在英國，happyhour基本上是每一個周末的指定動作。而說到在酒吧最受歡迎的酒精類飲品，答案必定是啤酒。英國人到底有多喜歡啤酒？單是英格蘭就擁有約1,800家啤酒廠。
對于英國人來說，haveanicecoldpintandwaitforallofthistoblowover更可說是他們面對逆境時的座右銘。但是到底為什么啤酒在英國人心目中的重要性那么高？?
對于一個喜歡交際的民族來說，啤酒是一個很好的社交道具。它適合在英國人喜歡的各種活動如球賽、節(jié)日、音樂節(jié)、野餐，甚至只是簡單地在酒吧與朋友私下聚會時飲用。啤酒的價(jià)格便宜，不同階級的人都可以負(fù)擔(dān)得起，而且酒精含量較低，可以喝很多，與新朋舊友一輪接一輪地舉杯暢飲絕對不是問題，一點(diǎn)酒精亦是打開說話閘子的最佳工具。因此啤酒擁有其他酒類無法企及的社交功用，這亦同時解釋了酒吧是英國最重要的交際場所的原因。?
羅馬時期開始釀啤?
能夠達(dá)到國民飲品的程度，啤酒當(dāng)然不只是適合社交場合那么簡單。其實(shí)它在英國的歷史亦占有一席位。英國人在羅馬時期已經(jīng)開始釀造啤酒，而在古時，英國的修士在基督教的大齋節(jié)禁食期間，會以啤酒作為營養(yǎng)的一大來源，而同時由于舊時的英國作為島國，資源較匱乏，一些地方難以擁有潔凈的飲用水，因此他們會以啤酒取代水作為主要飲品，當(dāng)時的普及程度甚至連學(xué)校都會供應(yīng)小杯的啤酒給學(xué)童。而在維多利亞時代，啤酒產(chǎn)業(yè)更一度是英國的第二大工業(yè)，僅次于紡織業(yè)。?
開業(yè)近900年的Pub?
而pub其實(shí)是publichouse的縮寫，落pub文化在英國源遠(yuǎn)流長，很多自稱英國最老酒吧的pub都擁有數(shù)百年的歷史，像位于Beaconsfield的TheRoyalStandardofEngland就開業(yè)了接近900年。
現(xiàn)在說起啤酒或者大家會比較容易聯(lián)想到德國的出品如Lager或來自比利時的Witbier，但是實(shí)際上，有很多Ale的種類都是由英國人發(fā)明的，就好像近年再度流行的PaleAle、IPA、BrownAle、Porter，和黑啤Stout。因此下一次來到英國，在各種景點(diǎn)和音樂劇以外，大家不妨在下榻的酒店附近走走，找一家local的酒吧，叫上一杯啤酒感受一下英國的啤酒文化。
