巴貝拉（Barbera）是一種深色皮膚的釀酒葡萄品種，在意大利的一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)，包括其本地的皮埃蒙特，艾米利亞—羅馬涅，普利亞大區(qū)，坎帕尼亞，甚至是島嶼地區(qū)西西里島和撒丁島。
在21世紀(jì)之交，它是意大利第三大種植最多的紅酒葡萄，僅次于桑嬌維塞和Montepulciano。巴貝拉（Barbera）葡萄既可用于混合葡萄酒，也可用于品種，隨著意大利繼續(xù)向品種標(biāo)簽發(fā)展，后者變得越來(lái)越普遍。
巴貝拉（像許多意大利釀酒葡萄一樣）具有悠久的起源，盡管自17世紀(jì)以來(lái)才有記載。1798年，都靈農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)Scandaluzzo的Giuseppe Nuvolone-Pergamo伯爵在正式文件中首次引用了此文件。伯爵創(chuàng)建了皮埃蒙特的第一個(gè)權(quán)威葡萄品種清單，甚至那時(shí)，以巴貝拉為基礎(chǔ)的葡萄酒因其質(zhì)樸而慷慨的特性而備受推崇。
在過(guò)去的兩個(gè)世紀(jì)中，該品種廣泛傳播，登陸澳大利亞，阿根廷和加利福尼亞，很可能遵循意大利的移民方式。它與納比奧羅的共同點(diǎn)在于，盡管巴貝拉比其繁瑣的皮埃蒙特表弟更容易適應(yīng)這些新環(huán)境，并且現(xiàn)在負(fù)責(zé)這些國(guó)家/地區(qū)的高品質(zhì)葡萄酒。與納比奧羅一樣，關(guān)于如何最好地對(duì)待巴貝拉的爭(zhēng)論也很多。傳統(tǒng)主義者主張浸泡時(shí)間更長(zhǎng)，橡木桶更少，而現(xiàn)代主義者則主張圓潤(rùn)，桶成熟使柔和的風(fēng)格更加平易近人。
巴貝拉葡萄
巴貝拉（Barbera）具有天然的高酸度，因此可以在溫暖的氣候下種植，而不會(huì)生產(chǎn)過(guò)分的扁平葡萄酒。甚至在索諾瑪山谷和加利福尼亞的塞拉利昂山麓地區(qū)更溫暖的地區(qū)也生產(chǎn)出平衡的巴貝拉葡萄酒。這種酸度補(bǔ)充了典型的巴貝拉（Barbera）葡萄酒中發(fā)現(xiàn)的櫻桃風(fēng)味，并導(dǎo)致了意大利紅酒的（很大程度上是合理的）刻板印象，即成熟，明亮，濃郁而不是豐滿和泥土。
年輕時(shí)，大多數(shù)巴貝拉（Barbera）葡萄酒都具有鮮紅色的櫻桃色，與單寧（Nebbiolo）（通常使巴貝拉（Barbera）黯然失色）區(qū)別在于其單寧柔和且具有一定的圓度。
當(dāng)在桶中成熟并在瓶中陳放幾年后，就會(huì)變成濃稠的酸櫻桃味。通常也可以檢測(cè)到類似梅洛的溫暖梅花味，盡管該品種與Mourvedre的關(guān)系比梅樂(lè)更為緊密。過(guò)熱時(shí)，Barbera葡萄藤將產(chǎn)生相對(duì)平淡，沉悶的葡萄酒，并帶有烘烤的李子和葡萄干的味道。
