1,如何祛除衣服上的酒味
教你幾個巧去煙酒味的妙招吧 。首先你可以用吹風(fēng)機來吹,記住要用熱風(fēng),這樣很容易去除這些煙酒味的,大概吹20分鐘就可以了。 還有種方法就是在家洗完澡后將衣服掛在浴室內(nèi),把門關(guān)上,讓水蒸汽很好的附著在衣物上,早上起來拿出去通風(fēng)晾晾就可以了,如此處理的衣服對衣物的皺紋也有奇效。 最后一種方法可能比較麻煩,但是去除異味也是比較徹底的。大家可以用浸水后擠干的毛巾敷在衣物上,用電熨斗在毛巾上熨燙,可以利用毛巾很快的將衣物上的煙酒味吸附走。
如何祛除衣服上的油漬?擠出點牙膏,涂在被油污染處,然后用清水濕一下,用手輕輕搓一搓。再將 牛仔褲浸泡在洗衣粉溶液中,揉幾下,用清水漂凈,晾干,油垢自除,如同新褲。還可以用三氯乙烯或四氯化碳一噴,或涂在油漬處,油漬自然消失,一般洗衣店都有。
一樓說的有道理,快速解決的方法就是噴點香水就好了.以后多洗幾次自然就沒有了.
頂!
酒精是易揮發(fā)的,時間久了也就沒了。如想快速去味,可以加少些醋中和
2,玻璃瓶啤酒放冷凍室忘記拿出來了凍了一天一夜拿出來要怎么解凍啊
如果啤酒已經(jīng)被凍上了,想要給它解凍的話,最好給它放在水里面。這樣解凍比較快一些,如果不著急的話放在正常的溫度下也會慢慢解凍的,不會爆炸的。
3,酒凍缸了釀酒凍缸怎么辦
冬季溫度較低,發(fā)酵過程加曲溫度稍高些,加曲后盡快入缸,不要攤晾的時間過久,保持溫度才能使酵母有活力發(fā)酵糖分。已經(jīng)凍缸的糧糟,需要挖出翻拌,最好是堆積保溫,溫度回升后在酵母的作用下就會開始發(fā)酵了。
你說的是酒釀蛋!不是釀酒蛋。南方一般叫酒釀,北方則稱為酒糟。 豐胸: 酒釀有很好的豐胸效果,客家授乳的婦女,如果乳汁不通暢,吃個甜酒釀蛋,就有意想不到的效果。 用料: 糯米、有機雞蛋、酒餅丸、干桂花、枸杞。 做法: 1:將245ml左右的糯米洗凈后,加入漫過糯米半厘米的清水,蒸熟后打散放至米飯不燙手的溫度,小半顆酒餅丸磨碎,加入少量溫開水溶解,將溶解好的酒餅水均勻的拌入糯米飯中; 2:拌至好的糯米飯盛入一個無水、無油、密封性好的容器里,稍稍按壓,中間用搟面杖搗杵一個圓孔,然后在小孔里和糯米表面上均勻的撒上一層薄薄的酒餅粉; 3:密封上容器,將之放置在溫暖的地方,一般攝氏26度2-3天后,糯米飯發(fā)酵軟綿、出水、散發(fā)出酒香味、酸甜可口時,即可食用。 食用方法: 去適量發(fā)酵好的酒釀,加入3-5倍的水不蓋鍋蓋煮沸10分鐘以上(讓酒精充分揮發(fā)),加入打散的雞蛋、洗凈的枸杞、起鍋前撒適量干桂花即可。 也可以去超市買酒釀,湖北孝感的米酒就是。 其它延伸食用方法: 1:可煮好后加入紅糖(酸酸的味道會變淡),使之堅固補血效果,即成紅糖甜酒釀,; 2:可和湯圓一起煮熟,即成甜酒釀湯圓; 3:可將加入的水減少,煮好后加入適量的牛奶、豆奶、紅豆湯……拌勻,味道也很好;
4,酒釀怎么解凍
放到溫度高的地方酒釀(sweet fermented rice),又叫米酒,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。 [2] 用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒,在我國全國各地稱呼不同,又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。不僅利于孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。
5,醉酒后第二天老是惡心嘔吐怎么辦
這是“隔夜醉”的表現(xiàn),應(yīng)該沒事的。早晨起來后就喝白開水,然后喝些稀粥湯,不要吃油膩的食品。上午就喝白開水,到中午就會自然好的。下次喝酒時別空腹,或喝酒時吃些肉,肥肉最好。當(dāng)然,最好別喝醉,醉酒傷身。擴展資料:經(jīng)常喝酒的危害1.大量喝酒容易酒精中毒,酒精中毒是因為酒精進入過多。肝臟分解能力差,容易暈迷,從而進入休克狀態(tài),喝酒一般死于酒精中毒的人過多。2.喝酒喝多了,傷胃。有些人大量喝酒后,會吐血,這就是喝得太多也,胃部承受不氣。所造成的胃出血。還造成一系列的疾病呀,比如胃病,慢性胃炎,差不多是酒精惹的禍。3.天天喝酒的話,比較容易得肝炎,肝硬化之類的疾病,喝太多比較傷肝,肝的負擔(dān)比較重了,還增加容易其它之類的病的。4.喝酒后容易引起交通事故,危害他人也危害自己的,特別是喝酒后,呈能要開車去逗風(fēng)的,說要去透透氣,喝酒后千萬不要去開車,稍微不注意,就出事了的,萬一酒后駕車,被交警查的話,說不定還被拘留,吊銷駕駛證,還得重新補考,吊銷還不要緊,最怕就拘留天天里面給蚊子咬,那這樣可就活受罪了。5.家庭經(jīng)濟不是很好的話,如果經(jīng)常喝酒會加重家庭的經(jīng)濟負擔(dān)。家庭本身就不寬裕還要買酒錢,喝多酒會增加患上食道管癌的機率的,一旦著事,那可是燒錢的,所以要少喝酒為好。參考資料:經(jīng)常喝酒的危害
這是“隔夜醉”的表現(xiàn),應(yīng)該沒事的。早晨起來后就喝白開水,然后喝些稀粥湯,不要吃油膩的食品。上午就喝白開水,到中午就會自然好的。下次喝酒時別空腹,或喝酒時吃些肉,肥肉最好。當(dāng)然,最好別喝醉,醉酒傷身。食鹽解酒:飲酒過量,胸腹難受,用白開水加鹽飲用,立刻就能醒酒。稠酸奶:來源于蒙古人的飲酒習(xí)慣,通常是邊飲酒邊喝酸奶。酸奶會在胃部形成薄膜,保護胃部免收酒精傷害。酸奶也有催吐作用,加快酒精不經(jīng)分解直接排出體外,胃部不適的酒友尤其適合,酸奶適合伴隨整個飲酒過程,時刻形成保護膜,但對宿醉的解除沒有積極作用。擴展資料:酒后忌飲濃茶祖國醫(yī)學(xué)認為:茶有利尿作用,酒后適量飲些茶水.可以加速酒精排泄,較快地解除醉酒狀態(tài)
這是“隔夜醉”的表現(xiàn),應(yīng)該沒事的。早晨起來后就喝白開水,然后喝些稀粥湯,不要吃油膩的食品。上午就喝白開水,到中午就會自然好的。下次喝酒時別空腹,或喝酒時吃些肉,肥肉最好。當(dāng)然,最好別喝醉,醉酒傷身。祝你安康!
6,酒壇裝水凝凍怎么解凍
咨詢記錄 · 回答于2021-12-27
酒壇裝水凝凍怎么解凍
1.放在室溫下,讓酒在室溫下自然化開,一般只要不是零下的冬天,室溫在10度左右,都能安然解凍2.將酒放在冷水里面應(yīng)能將凍成冰的酒進行解凍,而且還比較快。把酒放在冷水里面解凍的話,一般冷水沒有達到凝固點是有溫度的,酒的冰的溫度與水有溫差,水的溫度下降,冰也就融化了。
7,怎樣解酒最有效
喝酒之前半小時,喝瓶牛奶,最好是純奶或者含糖的。(據(jù)說,喝酒前喝牛奶, 牛奶會在胃里形成一層薄膜,可以起到保護胃的作用) 喝酒時且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。(不然前面的牛奶就白喝了) 酒后不可以喝醋、喝茶解酒,這些都是誤區(qū),醋和茶都不能解酒。多喝溫水。
有的人喝完酒 半夜會口渴 最好提前打一壺開水 以備半夜口渴時解渴
無數(shù)次的實踐表明鮮柚子榨汁配姜片蜂蜜服送最直接有效
怎樣解酒最有效
經(jīng)科學(xué)研究表明;茶非但不能解酒,而更相反的是它還可能加重醉酒的癥狀。酒精對心血管有強烈的刺激性,而濃茶也同樣具有興奮心臟的作用。若將茶和酒加在一起去刺激我們的心臟,對心臟的損害是很大的,而對功能原本就不好的人的心臟,會產(chǎn)生什么結(jié)果,就更難預(yù)料了。酒后喝濃茶的害處,還不僅于此。若酒后用濃茶解酒,茶中的茶堿會刺激腎臟加速利尿作用,由于排水過速,會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟,刺激腎臟,腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激,造成排尿過多,使腎臟負荷過重。經(jīng)常如此,會損及腎臟。同時由于體內(nèi)水分減少,形成有害物質(zhì)的殘留沉積在腎臟,可能產(chǎn)生結(jié)石,對身體造成雙重的傷害。 另外;我再告訴你幾個解酒小方法:1`喝蜜水;取蜂蜜一匙,用開水沖服。2`吃柚子;將柚子切成塊,粘糖口服。3`服橄欖;取鮮橄欖5顆,去核搗爛加白糖50克,用文火煎服。
4.飲芹菜汁 取芹菜適量洗凈切碎榨汁,每隔5分鐘飲1次,連飲3次。此法可解酒后頭痛腦脹、臉面潮紅等癥。
5.飲荸薺汁 取荸薺10余只,洗凈切碎榨汁飲用。此法最適宜高粱酒等烈性酒醉患者。
6.飲甘蔗汁 將適量甘蔗洗凈除皮,切成小段,榨汁飲用。
7.飲綠豆湯 取綠豆2兩,加適量水,煮熟后連湯帶豆一起飲用。
8.飲鮮橘皮水 取2兩鮮橘皮加1斤水煮沸,加少量細食鹽搖勻后當(dāng)茶飲,一次1茶盅,隔5分鐘再飲,三次見效。
9.飲牛奶 牛奶與酒混合,可使蛋白凝固,緩解酒精在胃內(nèi)吸收,且有保護胃粘膜作用。
10.飲濃米湯 濃米湯含多種糖及維生素B1,具解毒醒酒之功效;加適量白糖效果更佳。
11.吃生姜 酒醉后惡心嘔吐者,可取一小塊生姜含于口內(nèi)。
12.吃白菜心 取出大白菜心切成細絲、加少許白糖和白醋,拌勻后腌漬三五分鐘吃下。
13.飲雪梨汁 取雪梨2至3個洗凈切碎,用紗布包裹榨汁飲用。
14.飲白蘿卜汁 取生白蘿卜2斤,洗凈榨汁,稍加熱后將汁飲下;每次1茶盅,10分鐘1次,3次即可。 以上這些小方法都很簡單卻很管用;其效果也不錯,不妨你先試試看。
喝隔夜茶
8,白酒打開了隔夜還能喝嗎
白酒開瓶后,酒水和空氣接觸,就會開始起反應(yīng),及時封緊瓶口后放入低溫處保存,可以保存7天左右的時間,如果保存不當(dāng),酒精長時間揮發(fā),就會失去原有的口感白酒可以保存多久有人認為白酒放置時間越長越陳,但實際上,白酒雖然沒有保質(zhì)期,在存放的過程中,白酒中的醇類和有機酸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生酯類物質(zhì),各種酯類都有特殊香氣。一般來說,優(yōu)質(zhì)酒一般能貯存三四年的樣子,因為酯類物質(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時間會趨向平衡出現(xiàn)停止狀態(tài),繼續(xù)貯存,會使酒精濃度減少,酒味就會變淡。而且現(xiàn)在有的白酒在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不易長時間保存,否則酒味會變得苦澀膩味。不同的酒保存時間不同一般來說,新釀造出來的白酒,乙醇含量少,而醛,酸含量較多,不但沒有香味,還會刺喉嚨,所以這類白酒要通過幾個月甚至幾年的自然窖藏陳釀之后,才會消除雜味;此外,白酒的香型不同,存放的方法也要有區(qū)別。白酒沒喝完怎么保存保存未喝完的白酒時,必須把瓶口封嚴,建議用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊;如果你感覺還是不嚴實,可以把蠟融化,滴在瓶口之處;應(yīng)擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放,而且建議最好在7天內(nèi)喝完,否則隨著酒的長時間揮發(fā),再次飲用時口感會有所下降;白酒也可保存在干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方,但要避免陽光直射。其實在正常情況下,我們還是建議打開白酒之后就一頓喝完,盡量不要拖放到下一次再喝哦。
9,怎么辦啊
一)影響身體健康。酒精是一種麻醉劑,影響中樞神經(jīng)系統(tǒng),導(dǎo)致其他疾病的發(fā)生。酒精可以使人早衰。
(二)他們長期飲酒,注意力無法集中,記憶力、判斷力下降,致使智力減退
(三)能誘發(fā)違法犯罪
方法:
(1)食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯,服下。 食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲(1大碗),吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗),吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個,吃服。 食醋50克,紅糖25克,生姜3片,煎水服。 食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機酸,隨立腳點消化吸收,在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng),降低乙醇濃度,從而減輕了酒精的毒性。
(2)豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。
(3)"醒酒茶"解酒 據(jù)報道,杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方,以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶",對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。
(4)糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果,醉酒后吃上幾塊即可解酒。
(5)酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。
(6)綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,減輕酒精中毒。
(7)生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服,可消渴、清熱、解醉。
(8)葛花解酒 葛花10克,水煎服,解酒效果甚佳。
(9)糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度,并加速排泄。
(10)芹菜解酒 芹菜擠汁服下,可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。
(11)綠豆解酒 綠豆適量,用溫開水洗凈,搗欄,開水沖服或煮湯服。
(12)甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。
(13)食鹽解酒 飲酒過量,胸膜難受??稍诎组_水里加少許食鹽,喝下去,立刻就能醒酒。
(14)柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末,加食鹽1.5克,煮湯服。
(15)白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤,搗成泥取汁,分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
(16)鮮橙解酒 鮮橙(鮮橘亦可)3~5個,榨汁飲服,或食服。
(17)橄欖(青果)解酒 橄欖10枚,取肉煎服。
(18)甘薯解酒 將生甘薯絞碎,加白糖適量攪拌服下。
(19)鮮藕解酒 鮮藕洗凈,搗成藕泥,取汁飲服。
(20)生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn),可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨,使其嘔吐殘留在胃中的酒液,可使醉狀緩解。若仍無效果,則應(yīng)就醫(yī)診治。
另附其他幾種簡單醒酒法:
1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護胃粘膜,減少對酒精的吸收。
2.豆腐解酒:飲酒多時,再加一個豆腐做下酒菜,可促進體內(nèi)的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法:醉酒時,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。
4.蛋清醒酒法:醉酒時取1-2只生雞蛋清服下,可保護胃粘膜,并減少對酒精的吸收。
5.杮子醒酒法:酒醉后,取幾只鮮杮子,去皮食用,可以醒酒。
6.米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效,加入白糖飲用,療效更好。
7.綠豆醒酒法:取50克綠豆,10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒,如單用綠豆煎湯,亦有一定功效。
8.茶葉醒酒法:醉酒后可飲濃茶,茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒,咖啡堿,茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。
9.食鹽解酒:飲酒過量,胸腹難受,可在白開水中加少許食鹽飲用。
10.糖水醒酒法:取適量白糖用開水沖服,有解酒,醒腦的作用。
11.醋醒酒法:取50克米醋或陳醋,加25克紅糖,3片生姜煎湯飲服,可減輕酒精對人體的損害。
12.藕醒酒法:將鮮藕搗爛取汁飲服,對消除醉酒癥狀有一定的作用。
13. 海蜇醒酒法:取100克鮮海蜇,洗刷干凈后加水煎湯飲服,可以醒酒。
14.生梨醒酒法:吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅霙鲩_水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒。
10,關(guān)于白酒你不知道的十個生活小知識
1. 白酒是藥材 酒,中藥名為用高粱大麥、糯米、甘薯、玉米、葡萄,果實等為原料釀制而成的飲料具有通血脈,行藥勢之功效常用于風(fēng)寒痹痛,筋脈攣急,胸痹,心痛,脘腹冷痛但一定要適量飲酒。好酒莫貪杯。 2. 白酒可以放在冰箱里 平常我們喝完酒無論天氣冷熱就把酒放在桌子上,雖然白酒常溫儲存并不會壞但你們試過把白酒放在冰箱里嗎?怕把酒凍???怕影響酒味?白酒的冰點要零下20度是不會輕易結(jié)冰的,如果正處夏季可以將整瓶白酒放入冰箱冷凍室速凍10分鐘左右取出稍放2分鐘再開瓶飲用口感極佳。 3. 蜂蜜水解酒 如果你老公喝多了,你怎么處理?便宜處理?當(dāng)然她不會這么無情的。 如果喝多了可以取適量蜂蜜泡水喝,蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖而果糖可以促進血液循環(huán),加快了酒精在血液中的分解速度促進酒精的吸收起到快速醒酒的作用,同時肝臟對于酒精的分解十分重要蜂蜜中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分??梢宰虧櫤捅Wo肝臟有助于增強肝臟解毒功能對于解酒有幫助作用。 4. 白糖加米湯解酒 如果你家沒有蜂蜜也可以取濃米湯飲服米湯中含有多種糖類及B族維生素有解毒醒酒之效加入白糖飲用療效更好。 5. 白酒都要經(jīng)過勾調(diào) 你一聽見勾調(diào)就不買酒可是你不知道所有白酒都要經(jīng)過勾調(diào)只是所謂的勾調(diào),是大家常說的勾兌酒這里所說的勾調(diào)是白酒行業(yè)中的一個專業(yè)技術(shù)術(shù)語它的真正含義是指在同一香型白酒中把不同質(zhì)量、不同特點的酒按不同的比例搭配摻和在一起使白酒的“色、香、味、格”等達到某種程度上的協(xié)調(diào)與平衡。 6. 白酒去腥去苦 一想到去腥我們首先想到的是黃酒但其實白酒也是可以去腥的,當(dāng)手在弄過魚蝦海產(chǎn)品之后手上還會留有腥味,我們在沒有黃酒的情況下可以在手心處滴入幾滴白酒,搓一搓,在使用清水清一下就可以去除手上的腥味。手上的腥味是去除了,但是不小心弄破了魚膽,這魚肚子那里一定會很苦怎么辦呢?再試一試白酒吧白酒不僅去腥,還可以消除苦味,在膽汁碰到的地方滴上幾滴白酒,幾分鐘后然后再用清水洗干凈就可以去除苦味啦。 7. 白酒解凍 看著冰箱里的豬肉我感覺我自己就是一個土豪,不過豬肉還凍得非常硬要想快速解凍,還需要我們的白酒,在肉的表面上灑上幾滴白酒然后再將肉放回冰箱的冷藏中,過一會肉就會解凍啦。 8. 白酒防止豆類生蟲 因為曬干的豆類食品易于保存所以我們喜歡把豆類放入容器里儲存。但是過了一段時間再拿出來就會發(fā)現(xiàn)里面生了小蟲子,對于這類情況,我們只需要在曬干的豆類里面滴幾滴白酒,然后將豆類放入密封的容器中可有效防止生蟲。 9. 白酒讓夾生米飯快熟 有時候我們蒸米飯不免會出現(xiàn)夾生的問題,在重新蒸有很耗費時間,所以我們在飯里面滴幾滴白酒,再蓋上蓋子燜,就可以讓夾生的米飯快熟。 10. 白酒讓銅器變燒 家里有存放的臟銅器,只要將適量的白酒加熱用抹布蘸上熱的白酒擦拭,銅器就可以讓變臟的銅器變得跟新的一樣。
11,肯德基雞翅上有水泡怎么回事
可以在腌制之前控下水或者是多做按摩,這樣就不會有水泡了,我是這樣做的,先把雞翅洗凈,然后按照料肉比例進行腌制個5.6個小時,我用的是cook奧爾良腌制的,香甜辣的味道,雞翅也比較脆軟嫩,特別好吃的。
雞翅沖洗干凈,然后用干凈衛(wèi)生紙吸干表面水分,備用。 1、配調(diào)料:適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調(diào)勻 2、雞翅中間剖開一刀,將調(diào)料淋入,撒上蒜末,蓋上保鮮膜,放冰箱里冷藏20分鐘,讓調(diào)料入味 3、拿出雞翅,抹上油,放微波爐烤制(烘烤小火大約十分鐘,請依微波爐不同火力選擇)如此,就做好了堪比必勝客的雞翅,好好吃哦!而且自己買的雞翅好便宜,如果有烤爐還可以做個披薩,嘖嘖,比在店里吃經(jīng)濟實惠多啦 1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味 2,用醬油.姜粉.糖.鹽用淀粉水調(diào)成調(diào)料水 3,將雞翅裹上調(diào)料水 4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了 1、將雞翅洗凈,加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜腌制1小時左右待用;. 2、將雞翅擺放好,待烤箱預(yù)熱后,放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘后取出,均勻的抹上蜂蜜,再放入烤5分鐘,取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。 惹味烤雞翅 材料: 雞翅6個 調(diào)料:鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙 做法: 1 雞翅一頭挑出筋剪開,用刀輕刮至肉骨分離。加調(diào)料抓勻、密封、入冷藏腌12小時。 2 雞翅放烤架,置于鋪錫紙的烤盤上,烤箱400f/200c度烤30分鐘,中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的腌料汁。 注意: 1 肉骨分離是個費精力的活,主要是兩頭的筋要剪斷,中間的肉就易分了。 2 雞翅骨肉分離后會變得較短,烤出來成方形。如腌前在表面劃上幾刀會更入味。 3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色澤不紅,并且過辣。 再來一個:蜜汁烤雞翅 做法: 1. 把洗干凈的雞中翅,瀝干水分,放在容器里,放點鹽,糖,老抽(點點,上色用的),放點超市里可以買到的bbq的醬(和番茄醬很向的那種),腌10分鐘。 2. 把烤箱開到6,預(yù)熱1分鐘 3. 把雞翅均勻的放在考盤里。 4. 烤30分鐘(我的雞翅比較小所以烤了25分鐘,一般超市里買的大小應(yīng)該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。 5. 時間到后,把蜂蜜擠到一個小碗里,用小刷子,沾著刷到雞翅上,然后調(diào)到7或者8,繼續(xù)烤3分鐘,用筷子取出裝盤。即可。 烤雞翅 這是最簡單又糊弄肚皮的東西。 (1)原料:雞翅一合,蔥,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,醬油,鹽,糖,料酒,黑醋若干。 制法:將雞翅一個切成兩塊,放入大碗中,加上述調(diào)料腌制6-12小時,翻動1-2次。 可以前一天晚上腌,第二天烤。 然后把烤箱溫度調(diào)到400-425f?用烤盤墊上鋁箔,? 烤18分鐘,關(guān)掉電源再等1-2分鐘取出。 雞的烤法大同小異。 (2)主料 雞翅中若干,本文配料以8個為例 輔料 蜂蜜1大匙 調(diào)味料 鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根據(jù)自己口味調(diào)制) 做法 1、將雞翅放入碗中,加入調(diào)味料,用筷拌勻 2、將雞翅有雞皮面朝上,放入燒烤架上(不要放入盤中,以免燒烤時盤內(nèi)存油) 3、用燒烤檔,烤23-24分鐘即可,中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出涂上蜂蜜 (3)土豆我沒烤過,但是烤雞腿和雞翅很好辦。 將花椒、八角與鹽一同干炒片刻,將鹽拿出來,擦在雞腿或雞翅上,過雞腿5小時,雞翅3小時,放入預(yù)熱到350度的爐子里,烤3個小時,不時想起來,就去聞一聞,翻一翻,最后用broil將皮烤脆(只能烤幾分鐘,否則必糊,前功盡棄,切切?。?。其好吃無比! (4)配料比例大致是這樣的: 我一般每次烤一盒雞翅,是22只。放三根蔥,就是美國店里最常見的那種,都切成蔥末,好入味; 糖放4 湯匙;醬油其實是越多越好了,把雞翅沒過最好,但那樣要大半瓶醬油,一般人也消費不起。 所以自己酌情處理吧, 我一般是放到盆底積有半公分深的醬油(先放進雞翅再加醬油的深度), 就這樣也耗費了我小半瓶醬油了,最好用老抽。 我是用一種很大很淺的盆來腌的,能平鋪兩層雞翅。當(dāng)然如果你 有更大的盆,平鋪一層是最好的了。 至于鹽,每次我都是拿著鹽桶往里加的,真的沒個概念到底加了多少。大致是不停換著地方的灑,把所有地方都灑到就可以了。我覺的自己放鹽很有感覺,不論多少量的東西,我都是感覺著撒鹽,很少有咸淡不合適的時候。因為當(dāng)初那位大廚師并沒有詳細告訴我比例,我都是做了好多次后自己總結(jié)出來的。僅供大家參考吧。 (5) 主要腌料是鹽,醬油,蔥花,糖,花椒,這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足,當(dāng)然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點,我都是頭一天下午就淹好,然后放進冰箱下面的冷藏,第二天下午再烤??镜臅r候我用350 到400 度左右,大約40 分鐘就好了。這樣經(jīng)過一整夜浸泡的雞翅格外入味,烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。 (6)首先把雞翅或雞腿用醬油,海鮮醬及醬油精(我是買的泰國牌子的醬油精)還有蔥腌好,需要好幾個小時,可適量放點鹽(根據(jù)你醬油的多少)。然后放進oven45度大概40分鐘。其間注意將雞翅翻一兩次,以免一面烤胡而另一面還未好。 紅燒雞翅 1. 將凈雞翅用水煮熟.(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料 咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.) 2. 將燉熟的雞翅撈出空干. 3. 將 從 咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用 4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調(diào)料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準). 5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段. 腐乳雞翅 吃完了醬豆腐,剩下的腐乳汁攢來攢去攢滿了一瓶。做涮羊肉調(diào)料吧,看看天氣,打整火鍋還為時過早。做個腐乳雞翅吧,廢物利用,也換換口味 用料:雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊,大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法:1.炒菜鍋里放油,稍熱后放雞翅翻炒至表皮發(fā)緊,不再有血水滲出,盛出來。 2.原鍋再放一點兒油,稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3.汁液大開后放雞翅,添水到與雞翅平。大火燉,收湯,湯快干時就好啦。 注意事項:腐乳汁的量多少算合適呢?最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁,把腐乳攪爛也能用。湯快干時注意攪動,別讓它糊了鍋底。 番茄醬雞翅 原料:雞翅中,番茄醬(建議用味好美?,好好吃也),蒜頭,大料,油。 做法簡單: 1、放炒菜油,可以稍微多一點,不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱后,放雞翅翻炒,表皮變色就可以放醬油了,翻炒不超過半分鐘,放番茄醬,多放點味道比較好,翻炒不過半分鐘。 3、放水,沒過雞翅即可,大火收汁,湯沒了,就可以吃了。 不用放鹽的啊,切記。 三杯雞 主料:雞翅 做法:雞翅洗凈,在炒勺中放底油炒去水汽, 準備一 杯醬油,一杯蔥姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入雞翅中。燒至十分鐘,將湯汁收濃,使湯汁入進雞翅中。呈現(xiàn)酒香,料香,雞肉香。此菜味濃厚,肉軟爛。 制作關(guān)鍵:調(diào)料要多放,燜燒時間略長,注意收干汁。 特點:雞肉溫中益氣,配酒燒后,更添香氣。 可樂雞翅的做法 首先要有半斤左右的雞翅,,如果是凍的雞翅,,要在水里泡一個小時化開, 第一步,把雞翅下生水鍋開大火煮,等水一沸騰馬上起鍋。 注意:速度要快,免得把雞翅煮老了,另外可以在水里加點鹽和姜。 第二步,在涮好的鍋里加油,等油熱后加姜末,均勻過一下鍋,然后倒雞翅下鍋,狂倒可樂,加點鹽, 注意:不停的翻動雞翅,,不讓任何地方糊掉,還可以不停的嘗,看是不是還要加鹽和可樂, 第三步,等雞翅成金黃色,,可樂差不多成糖漿,就可以倒切好的蔥下鍋一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入鍋中,10秒后馬上起鍋,可樂雞翅就這樣做好了,很簡單 可樂雞翅的作法 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍; 2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘; 3.蔥切(寸)段備用; 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香; 5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火); 6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒; 7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋; 烤雞翅 這是最簡單又糊弄肚皮的東西。 (1) 原料:雞翅一合,蔥,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,醬油,鹽,糖,料酒,黑醋若干。 制法:將雞翅一個切成兩塊,放入大碗中,加上述調(diào)料腌制6-12小時,翻動1-2次。 可以前一天晚上腌,第二天烤。 然后把烤箱溫度調(diào)到400-425f?用烤盤墊上鋁箔,? 烤18分鐘,關(guān)掉電源再等1-2分鐘取出。 雞的烤法大同小異。 (2) 主料 雞翅中若干,本文配料以8個為例 輔料 蜂蜜1大匙 調(diào)味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根 據(jù)自己口味調(diào)制) 做法 1、將雞翅放入碗中,加入調(diào)味料,用筷拌勻 2、將雞翅有雞皮面朝上,放入燒烤架上(不要放入盤中,以免燒烤時盤內(nèi)存油) 3、用燒烤檔,烤23-24分鐘即可,中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出涂上蜂蜜 (3) 將花椒、八角與鹽一同干炒片刻,將鹽拿出來,擦在雞腿或雞翅上,過雞腿5小時,雞翅3小時, 放入預(yù)熱到350度的爐子里,烤3個小時,不時想起來,就去聞一聞,翻一翻, 最后用broil將皮烤脆(只能烤幾分鐘,否則必糊,前功盡棄,切切!)。其好吃無比! (4) 配料比例大致是這樣的: 一般每次烤一盒雞翅,是22只。放三根蔥,就是店里最常見的那種,都切成蔥末,好入味; 糖放4 湯匙;醬油其實是越多越好了,把雞翅沒過最好,但那樣要大半瓶醬油,一般人也消費不起。所以自己酌情處理吧,一般是放到盆底積有半公分深的醬油(先放進雞翅再加醬油的深度),就這樣也耗費了小半瓶醬油了,最好用老抽。鹽就憑著感覺撒。僅供大家參考。 (5) 主要腌料是鹽,醬油,蔥花,糖,花椒,這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足,當(dāng)然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點。烤的時候用350 到400 度左右,大約40 分鐘就好了。這樣經(jīng)過一整夜浸泡的雞翅格外入味,烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。
12,肯德基雞翅的做法
雞翅沖洗干凈,然后用干凈衛(wèi)生紙吸干表面水分,備用。1、配調(diào)料:適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調(diào)勻2、雞翅中間剖開一刀,將調(diào)料淋入,撒上蒜末,蓋上保鮮膜,放冰箱里冷藏20分鐘,讓調(diào)料入味3、拿出雞翅,抹上油,放微波爐烤制(烘烤小火大約十分鐘,請依微波爐不同火力選擇)如此,就做好了堪比必勝客的雞翅,好好吃哦!而且自己買的雞翅好便宜,如果有烤爐還可以做個披薩,嘖嘖,比在店里吃經(jīng)濟實惠多啦1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味2,用醬油.姜粉.糖.鹽用淀粉水調(diào)成調(diào)料水3,將雞翅裹上調(diào)料水4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了1、將雞翅洗凈,加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜腌制1小時左右待用;.2、將雞翅擺放好,待烤箱預(yù)熱后,放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘后取出,均勻的抹上蜂蜜,再放入烤5分鐘,取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。惹味烤雞翅材料:雞翅6個調(diào)料:鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙做法:1 雞翅一頭挑出筋剪開,用刀輕刮至肉骨分離。加調(diào)料抓勻、密封、入冷藏腌12小時。2 雞翅放烤架,置于鋪錫紙的烤盤上,烤箱400F/200C度烤30分鐘,中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的腌料汁。注意:1 肉骨分離是個費精力的活,主要是兩頭的筋要剪斷,中間的肉就易分了。2 雞翅骨肉分離后會變得較短,烤出來成方形。如腌前在表面劃上幾刀會更入味。3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色澤不紅,并且過辣。再來一個:蜜汁烤雞翅做法:1. 把洗干凈的雞中翅,瀝干水分,放在容器里,放點鹽,糖,老抽(點點,上色用的),放點超市里可以買到的BBQ的醬(和番茄醬很向的那種),腌10分鐘。2. 把烤箱開到6,預(yù)熱1分鐘3. 把雞翅均勻的放在考盤里。4. 烤30分鐘(我的雞翅比較小所以烤了25分鐘,一般超市里買的大小應(yīng)該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。5. 時間到后,把蜂蜜擠到一個小碗里,用小刷子,沾著刷到雞翅上,然后調(diào)到7或者8,繼續(xù)烤3分鐘,用筷子取出裝盤。即可??倦u翅這是最簡單又糊弄肚皮的東西。(1)原料:雞翅一合,蔥,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,醬油,鹽,糖,料酒,黑醋若干。制法:將雞翅一個切成兩塊,放入大碗中,加上述調(diào)料腌制6-12小時,翻動1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱溫度調(diào)到400-425F?用烤盤墊上鋁箔,?烤18分鐘,關(guān)掉電源再等1-2分鐘取出。雞的烤法大同小異。(2)主料 雞翅中若干,本文配料以8個為例輔料 蜂蜜1大匙調(diào)味料 鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根據(jù)自己口味調(diào)制)做法 1、將雞翅放入碗中,加入調(diào)味料,用筷拌勻2、將雞翅有雞皮面朝上,放入燒烤架上(不要放入盤中,以免燒烤時盤內(nèi)存油)3、用燒烤檔,烤23-24分鐘即可,中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出涂上蜂蜜(3)土豆我沒烤過,但是烤雞腿和雞翅很好辦。將花椒、八角與鹽一同干炒片刻,將鹽拿出來,擦在雞腿或雞翅上,過雞腿5小時,雞翅3小時,放入預(yù)熱到350度的爐子里,烤3個小時,不時想起來,就去聞一聞,翻一翻,最后用broil將皮烤脆(只能烤幾分鐘,否則必糊,前功盡棄,切切!)。其好吃無比!(4)配料比例大致是這樣的:我一般每次烤一盒雞翅,是22只。放三根蔥,就是美國店里最常見的那種,都切成蔥末,好入味;糖放4 湯匙;醬油其實是越多越好了,把雞翅沒過最好,但那樣要大半瓶醬油,一般人也消費不起。 所以自己酌情處理吧, 我一般是放到盆底積有半公分深的醬油(先放進雞翅再加醬油的深度), 就這樣也耗費了我小半瓶醬油了,最好用老抽。 我是用一種很大很淺的盆來腌的,能平鋪兩層雞翅。當(dāng)然如果你 有更大的盆,平鋪一層是最好的了。 至于鹽,每次我都是拿著鹽桶往里加的,真的沒個概念到底加了多少。大致是不停換著地方的灑,把所有地方都灑到就可以了。我覺的自己放鹽很有感覺,不論多少量的東西,我都是感覺著撒鹽,很少有咸淡不合適的時候。因為當(dāng)初那位大廚師并沒有詳細告訴我比例,我都是做了好多次后自己總結(jié)出來的。僅供大家參考吧。(5) 主要腌料是鹽,醬油,蔥花,糖,花椒,這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足,當(dāng)然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點,我都是頭一天下午就淹好,然后放進冰箱下面的冷藏,第二天下午再烤。烤的時候我用350 到400 度左右,大約40 分鐘就好了。這樣經(jīng)過一整夜浸泡的雞翅格外入味,烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。(6)首先把雞翅或雞腿用醬油,海鮮醬及醬油精(我是買的泰國牌子的醬油精)還有蔥腌好,需要好幾個小時,可適量放點鹽(根據(jù)你醬油的多少)。然后放進Oven45度大概40分鐘。其間注意將雞翅翻一兩次,以免一面烤胡而另一面還未好。紅燒雞翅1. 將凈雞翅用水煮熟.(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料 咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.)2. 將燉熟的雞翅撈出空干.3. 將 從 咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調(diào)料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準).5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段.腐乳雞翅吃完了醬豆腐,剩下的腐乳汁攢來攢去攢滿了一瓶。做涮羊肉調(diào)料吧,看看天氣,打整火鍋還為時過早。做個腐乳雞翅吧,廢物利用,也換換口味用料:雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊,大段。糖、料酒。腐乳汁。做法:1.炒菜鍋里放油,稍熱后放雞翅翻炒至表皮發(fā)緊,不再有血水滲出,盛出來。2.原鍋再放一點兒油,稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。3.汁液大開后放雞翅,添水到與雞翅平。大火燉,收湯,湯快干時就好啦。注意事項:腐乳汁的量多少算合適呢?最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁,把腐乳攪爛也能用。湯快干時注意攪動,別讓它糊了鍋底。番茄醬雞翅原料:雞翅中,番茄醬(建議用味好美?,好好吃也),蒜頭,大料,油。做法簡單:1、放炒菜油,可以稍微多一點,不熱時就放蒜頭和大料。2、油熱后,放雞翅翻炒,表皮變色就可以放醬油了,翻炒不超過半分鐘,放番茄醬,多放點味道比較好,翻炒不過半分鐘。3、放水,沒過雞翅即可,大火收汁,湯沒了,就可以吃了。不用放鹽的啊,切記。三杯雞主料:雞翅做法:雞翅洗凈,在炒勺中放底油炒去水汽, 準備一 杯醬油,一杯蔥姜蒜,大料,一杯葡萄酒,倒入雞翅中。燒至十分鐘,將湯汁收濃,使湯汁入進雞翅中。呈現(xiàn)酒香,料香,雞肉香。此菜味濃厚,肉軟爛。制作關(guān)鍵:調(diào)料要多放,燜燒時間略長,注意收干汁。特點:雞肉溫中益氣,配酒燒后,更添香氣。可樂雞翅的做法首先要有半斤左右的雞翅,,如果是凍的雞翅,,要在水里泡一個小時化開, 第一步,把雞翅下生水鍋開大火煮,等水一沸騰馬上起鍋。 注意:速度要快,免得把雞翅煮老了,另外可以在水里加點鹽和姜。第二步,在涮好的鍋里加油,等油熱后加姜末,均勻過一下鍋,然后倒雞翅下鍋,狂倒可樂,加點鹽,注意:不停的翻動雞翅,,不讓任何地方糊掉,還可以不停的嘗,看是不是還要加鹽和可樂,第三步,等雞翅成金黃色,,可樂差不多成糖漿,就可以倒切好的蔥下鍋一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入鍋中,10秒后馬上起鍋,可樂雞翅就這樣做好了,很簡單可樂雞翅的作法1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍;2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘;3.蔥切(寸)段備用;4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香;5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火);6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒;7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋;烤雞翅這是最簡單又糊弄肚皮的東西。(1)原料:雞翅一合,蔥,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,醬油,鹽,糖,料酒,黑醋若干。制法:將雞翅一個切成兩塊,放入大碗中,加上述調(diào)料腌制6-12小時,翻動1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱溫度調(diào)到400-425F?用烤盤墊上鋁箔,?烤18分鐘,關(guān)掉電源再等1-2分鐘取出。雞的烤法大同小異。(2)主料 雞翅中若干,本文配料以8個為例輔料 蜂蜜1大匙調(diào)味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根據(jù)自己口味調(diào)制)做法 1、將雞翅放入碗中,加入調(diào)味料,用筷拌勻2、將雞翅有雞皮面朝上,放入燒烤架上(不要放入盤中,以免燒烤時盤內(nèi)存油)3、用燒烤檔,烤23-24分鐘即可,中間每隔5-6分鐘將雞翅拿出涂上蜂蜜(3)將花椒、八角與鹽一同干炒片刻,將鹽拿出來,擦在雞腿或雞翅上,過雞腿5小時,雞翅3小時,放入預(yù)熱到350度的爐子里,烤3個小時,不時想起來,就去聞一聞,翻一翻,最后用broil將皮烤脆(只能烤幾分鐘,否則必糊,前功盡棄,切切!)。其好吃無比?。?)配料比例大致是這樣的:一般每次烤一盒雞翅,是22只。放三根蔥,就是店里最常見的那種,都切成蔥末,好入味;糖放4 湯匙;醬油其實是越多越好了,把雞翅沒過最好,但那樣要大半瓶醬油,一般人也消費不起。所以自己酌情處理吧,一般是放到盆底積有半公分深的醬油(先放進雞翅再加醬油的深度),就這樣也耗費了小半瓶醬油了,最好用老抽。鹽就憑著感覺撒。僅供大家參考。(5)主要腌料是鹽,醬油,蔥花,糖,花椒,這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足,當(dāng)然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點。烤的時候用350 到400 度左右,大約40 分鐘就好了。這樣經(jīng)過一整夜浸泡的雞翅格外入味,烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。
必須詳細。“炸”
把洗干凈的雞中翅,瀝干水分,放在容器里,放點鹽,糖,老抽(點點,上色用的),放點超市里可以買到的BBQ的醬(和番茄醬很向的那種),腌10分鐘。2. 把烤箱開到6,預(yù)熱1分鐘3. 把雞翅均勻的放在考盤里。4. 烤30分鐘(我的雞翅比較小所以烤了25分鐘,一般超市里買的大小應(yīng)該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。5. 時間到后,把蜂蜜擠到一個小碗里,用小刷子,沾著刷到雞翅上,然后調(diào)到7或者8,繼續(xù)烤3分鐘,用筷子取出裝盤。即可。
傳說中肯德基的香酥炸雞制作方法 一)腌制過程: 1)將原料完全解凍后、完全瀝干待用?! ?)部分油炸原料需改刀,在表皮上輕劃幾刀。(如:雞大腿、翅中等) 3)放入預(yù)先調(diào)制好的腌漬料中,(雞塊:腌料:料酒=100g:10g:20g),正常腌漬2-3小時左右,腌料是味好美牌的香辣炸雞粉(其他牌子也可以)?! 《?裹粉過程:(面粉:生粉:香辣炸雞粉=2:1:1) 1)上裹粉前需確保原料表面充分濕潤,但必須瀝干,否則裹粉不易均勻?! ?)裹粉時將原料埋入調(diào)好的粉內(nèi),十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上(粉要多)?! ?)放在清水中浸泡約2秒左右,使翅中上的粉濕潤即可,即包裹原料的干粉變糊狀(浸泡時禁止翻動,防止水把面糊沖掉,如被沖掉的話可再裹一次粉) 4)拎起瀝干水份,再放入干粉中重復(fù)上述裹粉壓揉方法5-10次以上,表皮完全均勻的掛上鱗片,即可停止壓揉。 5)裹好粉的原料應(yīng)立即油炸,否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內(nèi),炸5-6分鐘,炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。