醒酒的過程就是加速葡萄酒氧化的過程，醒過之后的酒基本上的儲(chǔ)存就開始走下坡路了，所以放不了多久了，即便倒回瓶子里，真空保存，也會(huì)在24小時(shí)之內(nèi)散發(fā)掉，如果一直敞開口放著，酒味都跑沒有了，香味也會(huì)散失，口感極差，不宜再飲用了。為什么要醒酒葡萄酒是有生命的，酒液中含有的單寧在開瓶前的氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來會(huì)有酸澀，果香味淡的感覺。
紅酒醒太久，口感怎么樣？
一般紅酒開了瓶建議盡快飲用完，因?yàn)殚_了瓶封，酒液會(huì)與空氣進(jìn)行接觸，慢慢的就會(huì)變質(zhì)，所以醒酒太長(zhǎng)也會(huì)有影響的，不過一般都不會(huì)喝紅酒，也喝不出來哪些具體的變化。醒酒的過程就是加速葡萄酒氧化的過程，醒過之后的酒基本上的儲(chǔ)存就開始走下坡路了，所以放不了多久了，即便倒回瓶子里，真空保存，也會(huì)在24小時(shí)之內(nèi)散發(fā)掉，如果一直敞開口放著，酒味都跑沒有了，香味也會(huì)散失，口感極差，不宜再飲用了。
應(yīng)該怎么醒酒很多人認(rèn)為，簡(jiǎn)單的啟開瓶封就能醒酒。其實(shí)不然，啟開瓶封后，葡萄酒只有表層一小部分面積能夠接觸到瓶中僅有的空氣，底部的酒液不能充分的接觸到空氣，無法氧化，因此，使用醒酒器讓酒與空氣充分接觸才能達(dá)到醒酒的目的。為什么要醒酒葡萄酒是有生命的，酒液中含有的單寧在開瓶前的氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來會(huì)有酸澀，果香味淡的感覺。