阿膠、人參、鹿茸被人們并稱(chēng)為中藥三寶，而在這其中阿膠的滋補(bǔ)養(yǎng)生效果最好，也受到大眾的歡迎。也就有人拿阿膠泡在黃酒中制作藥酒飲用。這樣也能使阿膠的功效發(fā)揮到最大。接下來(lái)小編就告訴你為什么阿膠要用黃酒泡制。?
黃酒是藥引子，很多中藥都用黃酒來(lái)調(diào)服。?
阿膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因：?
1.增加阿膠的功效?
用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進(jìn)藥效揮發(fā)。使阿膠易于消化、吸收，其美容養(yǎng)顏，補(bǔ)益氣血的作用發(fā)揮到最好。?
2.軟化阿膠?
用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因?yàn)榘⒛z塊很硬。??
3.去阿膠腥味?
用黃酒泡過(guò)后的阿膠，可以完全去除阿膠異味，借助酒的醇香。?
4.使阿膠保質(zhì)?
用黃酒泡過(guò)后的阿膠，可以保質(zhì)，具有防腐功能。?
阿膠
黃酒泡阿膠具體做法：?
食材：阿膠250克，黃酒250毫升。?
做法：?
1、先將整塊阿膠打碎，再放入容器中，倒入黃酒，浸過(guò)阿膠。?
2、黃酒和阿膠，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后。?
3、放入鍋內(nèi)隔水蒸煮，大火蒸40分鐘，直到阿膠完全融入黃酒中。?
4、將蒸好后的糊狀的阿膠放入冰箱冷藏。?
食法：?
1、每次舀出一勺阿膠糊，加熱水溫服。?
2、每天喝兩次，在早餐和午餐后服用。?
3、不能過(guò)量服用，劑量一天5-10克。?
一般可以拿來(lái)泡制阿膠的黃酒都有花雕、女兒紅、即墨老酒、紹興黃酒等。并且飲用適量的阿膠可以滋潤(rùn)皮膚，活血，對(duì)人體有非常多的好處。我們一般在蒸煮阿膠的時(shí)候可以根據(jù)自身的身體情況加入紅棗、黑芝麻、桂圓、冰糖等。