候一收拿手瓶,另一只手因托瓶底。白酒和啤酒都應該倒?jié)M,紅酒我就不清楚要倒多少咯。
白酒和啤酒倒?jié)M代表隊他的尊重。
紅酒四分之一 白酒倒?jié)M 啤酒滿杯 即可
倒酒人站站右邊;身體微傾:酒瓶與酒杯保持45°:倒3分之1滿:啤酒倒5分之4!盡參考?。?!