提起普羅旺斯,總是帶有一種舊世界的神秘感,在普羅旺斯內(nèi),有許多不同的區(qū)域代表了該地區(qū)的特征,其中,土倫以西的邦多漁村就是一個很好的例子。
邦多的地理
邦多(Bandol)位于馬賽和卡西斯(Cassis)東海岸附近,AOC涵蓋8個不同的公社,所有公社均以石灰?guī)r和硅土為特征。加上與該地區(qū)有關(guān)的溫暖,沿海氣候,它是晚熟葡萄生長的理想場所。
其中最主要的是Mourvèdre,它必須存在于至少50%的葡萄酒中,才能被認為是真正的邦多爾調(diào)和酒。該地區(qū)的大多數(shù)生產(chǎn)商都使用更高比例的Mourvèdre,并用歌海娜和神索來加強酒體。
邦多酒的特點
可以說,邦多(Bandol)的土著人對他們對葡萄酒的熱愛令人難以置信。詢問居住在該地區(qū)的任何人,他們可能會使用諸如“皮革”,“灌木”和“礦物質(zhì)”之類的術(shù)語來描述邦多生產(chǎn)的葡萄酒。邦多葡萄酒深色水果和清澈的桉樹口味通常占主導(dǎo)地位,經(jīng)常散落著紫羅蘭和淡淡的甘草味。